論《齊民要術(shù)》中的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想

姜志云

【摘 要】《齊民要術(shù)》是當(dāng)前國內(nèi)保存最為完整的一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，其所傳達(dá)的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想與當(dāng)代生態(tài)倫理觀存在一定的趨同性，對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要的啟示意義。本文結(jié)合《齊民要術(shù)》的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想，對其現(xiàn)代意義進(jìn)行了解讀。

【關(guān)鍵詞】《齊民要術(shù)》；生態(tài)農(nóng)學(xué)思想；現(xiàn)代意義

《齊民要術(shù)》作為一部綜合性農(nóng)學(xué)著作，其關(guān)于農(nóng)耕技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品貯藏方法的研究系統(tǒng)而深入，可謂民間農(nóng)學(xué)知識的積淀。在倡導(dǎo)生態(tài)文明建設(shè)的今天，《齊民要術(shù)》所蘊(yùn)含的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想與共享發(fā)展理念仍具有十分重要的價值。

一、《齊民要術(shù)》的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想

（一）道法自然的自然和諧觀

受傳統(tǒng)文化的影響，賈思勰更強(qiáng)調(diào)自然之道不可違，在《齊民要術(shù)》中，賈思勰提及“順天時，量地利，則用力少而成功多”，他認(rèn)為尊重自然規(guī)律乃農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前提，并直言農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)以“道法自然”為依據(jù)，依循自然法則也不可忽視人的主觀能動性。其一，要順天之時。賈思勰提到：“不違農(nóng)時，谷不可勝食”，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有不違農(nóng)時，方可收獲。書中還依循《禮記·月令》體式，為具體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動擬定了“農(nóng)事月歷”，以指導(dǎo)人們科學(xué)地開展農(nóng)事活動。不僅如此，賈思勰還指出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)以時禁發(fā)，“草木未落，斤斧不入山林”，以確保農(nóng)作物規(guī)律生長與繁育，這體現(xiàn)了樸素的資源保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展理念。其二，要因地制宜。賈思勰在《齊民要術(shù)》中提到：“并州豌豆，度井脛以東，山東谷子，入壺關(guān)、上黨，苗而無實?！辟Z思勰依據(jù)親身經(jīng)歷，提到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須依據(jù)土地性質(zhì)推行不同耕作方法，實現(xiàn)因地制宜，同時還要根據(jù)突然特點(diǎn)種植最適宜的農(nóng)作物，如“黃白土易禾”、“汗、泉宜稻”、“黑墳宜黍、麥”。其三，要盡人之力。賈思勰提到：“天地勢，水東流，人必事焉，故五谷遂長”，天地勢、水東流，乃自然基本規(guī)律，人必事則要求充分發(fā)揮人的主觀能動性。賈思勰認(rèn)為，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一方面要順應(yīng)自然，明晰自然規(guī)律，不妄為，另一面要充分發(fā)揮人的主導(dǎo)作用，如此方“獲豐年之收”。

（二）以農(nóng)為本的社會生態(tài)觀

賈思勰倡導(dǎo)以農(nóng)為本，在《齊民要術(shù)》開篇即指出“食為政首”，并引用《論語》之言：“百姓不足，君孰與足”，換言之，富國需先富民，民富方可富國。賈思勰在書中列舉了諸多官吏事跡，均以關(guān)心百姓疾苦，努力解決民生問題為主。不僅如此，《齊民要術(shù)》以“齊民”作為書名，足見賈思勰的農(nóng)本思想。其一，君以農(nóng)為本的思想。賈思勰提到：“明君貴五谷而賤金玉”，身為統(tǒng)治者，應(yīng)以興修水利、鼓勵農(nóng)作為首要任務(wù)，做到以農(nóng)為本，大力推行“力本農(nóng)”?！洱R民要術(shù)》中列舉了大量圣明君主，均為以農(nóng)為本，強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帝王，“神農(nóng)憔悴，堯瘦瘤，舜黎黑，禹臍服”。其二，民以農(nóng)為本的思想。賈思勰提及：“自天子以下，至于庶人，四肢不勤，思慮不用，而事治求贍者，未之聞也?！辟Z思勰認(rèn)為，以農(nóng)為本乃解決民眾生存之本，因此，上至天子，下至百姓，均應(yīng)積極投身農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，他甚至要求對消極怠農(nóng)者采取必要的懲罰措施：“稼墻不修，桑果不茂，畜產(chǎn)不肥，鞭之可也”。其三，君民用之有節(jié)的思想。魏晉南北朝時期自然災(zāi)害頻生，賈思勰提及：“且風(fēng)、蟲、水、旱，饑謹(jǐn)薦臻，十年內(nèi)，儉居四五，安可不預(yù)備兇災(zāi)也”。如此節(jié)約之態(tài)，意在建立農(nóng)業(yè)發(fā)展、民眾富裕的和諧社會，此乃生態(tài)社會觀之核心。

