淺談黑皮果蔗栽培管理與發(fā)展前景

李愛

（上林縣澄泰鄉(xiāng)農(nóng)林水利綜合服務(wù)中心，廣西 上林 530500）

引言

上林縣位于廣西壯族自治區(qū)南寧市，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，夏長(zhǎng)冬短、濕潤(rùn)溫和，年平均氣溫為20.9℃，年平均降水量則是1789.2mm，年日照量為1576小時(shí)，是黑皮果蔗生產(chǎn)較為適宜的區(qū)域。黑皮果蔗在上林縣主要是在澄泰鄉(xiāng)進(jìn)行種植，2018年上林縣澄泰鄉(xiāng)種植黑皮果蔗1500畝，2019年我鄉(xiāng)種植柑橘1050畝，我鄉(xiāng)高頂村、安村村、下江村、云龍村、漫橋村的村民種植黑皮果蔗也因此而獲得了較大的經(jīng)濟(jì)收益。可是，就目前上林縣澄泰鄉(xiāng)黑皮果蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀來(lái)看，栽培管理與病蟲害防治工作還有待于完善和加強(qiáng)，而為了能夠進(jìn)一步提高黑皮果蔗種植效益，促進(jìn)群眾增收，也就黑皮果蔗栽培管理與病蟲害防治技術(shù)推廣進(jìn)行了以下見解：

一、黑皮果蔗栽培管理

（一）選地、深耕、起畦

黑皮果蔗栽培管理過程中，首先需要做好選擇土壤、土肥水管理工作，而對(duì)于這一項(xiàng)工作，在實(shí)際管理過程中可以從以下幾點(diǎn)著手：

黑皮果蔗種植選擇具備較為深厚且肥沃的的沙壤土的地塊，含的一點(diǎn)沙質(zhì)土的地塊種植的黑皮果蔗節(jié)間較長(zhǎng)，一般都在1月對(duì)地塊進(jìn)行深翻耕曬田，2月上中旬種植，進(jìn)行土壤深翻處理后起畦，采用窄畦單行植：畦寬1.3-1.5米（含畦溝）畝用700-900根梢頭，每段留3-5芽，控制在每畝4000株的出苗數(shù)。為了能夠進(jìn)一步提升土地利用率，可以進(jìn)行間種一些辣椒、當(dāng)季蔬菜，這樣也能在一定程度上起到提高土壤肥力、改善土壤的效果。

（二）水分的管理

水分的充足與否對(duì)蔗莖生長(zhǎng)有顯著的影響，伸長(zhǎng)期是黑皮蔗生長(zhǎng)最旺盛的階段，根系發(fā)達(dá)，吸水量大，植株高大，蔗葉生長(zhǎng)旺盛，葉面大，光合作用需要大量水分，在伸長(zhǎng)期中要經(jīng)常保持土壤相對(duì)濕度75%-80%之間，保持溝中的水滿到畦的一半即可。

（三）施肥管理

1.基肥。畝施的有機(jī)肥100斤+40斤復(fù)合肥+戰(zhàn)地虎或滅地虎。

2.提苗肥。提苗肥在3-4葉期進(jìn)行，以磷肥為主，用高磷型普羅丹400倍+生根巨龍1000倍（或油肥200倍）淋施提苗。

3.分蘗肥。分蘗初期5-6葉時(shí)，以鉀肥為主，畝施鉀肥16斤+油肥10斤對(duì)水沖施。

4.撥節(jié)肥。撥節(jié)初期12-13葉時(shí)，畝施復(fù)合肥30-50斤+尿素30-40斤，施后中培土。

5.攻莖肥（大培土施肥），此次施肥要求進(jìn)行大量施肥，以滿足果蔗莖干生長(zhǎng)和葉片生長(zhǎng)對(duì)肥料的需要，每畝施復(fù)合肥100斤+硫氮肥40斤。

6.后期主要以水肥淋施，畝用鉀肥16斤+油肥10斤對(duì)水淋施為主，每15-20天一次，共2-3次。

7.著色、增粗、增甜、拉長(zhǎng)（葉面肥的使用）在果蔗生長(zhǎng)期間，為促進(jìn)果蔗拉長(zhǎng)、增粗增甜，結(jié)合防治病蟲害可用氨基酸920 1200倍+尊品1500倍進(jìn)行噴霧。

二、黑皮果蔗病蟲害防治措施

黑皮果蔗栽培管理過程中，病蟲害防治也是十分重要的一點(diǎn)，而為了確保這一項(xiàng)工作的有序?qū)嵤?，也以下列幾種常見病蟲害為例進(jìn)行了具體的防治研究：

