2020年1—9月重慶農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況分析

孫鳳青

今年以來，重慶市豬肉、待宰活豬、仔豬、雞肉價格高位運行，蔬菜、糧油、水產(chǎn)價格上漲，水果、雞蛋價格下跌。

1 前三季度大部分農(nóng)產(chǎn)品市場價格高位運行

重慶市糧油、水產(chǎn)價格相對平穩(wěn)，豬肉、蔬菜價格波動頻繁。一季度受新冠肺炎疫情影響，豬肉、蔬菜等價格上漲明顯;二季度隨著生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)、蔬菜種植等各項農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施的落實及市場流通、消費環(huán)節(jié)的暢通，豬肉、蔬菜價格逐步回落;三季度前兩個月受持續(xù)強降雨及洪峰過境影響，豬肉、蔬菜價格又上漲，后期回落。

1.1 肉禽蛋

1.1.1 豬肉價格同比陡升

1—9月豬肉零售均價57.91元/kg，同比漲94.07%。其中9月份零售均價61.20元/kg，環(huán)比漲0.42%，與去年第四季度比漲9.18%，與一季度末比漲0.63%，與二季度末比漲21.33%，同比漲32.55%。

1.1.2 待宰活豬收購價同比陡增

1—9月待宰活豬收購價36.89元/kg，同比漲100.03%。其中9月份待宰活豬收購價38.63元/kg，環(huán)比跌0.31%，與去年第四季度比漲6.79%，與一季度末比降0.10%，與二季度末比漲19.63%，同比跌31.04%。

1.1.3 仔豬價格同比陡增

1—9月仔豬零售價76.35元/kg，同比漲167.90%。其中9月份仔豬零售價93.94元/kg，環(huán)比漲4.91%，與去年第四季度比漲69.38%，與一季度末比漲42.13%，與二季度末比漲16.81%，同比漲134.82%。

1.1.4 雞肉價格同比大幅上漲

1—9月重慶市雞肉零售價27.05元/kg，同比漲10.72%。其中9月份白條雞零售價25.67元/kg，環(huán)比漲0.51%，與去年第四季度比降11.52%，與一季度末比降10.75%，與二季度末比降0.29%，同比降7.06%。

1.1.5 雞蛋價格同比下跌

1—9月零售價10.73元/kg，同比跌3.50%。其中9月份雞場雞蛋零售價10.59元/kg，環(huán)比漲1.59%，與去年第四季度比降15.26%，與一季度末比降7.05%，與二季度末比漲8.53%，同比跌17.15%。

1.2 糧油價格同比上漲

1—9月糧油均價5.23元/kg，同比漲3.52%。其中9月份糧油均價5.19元/kg，環(huán)比降0.19%，與去年第四季度比降0.44%，與一季度末比降2.05%，與二季度末比漲0.38%，同比漲1.31%。

1.3 蔬菜價格同比上漲

1—9月蔬菜零售均價7.50元/kg，同比漲8.14%。其中9月份零售均價7.46元/kg，環(huán)比漲3.94%，與去年第四季度比漲6.93%，與一季度末比降8.81%，與二季度末比漲16.19%，同比漲14.27%。

1.4 水產(chǎn)價格同比上漲

1—9月水產(chǎn)零售均價20.03元/kg，同比漲4.10%。其中9月份零售均價19.95元/kg，環(huán)比跌0.29%，與去年第四季度比漲0.48%，與一季度末比降3.23%，與二季度末比漲1.17%，同比跌1.89%。

1.5 水果價格下降

1—9月水果零售均價8.89元/kg，同比降7.85%。其中9月份零售均價8.46元/kg，環(huán)比漲3.43%，與去年第四季度比漲4.13%，與一季度末比降12.14%，與二季度末比降4.74%，同比降10.27%。

2 第四季度價格走勢預(yù)測

2.1 糧油

糧油呈現(xiàn)供銷兩旺局面，由于節(jié)日打折促銷，糧油價格前期預(yù)計穩(wěn)中有降，后期平穩(wěn)運行。

2.2 生豬及豬肉

豬肉將迎來供銷兩旺，前期由于節(jié)日放假消費拉動及節(jié)日性屠宰數(shù)量減少，預(yù)計豬肉價格仍將高位小幅回調(diào)，后期保持高位波動。盡管第四季度受天氣轉(zhuǎn)涼、蛋禽產(chǎn)量回升的影響，但相對有限，豬肉價格仍將繼續(xù)回升。

2.3 水產(chǎn)

推動大宗水產(chǎn)品價格回落的因素有上市量增加、氣溫下降提高運輸成活率等;推動價格保持緩慢回升的因素有豬肉價格高位運行。綜合以上因素，預(yù)計水產(chǎn)價格穩(wěn)中略漲。

2.4 水果

西瓜、葡萄由于過了上市采摘高峰期，需大于供，價格將走高;柚、柑、橘由于周邊早中熟品種相繼上市，價格短暫回調(diào)后預(yù)計會回落。

2.5 蔬菜

因秋淡及前期洪災(zāi)過境影響，再加上節(jié)日效應(yīng)疊加，預(yù)計蔬菜價格四季度初上漲明顯，后期由于補栽蔬菜上市及青菜頭、兒菜大量上市，緩解供應(yīng)壓力，預(yù)計會在高位小幅波動。

3 農(nóng)事建議

3.1 生豬

盡管市內(nèi)外生豬生產(chǎn)得到恢復(fù)，但可供出欄生豬數(shù)量還遠未達到常年水平，且四季度季節(jié)性消費提升疊加豬肉政策性收儲，預(yù)計豬肉價格近期保持高位的可能性非常大，需要注意政策性持續(xù)扶持生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能造成年底生豬存欄量過高，明年春節(jié)后價格快速下跌。

3.2 糧油

有序開展油菜播種育苗和施肥管理;加強再生稻、再生高粱、秋玉米、秋馬鈴薯等晚秋糧食作物的水肥管理和病蟲害防治;利用降水天氣，增加農(nóng)業(yè)蓄水。

3.3 水產(chǎn)

第四季度氣溫下降，水產(chǎn)生長放緩，應(yīng)根據(jù)市場行情抓住時機捕撈上市，及時回籠資金，減少養(yǎng)殖風險，提高養(yǎng)殖效益。

3.4 蔬菜

第四季度天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生長放緩，市外調(diào)入量減少，預(yù)計蔬菜產(chǎn)地、批發(fā)價格回升。應(yīng)加強高山蔬菜的產(chǎn)銷對接，確保主城市場供應(yīng)平穩(wěn);加強蔬菜市場監(jiān)測，根據(jù)需要組織芽苗菜和食用菌企業(yè)及時生產(chǎn)上市。需要關(guān)注異常天氣造成部分蔬菜價格上漲過快的情況。

3.5 水果

第四季度是市內(nèi)外柚、柑、橘大量上市季節(jié)，由于今年雨水偏多，需要注意兩個方面，一是果園排水防澇，謹防出現(xiàn)大面積裂果，降低柑橘品質(zhì);二是及早做好產(chǎn)銷對接，防止后期滯銷。

（責任編輯：易? 婧）