談民俗文化旅游的開發(fā)和利用

王碩

引言

民俗文化是極具地方特色的文化資源，是一個民族或地區(qū)居民在長期生活實踐中積淀下來的精神瑰寶。我國幅員遼闊，民族眾多，歷史悠久，孕育出了極其豐富多彩的民俗文化，這對我國旅游事業(yè)的發(fā)展是一大優(yōu)勢?，F(xiàn)階段，我國民俗文化旅游越來越熱，受到了國民的關(guān)注和向往。由于人們的生活水平有了明顯提高，精神層面的需求隨之增加。人們出門旅游不滿足于簡單的游山玩水，而將異域風(fēng)情、文化內(nèi)涵與民俗精神等作為出游的重點考慮因素。服飾、飲食、交通、生產(chǎn)等民俗都可以成為一大獨具特色的亮點吸引游客。

目前，我國民俗文化旅游資源開發(fā)建設(shè)管理過程中還存在許多問題，如政府部門不重視規(guī)劃、不指導(dǎo)相關(guān)工作；缺乏創(chuàng)意；片面開發(fā)，忽視保護(hù)工作等。若置之不理，將會造成不可估量的損失，因此，相關(guān)單位必須將旅游業(yè)的長期健康可持續(xù)發(fā)展作為目標(biāo)，在今后的工作中切實做好相關(guān)建設(shè)工作。

袁家村，位于陜西關(guān)中平原腹地，地理位置優(yōu)越，交通便利。在發(fā)展以前，這里只是一個土地貧瘠、人口不到300人的貧困村。當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)條件落后，大量的人口流失對村莊而言是致命的打擊。面對這樣嚴(yán)峻的形勢，當(dāng)?shù)厝丝紤]產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，逐漸開始發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。沒有可借鑒的成功經(jīng)驗，憑借自己的堅持和摸索，袁家村一步步走到今天，成為我國鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的模范。與周圍名勝古跡一起，形成陜西特色旅游體系，帶動經(jīng)濟(jì)社會大發(fā)展。袁家村的旅游規(guī)劃、經(jīng)營管理等成功經(jīng)驗值得其他地區(qū)認(rèn)真學(xué)習(xí)。

一、民俗文化旅游資源優(yōu)勢

民俗文化旅游是對我國旅游業(yè)文化旅游這一方面重要內(nèi)容的補(bǔ)充，能夠?qū)业慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到巨大的推動作用。首先，我國民俗文化旅游資源的最大優(yōu)勢是文化具有多樣性。消費(fèi)文化、物質(zhì)文化、社會文化、宗教信仰、語言文字等方面都反映一個地區(qū)、一個民族的面貌，從多方位作用形成當(dāng)?shù)鬲毦咭桓竦娘L(fēng)貌。

我國幅員遼闊，民族眾多，五十六個民族五十六枝花，不同名族甚至不同地區(qū)都有自己獨具一格的文化特色。豐富多彩是我國民俗文化旅游資源的又一大優(yōu)勢，多民族的文化特色在中國大地上匯聚，民俗文化異彩紛呈，為民俗文化旅游發(fā)展創(chuàng)造了肥沃的土壤。

總之，我們?nèi)鄙俚牟皇敲袼孜幕菍ξ幕Y源的發(fā)掘。陜西省袁家村在轉(zhuǎn)型之前并沒有特別突出的旅游資源，與周圍的兵馬俑等歷史遺跡相比，這個小村莊簡直一無所有。但是，袁家村充分結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，重新梳理當(dāng)?shù)氐奈幕?，將?dāng)?shù)囟ㄎ粸椤瓣P(guān)中印象體驗地”。從建筑修復(fù)到家具制作，無不體現(xiàn)著傳統(tǒng)手工藝的魅力。古法建筑、傳統(tǒng)手工藝的集中展示，為游客提供了一個真切的鄉(xiāng)村空間。在真實的場景中游覽、參與、觀賞民俗活動，讓久居城市的游客倍感新奇。袁家村旅游度假地將原汁原味的農(nóng)民生活生產(chǎn)方式呈現(xiàn)給游客，這樣真實不做作的民風(fēng)民俗最能吸引外地游客。