（一）病害防治 果蔗病害主要有病毒病、梢腐病、根腐病、赤腐病、銹病、花葉病，防治如下：

1.梢腐?。褐衅谥饕l(fā)生在梢頭的嫩葉部，發(fā)病初期用藍(lán)焰1000倍+多氧清600位，嚴(yán)重時(shí)用殺滅爾/喜瑞800倍+氯溴1000倍噴霧防治或青風(fēng)800倍進(jìn)行噴霧防治。

2.銹病和赤腐?。孩偃~秀1500倍+多氧清400倍；②頭等功3000倍+殺滅爾1000倍；③氟環(huán)唑1500倍。

3.花葉?。ú《静。鹤⒁庖瑫r(shí)打蚜蟲、薊馬，加葉面肥保長(zhǎng)新葉。配方有：①普塔爾（或毒衛(wèi)克）600倍+高氮型普羅丹（或德美）600倍+正猛1500倍；②索瑪600倍+標(biāo)能5000倍+韓金葉鉀1000倍。

4.根腐?。阂宜馑?00倍（或青風(fēng)800倍）+高磷型普羅丹300倍進(jìn)行灌根防治；也用就行1+ 1或木霉菌+生根巨龍進(jìn)行噴灌根部。

（二）蟲害防治。果蔗蟲害主要有蔗螟、綿蚜、蔗龜、鉆心蟲。其藥劑防治方法：

1.螟蟲：①高明1500倍；②普螟1包打60斤水；③穿透號(hào)600倍。

2.蚜蟲、薊馬、粉虱：①駭浪3000倍或高紅10000倍；②標(biāo)能5000倍；③阿維啶蟲脒1500倍或飛無(wú)景800倍。

3.蔗龜：用綠地叢清3-4公斤/畝或撤旺2包/畝施放于蔗溝內(nèi)，然后覆土。

三、大培土、高培土，防止倒伏

果蔗莖桿高大，遇風(fēng)容易倒伏，影響果蔗的生長(zhǎng)與外觀質(zhì)量。這就要求及時(shí)做好培土工作即可結(jié)合追肥培土來(lái)進(jìn)行，培土要求：適當(dāng)加以壓實(shí)，尤其是第一次小培土?xí)r，要將生長(zhǎng)傾斜或生長(zhǎng)交叉的蔗苗進(jìn)行校正擺直。高培土一般要26.3-33.3cm。高培土后還要進(jìn)行一二次的加固，后期果蔗長(zhǎng)到3米左右，今年我澄泰鄉(xiāng)云龍村大面積的種植戶后期都要打柱拉繩子固定，防止果蔗倒伏。

四、適時(shí)剝?nèi)~

剝?nèi)~可增強(qiáng)田間通透性，可保持莖色勻凈，鮮艷美觀，有利于糖分有合成，減少病蟲害。一般從伸長(zhǎng)中期開始，大約15天至20天剝?nèi)~一次，選擇在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行，應(yīng)手拉葉鞘往上扯脫，盡量避免傷盤。

五、發(fā)展存在的問題

（一）果蔗上市時(shí)間過于集中，市場(chǎng)飽和

2008年以來(lái)，廣西黑皮果蔗種植面積增長(zhǎng)很快，廣東等地也擴(kuò)大種植規(guī)模，伴隨黑皮果蔗種植面積和產(chǎn)量迅猛增加的是市場(chǎng)需求與價(jià)格一路下滑，加上廣東、越南等地黑皮果蔗的沖擊，黑皮果蔗出現(xiàn)供過于求的現(xiàn)象，市場(chǎng)飽和。今年的價(jià)格每斤0.58-0.7元，來(lái)收購(gòu)的客商也越來(lái)越少。果蔗上市時(shí)間比較集中，市場(chǎng)飽和后就互相壓價(jià)銷售，不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)也損害蔗農(nóng)的利益和種植積極性。

（二）品種的退化加速，病蟲害危害嚴(yán)重，品質(zhì)下降

目前我鄉(xiāng)種植的果蔗大部分是自留，沒有經(jīng)過科研機(jī)構(gòu)的提純復(fù)壯，蔗農(nóng)選擇蔗種時(shí)都是憑經(jīng)驗(yàn)與直覺，種植的黑皮果蔗已退化嚴(yán)重，生產(chǎn)上主要表現(xiàn)為產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差、抗性變差等，加上蔗農(nóng)的管護(hù)水平參差不齊，造成整體品質(zhì)的下降，與廣東、越南等地出產(chǎn)的果蔗相比在市場(chǎng)上處于下風(fēng)，失去了較大的市場(chǎng)和消費(fèi)者。

