鄉(xiāng)村親子農(nóng)場(chǎng)旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究

張庭碩

一、親子旅游的背景及優(yōu)勢(shì)

（一）背景

截至2020年1月31日，以“親子旅游”為關(guān)鍵詞條檢索中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）相關(guān)文獻(xiàn)得到與研究相關(guān)的報(bào)紙期刊論文共有187篇，碩士論文30篇，沒(méi)有相關(guān)博士論文。我國(guó)對(duì)親子旅游的研究探討起步較晚，但近幾年已逐漸成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)話題。從2013年湖南衛(wèi)視最先開(kāi)播的有關(guān)親子的綜藝《爸爸去哪兒》到廣西綜藝的《出發(fā)吧爸爸》都或多或少介紹了親子旅游產(chǎn)品。

《中國(guó)經(jīng)濟(jì)與生活大調(diào)查（2018-2019）》發(fā)布了對(duì)我國(guó)300多個(gè)城市生活感知、教育等方面的數(shù)據(jù)。其中，大數(shù)據(jù)調(diào)查顯示：2018年，平均每個(gè)家庭在孩子身上的花銷達(dá)到1.73萬(wàn)元，可見(jiàn)親子游市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益前景非常廣闊。本文通過(guò)研究親子市場(chǎng)，可以更好地開(kāi)發(fā)與利用親子旅游產(chǎn)品，促進(jìn)我國(guó)旅游市場(chǎng)高效發(fā)展?！缎蓍e綠皮書：2018-2019年中國(guó)休閑發(fā)展報(bào)告》中指出，隨著人們生活水平的提高，旅游、保健養(yǎng)生、文化娛樂(lè)等消費(fèi)意愿持續(xù)增強(qiáng)，鄉(xiāng)村旅游成為熱點(diǎn)。

據(jù)《中國(guó)經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查（2019）》顯示，人們?cè)诼糜巍⒈＝○B(yǎng)生、文化娛樂(lè)等方面的需求比較旺盛，旅游已經(jīng)連續(xù)數(shù)年列消費(fèi)意愿首位，且隨著“二胎政策”的全面放開(kāi)，中國(guó)家庭的結(jié)構(gòu)調(diào)整和消費(fèi)方式發(fā)生了巨大變化。中產(chǎn)階級(jí)崛起、旅游消費(fèi)升級(jí)、“二胎政策”放開(kāi)的疊加效應(yīng)催生出龐大的親子游市場(chǎng)，“帶娃出游”已成為旅游市場(chǎng)主流消費(fèi)趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，僅2018年上半年就有近40%的親子家庭用戶出游超過(guò)3次。雖然游學(xué)成為暑假親子游標(biāo)配，但還是不太理想，超過(guò)70%的中小學(xué)生家長(zhǎng)稱收獲低于預(yù)期。隨著“80后”“90后”變?yōu)榧议L(zhǎng)，相較于自己的父母，他們更愿意享受生活。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2018年，在線度假旅游預(yù)訂市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)到1051.81億元人民幣，名義增幅11.0%，在線度假旅游市場(chǎng)正處于高速發(fā)展時(shí)期，大眾度假旅游習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成。百度搜索出的在線旅游廠商綜合平臺(tái)較多，如春秋旅游、途牛、飛豬等。

（二）優(yōu)勢(shì)

通過(guò)親子互動(dòng)，可以讓家長(zhǎng)們更好地了解孩子，同時(shí)還能讓孩子接近自然，提升他們的環(huán)保意識(shí)。現(xiàn)代生活節(jié)奏較快，父母上班壓力較大，與孩子日常交流較少，父母利用業(yè)余時(shí)間陪孩子參加親子旅游，不僅可以增進(jìn)孩子與父母的感情，還可以讓父母更好地了解孩子的性格與愛(ài)好。城市人生活壓力大，渴望去鄉(xiāng)村感受美好的環(huán)境，放松身心。城市的孩子只見(jiàn)過(guò)混凝土的馬路，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)美麗的鄉(xiāng)間土壤；只見(jiàn)過(guò)公園的盆栽，沒(méi)有見(jiàn)過(guò)大自然的花花草草。親子旅游通過(guò)父母與孩子親身體驗(yàn)大自然中的各種新鮮事物，能夠激發(fā)孩子對(duì)新事物的好奇心，提高孩子的感知能力，從而使書本知識(shí)變成自己的真實(shí)感受。另外，親子旅游還可以鍛煉孩子的意志，增加孩子獨(dú)立生活的能力，增強(qiáng)孩子的自信心，提高孩子解決問(wèn)題的能力。

