農(nóng)旅文融合視域下寧波農(nóng)田景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)探討

詹柴 王凱 徐志豪 李佳丹

摘? ?要? ?闡述農(nóng)田景觀需要表達(dá)的五大基本特征（生產(chǎn)性、和諧性、文化性、體驗(yàn)性、動(dòng)態(tài)性），以符合寧波“整潔田園、美麗農(nóng)業(yè)”專項(xiàng)行動(dòng)要求和鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求為切入點(diǎn)，提出田園彩化、美化、潔化、生態(tài)化、融合化等農(nóng)田景觀設(shè)計(jì)方法，并根據(jù)實(shí)際案例的建設(shè)情況，總結(jié)出寧波市農(nóng)田景觀發(fā)展存在的共性問(wèn)題，提出“強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施完善更新、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)景觀表達(dá)方式、健全長(zhǎng)效管護(hù)機(jī)制”等農(nóng)田景觀發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞? ?組成要素;基本特征;設(shè)計(jì)方法;對(duì)策建議

中圖分類號(hào)：TU986.2? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.28.002

農(nóng)田是鄉(xiāng)村最基本的組成部分之一，也是農(nóng)民認(rèn)識(shí)自然、改造自然的歷史演變載體。李琳等認(rèn)為農(nóng)田景觀是利用健康、無(wú)污染的不同類型土地形成的優(yōu)美的、能夠重溫鄉(xiāng)村記憶，給人以獨(dú)特、唯一性感知體驗(yàn)的一片地景[1]。在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，越來(lái)越多的學(xué)者提出大田景觀營(yíng)造可以成為鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要載體。聶紫瑾等認(rèn)為農(nóng)田景觀是利用多彩多姿的農(nóng)作物設(shè)計(jì)與搭配，在較大的空間上形成美麗景觀，成為城市人群接觸自然、享受自然的集合體，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的實(shí)現(xiàn)[2]。結(jié)合學(xué)者們的研究，筆者提出農(nóng)田景觀由土壤、地形、地貌、水體、植被等自然元素形成景觀底色，由橋梁、道路、景觀小品等人工元素形成臆想留白，由周邊風(fēng)俗文化、村居古跡、手工藝品、特色美食等非物質(zhì)要素形成景觀圖框，將農(nóng)事生產(chǎn)、自然環(huán)境、旅游觀光、休閑養(yǎng)生、體驗(yàn)教育、攝影展示等有機(jī)融合于一體的景觀空間，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田從單一生產(chǎn)向生產(chǎn)生活的多功能拓展。

“十三五”以來(lái)，寧波市積極響應(yīng)省政府提出的打造“整潔田園、美麗農(nóng)業(yè)”專項(xiàng)行動(dòng)，把多彩農(nóng)業(yè)美麗田園建設(shè)作為推進(jìn)美麗寧波建設(shè)的重要陣地和推動(dòng)綠色都市農(nóng)業(yè)強(qiáng)市建設(shè)的關(guān)鍵舉措[3]。自2017年提出“十三五”期間在全市建設(shè)100個(gè)多彩農(nóng)業(yè)美麗田園示范基地以來(lái)，各區(qū)市縣積極選擇基礎(chǔ)設(shè)施條件好、人文氣息濃厚、交通通達(dá)便利的農(nóng)業(yè)種養(yǎng)基地組織建設(shè)，通過(guò)“潔化、美化、彩化”工程的打造，為全市增添了許多貼近鄉(xiāng)野風(fēng)貌的優(yōu)美風(fēng)景線，成為鄉(xiāng)村旅游融合、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合的重要載體平臺(tái)。本文通過(guò)對(duì)已規(guī)劃建成的且社會(huì)反響較好的10多個(gè)農(nóng)田景觀的規(guī)劃設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，以期為加快寧波鄉(xiāng)村景觀挖掘、旅游元素升級(jí)、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合提供參考。

1 設(shè)計(jì)元素及基本特征

根據(jù)要素形態(tài)與產(chǎn)業(yè)空間，田園景觀的要素構(gòu)成分為物質(zhì)要素和非物質(zhì)要素，其中物質(zhì)要素又分自然形成和人工形成兩類[4]。農(nóng)田內(nèi)各要素通過(guò)自然協(xié)調(diào)、技術(shù)改造構(gòu)建形成獨(dú)具特色的和諧景觀，是農(nóng)村物質(zhì)文化和精神文化融合的集中體現(xiàn)。

