煙草生產(chǎn)過程中提升工藝質(zhì)量管理水平的策略探析

袁舒

摘 要：隨著我國(guó)煙草行業(yè)的崛起，人們對(duì)煙草的質(zhì)量提出了更高的要求。煙草企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)，采取一系列措施提高工藝質(zhì)量管理水平。提出了企業(yè)應(yīng)重視煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理工作，組織少而精的培訓(xùn)，定期維修與養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)工藝設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)煙草生產(chǎn)過程的監(jiān)督，任用認(rèn)真、細(xì)心的工作人員等策略，以提高煙草生產(chǎn)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：煙草;質(zhì)量管理;策略

文章編號(hào)：1004-7026（2020）18-0148-02? ? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：F426.8? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

煙草收入在國(guó)民經(jīng)濟(jì)總收入中占據(jù)很大的比重，近幾年，我國(guó)相繼頒布法律保障煙草行業(yè)的發(fā)展，煙草行業(yè)快速崛起。煙草行業(yè)迎來了許多機(jī)遇，行業(yè)收益逐漸增加，但煙草迅猛發(fā)展面臨著很多問題。煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量就是非常重要的部分。面對(duì)機(jī)遇和挑戰(zhàn)，企業(yè)應(yīng)積極應(yīng)對(duì)，采取一系列有效措施，在煙草生產(chǎn)過程中提升工藝質(zhì)量管理水平，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

1? 問題的提出

1.1? 煙草行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)重要地位

16世紀(jì)煙草由國(guó)外傳入中國(guó)，當(dāng)時(shí)只有少數(shù)人對(duì)其持有認(rèn)可的態(tài)度，而后煙草在發(fā)展過程中慢慢被人們所接受。清朝時(shí)期，大量煙草在政策的推動(dòng)下被銷毀，但隨著中國(guó)的快速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的繁榮，煙草如雨后春筍般涌現(xiàn)，出現(xiàn)在各大超市的貨架上。進(jìn)入21世紀(jì)，煙草已成為很多人生活的一部分。2019年初，煙草行業(yè)稅利占全國(guó)財(cái)政收入的比重為7.4%。受新冠肺炎疫情的影響，煙草行業(yè)收入總額嚴(yán)重下滑，但這只是暫時(shí)虧損，煙草行業(yè)仍舊是國(guó)民收入的重要部分之一。

1.2? 煙草在生產(chǎn)過程中工藝質(zhì)量管理水平需提高

生產(chǎn)成品煙草需要經(jīng)過幾百道生產(chǎn)程序，每道程序都至關(guān)重要且環(huán)環(huán)相扣。在生產(chǎn)過程中，任何1個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會(huì)影響煙草的整體質(zhì)量，所謂“牽一發(fā)而動(dòng)全身”。因此，在生產(chǎn)過程中要加強(qiáng)煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量的監(jiān)督，以防生產(chǎn)過程出現(xiàn)紕漏，從而影響煙草的整體質(zhì)量水平。在生產(chǎn)過程中需要注意原材料的挑選，材料配比是否科學(xué)合理，機(jī)器操作流程是否正確，生產(chǎn)人員是否在場(chǎng)監(jiān)督等。

2? 提高煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量水平的策略

2.1? 重視煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理工作

在追求利潤(rùn)最大化的前提下，部分生產(chǎn)廠家為了提高生產(chǎn)效率，往往重?cái)?shù)量而輕質(zhì)量，將利益作為生產(chǎn)的標(biāo)尺。目前，市場(chǎng)上煙草魚目混珠，消費(fèi)者很難從表面判斷煙草的真?zhèn)闻c質(zhì)量的高低。近幾年不斷有消費(fèi)者購(gòu)買到劣質(zhì)產(chǎn)品。隨著煙草銷售量的增加，其口碑出現(xiàn)逐漸下滑的趨勢(shì)。各企業(yè)應(yīng)充分重視煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理，優(yōu)化煙草制作成本分配，提高生產(chǎn)工藝水平，切實(shí)保障質(zhì)量的提高。例如公司可以制定煙草生產(chǎn)工藝規(guī)定，對(duì)員工進(jìn)行合理分工，設(shè)置崗位責(zé)任制。在崗位上認(rèn)真負(fù)責(zé)、作出突出貢獻(xiàn)的員工，企業(yè)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，相反則對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)懲罰。通過獎(jiǎng)懲的方式強(qiáng)化全體員工對(duì)煙草生產(chǎn)工藝質(zhì)量的重視程度[1]。

