鼓槌石斛幾種常見栽培模式和催花處理技術(shù)

孫永玉　童清　胥汝宇　唐國(guó)勇　楊利華　劉慶云

摘 要：鼓槌石斛是藥用石斛中具有重要醫(yī)藥價(jià)值和規(guī)?；a(chǎn)業(yè)發(fā)展前景的品種，在生物藥原料、中草藥產(chǎn)品制作、食用花保健品開發(fā)中前景廣闊。本文對(duì)鼓槌石斛的生長(zhǎng)周期、生產(chǎn)常見栽培模式、催花處理具體技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹，以期為鼓槌石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)依據(jù)和科技支撐。

關(guān)鍵詞：鼓槌石斛;生長(zhǎng)周期;栽培模式;催花技術(shù)

中圖分類號(hào)：S318 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20201015024

鼓槌石斛（Dendrobium chrysotoxum），又名金弓石斛，是蘭科（Orchidaceace）石斛屬（Dendrobium）植物，生長(zhǎng)于海拔500～1650m，附生于熱帶和亞熱帶地區(qū)陽光充足的常綠闊葉林中的樹干上或疏林下的巖石上，在我國(guó)主要分布于云南、廣西等地，在印度東北部、緬甸、泰國(guó)、老撾、越南也有分布。鼓槌石斛是我國(guó)低緯度地區(qū)重要的森林藥用植物資源[1，2]，2010年后國(guó)家藥典已將鼓槌石斛列為石斛類原藥材植物之一[3]。國(guó)家林草局也把鼓槌石斛列入了保護(hù)物種進(jìn)行管理，蘭科植物所有野生種類均列入嚴(yán)格貿(mào)易管制的物種，限制交易;2020年7月，國(guó)家林業(yè)和草原局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》公開征求意見，將鼓槌石斛等物種新增為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。鼓槌石斛生物量大，近年來鮮花、干花被開發(fā)成保健品花茶，網(wǎng)上也稱天籽蘭花[2，5]。隨著人們對(duì)鼓槌石斛藥用成分及作用認(rèn)識(shí)的深入，鼓槌石斛及花茶保健產(chǎn)品價(jià)格屢創(chuàng)新高，產(chǎn)品需求量也隨之加大，產(chǎn)品供給量和市場(chǎng)供給之間矛盾嚴(yán)重，導(dǎo)致野生資源遭到嚴(yán)重破壞。采取必要的人工栽培技術(shù)及促進(jìn)其大量開花，走可持續(xù)發(fā)展之路，是鼓槌石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)途徑。中國(guó)林科院資源昆蟲研究所石斛課題組和普洱市林業(yè)科學(xué)研究所近年來系統(tǒng)研究了鼓槌石斛的培育技術(shù)，對(duì)其栽培及促花控花關(guān)鍵過程進(jìn)行了較為系統(tǒng)研究。本文對(duì)鼓槌石斛生長(zhǎng)周期、幾種生產(chǎn)常見栽培模式和具體的催花處理技術(shù)進(jìn)行了介紹，以期為鼓槌石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供技術(shù)依據(jù)和科技支撐。

1 鼓槌石斛環(huán)境要求及生長(zhǎng)周期

鼓槌石斛是一種喜陰涼的多年生草本植物，喜溫暖、潮濕、半陰半陽的環(huán)境，適宜生長(zhǎng)溫度為15～28℃，適宜生長(zhǎng)空氣濕度為60%以上，年降雨量1000mm以上，對(duì)土肥要求不嚴(yán)格，在疏松且厚的樹皮或樹干上可以生長(zhǎng)，也可生長(zhǎng)于石縫、磚縫中;其根系屬氣生根系，要求根部通透性好，采用的基質(zhì)最好能通風(fēng)、透氣、濾水，在適宜的溫度、濕度條件下，生長(zhǎng)速度快，生存能力非常強(qiáng)。鼓槌石斛每年春季在二年生莖上部節(jié)上抽出花序，開花后從莖基部長(zhǎng)出新芽發(fā)育成莖，冬季進(jìn)入休眠期。

