青貯玉米不同品種營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗(yàn)

張文珍　劉建軍　王軍民　韓秀秀　何念　劉義軍

摘 要：青貯玉米是指收割乳熟初期至臘熟期的整株玉米，經(jīng)切碎加工后直接或貯藏發(fā)酵用作牲畜飼料。近年來，我國肉牛產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，為國內(nèi)外市場提供了大量的牛肉。而青貯玉米因營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好、1a可2～3熟，成為了養(yǎng)牛業(yè)不可或缺的基礎(chǔ)飼料之一。為了滿足日益發(fā)展的肉牛企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)青貯玉米的需求，實(shí)現(xiàn)種植與養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。本試驗(yàn)引進(jìn)“蠡玉16號(hào)”、“蠡玉178”、“鯤玉5”、“正大12”、“正大659”、“正大999”、“蠡玉88”共計(jì)7個(gè)品種。以“蠡玉88”為對(duì)照，通過對(duì)其物侯期、生物學(xué)特性、生物學(xué)產(chǎn)量、營養(yǎng)品質(zhì)等方面進(jìn)行比較和研究，“蠡玉16”較適宜在本地種植，“正大659”、“正大999”較適宜在本地繼續(xù)示范種植。

關(guān)鍵詞：青貯玉米;種植與養(yǎng)殖;優(yōu)質(zhì);高產(chǎn);高效

中圖分類號(hào)：S513 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015025

青貯玉米是湖北省沙洋縣漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司肉牛的主要日糧，年需青貯飼料玉米1萬t，占其秸稈飼料的45%。為篩選適宜本地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米品種，2020年，荊門（中國農(nóng)谷）農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院聯(lián)合湖北省沙洋縣漢江牛業(yè)發(fā)展有限公司在沙洋縣馬良鎮(zhèn)童沙村實(shí)施了不同青貯玉米品種營養(yǎng)品質(zhì)比較試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)品種

供試材料7個(gè)，品種分別為“蠡玉16號(hào)”、“蠡玉178”、“鯤玉5”、“正大12”、“正大659”、“正大999”、“蠡玉88”（對(duì)照）。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于湖北省荊門市沙洋縣馬良鎮(zhèn)童沙村，土質(zhì)為油沙土，前茬為冬閑地，肥力中等;該地區(qū)地處E112°33′，N30°45′，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫16.4℃，年均降雨量937mm。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，單個(gè)品種小區(qū)面積144m2，6行，行長40m，行距0.6m，株距0.3m，密度為3705株·667m-2。

1.4 試驗(yàn)田間管理

1.4.1 播種

4月13日采用玉米播種機(jī)統(tǒng)一播種，每穴1粒。

1.4.2 施肥

4月12日整田施底肥，底施45%（N∶P∶K=15∶15∶15）復(fù)合肥25kg·667m-2、氮氨50kg·667m-2;6月3日追尿素7.5kg·667m-2。

1.4.3 補(bǔ)苗

4月26日對(duì)缺苗斷垅處進(jìn)行補(bǔ)苗。

1.4.4 灌溉

該試驗(yàn)地為油沙地，土壤濕度較大，沒有灌溉。

1.4.5 防治

5月12日用生物農(nóng)藥飛防玉米螟等害蟲1次，中后期未進(jìn)行病蟲害防治。

1.5 試驗(yàn)測產(chǎn)取樣

7月16日，對(duì)試驗(yàn)進(jìn)行取樣、室內(nèi)考種、送樣檢測。室內(nèi)考種記載內(nèi)容有株高、穗位高、莖基節(jié)、綠葉數(shù)、穗重、莖重、鮮重。送樣檢測內(nèi)容有水分、干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維、碳水化合物、礦物質(zhì)等;送樣檢測機(jī)構(gòu)為唐山科博蘭谷飼料檢測技術(shù)服務(wù)有限公司。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期表現(xiàn)

2.1.1 生育期

7個(gè)青貯玉米在生育期上基本一致，早熟與晚熟間隔7d左右?！蚌H玉5號(hào)”為早熟品種;“蠡玉16號(hào)”、“正大12”、“蠡玉88”（對(duì)照）為中熟品種;“蠡玉178”、“正大659”、“正大999”為晚熟品種。

2.1.2 農(nóng)藝性狀

從表1可看出，“蠡玉16號(hào)”、“正大659”、“正大999”農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)異，“正大12”雖然農(nóng)藝性狀較好，但存在倒伏現(xiàn)象;“鯤玉5”、“蠡玉178”表現(xiàn)較差。

2.2 產(chǎn)量

2.2.1 鮮草產(chǎn)量

從表2可看出，鮮草產(chǎn)量較好的為“正大659”達(dá)5033.58kg·667m-2，“正大999”達(dá)5116.92kg·667m-2;“蠡玉16號(hào)”鮮草產(chǎn)量其次，達(dá)4866.91kg·667m-2;鮮草產(chǎn)量最低的為“蠡玉178”為3600.18kg·667m-2。

2.2.2 干物質(zhì)量

從表2可看出，干物質(zhì)量較高的為“蠡玉16號(hào)”達(dá)1046.38kg·667m-2、其次為“正大12”達(dá)975.60kg·667m-2、“正大659”達(dá)951.34kg·667m-2;干物質(zhì)量最低的為“蠡玉178”達(dá)824.44kg·667m-2。

2.3 營養(yǎng)成分分析

根據(jù)GB/T25882-2010青貯玉米品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，主要以粗蛋白、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、淀粉含量指標(biāo)為分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。從表3數(shù)據(jù)表明，7個(gè)玉米品種的粗蛋白含量均超過一級(jí)品質(zhì)粗蛋白含量≥7%的標(biāo)準(zhǔn)，最高的為“鯤玉5”，粗蛋白含量達(dá)11.7%，最低的為“正大12”，粗蛋白含量為8.9%。通過對(duì)營養(yǎng)成分分析和評(píng)價(jià)分級(jí)表明，“蠡玉16號(hào)”為一級(jí);“蠡玉178”為二級(jí);“鯤玉5”、“正大12”為三級(jí)。

根據(jù)青貯玉米的最佳收獲期在玉米乳熟后期至臘熟期間或抽雄后30d左右時(shí)，其生物學(xué)產(chǎn)量和主要營養(yǎng)成分含量達(dá)最大化。“正大659”、“正大999”因農(nóng)藝性狀表現(xiàn)優(yōu)良，同時(shí)又略偏晚熟，為了進(jìn)一步明確其品種是否真正具有優(yōu)良性，7月23日，再次對(duì)試驗(yàn)田晚熟的“正大659”、“正大999”進(jìn)行第2次取樣送檢。根據(jù)GB/T25882-2010青貯玉米品質(zhì)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合表4數(shù)據(jù)表明，“正大999”達(dá)到一級(jí)，“正大659”達(dá)到二級(jí)（接近一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，僅酸性洗滌纖維略高了0.3%）。

3 小結(jié)

綜合評(píng)價(jià)各性狀，“蠡玉16號(hào)”因生育期適中、植株較高、無明顯倒伏、干物質(zhì)含量最高、營養(yǎng)品質(zhì)達(dá)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，較適宜在本地種植。“正大999”、“正大659”因生育期略偏晚熟，但農(nóng)藝性狀、營養(yǎng)品質(zhì)優(yōu)良，春播時(shí)，可采用覆膜保溫方式提前播種，較適宜在本地繼續(xù)示范種植。

（責(zé)任編輯 周康）

收稿日期：2020-09-09

作者簡介：張文珍（1973-），女，大專，農(nóng)藝師。研究方向：種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)作物秸稈綜合利用及生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)。