2.2? 任用認(rèn)真、細(xì)心的工作人員

態(tài)度決定一切，員工可以分為4類：第一，有能力沒態(tài)度（工作態(tài)度）;第二，無能力但有態(tài)度;第三，既沒能力也沒態(tài)度;第四，既有能力又有態(tài)度。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)都想雇傭第4種人，因?yàn)檫@樣的人既省心又省力，還能給企業(yè)帶來利潤(rùn)，但這樣的人占總?cè)藬?shù)的比例極少。退而求其次，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)更傾向于第2種人，這種人雖然能力不足，但可以通過后天的培訓(xùn)提高其能力，最終會(huì)成為第4種人。能力可以在較短的時(shí)間內(nèi)獲得，但在短時(shí)間要想獲得認(rèn)真踏實(shí)的工作態(tài)度就很困難。一個(gè)人對(duì)待事物的態(tài)度是由幾十年習(xí)慣與認(rèn)知的積累形成的，要想在短時(shí)間去掉不好的習(xí)慣與錯(cuò)誤的認(rèn)知，幾乎是不可能的。企業(yè)在招聘員工，領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)注重員工的個(gè)人素質(zhì)，聘用工作態(tài)度認(rèn)真的員工。尤其是在生產(chǎn)流程較為重要的環(huán)節(jié)，要挑選認(rèn)真、細(xì)心的員工，這樣才能保證煙草的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.3? 企業(yè)應(yīng)組織少而精的培訓(xùn)

煙草生產(chǎn)工藝的程序有幾百個(gè)，每道程序?qū)煵菡w質(zhì)量都有重要的影響，因此需要嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)。復(fù)雜而煩瑣的程序并不是每個(gè)人都能勝任的，因此企業(yè)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)工人進(jìn)行少而精的培訓(xùn)，以確保每個(gè)員工都能熟練掌握技術(shù)。具體做法如下。①對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)。不管生產(chǎn)工人是否擁有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)都應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行深層次的入職培訓(xùn)。在培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，考核合格者才能上崗，不合格者需要進(jìn)一步培訓(xùn)，直到考核合格為止。崗前培訓(xùn)能夠讓員工對(duì)企業(yè)文化有一定了解，提升員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感。②在工作過程中，企業(yè)管理者可以根據(jù)員工犯的普遍錯(cuò)誤進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，如果有必要可進(jìn)行“一對(duì)一”培訓(xùn)。③企業(yè)管理者可以根據(jù)員工在工作過程中的突發(fā)情況進(jìn)行針對(duì)性的培訓(xùn)，例如原材料管理不善導(dǎo)致發(fā)霉或遺失、機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間使用發(fā)生自然損壞導(dǎo)致工作效率下降等。對(duì)處理突發(fā)事件進(jìn)行培訓(xùn)，是為了強(qiáng)化員工的應(yīng)急反應(yīng)能力，防患于未然[2]。

2.4? 定期維修與養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)工藝設(shè)備

任何設(shè)備都有自然損耗，每個(gè)階段的損耗速度不同，生產(chǎn)煙草的機(jī)器設(shè)備一旦投入使用就開始進(jìn)入快速損耗期。設(shè)備是企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)不可或缺的固定資產(chǎn)，也是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的基本保障。目前，我國(guó)煙草企業(yè)所使用的設(shè)備品牌各不相同，大企業(yè)往往從國(guó)外進(jìn)口大量機(jī)器設(shè)備，而小企業(yè)因資金較少往往購(gòu)買國(guó)產(chǎn)品牌。不管企業(yè)從何種渠道獲得何種品牌與類型的設(shè)備，都需要對(duì)其進(jìn)行維修與養(yǎng)護(hù)，以達(dá)到延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命、降低煙草生產(chǎn)成本的目的。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，造成煙草質(zhì)量高低的原因往往是設(shè)備的質(zhì)量問題。因此要定期維修與養(yǎng)護(hù)生產(chǎn)設(shè)備，提高煙草的生產(chǎn)質(zhì)量。在購(gòu)買設(shè)備前，采購(gòu)人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，羅列設(shè)備各種性能指標(biāo)，做到心中有數(shù)，然后根據(jù)羅列的指標(biāo)進(jìn)行采購(gòu)。設(shè)備投入生產(chǎn)后，要定期按照當(dāng)初購(gòu)買設(shè)備的性能指標(biāo)對(duì)設(shè)備進(jìn)行逐一檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備與參照數(shù)值相差較大時(shí)，要在第一時(shí)間進(jìn)行維修養(yǎng)護(hù)，必要時(shí)應(yīng)停止對(duì)設(shè)備的使用[3]。