二、袁家村文化旅游資源開發(fā)與利用的不足

（一）服務(wù)設(shè)施落后

在民風(fēng)淳樸、民俗氣息濃厚的地區(qū)，往往意味著城市化進(jìn)程慢，相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施落后甚至缺失。另外，為了保留原汁原味的民風(fēng)，當(dāng)?shù)氐姆?wù)設(shè)施建設(shè)水平受到限制。隨著袁家村的不斷發(fā)展，前往袁家村的游客越來越多，這里的基礎(chǔ)設(shè)施開始不能夠滿足游客的需求，比如，停車位、垃圾桶、坐凳、衛(wèi)生間等。臨時增加停車位等服務(wù)設(shè)施必將使原本發(fā)展規(guī)模小的旅游空間越來越擁擠，進(jìn)而影響游客的游玩體驗，降低對袁家村的滿意度，導(dǎo)致重游率下降，當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展陷入困境。

（二）服務(wù)質(zhì)量不高

袁家村的一大特色是所有經(jīng)營者都是本地人，都是當(dāng)?shù)氐拇迕?，發(fā)展文化旅游，可以給游客百分百真實的場景體驗，同時還能提高當(dāng)?shù)鼐用竦纳钏健５?，相關(guān)問題也隨之而來，例如，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)村民的文化程度及綜合素質(zhì)普遍不高，缺乏服務(wù)意識。由于當(dāng)?shù)毓芾碚卟粔蛎舾?，服?wù)意識不強(qiáng)，沒有及時提升服務(wù)質(zhì)量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足日益增加的高層次、高質(zhì)量服務(wù)的需求，難以滿足游客對全方位高質(zhì)量服務(wù)和各項目個性化體驗的需求。

（三）商業(yè)化嚴(yán)重

做好民俗文化旅游項目確實可以提升當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)水平，但如果一味追求經(jīng)濟(jì)利益，將不利于景區(qū)可持續(xù)發(fā)展。民俗文化旅游本應(yīng)該區(qū)別于其他類別的旅游，是更高層面上的精神享受。在開發(fā)建設(shè)過程中，逐漸忘記最初的發(fā)展目標(biāo)，一味迎合外來游客，追求經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了對自身文化的保護(hù)和利用，長此以往，本地文化的傳統(tǒng)性和獨特性將會遭到破壞。過分的商業(yè)化項目使民俗文化旅游越來越趨向于商品化，逐漸變得庸俗而失去原有的魅力，無法達(dá)到民俗文化旅游開發(fā)發(fā)的根本目的。

（四）過度開發(fā)

在民俗文化旅游資源開發(fā)過程中，開發(fā)地往往會出現(xiàn)因為追求經(jīng)濟(jì)效益而過度開發(fā)，從而對本地文化造成一定破壞的現(xiàn)象。這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的破壞是不可逆的，甚至?xí)?dǎo)致一種文化完全消失。

三、促進(jìn)民俗文化旅游的發(fā)展戰(zhàn)略

（一）挖掘利用民俗文化

我國地大物博，民俗文化豐富多彩。文化旅游開發(fā)者要先正確認(rèn)識中華民族傳統(tǒng)文化，正確對待，合理開發(fā)，必須尊重本民族本地區(qū)的文化及民俗形式，而不是為了追求新奇，舍棄自己的文化轉(zhuǎn)而盲目引入五湖四海的文化體驗項目。民俗文化包含從物質(zhì)文化到衣食住行等方面的消費(fèi)文化、宗教信仰、語言文字等方面的資源內(nèi)容，一個地區(qū)必然有其特色所在，多方位思考，深層次挖掘，只有充分認(rèn)識文化資源，才能有效利用，為社會創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

在開發(fā)和利用民俗文化資源時，建設(shè)旅游項目要注意體現(xiàn)文化內(nèi)涵，而不是簡單的形似而無神。充分挖掘文化內(nèi)涵是做好民俗旅游項目的前提。精心設(shè)計游客觀看、體驗項目，吸引游客在當(dāng)?shù)孛總€生活細(xì)節(jié)中感受當(dāng)?shù)匚幕厣?，將民俗文化充分融入衣食住行購等旅游項目?jīng)營中，形成一套完整的旅游體系，提升民俗文化旅游帶來的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)匚幕睒s發(fā)展。