1.1 設(shè)計(jì)元素

1.1.1 物質(zhì)要素

自然要素是農(nóng)田景觀設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，包含土壤、地形、地貌、水體、氣候、動(dòng)植物資源等。自然要素的表現(xiàn)方法主要有地形微處理，水體內(nèi)種植水生花卉、養(yǎng)殖魚(yú)蝦，利用鄉(xiāng)土農(nóng)作物的自然色彩搭配等。人工要素是人們基于自然要素進(jìn)行改造、利用得到的成果，便于自然要素更好地被人們收獲、感知、觸摸、觀賞，包含道路、橋梁、水利、景觀小品、農(nóng)耕器具等。

1.1.2 非物質(zhì)要素

非物質(zhì)要素指人們?cè)谵r(nóng)田內(nèi)從事的各種活動(dòng)及對(duì)收獲的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工改造并賦予一定文化內(nèi)涵，從而形成一系列代表當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化的元素集合，包含耕作場(chǎng)景、技術(shù)示范、民俗文化、手工藝品和特色美食制品展示等。

1.2 基本特征

與人文景觀、自然風(fēng)景相比，田園景觀是以農(nóng)田為載體，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)為基礎(chǔ);與普通農(nóng)田相比，田園景觀是融入藝術(shù)手段對(duì)田園的自然環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行微改造，同時(shí)考慮耕讀文化的傳播，在農(nóng)田內(nèi)繪制出極具藝術(shù)美感的產(chǎn)品。

1.2.1 生產(chǎn)性

農(nóng)田最基本的功能是生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，因此農(nóng)田景觀應(yīng)緊扣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)來(lái)營(yíng)造，如人們?cè)诓煌竟?jié)種植不同農(nóng)作物，采用不同的耕作方式和種植技術(shù)，收獲到不同種類的農(nóng)產(chǎn)品，在農(nóng)田范圍內(nèi)展現(xiàn)出多樣景觀效果。

1.2.2 和諧性

農(nóng)田內(nèi)包含的要素有很多，農(nóng)田景觀展現(xiàn)的最佳狀態(tài)是各種農(nóng)作物、花草樹(shù)木、設(shè)施設(shè)備、自然環(huán)境能實(shí)現(xiàn)和諧統(tǒng)一，因此景觀設(shè)計(jì)要重視自然選擇的成果，不能為了景觀效果而重肥重藥、破壞土地耕作層、打破原有生態(tài)微平衡。

1.2.3 動(dòng)態(tài)性

農(nóng)田景觀以露天為主，需要根據(jù)四季氣候變化來(lái)設(shè)計(jì)不同主題，如在四季種植不同的農(nóng)作物，減少農(nóng)田荒廢時(shí)間;設(shè)計(jì)不同類型的活動(dòng)項(xiàng)目，如春賞花卉攝農(nóng)耕，夏聞稻香捉魚(yú)蝦，秋收成果品美食，冬曬陽(yáng)光觀銀裝。

1.2.4 體驗(yàn)性

農(nóng)田景觀設(shè)計(jì)特別強(qiáng)調(diào)人與自然交互體驗(yàn)感覺(jué)的表達(dá)，召喚人們參與其中去感受，是一個(gè)老少皆宜的場(chǎng)地，具體表現(xiàn)在通過(guò)豐富多彩的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)（如體驗(yàn)農(nóng)村生活、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)耕讀文化、收獲地道農(nóng)產(chǎn)品），將游樂(lè)性、趣味性和知識(shí)性等融為一體[5]，獲得身體和心理的雙重滿足感。

1.2.5 文化性

農(nóng)田景觀與周邊農(nóng)村人文歷史、耕讀習(xí)慣、氣候水文息息相關(guān)，是當(dāng)?shù)靥厣幕瘋鞒泻霌P(yáng)的重要場(chǎng)所。正是由于這些文化元素的滲透影響，各地農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、口感及加工品形態(tài)表現(xiàn)出較大的差異，而這些差異也賦予了農(nóng)田景觀各具特色的文化內(nèi)涵。