2.5? 加強(qiáng)煙草生產(chǎn)過程的監(jiān)督

煙草最終的質(zhì)量與生產(chǎn)過程中每個(gè)環(huán)節(jié)的把控息息相關(guān)。因此，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督，采取崗位責(zé)任制與崗位輪流制相結(jié)合，專人專崗，把責(zé)任落實(shí)到每個(gè)生產(chǎn)工人。生產(chǎn)工人應(yīng)時(shí)刻緊盯自己所負(fù)責(zé)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，必要時(shí)可做記錄。從原材料的挑選、加工到產(chǎn)成品的輸出，再到入庫(kù)存儲(chǔ)，都需要認(rèn)真負(fù)責(zé)。一個(gè)人在自己的崗位上每天面對(duì)相同的環(huán)境、做相同的事情，隨著時(shí)間的積累，對(duì)工作的熱忱也會(huì)慢慢褪去，會(huì)產(chǎn)生疲憊感。這樣的工作態(tài)度勢(shì)必會(huì)影響工作的效果，因此企業(yè)應(yīng)定期實(shí)行員工輪流崗位制?！皳Q一種環(huán)境就會(huì)換一種心情”。員工在原來的環(huán)境中剛剛出現(xiàn)職業(yè)倦怠感甚至還沒有出現(xiàn)職業(yè)倦態(tài)感時(shí)就被調(diào)到另一個(gè)崗位，面對(duì)新的環(huán)境和新的工作，需要吸收新的知識(shí)，勢(shì)必會(huì)再次點(diǎn)燃當(dāng)初對(duì)工作的熱情。這樣不僅能提高工作效率，更有利于員工掌握煙草的整個(gè)生產(chǎn)流程，提高煙草的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.6? 提供良好的煙草儲(chǔ)存環(huán)境

成品煙草后期的存儲(chǔ)至關(guān)重要。良好的煙草儲(chǔ)存環(huán)境是必要的，倉(cāng)庫(kù)保管員要盡心盡力管理倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，很多煙草質(zhì)量問題與倉(cāng)庫(kù)環(huán)境息息相關(guān)。潮濕的環(huán)境會(huì)縮短煙草的保質(zhì)期，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)直接導(dǎo)致煙草變質(zhì)。很多小型企業(yè)認(rèn)為生產(chǎn)出來的煙草很快就會(huì)批發(fā)售空，因而不注重?zé)煵莸拇鎯?chǔ)環(huán)境。有的企業(yè)直接將生產(chǎn)出來的煙草放入用簡(jiǎn)易材料搭成的倉(cāng)庫(kù)中，更有甚者直接放在露天的環(huán)境中，這勢(shì)必會(huì)影響煙草的質(zhì)量。倉(cāng)庫(kù)保管員不僅要及時(shí)將煙草收倉(cāng)入庫(kù)，還要定期檢查倉(cāng)庫(kù)，以免在雨雪天氣出現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)漏水，使煙草受潮。與此同時(shí)，保管員不能將煙草放在靠近電源的位置，以免電線起火造成不必要的損失，更不要隨便在倉(cāng)庫(kù)吸煙，以免扔在地上的煙頭引起倉(cāng)庫(kù)起火[4]。

3? 結(jié)束語

煙草的生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)煙草整體的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。因此，需要嚴(yán)格把控?zé)煵莸牟少?gòu)、材料配比、各環(huán)節(jié)的加工、產(chǎn)成品的收倉(cāng)入庫(kù)。在煙草生產(chǎn)的整個(gè)流程中，對(duì)原材料、工作人員、工藝生產(chǎn)設(shè)備要做到三者合一，才能提高煙草質(zhì)量，使煙草企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境中獲得長(zhǎng)足發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳瑤.煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施[J].中外企業(yè)家，2019（29）：70.

[2]石雨.煙草生產(chǎn)過程中工藝質(zhì)量管理措施探究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2020（8）：214.

[3]朱鍵瀅.對(duì)煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理探討[J].科技風(fēng)，2018（12）：105.

[4]曹凱榮.煙草行業(yè)工藝質(zhì)量管理與生產(chǎn)成本控制關(guān)系淺析[J].科技經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊，2020（7）：215.