（三）產(chǎn)、供、銷未形成一體化

主要是銷售方式、方法過于單一。黑皮果蔗的銷售多是個(gè)體戶，各自為戰(zhàn)，由于受人手與財(cái)力的限制，多以大中城市為銷售主戰(zhàn)場(chǎng)，銷售方式也是集中批發(fā)為主，銷售的區(qū)域和對(duì)象都受一定程度的限制。其次是缺少專業(yè)的合作社和中介組織，蔗農(nóng)了解市場(chǎng)信息變化少，對(duì)銷售形勢(shì)認(rèn)識(shí)不清，對(duì)價(jià)格的把握不夠準(zhǔn)確，每年春節(jié)前與春節(jié)后的價(jià)格都有不同程度的下降或上升，所以蔗農(nóng)也不知道應(yīng)該選擇節(jié)前全部賣完還是留節(jié)后。

（四）種植面積短期內(nèi)大幅度下降

受連年種植虧本和人工及土地租金上漲等因素的影響，使得黑皮果蔗的種植成本不斷上漲，從2013年以來(lái)到現(xiàn)在，整個(gè)廣西黑皮果蔗的種植面積減少很多、很快。我澄泰鄉(xiāng)安寧村片區(qū)已經(jīng)大部分不再種植，今年種植的都集中在云龍村、漫橋村、下江村片區(qū)，種植面積也下降400畝左右。

六、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

當(dāng)前廣西黑皮果蔗種植業(yè)的發(fā)展面臨著前所未有的困難與挫折，前景也是撲朔迷離，云里霧里。

（一）優(yōu)化果蔗品種，進(jìn)行無(wú)公害種植，提高品質(zhì)

借助一些科研部門提純、優(yōu)化果蔗的品種，從生長(zhǎng)速度、莖粗、產(chǎn)量、質(zhì)量等方面進(jìn)行提高，提純含糖度高一些的優(yōu)良品種。堅(jiān)持指導(dǎo)蔗農(nóng)進(jìn)行無(wú)公害種植，偏施人、禽、畜糞尿和作物秸桿等有機(jī)肥，嚴(yán)格限制高毒、高殘留農(nóng)藥的使用，大力推廣性誘素誘殺、投放寄生蜂等一些先進(jìn)科學(xué)、無(wú)公害的方法防治病蟲害，確實(shí)現(xiàn)大多數(shù)種植戶掌握、運(yùn)用科學(xué)種植技術(shù)，確保廣西種植的果蔗高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害，以提高品質(zhì)，從而增加市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）統(tǒng)籌安排規(guī)劃，錯(cuò)開種植時(shí)間

利用政府和各個(gè)農(nóng)業(yè)職能部門優(yōu)勢(shì)。根據(jù)黑皮果蔗的特征特性和各蔗區(qū)的氣候差異，蔗農(nóng)種植習(xí)慣等因素，統(tǒng)籌安排、科學(xué)謀劃。來(lái)賓、賀州和柳州一帶可適當(dāng)推遲果蔗的播種期，從而錯(cuò)開廣西區(qū)內(nèi)黑皮果蔗的收獲上市高峰期，緩解因集中上市給市場(chǎng)帶來(lái)的壓力，提高銷售和銷售價(jià)格。

（三）利用一路一帶經(jīng)濟(jì)帶、金融圈，打開東盟市場(chǎng)

黑皮果蔗在東南亞還是很受歡迎的，利用南寧東盟博覽會(huì)，通過政府平臺(tái)牽線搭橋，打開東盟市場(chǎng)促進(jìn)廣西黑皮果蔗的銷售，挖掘印尼、馬來(lái)西來(lái)、菲律賓等東盟國(guó)家的潛在市場(chǎng)需求，也讓廣西黑皮果蔗走出國(guó)門。

（四）建立飲品工廠，對(duì)黑皮果蔗進(jìn)行深加工

我澄泰鄉(xiāng)現(xiàn)已建有扶貧工業(yè)園區(qū)，應(yīng)引進(jìn)一些飲料加工廠，對(duì)當(dāng)?shù)睾谄す徇M(jìn)行收購(gòu)深加工，加工成飲料成品進(jìn)入市場(chǎng)，形成品牌，以發(fā)展壯大廣西黑皮果蔗產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，形成合力，開發(fā)黑皮果蔗產(chǎn)品，這樣也可以擴(kuò)大種植面積，提高產(chǎn)品附加值和提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加蔗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。