豫西嘎啦蘋果免套袋技術探究

瞿振芳，郝貝貝，劉振西，王錦濤

（1 三門峽市農業(yè)科學研究院/河南省蘋果栽培工程技術研究中心，河南三門峽 472000；2 西安市長安區(qū)黃良街道辦事處）

蘋果套袋是我國現階段優(yōu)質蘋果生產的一項關鍵技術。近年來，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，農村人口向城市轉移，從事蘋果生產的人力不足、人員老齡化，勞動力成本的逐年增加，由蘋果套袋、摘袋等造成的果園用工成本已成為目前蘋果生產主要的投入成本，嚴重制約著蘋果產業(yè)的發(fā)展。如何進行蘋果免套袋栽培，減少果園生產用工量和節(jié)約勞動成本，已經成為我國大多數果農亟需解決的問題。因此，研究不套袋生產高品質蘋果的技術勢在必行。通過噴施有機保護膜，對豫西蘋果園2 個嘎啦品種進行試驗，以期為豫西蘋果不套袋生產提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗園基本情況

試驗園位于國家蘋果產業(yè)技術體系三門峽綜合試驗站內，海拔667m，土壤類型為黃土質褐土，年均氣溫13.9℃，年均降雨量554.9mm，果園行間生草，土壤有機質含量16.1g/kg，果園為矮砧集約化栽培模式，綜合管理水平高。

1.2 試驗材料與方法

供試驗品種嘎啦、M-嘎啦，PJ2 自根砧，樹齡9a，株行距1m×4m。試驗共設置3 個處理，分別為噴施有機保護膜試劑、套紙袋和不套袋處理。有機保護膜為“康露威”（商品名，主要成分為有機鈣制劑、有機皮膜劑），各處理均選取10 棵生長健壯、樹勢一致的植株，藥劑稀釋倍數為500 倍，從幼果期開始噴施，5 月10日開始第1 次噴施，間隔20 天左右再噴1 次，共噴施4 次。果實成熟后每處理選30 個果實，測量果實單果重、縱橫徑、果實色澤、果肉硬度、可溶性固形物含量、酸度等指標。電子臺秤稱量單果質量，游標卡尺測量果實縱橫徑，CR-400 色差計（美能達）測定每個果實L*（亮度）、a*（紅度）、b*（黃度），GY-1 型硬度計測量果肉硬度，PAL-1 型數顯測糖儀測定果實可溶性固形物含量，GMK-835F 酸度計測定蘋果酸度，SPSS 軟件處理。

2 結果與分析

2.1 不同處理對2 種嘎啦單果重和畝產量的影響

由表1 可知，3 種處理下嘎啦平均單果重大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜的嘎啦平均單果重比不套袋和套紙袋分別提高了3.7%和4.5%，差異顯著；平均667m2產量大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，且噴施有機保護膜的嘎啦平均667m2產量比不套袋和套紙袋分別提高了7.8%和6.6%。

3 種處理下M-嘎啦的平均單果重大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜的M-嘎啦平均單果重比不套袋和套紙袋分別提高了4.7%和5.8%，差異顯著。平均667m2產量大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，且噴施有機保護膜的嘎啦平均667m2產量比不套袋和套紙袋分別提高了4.7%和10.0%。

表1 不同處理下2 個嘎啦品種單果重和667m2 產量

綜上，噴施有機保護膜能夠顯著提高2 種嘎啦的單果重和667m2產量。

2.2 不同處理對2 種嘎啦外觀品質的影響

由表2 可知，3 種處理下嘎啦縱橫徑大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜嘎啦的縱徑比不套袋和套紙袋分別提高了3.1%和4.6%，橫徑分別提高了1.9%和2.3%，差異顯著；果形指數都在0.9 以上，果實近圓形，差異不顯著。嘎啦果實亮度L*大小順序為套紙袋＞噴施有機保護膜＞不套袋，噴施有機保護膜亮度低于套紙袋，高于不套袋。a*值大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，顏色更紅，比套紙袋提高17%，差異顯著，b*值大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，底色更黃，比套紙袋提高了6.9%，差異顯著。

3 種處理下M-嘎啦縱橫徑大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜嘎啦的縱徑比不套袋和套紙袋分別提高了5.8%和6.1%，橫徑分別提高了2.6%和3.9%，差異顯著；果形指數都在0.9 以上，果實近圓形，差異不顯著。M-嘎啦果實亮度L*順序為套紙袋＞噴施有機保護膜＞不套袋，噴施有機保護膜亮度低于套紙袋，高于不套袋。a*大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，比套紙袋提高13.5%，顏色更紅，差異顯著，b*大小順序為有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，底色更黃，比套紙袋提高了13.2%，差異顯著。

表2 不同處理下兩種嘎啦外觀品質

綜上，噴施有機保護膜能夠顯著提高2 種嘎啦的縱橫徑，果形指數差異不顯著，果實亮度L*顯著低于套紙袋，高于不套袋，果實顏色更加鮮紅，底色更黃，a*、b*高于不套袋且顯著高于套紙袋。

2.3 不同處理對2 種嘎啦內在品質的影響

由表3 可知，3 種處理下嘎啦硬度大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜嘎啦的硬度比不套袋和套紙袋分別提高了1.8%和13.2%，且顯著高于套紙袋。可溶性固形物大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜嘎啦的可溶性固形物比不套袋和套紙袋分別提高了5.0%和13.7%，顯著高于套紙袋。酸度大小順序為有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，差異不顯著。

表3 不同處理下2 種嘎啦內在品質

3 種處理下M-嘎啦硬度大小順序為噴施有機保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護膜M-嘎啦的硬度比不套袋和套紙袋分別提高了4.6%和17.7%，且顯著高于套紙袋?？扇苄怨绦挝锎笮№樞驗橛袡C保護膜＞不套袋＞套紙袋，噴施有機保護M-膜嘎啦的可溶性固形物比不套袋和套紙袋分別提高了4.7%和9.4%，顯著高于套紙袋。酸度大小順序為不套袋＞噴施有機保護膜＞套紙袋，差異不顯著。

表4 不同處理套袋環(huán)節(jié)生產成本 單位：元/667m2

綜上，噴施有機保護膜能顯著提高2 種嘎啦的硬度、可溶性固形物，但是對酸度影響的差異不顯著。

2.4 不同處理對套袋環(huán)節(jié)生產成本的影響

由表4 可知，在套袋環(huán)節(jié)，套紙袋667m2成本1430 元，噴施有機保護膜667m2成本500 元。噴施有機保護膜667m2節(jié)約成本930 元，與套紙袋相比成本投入節(jié)約了65%。

3 結論與討論

本試驗表明，通過從幼果期到成熟期噴施4 次有機保護膜，能顯著提高2 種嘎啦的縱橫徑、單果重和667m2產量，果實亮度高于不套袋，果實顏色更加鮮紅，底色更黃，硬度、可溶性固形物均有顯著提高，說明噴施有機保護膜“康露威”能夠提升果實外觀和內在品質；同時，噴施有機保護膜相較于套紙袋，節(jié)約了65%的成本?？傮w而言，噴施有機保護膜可以適用于嘎啦免套袋生產。