吐蕃統(tǒng)治時(shí)期敦煌畜牧業(yè)管窺

陳繼宏

(蘭州大學(xué) 敦煌學(xué)研究所，甘肅 蘭州 730020)

公元786至848年，敦煌處于吐蕃統(tǒng)治時(shí)期。落蕃之初，當(dāng)?shù)孛癖姷姆纯够顒?dòng)仍未消弭，“屢犯王化”，甚至一度爆發(fā)了“戕煞蕃官”的驛戶起義。(1)S.1438《書儀》，唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第5輯，北京：全國(guó)圖書館文獻(xiàn)縮微復(fù)制中心，1990年，第318-319頁(yè)。為了安定局面，吐蕃統(tǒng)治者及時(shí)調(diào)整策略，對(duì)當(dāng)?shù)匕傩詹扇≥^為寬和的態(tài)度，并在政治、經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)嵤┝酥T如劃分部落、重建戶籍、計(jì)口授田等一系列新政，使得久罹戰(zhàn)亂的敦煌社會(huì)漸趨穩(wěn)定，農(nóng)、牧、手工諸業(yè)緩慢復(fù)蘇。其中，作為當(dāng)?shù)刂饕?jīng)濟(jì)生產(chǎn)方式之一的畜牧業(yè)，其恢復(fù)發(fā)展尤能反映出這一時(shí)期敦煌經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與管理情況。

敦煌地區(qū)的放牧條件可謂得天獨(dú)厚。由于降水稀少、氣候干旱的自然條件適宜草類植被生長(zhǎng)，這里存在著大片草場(chǎng)區(qū)域；同時(shí)，雪山消融而成的甘泉水、都河、榆林河及眾多泉流交匯停聚，形成水草豐美的湖泊草澤地帶。(2)鄭炳林《唐五代敦煌畜牧區(qū)域研究》，《敦煌學(xué)輯刊》1996年第2期，第9-25頁(yè)。秦漢以降，眾多游牧民族在此逐水草聚居，開啟了本地畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)。而入主的吐蕃作為游牧民族，畜牧業(yè)一向發(fā)達(dá)，其地“畜多犛牛豬犬羊馬……其人或隨畜牧而不常厥居”，“天鼠之皮可為裘，獨(dú)峰駝日馳千里”(3)[后晉]劉昫等《舊唐書》卷196《吐蕃傳》，北京：中華書局，1975年，第5220頁(yè)；[北宋]歐陽(yáng)修、宋祁《新唐書》卷216《吐蕃傳》，北京：中華書局，1975年，第6072頁(yè)。。據(jù)《漢藏史籍》記載：“(止貢贊普)次子布德貢杰在位時(shí)，出現(xiàn)了第一位大賢臣，乃津氏之子久拉杰結(jié)額索。若問(wèn)其方便與業(yè)績(jī)?nèi)艉?，則曰：馴養(yǎng)黃牛、牦牛、山羊、綿羊，將草打成捆，夏天的草冬天喂用”(4)沈衛(wèi)榮《吐蕃七賢臣事跡考述》，《中國(guó)藏學(xué)》1995年第1期，第29頁(yè)。，可見至遲在布德貢杰之時(shí)吐蕃已有馴養(yǎng)牛羊的系統(tǒng)方法了。吐蕃占領(lǐng)河隴以后，為了在當(dāng)?shù)伛Z養(yǎng)馬、牛、羊等以備軍需，積極扶持這一帶的畜牧業(yè)。在此背景之下，敦煌的畜牧業(yè)有了恢復(fù)，不僅官府、寺廟經(jīng)營(yíng)著較具規(guī)模的畜群，民間也飼養(yǎng)著為數(shù)不少的牲畜。

