應(yīng)用型本科院校酒店管理專業(yè)教師自我提升路徑探索

蔣黃蓁苑／桂林航天工業(yè)學(xué)院

一、前言

2018年5月，習(xí)近平總書(shū)記在北京大學(xué)師生座談會(huì)上強(qiáng)調(diào)，教師隊(duì)伍素質(zhì)直接決定著大學(xué)辦學(xué)能力和水平，造就一支政治素質(zhì)過(guò)硬、業(yè)務(wù)能力精湛、育人水平高超的高素質(zhì)教師隊(duì)伍，努力培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，是高等院校當(dāng)前和今后一段時(shí)期的重要任務(wù)。應(yīng)用型本科院校作為我國(guó)高等教育體系的有益補(bǔ)充，將為我國(guó)高端技能人才培養(yǎng)注入強(qiáng)勁動(dòng)能。應(yīng)用型本科院校要真正實(shí)現(xiàn)因材施教、差異化辦學(xué)，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)和輸送應(yīng)用型、技術(shù)技能型、復(fù)合型人才，必須著力提升專業(yè)教師能力，建設(shè)高素質(zhì)教師隊(duì)伍。

二、桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)師資現(xiàn)狀

桂林航天工業(yè)學(xué)院創(chuàng)立于1979年，前身為原中華人民共和國(guó)第七機(jī)械工業(yè)部組建的桂林工業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)校；曾先后隸屬原第七機(jī)械工業(yè)部、原航天工業(yè)部、原航空航天工業(yè)部、原中國(guó)航天工業(yè)總公司；于1994年2月升格并更名為桂林航天工業(yè)高等?？茖W(xué)校；于2012年3月升格為本科院校并更名為桂林航天工業(yè)學(xué)院，2015年12月增列為學(xué)士學(xué)位授權(quán)單位。

學(xué)校辦學(xué)定位是應(yīng)用型本科，是廣西高校中唯一布局有航空航天類本科專業(yè)的院校。2012年，教育部為適應(yīng)我國(guó)旅游與酒店產(chǎn)業(yè)快速擴(kuò)張與迅猛發(fā)展的客觀現(xiàn)實(shí)，將“酒店管理”從旅游管理本科專業(yè)目錄中剝離出來(lái)，獨(dú)立設(shè)置“酒店管理”本科專業(yè)，全國(guó)各大高校陸續(xù)開(kāi)設(shè)酒店管理本科專業(yè)。桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)于2015年升本成功并于同年獲準(zhǔn)招生。

桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)擁有一支教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的師資隊(duì)伍。現(xiàn)有專任教師31 人，副高及以上職稱12 人，占比39%；中級(jí)職稱13 人，占比42%；具有碩士及以上學(xué)位的教師26 人，占比84%。師資隊(duì)伍的專業(yè)分布以酒店管理、旅游管理、人文地理等為主?？傮w來(lái)看，桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理，但目前師資隊(duì)伍仍然有以下四個(gè)方面需要持續(xù)提升。

（一）教書(shū)育人能力

高校教師的核心工作是教書(shū)育人，教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平是考核高校教師專業(yè)能力的關(guān)鍵指標(biāo)，也是衡量高等院校辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)水平的重要方面。桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師隊(duì)伍中，中青年教師比例偏高，尤其對(duì)于應(yīng)屆碩士和博士畢業(yè)的教師來(lái)說(shuō)，他們?nèi)肼毟咝９ぷ鞯臅r(shí)間不長(zhǎng)，缺乏授課經(jīng)驗(yàn)，需要提升自己的教書(shū)育人能力。