二、親子旅游的概述

（一）定義

親子旅游指父母和孩子一起旅游，通過(guò)旅游促進(jìn)父母與孩子之間的情感交流。張磊是國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界較早研究親子旅游的代表人物，他把親子游和教育緊密結(jié)合，提出親子教育旅游的概念，他認(rèn)為，親子教育旅游是家長(zhǎng)利用帶孩子去旅游的機(jī)會(huì)，以各種旅游資源為契機(jī)，培養(yǎng)孩子各方面的能力，讓孩子能夠積極主動(dòng)應(yīng)對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活壓力的一種現(xiàn)代教育和旅游方式。何成軍和李嫻認(rèn)為親子游指從家庭旅游中分化出來(lái)的具有兒童旅游屬性的一種增進(jìn)親子感情、開(kāi)闊父母和孩子視野、促進(jìn)孩子健康成長(zhǎng)的旅游形式。劉妍指出親子旅游是以提升“親”與“子”的情感關(guān)系、社會(huì)修養(yǎng)、知識(shí)教育和能力素質(zhì)為目的，以孩子為主體，父母為主導(dǎo)，家庭為單位的一種旅游活動(dòng)，屬于家庭旅游的范疇，兼具兒童旅游的屬性。筆者認(rèn)為，親子旅游是父母與孩子為增加感情、提升閱歷、健康成長(zhǎng)進(jìn)行的一種旅游。

（二）產(chǎn)品存在的問(wèn)題

1.親子旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺乏科學(xué)性

多年來(lái)，親子旅游缺乏理論指導(dǎo)，隨著旅游管理專業(yè)的開(kāi)設(shè)，從事旅游事業(yè)的人越來(lái)越多，旅游行業(yè)發(fā)展得越來(lái)越好，使用百度、谷歌等搜索引擎搜索“親子游”時(shí)，甚至都沒(méi)有具體的名詞解釋這一旅游現(xiàn)象，而在知網(wǎng)上搜索有關(guān)“親子游”的文章，截至目前不超過(guò)300篇。由此可知，大部分親子旅游的產(chǎn)品從設(shè)計(jì)到開(kāi)發(fā)都是盲目跟風(fēng)。

2.親子旅游缺少體驗(yàn)性

親子旅游缺少體驗(yàn)性，主要體現(xiàn)在親子旅游活動(dòng)中，無(wú)論是參觀自然景觀，還是以美食為主的購(gòu)物，都不會(huì)調(diào)動(dòng)孩子的積極性和主動(dòng)性，也不會(huì)給孩子帶來(lái)真正的快樂(lè)，總之，缺少體驗(yàn)性的親子旅游不會(huì)給孩子留下深刻的印象。

3.親子旅游缺乏互動(dòng)性

所謂親子旅游，在前文講述其概念時(shí)已經(jīng)明確提到，注重親子之間的關(guān)系，而現(xiàn)在的親子旅游，父母大多時(shí)候只是充當(dāng)保姆角色，父母拿著大包、小包拍照，保護(hù)孩子安全，一點(diǎn)都沒(méi)有體驗(yàn)到旅游的快樂(lè)，也沒(méi)有從中學(xué)到該學(xué)的知識(shí)，孩子的閱歷也沒(méi)有增長(zhǎng)。

4.親子旅游產(chǎn)品缺乏革新性

當(dāng)今的親子旅游項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)激烈，全國(guó)各大旅行社都設(shè)有親子旅游，但仍存在很多缺陷，旅游項(xiàng)目與傳統(tǒng)組團(tuán)旅游基本沒(méi)有區(qū)別，內(nèi)容及形式?jīng)]有變化，大多數(shù)旅行社只是在原有的名稱基礎(chǔ)上增添了關(guān)鍵詞——親子旅游，看似十分高端大氣的旅游項(xiàng)目，其實(shí)只是換湯不換藥。

三、親子農(nóng)場(chǎng)的概述

（一）親子農(nóng)場(chǎng)的定義

親子農(nóng)場(chǎng)是以鄉(xiāng)土風(fēng)格為特點(diǎn)的親子游樂(lè)項(xiàng)目。親子農(nóng)場(chǎng)是一個(gè)以自然教育、親子旅游為主要表現(xiàn)形式的親子農(nóng)場(chǎng)。這里可以體驗(yàn)親子種植、親子養(yǎng)殖、親子休閑和親子娛樂(lè)等項(xiàng)目。在日本，位于千葉縣的親子牧場(chǎng)，很受人們歡迎。在美國(guó)，已成為產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)轉(zhuǎn)型的稻草。在中國(guó)知網(wǎng)上用“親子農(nóng)場(chǎng)”作為主題搜索文章，2014年、2016年各1篇，2017年3篇，2019年兩篇。其中，關(guān)于旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的文章共5篇，主要針對(duì)單體親子農(nóng)場(chǎng)；關(guān)于親子農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)的文章1篇，主要對(duì)親子農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)和感受后的思考；關(guān)于親子農(nóng)場(chǎng)的系統(tǒng)研究的文章1篇，但時(shí)隔太長(zhǎng)。