鑒于畜牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)領(lǐng)域作用廣泛，兼具交通、耕種、禮品、食用、出售、紡織、皮革、征稅等多種用途，且吐蕃在敦煌推行的畜牧業(yè)管理制度與唐有所不同，對(duì)后來(lái)的歸義軍政權(quán)亦有影響，則對(duì)這一時(shí)期敦煌的畜牧業(yè)作一鉤沉，有助于我們了解當(dāng)時(shí)敦煌的經(jīng)濟(jì)狀況與財(cái)政管理制度。對(duì)此，學(xué)界已有不少成果，對(duì)唐五代敦煌地區(qū)畜牧區(qū)域的分布、畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式、管理制度、牲畜種類、飼養(yǎng)狀況、經(jīng)營(yíng)目的等都有深入系統(tǒng)的研究。(5)學(xué)界主要研究成果有：張弓《唐五代敦煌寺院的牧羊人》，《蘭州學(xué)刊》1984年第2期；姜伯勤《唐五代敦煌寺戶制度》，北京：中華書局，1987年；雷紹峰《論曹氏歸義軍時(shí)期官府之“牧子”》，《敦煌學(xué)輯刊》1996年第1期；鄭炳林《唐五代敦煌畜牧區(qū)域研究》，《敦煌學(xué)輯刊》1996年第2期；張亞萍《晚唐歸義軍牧羊業(yè)管理機(jī)構(gòu)——羊司》，《敦煌學(xué)輯刊》1997年第2期；張亞萍《唐五代敦煌地區(qū)的駱駝牧養(yǎng)業(yè)》，《敦煌學(xué)輯刊》1998年第1期；張亞萍《唐五代歸義軍政府牧馬業(yè)研究》，《敦煌學(xué)輯刊》1998年第2期；乜小紅《唐五代敦煌牧羊業(yè)述論》，《敦煌研究》2001年第1期；乜小紅《試論唐五代宋初敦煌畜牧區(qū)域的分布》，《敦煌研究》2002年第2期；乜小紅《唐五代宋初敦煌畜牧業(yè)研究》，臺(tái)北：新文豐出版公司，2003年；乜小紅《唐代官營(yíng)畜牧業(yè)中的監(jiān)牧制度》，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》2005年第4期；張亞萍、鄭炳林《晚唐五代敦煌的畜牧業(yè)研究》，載鄭炳林主編《敦煌歸義軍史專題研究三編》，蘭州：甘肅文化出版社，2005年；陸離《吐蕃統(tǒng)治河隴西域時(shí)期的軍事、畜牧業(yè)職官二題》，《敦煌研究》2006年第4期；陸離《吐蕃統(tǒng)治敦煌時(shí)期的官府牧人》，《西藏研究》2006年第4期；高啟安《敦煌文獻(xiàn)中羊的稱謂研究——以羖羊?yàn)橹行摹罚d波波娃、劉屹主編《敦煌學(xué)第二個(gè)百年研究的視角與問(wèn)題》，Slavia，St.Peterberg，2012；高啟安《羖羊及敦煌羊只飼養(yǎng)方式論考》，《西北民族大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》2013年第2期；蘇金花《試論唐五代敦煌畜牧業(yè)的特點(diǎn)》，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)史研究》2014年第4期等等。不過(guò)，這些成果大都是將吐蕃時(shí)期的敦煌畜牧業(yè)作為唐五代敦煌乃至河隴西域一帶畜牧業(yè)研究的副產(chǎn)品，而非專題論述。因此，筆者不揣谫陋，在前賢研究基礎(chǔ)之上，從官府經(jīng)營(yíng)、寺院經(jīng)營(yíng)、民間飼養(yǎng)三種模式入手，對(duì)這一時(shí)期的敦煌畜牧業(yè)作一梳理，以求教于方家。

一、官府經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)

吐蕃統(tǒng)治時(shí)期敦煌地區(qū)官營(yíng)畜牧業(yè)的發(fā)展及管理機(jī)制的完善自有其歷史基礎(chǔ)。敦煌一帶自漢朝以來(lái)就是中原王朝的畜牧基地之一，唐朝更是苦心經(jīng)營(yíng)，完善了從中央到地方的畜牧機(jī)構(gòu)，制定了嚴(yán)密的監(jiān)牧制度，在隴右地區(qū)形成了“隴右都監(jiān)牧使—某坊監(jiān)牧使—牧監(jiān)—牧尉—牧長(zhǎng)(群頭)—牧子”的體系，并以“群”為基層單位來(lái)建立牲畜的籍帳檔案和草料供給制度。(6)乜小紅《唐代官營(yíng)畜牧業(yè)中的監(jiān)牧制度》，第120-129頁(yè)。安史之亂后，吐蕃的趁虛而入加上境內(nèi)的藩鎮(zhèn)紛爭(zhēng)，致使苑牧畜馬皆沒(méi)，原監(jiān)牧使與坊盡廢，河隴西域一帶的畜牧業(yè)管理遂代之以吐蕃制度。