2 基本設(shè)計(jì)方法

寧波市建設(shè)多彩農(nóng)業(yè)美麗田園示范基地時(shí)提出了“潔化、美化、彩化”要求，同時(shí)結(jié)合鄉(xiāng)村旅游景觀發(fā)展需要，總結(jié)田園景觀的主要設(shè)計(jì)方法。

2.1 田園彩化

田園彩化是以基地成片農(nóng)作物的自然色彩為基底，在田間地頭、溝渠路兩側(cè)、荒地荒攤等零碎地塊補(bǔ)種彩色花卉樹(shù)木描邊，擺放色彩多元、形態(tài)各異的農(nóng)耕雕塑、草編織品加以點(diǎn)綴，與周邊村莊、民居和其他山水風(fēng)景結(jié)合，形成更豐富的內(nèi)涵。植物配置上也比較簡(jiǎn)單，除了常見(jiàn)的油菜花、紫云英、水稻等大田作物以外，向日葵、二月蘭等也越來(lái)越多出現(xiàn)在田園景觀的造景植物行列中。方美清提出可采用油菜+紫云英、油菜+小麥、油菜+二月蘭、普通水稻+彩色水稻、常規(guī)農(nóng)作物+其他觀賞植物等方式進(jìn)行搭配彩化田園[4]。

2.2 田園美化

田園美化指完善基地生產(chǎn)觀光設(shè)施，在硬件方面提升基地的整體環(huán)境。加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，加強(qiáng)基地硬化溝渠路的新建和維護(hù)，完善基地內(nèi)宣傳牌、導(dǎo)向牌、指引牌等設(shè)施建設(shè)，對(duì)內(nèi)部和周邊的生產(chǎn)管理用房外立面進(jìn)行統(tǒng)一修繕等。

2.3 田園潔化

田園潔化是指對(duì)基地整體來(lái)一次“大掃除”，即改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)區(qū)域臟亂差的固有形象，建立長(zhǎng)效管護(hù)制度，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的農(nóng)資廢棄包裝物、農(nóng)膜、枯枝秸稈、生活垃圾、建筑垃圾等進(jìn)行分類收集處理，重點(diǎn)關(guān)注易產(chǎn)生污染、不易降解的垃圾的統(tǒng)一回收處理。

2.4 田園生態(tài)化

遵循綠色生產(chǎn)理念，嚴(yán)格按照“一控二減四基本”的要求從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，積極申報(bào)“三品一標(biāo)”品牌，探索各類種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)方式，以綠色生態(tài)舉措提升消費(fèi)者的信任感和幸福感，推動(dòng)“美麗風(fēng)景”“美麗生態(tài)”向“美麗經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變。

2.5 田園融合化

挖掘農(nóng)田區(qū)域生產(chǎn)活動(dòng)與村居區(qū)域生活場(chǎng)景的內(nèi)在聯(lián)系，農(nóng)田范圍視野寬闊，風(fēng)景展現(xiàn)形式豁達(dá)奔放，而村居俊秀婉約，風(fēng)景展現(xiàn)形式內(nèi)斂綿長(zhǎng)，兩者具有互補(bǔ)的融合基礎(chǔ)。農(nóng)田區(qū)域可以成為現(xiàn)代農(nóng)作技術(shù)和傳統(tǒng)耕作方式對(duì)比體驗(yàn)的科普?qǐng)@地，村居區(qū)域可以成為特色地道農(nóng)產(chǎn)品手工制作體驗(yàn)、味道品嘗、農(nóng)耕文化傳承的場(chǎng)所。

3 案例分析

3.1 規(guī)劃基礎(chǔ)

海曙區(qū)湖泊河美麗田園總面積約28.6 hm2，地形平坦，視野開(kāi)闊，水系豐富，觀景效果極佳;周邊歷史文化遺跡較多，鄉(xiāng)村人文氣息濃厚，可挖掘的特色文化較多。

3.2 規(guī)劃思路

3.2.1 建設(shè)目標(biāo)