（二）親子農(nóng)場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

從2010年開(kāi)始，以“親子農(nóng)場(chǎng)”命名的農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)出現(xiàn)，親子農(nóng)場(chǎng)變得非?；鸨?。在攜程網(wǎng)攻略上用“親子農(nóng)場(chǎng)”作為詞條搜索，在324條記錄中，介紹景點(diǎn)的有10篇，有關(guān)住宿1篇，游記274篇。用“農(nóng)場(chǎng)”作為詞條搜索，共10 383條記錄，其中，介紹景點(diǎn)的有1525篇，大多是國(guó)外的農(nóng)場(chǎng)，在這其中大部分提到“親子”二字，即使少部分沒(méi)有提到“親子”二字，但是游客多以父母與子女為主。大部分親子農(nóng)場(chǎng)與城市接近，路程不長(zhǎng)，非常適合周末親子游。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷得出關(guān)于人群參與親子農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)的制約因素，具體情況如表1所示。

通過(guò)表1可以看出，制約人群參與親子有機(jī)農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)的因素依次為無(wú)蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)占65%、缺乏途徑占12.5%和學(xué)校不支持占7.5%，說(shuō)明制約親子有機(jī)農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)發(fā)展的主要因素是缺乏相關(guān)蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，反映了人們對(duì)親子有機(jī)農(nóng)耕體驗(yàn)課程有一定的認(rèn)識(shí)，渴望有相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)和專業(yè)的師資力量開(kāi)展相關(guān)課程。

（三）親子農(nóng)場(chǎng)發(fā)展策略

1.旅游分段

由于孩子的家庭環(huán)境和經(jīng)濟(jì)水平存在差異，不同年齡段孩子的能力不同，自身需求和愛(ài)好也不同。因此，在親子農(nóng)場(chǎng)中可以選擇不同的方式吸引不同年齡段的孩子。通過(guò)農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)讓他們盡可能獲得全面的知識(shí)內(nèi)容和生活閱歷。旅游分段能夠更好地滿足孩子的需求，具有很大吸引力。其中，具體分段如下。

（1）0～3歲嬰幼兒階段

嬰幼兒喜歡四處游玩，玩沙戲水，玩一些爬、滑、推等游戲，喜歡愛(ài)發(fā)聲的游樂(lè)項(xiàng)目。農(nóng)場(chǎng)推薦親近小動(dòng)物、玩泥巴、玩沙、堆玉米等游樂(lè)項(xiàng)目。

（2）3～6歲學(xué)齡前階段

3～4歲的孩子能夠參加簡(jiǎn)單的游樂(lè)項(xiàng)目，5～6歲的孩子可以學(xué)習(xí)實(shí)踐復(fù)雜的技能，喜歡探索周圍環(huán)境和模仿成人進(jìn)行各種實(shí)踐活動(dòng)。農(nóng)場(chǎng)推薦如跳草垛、蕩秋千，采摘、玩水、露營(yíng)等游樂(lè)項(xiàng)目。上述項(xiàng)目使孩子了解如何育苗，采用什么材料和方法堆肥，怎么防治病蟲(chóng)害，如何小心維護(hù)土壤里的微生物并與植物生態(tài)保持平衡、保證水源凈化與再利用，如何灌溉大田，陽(yáng)光、空氣、水與有機(jī)農(nóng)耕的關(guān)系，松土、育苗、種植、澆水、溫度的秘密……這種深入淺出的教育方式，讓孩子參與有機(jī)耕作；通過(guò)松土、育苗、種植、澆水，讓孩子了解食物與環(huán)境的關(guān)系，使孩子們知道農(nóng)作物不是從超市來(lái)的，而是長(zhǎng)在地里、結(jié)在樹(shù)上。

（3）7～12歲兒童階段

這個(gè)階段的兒童對(duì)和想象中相符的游戲活動(dòng)類型和場(chǎng)景產(chǎn)生了濃厚的興趣。他們比較好動(dòng)，農(nóng)場(chǎng)推薦競(jìng)技類游戲，與體育運(yùn)動(dòng)有關(guān)的遠(yuǎn)足、爬山、游泳、農(nóng)耕體驗(yàn)等游樂(lè)項(xiàng)目。