根據(jù)P.T.1089《吐蕃官吏呈請(qǐng)狀》記載，吐蕃占領(lǐng)河隴一帶后，在姑臧節(jié)度使衙署設(shè)置了一套畜牧業(yè)管理職官系統(tǒng)，包括“上部、下部牧地大管理長(zhǎng)(stodsmad kyi phyug mavi gzhis pon chen po)”、“牧地管理都護(hù)(gzhis pon spyan)”“畜產(chǎn)大管理官(byung vtsho ched po)”“副牧地管理長(zhǎng)(gzhispon vog pon)”、“畜產(chǎn)小管理官(byung vtsho chungu)”等。(7)楊銘《吐蕃統(tǒng)治敦煌研究》，臺(tái)北：新文豐出版公司，1997年，第120-121頁(yè)；王堯、陳?ài)`《吐蕃職官考信錄》，《中國(guó)藏學(xué)》1989年第1期，第105、110頁(yè)。其他地區(qū)如薩毗節(jié)度使轄區(qū)、于闐、瓜州等地也設(shè)有此類官職，如米蘭出土M.I.xlii,006號(hào)簡(jiǎn)牘載有“牧馬官(mchibs dpon)管·交約高”，麻扎塔格出土a，iv，00122號(hào)文書載有“飼馬官(chibs pon)下屬普熱·貢列”(8)王堯、陳?ài)`《吐蕃簡(jiǎn)牘綜錄》，北京：文物出版社，1986年，第50頁(yè)；[英]F·W·托馬斯著，劉忠、楊銘譯《敦煌西域古藏文社會(huì)歷史文獻(xiàn)》，北京：民族出版社，2003年，第356、500頁(yè)。，敦煌文書P.3074《吐蕃占領(lǐng)時(shí)期某寺白面破歷》載有“草宅使”。(9)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第169頁(yè)。據(jù)陸離先生推斷，此“草宅使”應(yīng)為瓜州節(jié)度使衙署中的官員，對(duì)應(yīng)上述“牧地管理長(zhǎng)(gzhigs pon)”，負(fù)責(zé)管理瓜州節(jié)度使轄境內(nèi)的畜牧業(yè)。

這一時(shí)期官營(yíng)畜牧業(yè)的管理細(xì)節(jié)，在P.3028《吐蕃占領(lǐng)敦煌時(shí)期官營(yíng)牧羊算會(huì)歷狀》(10)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第580-584頁(yè)。中可以窺見，此文書為五個(gè)官營(yíng)羊群從羊年到狗年的經(jīng)營(yíng)記錄。從文書來(lái)看，首先，這些羊群頗具規(guī)模，多則800余口，少則300余口。官府對(duì)羊群監(jiān)管相當(dāng)嚴(yán)格，定期清點(diǎn)各類羊見在數(shù)量、病死及破用羊、羊皮數(shù)等，時(shí)間一般在四、五月。其次，這些羊群由專門的官府牧人放牧。吐蕃本土的官營(yíng)畜牧業(yè)按畜種各有專門的牧人負(fù)責(zé)，據(jù)《德烏宗教源流》記載：“七牧，直屬贊普、或者管理政府所經(jīng)營(yíng)的官方牲畜者，他們得‘牧人’之稱呼，共有7種：洛昂牧馬人、達(dá)木巴牧牛人、惹喀牧山羊人、喀爾巴牧山羊人、桂氏牧驢人、恰氏牧狗人、俄氏養(yǎng)豬人?！?11)恰白·次旦平措、諾章·吳堅(jiān)、平措次仁著，陳慶英、格桑益西、何宗英、許德存譯《西藏通史——松石寶串》，拉薩：西藏古籍出版社，1996年，第57頁(yè)。這種制度在敦煌也得以推行，P.3028號(hào)文書所載“達(dá)哩”、“契苶”、“山山定奴”、“拽贊”、“契書”等均為專事放牧的官府牧人。從這些人的姓名來(lái)看，并非敦煌當(dāng)?shù)貪h人或粟特人，可能是從吐蕃本土隨軍遷來(lái)的吐蕃人，這也正應(yīng)了P.3350《下女夫詞》所載“漢奴專知倉(cāng)庫(kù)，胡奴檢校牛羊”一語(yǔ)。另外，這些人名后均綴有“群”字，當(dāng)指其負(fù)責(zé)的羊群。顯然，每一羊群并非僅由文書所載的一人負(fù)責(zé)，文書中屢次出現(xiàn)破用羊皮中有一部分用來(lái)“充本群冬衣”，說(shuō)明該群還有其他牧羊人。如此，則載有姓名者為該群牧人的頭人，相當(dāng)于唐朝監(jiān)牧體系中的“牧長(zhǎng)/群頭”，而“群”在此處也不再僅是區(qū)分羊群的單位，還是區(qū)分牧人的單位。再次，這些羊群破用損耗非常厲害，除自然死亡、病死外，大部分為食用，可見此時(shí)的官營(yíng)牧羊業(yè)主要是為了滿足食用需求。