鼓槌石斛地上部位稱為假鱗莖，在云南普洱、西雙版納地區(qū)鼓槌石斛假鱗莖生長(zhǎng)期一般為3—10月，3—7月主要為高度生長(zhǎng)，后期出現(xiàn)增粗;進(jìn)入10月中旬，大部分的植株停止高生長(zhǎng)，出現(xiàn)休止葉，同時(shí)假鱗莖不斷充實(shí)增粗，莖的發(fā)育約在9月底—11月時(shí)成熟;因此，9月中下旬管理過程中應(yīng)停止施N肥，并需保證光照的增加，有利于鼓槌石斛莖的增粗和花芽早期分化。進(jìn)入12月—次年1月中下旬，花芽開始春化作用，完成花芽的進(jìn)一步發(fā)育;2～4周的低溫處理形成了花芽，花芽完成分化;花芽萌動(dòng)后，從萌動(dòng)到開花需要8～12周，一般3月中下旬即開始開花，3月份為集中開花期，5月中旬花基本采集完畢。因此，鼓槌石斛宜選在冬季11月—次年2月栽培種植;花的調(diào)控也須在開花前10～14周進(jìn)行。

2 鼓槌石斛的幾種常見栽培模式

2.1 石床栽培模式

在發(fā)展種植鼓槌石斛的地塊上，用石塊做成定植床，高20cm、寬1.5～2.0m，長(zhǎng)度視地形而定，為方便管理，床長(zhǎng)不宜超過30m，床間步道寬40～50cm。做石床時(shí)，應(yīng)注意將較大的石塊放置在床底部，床上部鋪墊10cm左右厚的小石塊或石粒，將鼓槌石斛種苗種植在石塊或石粒中，應(yīng)力求種苗穩(wěn)固，以免掉落，以風(fēng)吹不動(dòng)為度。種植株行距為10cm×20cm，石床最好呈高低式，有10～20°左右的傾斜度，雨季便于透水通氣。

2.2 林內(nèi)仿野生模式栽培法

以森林內(nèi)樹木作為栽培附主，樹木枝葉造成適當(dāng)遮蔭的效果，形成類似于野生的環(huán)境。栽培時(shí)選擇樹冠茂盛、樹皮疏松且厚的常綠樹種為附主。種植前對(duì)林分進(jìn)行清林和疏枝，對(duì)附主樹木進(jìn)行適當(dāng)修枝處理。鼓槌石斛生長(zhǎng)林間郁閉度要求在60%左右，因此要經(jīng)常對(duì)附生樹進(jìn)行整枝修剪，以免過于蔭蔽或郁閉度不夠，林分密度過大則透光度小，易導(dǎo)致鼓槌石斛的莖條生長(zhǎng)發(fā)育差。種植時(shí)其種苗根部需包裹2～3cm厚且消毒浸泡過的甘蔗渣或苔蘚，種植時(shí)沿樹體自上而下用塑料薄膜呈螺旋狀纏繞石斛苗，把其根部固定在附主樹干上，露出苗木的莖基，以利后期發(fā)芽抽梢。

2.3 床式栽培模式

利用木材邊材廢料或竹材，做成支撐式離地約50～80cm的木床或竹床;也可用鋼筋、空心磚、石棉瓦等材料做成離地式高床，床寬大致1.5～2.0m，長(zhǎng)度依種植地塊而定，種植時(shí)床底部鋪墊1～2cm的大塊樹皮（也可用碎石或磚塊），在床上鋪10～15cm厚的基質(zhì)（以大塊的樹皮、木塊為宜），將鼓槌石斛按10cm×15cm株行距栽種在基質(zhì)上，根部稍露出基質(zhì)。

2.4 花盆種植模式

鼓槌石斛花形和花姿優(yōu)美、花期較長(zhǎng)、氣味芳香，有較高的觀賞價(jià)值和園藝價(jià)值，可用于制作盆景或盆花，作為商業(yè)園藝進(jìn)行銷售。根據(jù)鼓槌石斛苗木的質(zhì)量和檔次，備足所需的各類花盆或盆景制作工具。新的陶器花盆應(yīng)先用潔凈水浸泡以退火氣，已使用過的舊盆則應(yīng)清洗干凈后再用，不宜使用塑料盆種植?；ㄅ璺N植時(shí)底部應(yīng)先放較粗的碎石、磚塊或大塊的樹皮，厚度占盆高的1/3左右，再把較細(xì)的樹皮等基質(zhì)放入花盆中，把鼓槌石斛直接種在基質(zhì)上固定在盆中即可，種苗基部要稍露于基質(zhì)表面。

3 鼓槌石斛的催花處理技術(shù)