在發(fā)展民俗文化旅游時，還要深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，促使鄉(xiāng)村旅游真正意義上承載“文化力量”。陜西袁省家村聯(lián)合陜西省提出的發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的號召，建立起特色鮮明、內(nèi)涵豐富、顏值突出的鄉(xiāng)情村史陳列館，吸引游客前來閱讀鄉(xiāng)村的文化和歷史。鄉(xiāng)情村史陳列館，逐漸成為當(dāng)?shù)厝宋臍v史的宣傳站、文化遺產(chǎn)的傳承地、民俗風(fēng)情的展示臺和鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情的寄托處，同時，也賦予了鄉(xiāng)村旅游新的精神內(nèi)涵和文化追求。另外，在實踐中，還要結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，以村落固有的歷史文化、非遺文化、紅色文化、民俗文化、山水文化、現(xiàn)代文化等為支撐，既充分挖掘共性優(yōu)勢，又突出“一村一品”個性特點，開展鄉(xiāng)愁館、鎮(zhèn)村史館、博物館建設(shè)和村史修編工程等，不僅讓當(dāng)?shù)厝嗽诨貞浖议L里短中守望，而且讓外來的參觀者體驗不同特色的地域文化，給旅游插上文化的翅膀，讓鄉(xiāng)情代代相傳、鄉(xiāng)愁源遠(yuǎn)流長，大家在共建新時代美好生活中不斷增強(qiáng)文化自信。

（二）在保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā)

民俗文化作為一項具有多重性的文化資源，如果能夠加以科學(xué)合理的開發(fā)利用，必將能夠極大程度地豐富我國旅游業(yè)的內(nèi)容，提高旅游層次，使我國旅游業(yè)發(fā)展更加完善和全面。民俗文化旅游的重點就是挖掘具有地方特色的生活文化并加以包裝，在吸引游客的同時，提升當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平，改善當(dāng)?shù)氐纳瞽h(huán)境。既向外地游客宣揚(yáng)本地民俗文化，起到保護(hù)作用，還能為當(dāng)?shù)貛斫?jīng)濟(jì)收益，提高居民的生活水平。明確傳統(tǒng)文化對旅游發(fā)展、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的意義，加強(qiáng)對民俗文化的研究，在此基礎(chǔ)上，推動民俗文化旅游發(fā)展。

民俗文化是全人類共有精神文化財產(chǎn)，是珍貴的非物質(zhì)遺產(chǎn)，將民俗文化作為旅游業(yè)發(fā)展一定要注重對民俗文化的保護(hù)與傳承，因為文化逝去將不會再回來。要想發(fā)揮民俗文化的最大價值，就要在使用過程中加強(qiáng)保護(hù)，增加民俗文化旅游的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，實現(xiàn)民俗文化旅游業(yè)的健康發(fā)展。

陜西省袁家村主要秉承環(huán)保、生態(tài)、綠色的發(fā)展觀念發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源，整體的發(fā)展意識向可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變。在發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)時，村民大力開發(fā)無煙工業(yè)、旅游業(yè)，創(chuàng)建民俗、民風(fēng)體驗一條街，集中展示關(guān)中農(nóng)村自明清以來的農(nóng)村生活的演變。依托這種方式，不僅強(qiáng)化了對現(xiàn)有農(nóng)村資源的保護(hù)工作，包括自然資源、人文資源、民俗資源等，還充分利用了相應(yīng)資源發(fā)展當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)，突出自身文化優(yōu)勢、特色，推動當(dāng)?shù)孛袼茁糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（三）重新審視開發(fā)利用模式