另外，該文書記載悉諾羅曾于羊年五月七日清點(diǎn)過(guò)一次敦煌羊群，之后諸年清點(diǎn)者未載。悉諾羅其人還出現(xiàn)在P.2729a《辰年(788)三月僧尼部落米凈辯牒》中：“算使論悉諾羅接謨勘牌子歷”(12)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第4輯，第194頁(yè)。，從姓名看此人為吐蕃人，當(dāng)是在吐蕃占領(lǐng)初期被派往敦煌檢閱人口和清點(diǎn)畜群的下層官吏。距788年最近的羊年是791年，在790年敦煌分部落之后不久。據(jù)此或可推斷，吐蕃占領(lǐng)敦煌之初，由于當(dāng)?shù)芈毠袤w系尚未完全建立，只能派遣吐蕃官員前來(lái)主持公務(wù)，位高者如大相尚綺心兒總領(lǐng)州事，位低者如論悉諾羅負(fù)責(zé)具體工作。論悉諾羅在788年左右先檢閱戶口，為790年劃分部落一事做準(zhǔn)備。待部落制完全建立，敦煌百姓除寺戶外均已納為部落屬民，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)制度也基本頒行，社會(huì)生產(chǎn)已步入正軌，部落屬民中有一小部分人員遂被指派經(jīng)營(yíng)官營(yíng)畜牧業(yè)，隨后論悉諾羅便于791年第一次清點(diǎn)了官府所有的羊群數(shù)目。除此二文書外，算使一職和悉諾羅其人均不再見載，據(jù)此推斷，算使一職隸屬于敦煌上級(jí)官府，可能是瓜州節(jié)度衙，也可能是吐蕃本土，在清點(diǎn)工作完成后即被召回。之后畜牧業(yè)的管理轉(zhuǎn)由當(dāng)?shù)刎?cái)務(wù)官員負(fù)責(zé)，而負(fù)責(zé)清點(diǎn)工作的可能就是常見載于敦煌文書的“判官”一類下層官吏。

官府牧人的身份和負(fù)擔(dān)，我們可從S.11454D、S.11454E、S.11454F、S.11454G等幾件文書知悉。(13)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院歷史研究所等編《英藏敦煌文獻(xiàn)(漢文佛經(jīng)以外部份)》第13卷，成都：四川人民出版社，1995年，第283-284頁(yè)；錄文參看陸離《吐蕃統(tǒng)治敦煌時(shí)期的官府牧人》，第11頁(yè)。其中，S.11454D、S.11454E是某部落左諸將繳納畜產(chǎn)品的記錄，從中可以看出，官府牧人的身份為部落屬民，他們要向官府繳納羊毛、羊酥、乳酪、羔子皮等產(chǎn)品，負(fù)擔(dān)相當(dāng)沉重。S.11454F《戌、亥等年左五至左十將供羊歷》記載吐蕃官府從牧羊人所放羊群中征調(diào)羊只，一部分供給絲綿監(jiān)軍、殿下、都督、上使等吐蕃官員享用，一部分用作祭祀神靈的供品，從文書中寫有“同”字來(lái)看，負(fù)責(zé)勾檢的判官還對(duì)數(shù)目進(jìn)行了核驗(yàn)。S.11454G《酉年至亥年曹寶寶等羊籍》則記載了左三將牧羊人曹寶寶、張良、石秀等所放牧羊群的供用破死羊口及新生羊羔的情況，登記了存欄數(shù)量。這幾件文書所載人名多有重復(fù)，當(dāng)為同一部落。據(jù)陸離先生考證，左諸將屬于行人部落，(14)陸離《吐蕃統(tǒng)治敦煌時(shí)期的行人、行人部落》，《民族研究》2009年第4期，第85-94頁(yè)。S.11454F號(hào)文書中又載有“絲綿監(jiān)軍”，按吐蕃在敦煌劃分行人部落為790年事，棄置絲綿部落為820年事，則這一組文書的年代在790-820年之間無(wú)疑。另有S.5824《經(jīng)坊供菜關(guān)系牒》(15)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第412頁(yè)。所載行人部落的供菜名單中有“判羅悉雞”，絲綿部落的供菜人名單中有“屈羅悉雞”，“羅悉雞”即藏語(yǔ)“牧羊人”的音譯，這進(jìn)一步證明官府牧人的身份屬于部落百姓無(wú)疑。

牧羊業(yè)之外，敦煌文書中也有官府牧馬、牧驢的相關(guān)記載。如P.T.1096《亡失馬匹糾紛之訴狀》就記載了敦煌一帶籠區(qū)的牧馬人李阿索梁放牧馬匹的情況?；\區(qū)是吐蕃的驛傳機(jī)構(gòu)，籠區(qū)的牧馬人主要負(fù)責(zé)放牧驛站所屬馬匹和驛使征用的民間馬匹。(16)王堯、陳?ài)`《敦煌吐蕃文書論文集》，第174-175頁(yè)。另一文書P.T.2204《沒(méi)收叛亂者糧食支出帳》中載有馬夫張達(dá)子和驢夫卦索，二人為官府放養(yǎng)馬驢,提供畜力和皮、乳等產(chǎn)品；相應(yīng)地，官府則為他們提供口糧。陸離先生認(rèn)為，該文書應(yīng)該是駐節(jié)河州的吐蕃東道節(jié)度使衙府文書，并由此推斷沙州官府中應(yīng)當(dāng)也存在著服役內(nèi)容、管理方式相同的牧人。(17)陸離《吐蕃統(tǒng)治敦煌時(shí)期的官府牧人》，12頁(yè)。不過(guò)，就飼養(yǎng)規(guī)模而言，其他畜群遠(yuǎn)不及牧羊業(yè)，可見牧羊業(yè)在當(dāng)時(shí)的官營(yíng)畜牧業(yè)中是大宗，這應(yīng)該與敦煌地區(qū)的植被環(huán)境和羊易于飼養(yǎng)、實(shí)用價(jià)值高等養(yǎng)殖特點(diǎn)有關(guān)。