3.1 植株控制

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，鼓槌石斛假鱗莖矮小，則產(chǎn)花數(shù)量少。鼓槌石斛假鱗莖停止增高生長(zhǎng)與否，從頂葉是否出現(xiàn)可以分辨，10月份頂葉出現(xiàn)，可斷定假鱗莖將停止增高生長(zhǎng)，植株進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)積累階段。鼓槌石斛假鱗莖由細(xì)變粗，最后變成紡錘形，上下兩端較細(xì)，中間肥胖明亮，以莖中間粗度為1.5～3cm、莖長(zhǎng)度大于20cm的紡錘形假鱗莖莖條為開花莖條，應(yīng)大量培植數(shù)量較多的此標(biāo)準(zhǔn)莖條為宜。

3.2 促花管理控制

10月份以后，鼓槌石斛進(jìn)入花芽分化的早期階段時(shí)，應(yīng)適時(shí)改變施用肥料中N、P、K的配比，增加P、k肥的含量，切忌多施N氮肥，增施KH2PO4，補(bǔ)充開花所需的養(yǎng)分，P、K肥使用需在10月底前結(jié)束。適當(dāng)增強(qiáng)陽光照射強(qiáng)度，減少遮蔭時(shí)間，增加陽光照射的時(shí)間;開花期間，在保證有充足水分的基礎(chǔ)上，適當(dāng)減少澆水?dāng)?shù)量，一般7d澆水1次。花芽形成期要適當(dāng)降低蔭棚的空氣濕度;較大的日夜溫差有利于養(yǎng)分積累，利于花芽形成和花量增加。

3.3 花芽形成后管理

種植管理過程中，當(dāng)觀察到鼓槌石斛假鱗莖上的芽開始變大、萌發(fā)時(shí)，要逐漸增加水分，縮短澆水間隔時(shí)間，增大種植蔭棚內(nèi)的溫濕度。能分辨出花芽時(shí)，可以5～6d左右澆水1次，之后正常澆水管理。澆水時(shí)注意不要把水、肥、藥等滴在花上，以免污染。

4 結(jié)語

幾種鼓槌石斛的栽培模式中，床式栽培模式和石床栽培模式便于水肥等人工管理，經(jīng)濟(jì)效益突出，在溫濕度條件適宜、地塊平坦的地域適合大規(guī)模推廣和集約化種植，建議進(jìn)行農(nóng)村合作社性質(zhì)的大量種植戶連片種植和技術(shù)合作，并在集中種植區(qū)域內(nèi)建立適合區(qū)域發(fā)展的干花、莖條等產(chǎn)品深加工或簡(jiǎn)易加工廠。西南地區(qū)大面積的森林及林權(quán)制度改革完成的背景下，仿野生栽培也是一種效益較為突出、管理成本相對(duì)低廉的種植模式，但其栽培技術(shù)、管理方式值得進(jìn)一步研究細(xì)化，可在適于鼓槌石斛種植的貧困山區(qū)、林區(qū)推廣應(yīng)用。

鼓槌石斛的花朵不僅美觀，而且具有極高的藥用和保健價(jià)值，在目前鼓槌石斛的栽培利用過程中，其花朵價(jià)格較為昂貴，花茶銷量及市場(chǎng)接受度較高，可作為目前精細(xì)利用加工的主要產(chǎn)品。鼓槌石斛莖條是各大藥廠收購(gòu)的主要產(chǎn)品，生物產(chǎn)量較高，但總體經(jīng)濟(jì)效益目前沒有花朵產(chǎn)品高，現(xiàn)階段可作為初級(jí)產(chǎn)品加工銷售。

參考文獻(xiàn)

[1] 孫永玉，李昆，李成榮，等.云南省藥用石斛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃，2006，31（05）45-47.

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[3]孫永玉，王毅，何兵，等.鼓槌石斛簡(jiǎn)易設(shè)施石床栽培和管理技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2017（04）：60-61.

[4]國(guó)家藥典委員會(huì).中華人民共和國(guó)藥典[M].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010.

[5]孫永玉，歐朝蓉，李昆.藥用石斛豐產(chǎn)栽培技術(shù)[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2014.

（責(zé)任編輯 李媛媛）

收稿日期：2020-09-09

基金項(xiàng)目：云南省林業(yè)技術(shù)推廣項(xiàng)目“藥用石斛繁育栽培技術(shù)推廣示范（項(xiàng)目編號(hào)：〔2019〕ts13號(hào)）;云南省“萬人計(jì)劃產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)軍人才”

作者簡(jiǎn)介：孫永玉（1974-），男，博士，副研究員。研究方向：西南特色森林經(jīng)濟(jì)物種培育;通訊作者童清（1964-），男，教授級(jí)高級(jí)工程師。