（二）科學(xué)研究能力

科研興校是當(dāng)前高等院校發(fā)展的重要理念追求，高校教師作為科學(xué)研究的主體，教師的科研能力直接關(guān)系到高校的科研學(xué)術(shù)水平。因此，科學(xué)研究能力已經(jīng)成為高校教師的必備能力和素養(yǎng)，只有提高高校教師的科研能力，才能有效提高高等院校的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)術(shù)水平，實(shí)現(xiàn)科研興校、科教興國(guó)。目前桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師的科研能力整體上都有待提高，尤其是青年教師，在論文撰寫(xiě)、課題申報(bào)、社會(huì)調(diào)研等方面的能力都需要學(xué)習(xí)和提升。

（三）理論聯(lián)系實(shí)際能力

桂林航天工業(yè)學(xué)院作為一所應(yīng)用型本科院校，致力于培養(yǎng)應(yīng)用型、技術(shù)技能型、復(fù)合型人才，因此要求教師具備較強(qiáng)的理論聯(lián)系實(shí)際能力，尤其對(duì)于酒店管理專業(yè)的教師，需要充分發(fā)揮理論聯(lián)系實(shí)際、理論結(jié)合實(shí)踐的能力，做到與時(shí)俱進(jìn)，把最新的酒店業(yè)理論和知識(shí)教授給學(xué)生們。

（四）教學(xué)創(chuàng)新能力

教學(xué)創(chuàng)新能力既包括教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新、也包括教學(xué)方法和手段的創(chuàng)新，是當(dāng)前高校教師必備素質(zhì)之一。桂林航天工業(yè)學(xué)院當(dāng)前在校大學(xué)生以00 后為主，要求高校教師針對(duì)學(xué)生特點(diǎn)，重新組合與創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容，使用創(chuàng)新教學(xué)方法來(lái)開(kāi)展課堂教學(xué)，并在教學(xué)過(guò)程中注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造品格和創(chuàng)新才能，為社會(huì)培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型、技術(shù)技能型、復(fù)合型人才。

三、桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師自我提升路徑

教育的初心使命是為國(guó)育才，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人，為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)、提供有力支撐。高校是立德樹(shù)人、培養(yǎng)高端人才的地方，人才培養(yǎng)，關(guān)鍵在教師，要立足新時(shí)代，把握高校教師隊(duì)伍建設(shè)的新形勢(shì)、新要求。高校教師積極主動(dòng)進(jìn)行自我提升，對(duì)于提高高校教學(xué)質(zhì)量、學(xué)術(shù)水平、創(chuàng)新能力具有決定性意義。以桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)為例，從以下四個(gè)方面著手，促進(jìn)高校教師實(shí)現(xiàn)自我提升。

（一）實(shí)施青年教師導(dǎo)師制度，提升教師教書(shū)育人能力

為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校青年教師的培養(yǎng)，盡快提升青年教師的教學(xué)業(yè)務(wù)能力和水平，充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的傳幫帶作用，更好地滿足青年教師的業(yè)務(wù)提升需求，桂林航天工業(yè)學(xué)院實(shí)行青年教師導(dǎo)師制度，由近3年主講過(guò)至少2 門(mén)本科課程、未出現(xiàn)過(guò)教學(xué)事故，并且具有副教授及以上專業(yè)技術(shù)職稱、具有較高的教學(xué)水平和學(xué)術(shù)水平的老教師作為導(dǎo)師，對(duì)青年教師進(jìn)行為期一年的一對(duì)一指導(dǎo)，以幫助應(yīng)屆畢業(yè)的青年教師快速提升教書(shū)育人能力，同時(shí)也促進(jìn)老教師不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在傳授經(jīng)驗(yàn)給青年教師的同時(shí)，與時(shí)俱進(jìn)提升自身教學(xué)水平。