二、寺院經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)

由于中國(guó)僧人禁食葷腥，畜養(yǎng)牲畜本為內(nèi)律所禁。但因田產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及日常運(yùn)輸、騎乘等均需要畜力，寺廟也會(huì)畜養(yǎng)馬牛駝驢等較大牲畜。唐宋之際，隨著農(nóng)禪思想的發(fā)展，寺院飼養(yǎng)大牲畜愈加普遍，吐蕃時(shí)期的敦煌寺院即經(jīng)營(yíng)著一定數(shù)量的畜群。

寺院經(jīng)營(yíng)畜群的來(lái)源，除一部分為自己飼養(yǎng)外，大部分來(lái)自當(dāng)?shù)毓俑c民眾施舍。官府施舍數(shù)量一般較大，如S.542v號(hào)文書記載“丑年七月官施羊：大白羯一口，大母白羊三十九口”(18)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第574頁(yè)。，一次就施入40只羊。官員大族亦多有施舍，如P.2583《申年施入疏》記載吐蕃官員“宰相上乞心兒及論勃頰藏福田八頭?！?19)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第64頁(yè)。，P.3410《沙州僧崇恩處分遺物憑據(jù)》記載僧崇恩施入凈土寺五歲草驢一頭、四歲父驢一頭、草馬一匹。(20)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第151頁(yè)。普通百姓的施入量則相對(duì)有限，如P.2863《李吉子等施入疏》載唐英振“羖羊三口，施入鑄鐘”(21)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第80頁(yè)。，S.2447《亥年(831？)十一月一日以后諸家散施入經(jīng)物歷稿》載僧伯明“施三歲牸犢子一頭”(22)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第74頁(yè)。等。牲畜不足時(shí)，寺院也會(huì)從民間購(gòu)買，如S.6233《寅年(822)報(bào)恩寺寺主僧某某易牛契》記載，報(bào)恩寺常住因無(wú)牛驅(qū)使，寺主“將青草驢一頭七歲，怗細(xì)布一匹”，博買某民戶“紫健牛一頭，八歲，無(wú)印”(23)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第35頁(yè)。。

寺院畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，在S.542v第1-5號(hào)文書中有詳細(xì)的記載。(24)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第570-574頁(yè)。這是一組敦煌寺院羊群的點(diǎn)算牒狀，詳細(xì)記載了丑年十二月蓮臺(tái)寺、金光明寺、普光寺、靈修寺、大乘寺五個(gè)寺院向都司上報(bào)點(diǎn)算羊群的相關(guān)情況。由文書來(lái)看，首先，寺院畜牧業(yè)由寺卿具體負(fù)責(zé)。寺卿是由俗人擔(dān)任的下層僧官，主要負(fù)責(zé)督察、協(xié)理各類寺務(wù)，寺院的佛羊、福田羊每年年終由各寺寺卿及寺主點(diǎn)算后向都司匯報(bào)。其次，點(diǎn)算之羊多為福田羊、佛羊，當(dāng)是從都司處請(qǐng)領(lǐng)而來(lái)，點(diǎn)算時(shí)間均在十二月，點(diǎn)算地點(diǎn)除普光寺未記錄外，其余四件均載有“于報(bào)恩寺暖堂點(diǎn)算”之語(yǔ)。之所以集中在報(bào)恩寺點(diǎn)算，當(dāng)與吐蕃時(shí)期敦煌的僧官制度有關(guān)。吐蕃時(shí)期敦煌僧團(tuán)的最高首領(lǐng)是都教授，位列其它寺教授之上，總領(lǐng)敦煌佛教事務(wù)，諸寺寺卿請(qǐng)羊、點(diǎn)算時(shí)要前往都教授所在處請(qǐng)示。報(bào)恩寺的寺教授李惠因后來(lái)升任了都教授，(25)P.4660《敦煌都教授李教授阇梨寫真贊》，圖版、錄文參看鄭炳林、鄭怡楠《敦煌碑銘贊輯釋(增訂本)》，上海：上海古籍出版社，2019年，第558頁(yè)。故諸寺要在報(bào)恩寺匯報(bào)。據(jù)S.6604《四分戒本疏》(26)[日]池田溫《中國(guó)古代寫本識(shí)語(yǔ)集錄》，東京大學(xué)東洋文化研究所，1990年，第399頁(yè)。末尾題記可知，“亥年(819)”這位李教授還是報(bào)恩寺寺教授，升任都教授當(dāng)在此后，則上述文書所載“丑年”可能為821年。第三，從各寺點(diǎn)算羊群數(shù)量來(lái)看，規(guī)模最大者95口，最小者33口，各寺合計(jì)282口，每寺平均為56口，(27)蘇金花《試論唐五代敦煌畜牧業(yè)的特點(diǎn)》，第25頁(yè)?？梢娝略耗寥旱囊?guī)模并不大。第四，寺院對(duì)羊群監(jiān)管十分嚴(yán)格，對(duì)違規(guī)牧羊人施以一定處罰。如S.542v(4)記載，靈修寺點(diǎn)算時(shí)“賣肉腔令陪羖羊叁口”，肉腔即掏去內(nèi)臟沒(méi)有頭部的羊身，寺方對(duì)私自出售肉腔者要求賠付羖羊三口，處罰頗為嚴(yán)厲，可見牧羊人無(wú)權(quán)任意處分死損羊只，更不得私自售賣。