（4）13～18歲青年階段

這個(gè)階段的孩子進(jìn)入中學(xué)，學(xué)校學(xué)業(yè)的壓力比較大，客觀情況下很難抽出大量時(shí)間去農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展游樂(lè)活動(dòng)。隨著孩子年齡的增加，對(duì)人生的感悟、閱歷也變得越來(lái)越豐富，家長(zhǎng)可以在周末或者假期帶他們?nèi)マr(nóng)場(chǎng)看一看，以在緊張的學(xué)習(xí)生活中放松他們的心情。

2.安全準(zhǔn)備

無(wú)論開(kāi)發(fā)什么旅游項(xiàng)目，都要事前做好安全準(zhǔn)備工作，尤其是親子活動(dòng)，必須注意家長(zhǎng)及孩子的安全。另外，農(nóng)場(chǎng)最好提供止瀉藥、體溫計(jì)、酒精、棉簽、醫(yī)用膠帶、紗布、膠帶等藥品。

3.六大要素的開(kāi)發(fā)

無(wú)論開(kāi)發(fā)什么旅游項(xiàng)目，都離不開(kāi)吃住行游購(gòu)?qiáng)蔬@六大旅游要素。在開(kāi)發(fā)這個(gè)項(xiàng)目時(shí)，只要圍繞著六大要素設(shè)置，都可以得到父母的認(rèn)可，讓游客得到最好的旅游。①吃。吃自己種的或者現(xiàn)有的綠色有機(jī)蔬菜和水果及農(nóng)場(chǎng)中自己養(yǎng)殖的豬、牛、羊、魚、兔子、雞、鴨、鵝等動(dòng)物。②住?？梢宰≡诿袼藓蛶づ裰?，充分接觸大自然，聆聽(tīng)大自然的聲音，體驗(yàn)與城市不一樣的居住條件和環(huán)境。③行。可以騎自行車，坐拖拉機(jī)、馬車、三輪車等。④游。可以開(kāi)展親子有機(jī)農(nóng)耕體驗(yàn)課程。寓教于樂(lè)，體驗(yàn)常見(jiàn)蔬菜的種植全過(guò)程，同時(shí)采摘桃、杏和蔬菜等，與雞、鴨、小兔、小羊等小動(dòng)物相處，根據(jù)條件組織就近登山、樹(shù)下燒烤活動(dòng)等。⑤購(gòu)。游客可以購(gòu)買還在生長(zhǎng)的植物或親子農(nóng)場(chǎng)里現(xiàn)有的產(chǎn)品，如水果、蔬菜、肉蛋奶。也可以自己花錢暫時(shí)認(rèn)領(lǐng)一畝三分地，參與長(zhǎng)期親子有機(jī)農(nóng)耕體驗(yàn)課程，讓父母和孩子一起體驗(yàn)蔬菜種植過(guò)程。⑥娛。舉辦以家庭為單元的情景劇，參加扔沙包、跳皮筋、蕩秋千等活動(dòng)，也可以舉辦遠(yuǎn)足或者登山比賽活動(dòng)。

4.門票合理規(guī)劃

首先，將門票由統(tǒng)一價(jià)細(xì)分為成人票、兒童票，這樣游客更容易接受門票價(jià)格。其次，針對(duì)部分群體，還可以設(shè)置通票，以減少游客花的排隊(duì)時(shí)間。最后，對(duì)于想要經(jīng)常來(lái)這里的游客，還可以開(kāi)通年卡、季卡、月卡。

5.進(jìn)行大量宣傳

（1）第一平面廣告

在中小學(xué)附近及居民區(qū)發(fā)放傳單；與公交車或其他可展示宣傳資料的電子媒體達(dá)成合作，共同開(kāi)展宣傳工作。

（2）第二網(wǎng)絡(luò)宣傳

①利用網(wǎng)絡(luò)，建立“親子有機(jī)農(nóng)耕課程”的公眾號(hào)。通過(guò)宣傳推文讓大家關(guān)注公眾號(hào)，并在公眾號(hào)下留下寶貴的建議和意見(jiàn)。②在有關(guān)自然教育、親子農(nóng)場(chǎng)的論壇中發(fā)帖，后期可在一些有影響力的網(wǎng)絡(luò)發(fā)帖、留言；或通過(guò)微博，聯(lián)系微博大V幫助宣傳。③建立QQ群或者微信群，加強(qiáng)參與家庭的聯(lián)系與交流，同時(shí)也可在交流中互相宣傳推廣。④設(shè)計(jì)自己的LOGO，給人們以視覺(jué)印象。

（3）第三人員推銷策略

可以在各中小學(xué)或其附近設(shè)置宣傳地點(diǎn)進(jìn)行人員推銷，吸引目標(biāo)顧客，促使他們對(duì)參加課程產(chǎn)生濃厚的興趣。

（作者單位：山西大學(xué)環(huán)境與資源學(xué)院）