（三）農(nóng)業(yè)技術(shù)可持續(xù)發(fā)展觀

《齊民要術(shù)》中提及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要合理開發(fā)、利用、保護(hù)土地資源。一方面，賈思勰提到：“頃不比畝善，謂多惡不如少善也”，他反對廣種薄收的粗放生產(chǎn)方式，鼓勵通過提高單位面積產(chǎn)量，達(dá)到提升土地利用率之效，強(qiáng)調(diào)推行精耕細(xì)作的生產(chǎn)方式，利用先進(jìn)耕作技術(shù)，同樣可達(dá)到豐收的目的。如“凡耕高下田，不問春秋，須燥濕得所為佳。若水旱不調(diào)，寧燥不濕”，干燥時雖耕土有塊，但雨后土塊便消解，而濕時耕土?xí)?dǎo)致土壤結(jié)成硬塊，多年不散，影響土壤結(jié)構(gòu)，無益于土地充分利用，而這些理論均滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。另一方面，賈在前人經(jīng)驗之下，依循農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，總結(jié)出踏糞、綠肥、換茬等肥田、養(yǎng)田的科學(xué)方法，且對綠肥肥田法極為推崇，書中提到“擬種蔥之地，須春種綠豆，五月掩殺之”，利用綠肥，可達(dá)到肥田之效，實現(xiàn)土地可持續(xù)利用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。此外，賈思勰提及農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)乃復(fù)雜的綜合系統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)該系統(tǒng)的優(yōu)化，以獲取經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)效益。如賈極為關(guān)注光、熱、水、氣等環(huán)境條件的利用，提到以間作、套中、混種等充分發(fā)揮光、熱、水、氣等的效用。

二、《齊民要術(shù)》生態(tài)農(nóng)業(yè)思想的現(xiàn)代意義

（一）尊天時就地利的客觀自律

《齊民要術(shù)》中所展現(xiàn)的道法自然的自然和諧觀，對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍有深刻的指導(dǎo)意義，主要體現(xiàn)在以自然之天為天、依循自然規(guī)律，搶時機(jī)、重時效，因地制宜，科學(xué)利用自然資源等多個方面。首先，《齊民要術(shù)》明確指出尊重自然規(guī)律，宜時、宜地、宜法地開展農(nóng)事活動，既要循物之性，依循自然規(guī)律明確耕作之法，又強(qiáng)調(diào)土地環(huán)境條件與栽種標(biāo)準(zhǔn)、作物特點(diǎn)與栽種田地、作物成熟與收獲等相適宜；賈思勰提到，針對不同作物要選擇最佳種植時機(jī)，做到“宜稼田地”，相同的作物，不同質(zhì)地與時機(jī)之下的種植量不盡相同，并總結(jié)了“上、中、下”三大層次，賈思勰還依循天象規(guī)律提及“有閏之歲，節(jié)氣近后，宜晚田”，對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)極具借鑒價值。其次，《齊民要術(shù)》以實事求是為根本原則，一方面，賈思勰對荒唐言論明確提出質(zhì)疑，另一方面，他對權(quán)威言論也敢于否定。他引用《史記》之言：“止可知其梗概，不可委曲從之”，賈否定西漢農(nóng)學(xué)專家沮勝之“凡九谷有忌日，種之不避其忌，則多傷敗”的荒唐言論；面對《樞勝之書》所提到的“凡種黍，覆土鋤治，皆如禾法，欲疏于禾”理論，也予以否定，這于當(dāng)代仍有重要的思想價值。

（二）重農(nóng)業(yè)富農(nóng)民的責(zé)任擔(dān)當(dāng)

賈思勰所倡導(dǎo)的“君以農(nóng)為本”、“民以農(nóng)為本”、“君民用之有節(jié)”的思想，體現(xiàn)了其安民、富民、教民的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。賈思勰生活在北魏末年到東魏初年，彼時政權(quán)更替、戰(zhàn)火頻頻、自然災(zāi)害連年不斷，百姓苦不堪言。因此，賈在《齊民要術(shù)》序言中提到“蓋神農(nóng)為來耙，以利天下……食為政首……要在安民，富而教之”，賈思勰開門見山，以史寫志，明確表達(dá)《齊民要術(shù)》的創(chuàng)作，旨在“安民，富而教之”，這傳達(dá)了其創(chuàng)作目的與理念。他在“序言”中更是不厭其煩地引用古籍、事跡、言論、觀念，就歷史曾出現(xiàn)的勇于轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、改進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與社會制度、積極安民、富民、教民者給予高度贊揚(yáng)，體現(xiàn)了一種責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識，這種使命精神對于當(dāng)代社會依然難能可貴。

（三）求創(chuàng)新重科技的科學(xué)發(fā)展

《齊民要術(shù)》關(guān)注農(nóng)業(yè)技術(shù)的運(yùn)用，從糧食生產(chǎn)，到蔬果、林木、作物，再到畜牧養(yǎng)殖、酒醬釀造等均進(jìn)行了全面闡釋，既有傳統(tǒng)經(jīng)驗，又有實踐經(jīng)驗，主次分明，因而更具實用性與針對性。不僅如此，賈思勰肯定了神農(nóng)、堯、舜、禹、王景等在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)具創(chuàng)造、改進(jìn)與推廣中的突出貢獻(xiàn)，提到利用先進(jìn)的生產(chǎn)機(jī)具有助于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力；賈甚至將歷代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)依循體例分別記錄于《齊民要術(shù)》中，體現(xiàn)了其求創(chuàng)新重科技的發(fā)展理念，對于當(dāng)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的啟示。

三、結(jié)語

一言以蔽之，《齊民要術(shù)》傳達(dá)了道法自然的自然和諧觀、以農(nóng)為本的社會生態(tài)觀、農(nóng)業(yè)技術(shù)可持續(xù)發(fā)展觀等樸素的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想，確立了人與自然共生與共存的優(yōu)秀理念?！洱R民要術(shù)》所展現(xiàn)的生態(tài)農(nóng)學(xué)思想對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展仍然具有巨大的啟示意義。因此，我們應(yīng)辯證地審視這部著作，尊重并順應(yīng)生態(tài)理性，使之在當(dāng)代生態(tài)文明建設(shè)中重獲光芒，惠及經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

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