寺院畜牧業(yè)的牧人則由寺戶充任。吐蕃時(shí)期，寺院擁有大量依附性勞動(dòng)人口，稱為寺戶或常住百姓。寺戶所執(zhí)畜牧役的性質(zhì)，姜伯勤先生認(rèn)為多為臨時(shí)看管性的放牧，都司在接受官私施羊之后、分配至各寺之前，差使寺戶對(duì)羊群進(jìn)行看管放牧及經(jīng)辦各種收領(lǐng)手續(xù)；(28)姜伯勤《唐五代敦煌寺戶制度》，第102、76頁(yè)。蘇金花先生則進(jìn)一步指出，寺戶在所在寺院作為牧人放牧并非臨時(shí)性的，而是長(zhǎng)期的。(29)蘇金花《試論唐五代敦煌畜牧業(yè)的特點(diǎn)》，第26頁(yè)。寺戶執(zhí)役的內(nèi)容在S.542v《戌年(818)六月沙州諸寺丁口車牛役簿》中有詳細(xì)記載，包括請(qǐng)羊、取羊、放羊、放駝、貼羊、貼駝、貼馬等；同卷《戌年(818)沙州諸寺寺戶妻女放毛簿》還記載了這些寺戶的妻女紡織羊毛的情況。(30)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第381-393頁(yè)。當(dāng)時(shí)各寺執(zhí)畜牧役的寺戶人數(shù)不多，從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明寺院畜牧業(yè)規(guī)模并不大。

寺院牧人的雇價(jià)常常以糧食支付。如P.4957《申年(？)某寺諸色入破歷算會(huì)牒殘卷》載：“面陸斗、油貳勝，充羊裙(群)頭看羊破用。……白面伍升，充放羊人食用。”(31)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第317頁(yè)。其他與畜牧業(yè)相關(guān)的手工業(yè)者也以糧食雇傭，如P.4957還記載“白面貳斗，充箭(剪)羊毛食用”，S.3074《吐蕃占領(lǐng)敦煌時(shí)期某寺白面破歷》亦載“出白面陸斗，付金縈，充剪羊博士食”(32)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第169-171頁(yè)。，剪羊博士即專門剪羊毛的手工業(yè)者。從上述點(diǎn)算歷、寺戶執(zhí)役情況、寺廟支出酬勞情況來(lái)看，寺院經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)仍以牧羊業(yè)為主，兼營(yíng)牧馬、牧駝等，這與當(dāng)時(shí)官營(yíng)畜牧業(yè)的情形是一致的。

三、民間經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)

在當(dāng)時(shí)自給自足分散經(jīng)營(yíng)的自然經(jīng)濟(jì)條件下，敦煌地區(qū)私家飼養(yǎng)牲畜較為普遍。雖然民間經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)的資料沒(méi)有官府、寺院那么豐富，并無(wú)籍帳文書記載數(shù)目、經(jīng)營(yíng)狀況等細(xì)節(jié)，但從其他社會(huì)經(jīng)濟(jì)文書中我們?nèi)钥勺饕惶骄俊?/p>

