厄瓜多爾亡靈節(jié)吃娃娃面包，喝“血飲”

本報(bào)駐厄瓜多爾特約記者 嚴(yán)雯

每年的11月2日是厄瓜多爾的傳統(tǒng)節(jié)日“亡靈節(jié)”，人們?cè)谶@一天紀(jì)念去世的親人。印第安土著占厄瓜多爾總?cè)丝诖蠹s7%左右。亡靈節(jié)是源自印第安土著的當(dāng)?shù)毓?jié)日。這一天印第安土著會(huì)舉家去墓地紀(jì)念逝者，他們象征性地與逝者共享食物，在墳?zāi)骨俺詵|西。對(duì)他們而言，死亡并不意味著結(jié)束，而是向另一種生活的過(guò)渡。

厄瓜多爾首都基多北部的calderon墓地以及奧塔瓦羅小鎮(zhèn)的墓地在此期間熱鬧非凡。而非100%印第安血統(tǒng)的厄瓜多爾人，一般會(huì)帶著鮮花去墓地，簡(jiǎn)單而莊嚴(yán)地為逝者帶去問(wèn)候與懷念。

不只是印第安人，厄瓜多爾高原區(qū)的居民亡靈節(jié)當(dāng)天都會(huì)聚集在一起品嘗ColadaMorada（用20多種原料做成的紅紫色熱飲）和GuaguadePan（娃娃形狀的面包）。娃娃形狀的面包是季節(jié)性的特色食物，屆時(shí)各大面包坊、飯店、超市以及街頭都會(huì)出售。

娃娃面包最早出現(xiàn)于19世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，人們準(zhǔn)備了許多人形面包來(lái)紀(jì)念親人，尤其去世的孩子。Guagua是克丘亞語(yǔ)的孩子的意思。娃娃面包由小麥粉或玉米粉制成，面包表面用可食用的涂料勾勒出娃娃特征，色彩豐富。面包根據(jù)餡料的不同，分為番石榴、無(wú)花果、巧克力、葡萄干和奶油等口味。

吃娃娃面包，同時(shí)要喝ColadaMorada飲料，這是亡靈節(jié)統(tǒng)的一部分。這種飲料用料非常復(fù)雜，由紫玉米、安第斯藍(lán)莓、黑莓、草莓、菠蘿、菠蘿皮、橙子、橙葉、橙皮、taco(一種紅色的花)、丁香、甜椒、babaco(地方性水果)、桃子、ishpingo香料、肉桂及紫玉米淀粉等長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成。這種燉煮方法融合了土著和西班牙文化，該飲料顏色呈紅紫色，象征血液。

亡靈節(jié)期間大家經(jīng)常唱或者播放的一首“流行歌曲”是“VasijadeBarro”，曲調(diào)動(dòng)聽(tīng)而悲傷，這首歌是關(guān)于將逝者埋在陶罐中的古老習(xí)俗。關(guān)于這個(gè)埋葬習(xí)俗，可以追溯到前印加時(shí)期?；嗟奶?yáng)之路博物館開(kāi)辟了一個(gè)區(qū)域展示這種習(xí)俗（非真品），若想看原址，可以去基多市區(qū)的考古遺址公園。▲