民俗文化旅游的核心目的是保護(hù)本民族本地區(qū)文化，傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化。在開發(fā)過程中，要始終注意自身的文化定位，充分發(fā)揮自身特色，形成對游客的最大吸引點。從造型、色彩、材料質(zhì)感等方面凸顯民俗特色和地域風(fēng)格，小到地面鋪裝，大到建筑修復(fù)或新建、民俗活動體驗都應(yīng)按照民俗的原本形態(tài)展示。無論是靜態(tài)還是動態(tài)，無論是物質(zhì)還是精神都應(yīng)在每個環(huán)節(jié)種浸透當(dāng)?shù)匚幕臍庀?，使游客感受其中濃郁的文化。袁家村正是將這種農(nóng)村風(fēng)貌原汁原味地還原出來，讓游客能夠感受到真實的鄉(xiāng)村生活體驗，滿足游客對文化旅游的期望，提高當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)收益。

陜西省袁家村主要落實了以文化特色為主路線，以當(dāng)?shù)靥厣〕詾檩o助的鄉(xiāng)村改造工作形式，建成了古茶樓、傳統(tǒng)農(nóng)耕工具體驗館、磨面的磨坊、釀醋的醋坊等以及各種體驗老式傳統(tǒng)技術(shù)的作坊，青磚白墻的老宅一字排開，可以讓人回到從前感受這些古老的創(chuàng)作技藝。這些店鋪的名字設(shè)計為“永泰和”“五福堂”“德瑞恒”“同順堂”“五味齋”“童濟(jì)功”等，集中展現(xiàn)了古老而燦爛的傳統(tǒng)文化。同時，在開發(fā)建設(shè)過程中，著重強(qiáng)調(diào)了對“原汁原味”的追求。以磨坊為例進(jìn)行說明，袁家村的磨坊里都是以前老式的房子，門口掛著一個布做的旗幟似的招牌進(jìn)行標(biāo)識。在磨坊里面，所有的墻壁都沒有經(jīng)過粉飾，保持古樸的原貌。依托這種民俗景觀，能夠讓游客更加真實、深刻地感受到袁家村的民俗文化、歷史故事，賦予鄉(xiāng)村旅游更濃厚的文化內(nèi)涵，以此吸引更多的游客前來參觀旅游。

（四）重視基礎(chǔ)設(shè)施，提升服務(wù)質(zhì)量

在規(guī)劃初期做好長期打算，為將來擴(kuò)大規(guī)模預(yù)留出足夠的場地空間。重點關(guān)注節(jié)假日、旅游黃金期等重點時期。在交通方面，合理規(guī)劃路線，減少擁堵。重視配套服務(wù)設(shè)施系統(tǒng)建設(shè)，建設(shè)景觀標(biāo)識系統(tǒng)，細(xì)致規(guī)劃、統(tǒng)籌設(shè)計。村委會等應(yīng)重視服務(wù)意識，組織村民進(jìn)行相關(guān)專業(yè)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，以提升自身的綜合素質(zhì)，從而提高景區(qū)整體服務(wù)水平。旅游管理單位要高度重視對后期服務(wù)環(huán)節(jié)的把控，不斷總結(jié)經(jīng)驗、發(fā)現(xiàn)問題，持續(xù)改進(jìn)，進(jìn)一步打造民俗文化旅游精品項目，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和水平，提高層次品味，推動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化繁榮。

陜西省袁家村不僅關(guān)注民俗文化景觀開發(fā)，還極為重視配套設(shè)施建設(shè)。在發(fā)展民俗文化旅游的過程中，除了設(shè)置茶樓、磨坊、醋坊等富有民俗文化內(nèi)涵的景觀外，還規(guī)劃了“現(xiàn)代巷”“小吃一條街”和“農(nóng)家樂一條街”等為游客日常生活提供保障的區(qū)域。在“現(xiàn)代巷”中，建成了既有古代風(fēng)格又有現(xiàn)代氣息的樓房，并配置了全面的生活設(shè)施。同時，袁家村為游客提供多種交通出行方案，如西安城北客運(yùn)站、城南客運(yùn)站每天有往返袁家村的班車；咸陽南站有直達(dá)袁家村的大巴等，且周邊交通路線規(guī)劃良好，游客可以選擇自駕，服務(wù)質(zhì)量較高。

（作者單位：泰豪動漫職業(yè)學(xué)院）