民間經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)按飼主身份不同，可分為官員大族和普通民眾兩種情形。吐蕃統(tǒng)治者對(duì)敦煌當(dāng)?shù)厥兰掖笞鍖?shí)行優(yōu)待，因而上層社會(huì)的官員大族仍然擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，持有的牲畜數(shù)量一般都較可觀。P.4640《陰處士碑》載陰氏家族“畎平河之溉濟(jì)，蠶賦馬鳴”，其家窟中所繪壁畫亦是“穴地多骍角之群，叱石畜仙羊跪乳”(33)鄭炳林、鄭怡楠《敦煌碑銘贊輯釋(增訂本)》，第215-216頁(yè)。。前引P.3410文書中所載僧崇恩飼養(yǎng)的牲畜數(shù)量也不少，除了施入寺廟的部分，尚有“□歲草馬一疋，充賣〔買〕寺南宅一軀四口并院落”；又有牸牛大小五頭，留給優(yōu)婆夷清凈意使用；耕牛一頭，留給數(shù)年來(lái)為自己“內(nèi)外知家事”的僧人文信。P.3774《丑年(821)十二月沙州僧龍藏牒》記載的齊周家族也經(jīng)營(yíng)著規(guī)模不小的畜群。(34)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第283-286頁(yè)。齊周家中本無(wú)牲畜飼養(yǎng)，因其父為部落使，始得吐蕃官府撥給羊、馬、牛等。齊周雇傭牧子經(jīng)營(yíng)十年后，牲畜數(shù)量大大增加，羊群數(shù)量甚至翻了十倍。這些牲畜后來(lái)大部分為賊所掠，齊周又很快從“知己親情百姓”處請(qǐng)來(lái)不少牛、驢、羊，民間飼養(yǎng)牲畜之普遍可見一斑。

普通百姓雖不像豪族那樣成群飼養(yǎng)牲畜，但也普遍飼養(yǎng)牛、馬、驢等較大家畜，一般圈養(yǎng)在家中廡舍，如P.5812《丑年令狐大娘牒》所載令狐大娘就有“廡舍著畜生”以備平時(shí)農(nóng)耕、運(yùn)輸之用。(35)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第287頁(yè)。百姓的牲畜持有情況往往在分家契中有所反映，如P.2685《善護(hù)兄弟分家契》記載善護(hù)、遂恩兄弟二人分家時(shí)，家中有黑牸牛一頭，兄弟二人共同擁有，另外一匹草馬則歸大兄所有。(36)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第142頁(yè)。S.2174《董家盈兄弟分家契》記載董家盈兄弟三人分家時(shí)，家里九歲牸牛歸家盈與弟懷子二人共有，另外一頭三歲黃草驢歸弟懷盈所有。(37)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第148-149頁(yè)。

除了分家契外，我們還可以從買賣牲畜的契約中一窺當(dāng)時(shí)民間飼養(yǎng)的情況。如P.T.1027(3)《購(gòu)馬契約》記載了羊年春僧人張本嘉以五兩銀子向蔡多部落百姓甲雜臘贊購(gòu)買馬匹一事，P.T.1094《鼠年博牛契》記載了悉董薩部落百姓李玉賚主仆從通頰斯東巴部落千夫長(zhǎng)貪論噓律扎之奴安鮑迪手中以三兩純銀購(gòu)買黃牛之事。這兩件藏文文書中買牛均用純銀，而漢文文書中所載的牛、驢出賣時(shí)皆以糧食、布匹等實(shí)物支付。如S.5820+S.5826《未年(803)尼僧明相賣牛契》就記載了尼僧明相因?yàn)闆](méi)有糧食又身負(fù)債務(wù)，而將自己所養(yǎng)“無(wú)印記”的黑牸牛出賣于張抱玉，以換取漢斗麥壹拾貳碩、粟貳碩。(38)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第33頁(yè)。同樣的情形在其他文書中亦有反映，如S.1475v(6)《寅年(822)令狐寵寵賣牛契》記載，令狐寵寵因無(wú)年糧種子，便將一頭無(wú)印記的六歲紫犍牛以麥漢斗壹拾玖碩的價(jià)錢賣于同部落武光輝；(39)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第2輯，第34頁(yè)。P.2583《申年比丘尼修德等施舍疏》亦載“牛三頭折得上牛兩頭，共計(jì)十三石”(40)唐耕耦、陸宏基《敦煌社會(huì)經(jīng)濟(jì)文獻(xiàn)真跡釋錄》第3輯，第64頁(yè)。，這些都反映出民間養(yǎng)牛的普遍。另外，楊際平先生從這些記錄推算出敦煌當(dāng)?shù)匾活^牛的價(jià)格“大約相當(dāng)于一匹絹或五石糧，比起內(nèi)地，無(wú)疑要便宜得多”(41)楊際平《吐蕃時(shí)期沙州社會(huì)經(jīng)濟(jì)研究》，收入韓國(guó)磐主編《敦煌吐魯番出土經(jīng)濟(jì)文書研究》，廈門：廈門大學(xué)出版社，1986年，第397頁(yè)。，這從側(cè)面反映出敦煌當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展程度較高。此外，P.4957號(hào)文書還載有“麥兩碩貳斗充取丑娘雇驢及人糧用”，說(shuō)明百姓的牲畜不但用于貿(mào)易交換，也用于出雇。由于私人畜牧業(yè)在吐蕃時(shí)期資料很少，還看不出其在整個(gè)敦煌畜牧業(yè)中所占比重，但到了歸義軍時(shí)期，私營(yíng)畜牧業(yè)一躍成為當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的主體。(42)張亞萍、鄭炳林《晚唐五代敦煌畜牧業(yè)研究》，第425-427頁(yè)。