堅(jiān)持“農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)”的發(fā)展思路，推進(jìn)垃圾分類、“七彩家園”“五水共治”“四邊三化”“三改一拆”“兩路兩側(cè)”等工作向農(nóng)田種養(yǎng)區(qū)域延伸，通過(guò)改造提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施，強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施配套，引入先進(jìn)的生態(tài)循環(huán)理念和技術(shù)，將項(xiàng)目區(qū)營(yíng)造成“點(diǎn)上出彩、線上美麗、面上潔凈”的多彩美麗新田園。

3.2.2 規(guī)劃布局

項(xiàng)目點(diǎn)按照打造區(qū)域特色項(xiàng)目的目標(biāo)，設(shè)計(jì)成“一帶五區(qū)”的空間布局?！耙粠А敝笧I河休閑游憩帶，是湖泊河沿河兩岸的休閑景觀帶，由步行道、廊亭木橋、景觀駁岸、高低有序的綠化帶等組合而成，種植著郁郁蔥蔥、層次豐富的綠化苗木，與寬闊潔凈的湖泊河一起構(gòu)造江南水鄉(xiāng)風(fēng)景畫卷。

水生花卉展示區(qū)內(nèi)，色彩多樣、形狀各異的水生花卉共同塑造出一處集科普教育和觀光的特色鄉(xiāng)村景點(diǎn);高效糧油輪作區(qū)內(nèi)，重點(diǎn)推廣水稻和油菜、紫云英等輪作，特別是在春季油菜、紫云英開(kāi)花時(shí)節(jié)，成片規(guī)模的花?？梢晕慰?彩色稻田區(qū)域，利用不同品種的水稻葉片和谷穗的自然色彩繪制大型圖案;美麗新村為示范基地提供了餐飲購(gòu)物、停車休憩的場(chǎng)所，也便于游客更好地了解當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗。

3.3 景觀設(shè)計(jì)

3.3.1 主要景觀

3.3.1.1彩虹稻田

將彩色水稻按照條形間隔種植，拼接成鋼琴鍵的樣式，塑造出色彩繽紛的田園效果。圖案設(shè)計(jì)以常規(guī)稻的大面積綠色為底色，適當(dāng)搭配種植葉片為黃色和紫色的水稻品種。

3.3.1.2道路兩側(cè)彩化

在次干道兩邊有空余的地方散播醉蝶花、硫華菊、百日草、雞冠花、向日葵、波斯菊等蜜源植物種子，既豐富基地的色彩層次，又能成為水稻害蟲(chóng)的天敵停駐覓食的棲息地。

3.3.1.3水生花卉景觀改造維護(hù)

對(duì)水生花卉基地內(nèi)的觀光道路兩側(cè)進(jìn)行修整，除去雜草，平整土地進(jìn)行綠化;對(duì)水生花卉布局進(jìn)行微調(diào)整，包括植物補(bǔ)種及部分區(qū)域的植物分布調(diào)整，進(jìn)一步完善現(xiàn)場(chǎng)觀景效果。

3.3.2 配套景觀

3.3.2.1稻作文化窗和草編藝術(shù)長(zhǎng)廊

在空余地塊布局稻草文化窗和草編藝術(shù)長(zhǎng)廊，稻草文化窗內(nèi)有大型水車和耕牛拉犁的模型、雕塑，以展示傳統(tǒng)農(nóng)耕文化內(nèi)涵;草編藝術(shù)長(zhǎng)廊用于宣傳集士港鎮(zhèn)悠久的水稻種植歷史，草編藝術(shù)作品就地取材，用示范基地內(nèi)收割的稻草編制而成，反映不同時(shí)代的耕作文化，例如展現(xiàn)耕作場(chǎng)景、農(nóng)事器具、樸實(shí)農(nóng)民形象等。兩個(gè)文化園地的設(shè)計(jì)，既可以突出集士港多彩農(nóng)業(yè)美麗田園示范基地特色，又能因地制宜讓游覽者直觀感受了解集士港鎮(zhèn)悠久的稻作文化。