（二）完善教師培訓(xùn)制度，提升教師科學(xué)研究能力

桂林航天工業(yè)學(xué)院有較為系統(tǒng)規(guī)范的教師培訓(xùn)制度，幫助教師快速提升科研能力。第一，對(duì)新入職教師開(kāi)展集中入職培訓(xùn)，其中包括科學(xué)研究方法、課題申報(bào)流程等專項(xiàng)培訓(xùn)，幫助新入職教師快速掌握“高?？蒲泄ヂ浴薄５诙?，不定期邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的國(guó)家課題申報(bào)教授和專家學(xué)者到學(xué)校為教師們進(jìn)行講座，分享國(guó)家重點(diǎn)項(xiàng)目、課題的成功申報(bào)經(jīng)驗(yàn)和注意事項(xiàng)，幫助中青年教師在科研上快速成長(zhǎng)。第三，為中青年教師提供更多科研機(jī)會(huì)，如校級(jí)科研項(xiàng)目、中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目等，幫助中青年教師在實(shí)踐中鍛煉和提高科學(xué)研究能力。

（三）鼓勵(lì)教師到企業(yè)實(shí)踐，提升教師理論聯(lián)系實(shí)際能力

由于酒店管理專業(yè)課程具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和實(shí)操性，學(xué)校在積極建立校外實(shí)踐教育基地的基礎(chǔ)上，還主動(dòng)推薦和鼓勵(lì)專業(yè)教師利用寒暑期到企業(yè)基層實(shí)習(xí)實(shí)踐，深入到酒店到一線崗位鍛煉學(xué)習(xí)，促進(jìn)教師提升理論聯(lián)系實(shí)際能力，幫助教師積累和收集最新行業(yè)案例，及時(shí)了解行業(yè)最新現(xiàn)狀、新動(dòng)態(tài)與發(fā)展方向，豐富和更新課堂教學(xué)素材。桂林航天工業(yè)學(xué)院通過(guò)推進(jìn)教師和企業(yè)人員雙向交流合作常態(tài)化，正在加快建成一支“雙師雙能型”酒店管理專業(yè)教師隊(duì)伍。

（四）利用多元教育教學(xué)平臺(tái)，提升教師教學(xué)創(chuàng)新能力

近年來(lái)，隨著在線教育、網(wǎng)絡(luò)教育的普及，教育和學(xué)習(xí)資源越來(lái)越豐富，學(xué)校積極參與搭建和利用多元教育教學(xué)平臺(tái)，鼓勵(lì)教師通過(guò)慕課學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)，集各家之所長(zhǎng)，創(chuàng)新教學(xué)內(nèi)容；支持教師創(chuàng)新教學(xué)方法和教學(xué)手段，把雨課堂、微課堂、在線課堂等形式融入日常教學(xué)中，輔助教學(xué)，提高效率，增加教學(xué)趣味性和豐富性，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮教師的教學(xué)創(chuàng)新能力。

四、結(jié)語(yǔ)

本文以桂林航天工業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)教師為例，提出從教書(shū)育人能力、科學(xué)研究能力、理論聯(lián)系實(shí)際能力、教學(xué)創(chuàng)新能力等方面著手，通過(guò)實(shí)施青年教師導(dǎo)師制度、完善教師培訓(xùn)制度、鼓勵(lì)教師到企業(yè)實(shí)踐、利用多元教育教學(xué)平臺(tái)等方法，以促進(jìn)教師全方位實(shí)現(xiàn)自我提升，這為我國(guó)應(yīng)用型本科院校的專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)提供了很好的范本。

綜上所述，為加快推進(jìn)我國(guó)各地區(qū)普通高校的轉(zhuǎn)型發(fā)展、特色發(fā)展和內(nèi)涵發(fā)展，全面提升應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)能力，構(gòu)建高水平應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，必須大力發(fā)揮高校專業(yè)教師的主觀能動(dòng)性，實(shí)現(xiàn)教師自我提升，真正發(fā)展和建設(shè)一支高素質(zhì)、高水平的雙師雙能型教師隊(duì)伍，這對(duì)提高我國(guó)應(yīng)用型本科院校的教學(xué)質(zhì)量、學(xué)術(shù)水平和創(chuàng)新能力具有決定性意義。