需要注意的一點(diǎn)是，這幾件文書專門將“無(wú)印記”注明，可見當(dāng)時(shí)敦煌地區(qū)私家牲畜烙印普遍存在，說(shuō)明吐蕃時(shí)期當(dāng)?shù)亓餍行笥≈贫?。畜印制度即根?jù)牲畜的品種、性別、歲齒、良駑等登記入籍后，分別次第，再將不同印記烙于牲畜的不同部位，形成顯著而持久的標(biāo)志。不僅官畜烙有印記，寺院、私家牲畜皆帶有某種印記，表明牲畜的歸屬，使放養(yǎng)、繁育和管理不至發(fā)生混亂，也能防止被盜或在丟失后便于尋找，牲畜死亡時(shí)亦可作鑒別身份之用。前引S.542v(4)號(hào)文書所載“無(wú)印陪羖羊壹口”即是指此，印記成為清點(diǎn)核對(duì)羊數(shù)的根據(jù)，沒(méi)有印記則說(shuō)明羊有丟失、死亡等情況，必須由牧羊人賠償。畜印制度是與畜籍制度相配合的，上述幾件牲畜買賣文書，大都清楚標(biāo)明了交易牲畜的外形特征，如P.T.1027(3)詳細(xì)記載所購(gòu)馬匹的毛色、紋理為：“兒馬，白額，馬身有葉狀與鶻點(diǎn)斑紋?！?43)王堯、陳?ài)`《敦煌吐蕃文獻(xiàn)選》，成都：四川民族出版社，1983年，第59頁(yè)。P.T.1094記載所購(gòu)之牛的毛色、角形為：“毛色紅而有光澤，犄角直立，臉部有斑紋”(44)王堯、陳?ài)`《敦煌吐蕃文書論文集》，第29頁(yè)。，這就相當(dāng)于建立了畜籍。

四、小結(jié)

敦煌當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的放牧環(huán)境、良好的畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)加上吐蕃重視畜牧業(yè)的游牧民族傳統(tǒng)，保證了吐蕃入主敦煌以后當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的恢復(fù)與發(fā)展。這一時(shí)期畜牧業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式主要包括官府經(jīng)營(yíng)、寺廟經(jīng)營(yíng)、民間經(jīng)營(yíng)三種。其中，雖然寺營(yíng)畜牧業(yè)的規(guī)模較官營(yíng)為小，但二者在管理制度上有諸多相似。首先，都受相應(yīng)機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格監(jiān)管，并定期清點(diǎn)畜群。官營(yíng)畜牧業(yè)受到上自瓜州節(jié)度衙署畜牧官、下至敦煌當(dāng)?shù)刎?cái)政官吏的監(jiān)管，由官府于每年四、五月對(duì)畜群進(jìn)行清點(diǎn)；寺營(yíng)畜牧業(yè)則由寺卿具體負(fù)責(zé)監(jiān)管，于每年十二月清點(diǎn)畜群并向都司匯報(bào)。其次，官營(yíng)畜牧業(yè)由部落百姓充任牧人，執(zhí)行放牧勞役，并按期繳納羊毛、酥、乳酪等畜產(chǎn)品；寺營(yíng)畜牧業(yè)則由寺戶充任牧人，其妻女還要承擔(dān)羊毛紡織等畜產(chǎn)品加工勞役。再次，就畜群種類而言，二者均蓄養(yǎng)有羊、牛、馬、駝、驢等，但牧羊業(yè)規(guī)模最盛。民間亦普遍飼養(yǎng)牲畜，按飼主身份不同可劃分為官員大族和普通民眾兩種情形。身處上層社會(huì)的官員大族擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，持有牲畜量較為可觀；普通百姓則只在自家廡舍圈養(yǎng)一二頭較大牲畜以備耕作、交通等畜力。無(wú)論哪種經(jīng)營(yíng)模式，官府對(duì)畜牧業(yè)都采取了簿籍制度和畜印制度相配合的管理方式，以便確認(rèn)牲畜的歸屬，防止放養(yǎng)、繁育和管理中發(fā)生混亂。多元的經(jīng)營(yíng)模式，可觀的畜群數(shù)量，以及較為完備的管理制度，都是畜牧業(yè)發(fā)展的表現(xiàn)，也從一個(gè)側(cè)面反映出吐蕃統(tǒng)治下敦煌經(jīng)濟(jì)的緩慢復(fù)蘇，這些都為歸義軍時(shí)期畜牧業(yè)乃至整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的繁榮埋下了伏筆。