旅游專業(yè)教學(xué)方法的多樣性探討

潘松

本文主要從中職教育中的教學(xué)改革出發(fā)，針對在中職旅游專業(yè)教學(xué)中出現(xiàn)的問題進行探討，并就旅游管理專業(yè)教學(xué)方式的改革提出了幾點建議。

在長期的教學(xué)中，中職學(xué)校在為社會培養(yǎng)了一大批旅游管理方面的專業(yè)人才，同時在教學(xué)以及人才培養(yǎng)的過程中，隨著新的教學(xué)形式的變革也出現(xiàn)了很多的問題。其中主要的原因就是由于辦學(xué)體制以及教學(xué)培養(yǎng)方案，課程設(shè)置等方面不能跟上社會發(fā)展的步伐，缺乏創(chuàng)新。本文主要就這幾點問題進行闡述并提出了解決方法。

一、中職學(xué)校旅游管理專業(yè)目前存在的問題

（1）學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊。中職學(xué)校的生源匱乏，職業(yè)學(xué)校的招生原則是只要愿意上就招收，不看分?jǐn)?shù)。這樣的招生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致學(xué)生的基礎(chǔ)差，在上課過程中不認(rèn)真，嚴(yán)重影響了教學(xué)的質(zhì)量。由于學(xué)生的基礎(chǔ)相差甚遠(yuǎn)，很多學(xué)生經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。從另一方面來講，很多的學(xué)生選擇職業(yè)學(xué)校是無奈之舉。這樣，中職學(xué)校的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，加上學(xué)校的教學(xué)制度較落后，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及主動性很低，無法實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

（2）師資力量欠缺，質(zhì)量不高。目前，中職學(xué)校中的旅游管理專業(yè)開辦歷史不是很長，學(xué)校在開設(shè)該課程之前的實訓(xùn)設(shè)施以及師資力量并不高，而且很多的學(xué)校專業(yè)課程教師嚴(yán)重匱乏，在必不得已的情況下讓不是該專業(yè)的教師改行，或者聘請剛畢業(yè)的大學(xué)生任教。長久以來，很多的旅游管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)知識并不豐富，普遍的缺乏實際的旅游工作經(jīng)驗，使得旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量大大折扣，導(dǎo)致實踐教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。

（3）實踐教學(xué)不足，缺乏學(xué)科特色。由于資金的缺乏，很多的中職學(xué)校教學(xué)設(shè)施落后，在無法滿足正常的教學(xué)要求的情況下也無法進行補修，更無法實現(xiàn)教學(xué)場地以及教學(xué)基地的籌建。學(xué)校對旅游管理專業(yè)的認(rèn)識不足，對相關(guān)的教學(xué)不夠重視，甚不到位。這樣就造成了中職學(xué)校中的旅游管理管理專業(yè)缺乏創(chuàng)新，還是按照傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，教師的旅游職業(yè)素質(zhì)并不高，加上教學(xué)方法的陳舊，在教學(xué)中缺乏和市場的結(jié)合。照本宣科，無法實現(xiàn)旅游管理的學(xué)科特色。

二、中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實踐。

（1）以市場為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學(xué)理念。中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)一定要時刻關(guān)注該專業(yè)的最新動態(tài)，及時地對該專業(yè)人才的需求進行掌握，以市場為導(dǎo)向，樹立適應(yīng)社會發(fā)展的辦學(xué)理念。在不斷進行課程改革的同時還要積極地探索新的辦學(xué)方式，校企合作就是旅游管理專業(yè)的一個創(chuàng)新舉措，在為學(xué)校的旅游管理注入新的活力的同時還讓學(xué)生進入更高的發(fā)展階段。

（2）科學(xué)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，實現(xiàn)學(xué)科特色。應(yīng)用性強以及綜合性強是旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點。因此在旅游管理的教學(xué)目標(biāo)中，既要實現(xiàn)其行業(yè)性，同時還要注意寬泛性。在教學(xué)中既要注重理論的培訓(xùn)與講解，還有注重技能操作與實踐。加強實踐教學(xué)，加大學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，使之成為善管理，精技巧的實用性人才。這樣培養(yǎng)出來的人才才能更快步入社會，適應(yīng)管理工作。已經(jīng)掌握的管理知識使學(xué)生就、更具競爭力。

（3）調(diào)整教學(xué)計劃，加強教學(xué)針對性。我們要認(rèn)識到，中職學(xué)校學(xué)生的文化基礎(chǔ)比普通的高中學(xué)校學(xué)生相比較弱，我們要根據(jù)中職學(xué)校學(xué)生對知識的掌握情況進行教學(xué)計劃的修訂，在教學(xué)中加強針對性。首先要保證英語，數(shù)學(xué)，政治等基礎(chǔ)課程的教學(xué)質(zhì)量，來滿足學(xué)生在中職階段對專業(yè)知識學(xué)習(xí)的需求。其次要增加實踐教學(xué)的比重，尤其是旅游管理專業(yè)，其專業(yè)的實踐性強，一方面要加強理論教學(xué)，另一方面還要著重的對學(xué)生進行實踐教學(xué)，適當(dāng)安排學(xué)生在旅游相關(guān)企業(yè)進行頂崗實習(xí)，加強實踐能力的培養(yǎng)。同時要將實踐教學(xué)貫穿于整個教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識。

（4）以市場競爭為手段，實現(xiàn)教學(xué)的內(nèi)涵發(fā)展。在中職學(xué)校旅游管理專業(yè)中，要將教學(xué)的重點放在學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，而不是傳統(tǒng)教學(xué)模式中對數(shù)量的追求。對旅游管理專業(yè)的改革，就是將其走上內(nèi)涵式發(fā)展道路，使得旅游管理專業(yè)逐漸走向有序擴展，實現(xiàn)教學(xué)規(guī)模的不斷增長，突出教學(xué)中的學(xué)科特色。

總的來說，中職學(xué)校將旅游管理專業(yè)辦好不僅是教學(xué)的要求，同時還是教學(xué)改革的一大進步。要想實現(xiàn)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)順應(yīng)社會的需求，要對目前的教學(xué)模式進行改革，加大其建設(shè)力度，集中學(xué)校內(nèi)外的優(yōu)勢力量，突出旅游管理的學(xué)科特色，多渠道，多途徑改革旅游管理的教學(xué)方法，實現(xiàn)教學(xué)的創(chuàng)新。