3.3.2.2道路指示牌、景觀宣傳牌、植物標(biāo)識(shí)牌的安裝

在示范基地內(nèi)安裝若干道路指示牌，便于引導(dǎo)游客參觀;在主干道上安裝景觀宣傳牌，向過(guò)往游客介紹水生花卉園內(nèi)參觀重點(diǎn);在水生花卉展示區(qū)內(nèi)安裝植物標(biāo)識(shí)牌，向游客介紹各類水生花卉的生長(zhǎng)習(xí)性、蘊(yùn)藏的文化內(nèi)涵。各類標(biāo)識(shí)牌健全是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)向風(fēng)景區(qū)轉(zhuǎn)變的重要前提。

4 存在問(wèn)題及對(duì)策建議

4.1 存在問(wèn)題

通過(guò)對(duì)前期建設(shè)完成的多彩農(nóng)業(yè)美麗田園基地的跟蹤調(diào)研，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)項(xiàng)目的景觀效果不夠理想，吸引力逐年下降，其原因主要有以下幾點(diǎn)。

4.1.1 景觀趨同化現(xiàn)象嚴(yán)重

當(dāng)前寧波的100個(gè)多彩農(nóng)業(yè)美麗田園示范基地項(xiàng)目已進(jìn)入創(chuàng)建尾聲階段，其中大多數(shù)農(nóng)田景觀是在糧食生產(chǎn)功能區(qū)，農(nóng)作物種植品種、景觀營(yíng)造類型難有大的改變，從而出現(xiàn)“百景一面”“百景一色”的現(xiàn)象，很少有地區(qū)去挖掘周邊村莊文化進(jìn)行融合打造。

4.1.2 生產(chǎn)與旅游功能難協(xié)調(diào)

田園景觀重點(diǎn)依托農(nóng)作物的自然色彩來(lái)搭配布局觀賞效果，但農(nóng)作物生產(chǎn)環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的農(nóng)資包裝、秸稈等廢棄物對(duì)田園景觀塑造的影響較大，需要對(duì)田間生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行長(zhǎng)效管理，時(shí)刻保持清潔狀態(tài)。

4.1.3 持續(xù)贏利點(diǎn)難挖掘

多地田園景觀以種植彩色水稻、撒播草花種子等方式為主，營(yíng)造模式趨同，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)給游客帶來(lái)審美疲勞，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而且周邊村莊的餐飲住宿、特色農(nóng)產(chǎn)品銷售等業(yè)態(tài)沒(méi)有完善，難以持續(xù)發(fā)展。

4.2 對(duì)策建議

4.2.1 強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施完善更新

農(nóng)田景觀最基礎(chǔ)的功能是生產(chǎn)高效優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，休閑農(nóng)業(yè)觀光最基礎(chǔ)的保障是便捷的基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，因此持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)性和旅游性的基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)田景觀營(yíng)造的重要工作。完善基礎(chǔ)設(shè)施，既有利于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提升機(jī)械化生產(chǎn)水平，落實(shí)生態(tài)種養(yǎng)模式，又能增強(qiáng)游客的觀光體驗(yàn)舒適感，延長(zhǎng)觀光時(shí)間，對(duì)農(nóng)田景觀長(zhǎng)久影響力的形成具有重要作用。

4.2.2 創(chuàng)新農(nóng)業(yè)景觀表達(dá)方式

在保障農(nóng)業(yè)精品高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，融合周邊村落文化、水鄉(xiāng)文化、林木風(fēng)景、農(nóng)業(yè)科技等多種元素，不斷推陳出新，設(shè)計(jì)與當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)貌、自然資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)相協(xié)調(diào)的農(nóng)業(yè)觀光、休閑體驗(yàn)等項(xiàng)目，例如在示范基地內(nèi)逐步發(fā)展起稻田藝術(shù)圖案，油菜、紫云英花海，生態(tài)種養(yǎng)觀賞等景觀，培育稻田采風(fēng)、農(nóng)耕體驗(yàn)等新型業(yè)態(tài)。

4.2.3 健全長(zhǎng)效管護(hù)機(jī)制

以保障田園生產(chǎn)的清潔環(huán)境為重點(diǎn)，建立健全農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施管護(hù)和田園環(huán)境日常保潔機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的環(huán)保理念培訓(xùn)，及時(shí)分類清理田間地頭的農(nóng)資包裝廢棄物、秸稈及旅游垃圾，持續(xù)保護(hù)田園花海的美麗姿態(tài)。

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（責(zé)任編輯：易? 婧）