不同因素對梨果實大小的影響

崔麗賢，劉金利

（河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所，河北 昌黎 066600）

1 梨果實大小遺傳的研究進展

梨果實大小屬于數(shù)量性狀遺傳，雜交后代常出現(xiàn)廣泛分離，總的來說雜交后代表現(xiàn)為趨小性。不同品種的親本組合，其果實大小的遺傳傳遞力差異明顯，后代分離程度也有很大區(qū)別。

前人對西洋梨雜種后代果實研究表明，雜種后代果實的大小受多基因調(diào)控，其平均值均小于親中值[1]。

王宇霖等[2]對49個雜交組合親本性狀遺傳傾向進行觀察研究，結(jié)果顯示，梨雜種后代果實重量一般較親中值小27%，有些組合超親現(xiàn)象明顯（一般超親19.2%）。

孫志紅等[3]從‘鴨梨’和‘香梨’組合傳遞力分析發(fā)現(xiàn)，正交時傳遞力為114.67%，反交時傳遞力為109.33%，表明‘鴨梨’是遺傳大果型的一個很好親本。

2 授粉品種對梨果實大小影響

花粉直感現(xiàn)象是指父本花粉對母本種子和果實的直感效應(yīng)。梨有較強的自交不親和性，自花授粉幾乎不結(jié)實，異花授粉時親和性差。梨的花粉直感現(xiàn)象較為明顯，當(dāng)選擇不同品種作為授粉樹時，可以直接影響果實大小等內(nèi)在和外在品質(zhì)性狀。

趙明新等[4]分別用4個梨品種對‘黃冠’梨授粉，結(jié)果顯示，各授粉組合間存在一定的差異性，單果重由大到小按授粉品種依次為‘早酥’‘鴨梨’‘碭山酥’‘雪花梨’。

劉峻蓉[5]用幾個梨品種的花粉分別對紅色梨95-2進行授粉，結(jié)果表明，授粉后大部分組合的果實單果重增加，其中父本為‘金花梨’時，單果重增加最多，比對照增加15.19%。

用不同果型品種花粉給‘南果梨’授粉時發(fā)現(xiàn)，用‘蘋果梨’和‘安梨’兩個大果型品種花粉授粉時，‘南果梨’重量減??；而用‘奧麗婭’、4-1兩個小果型品種花粉授粉卻可以使‘南果梨’果實重量增大。說明‘南果梨’果實重量不受授粉品種果型大小的影響。

李兵偉[6]用不同品種梨為‘碭山酥’授粉時單果重也有顯著差異，且與授粉品種本身單果重也存在顯著相關(guān)性，但其回歸關(guān)系未達(dá)顯著水平。

3 套袋對梨果實大小的影響

套袋在梨樹栽培中被廣泛應(yīng)用，它可以不同程度地改善梨果實大小等品質(zhì)性狀。但套袋時間的早晚、套袋時間的長短和袋子種類的差異均對果實大小造成影響。套袋過早影響果實細(xì)胞的分裂，果實變?。蝗艏埓诠庑詮?，套袋期時間越長果實變小越明顯。

‘黃金梨’和‘豐水梨’，套袋越早，雖然果實光潔度和果點等外觀性狀改善越明顯，但是單果重和可食用部分減少得越多[7]。

孫繼軍[8]在對‘蘋果梨’的套袋試驗中發(fā)現(xiàn)，不同紙袋對單果重的影響程度不同，但各處理單果重均略低于對照。

王貴元等[9]以‘荊梨一號’為研究材料，分別用外黃內(nèi)黑雙層和外灰內(nèi)黑單層兩種類型袋對梨果實進行套袋處理，結(jié)果表明，雙層袋處理的平均單果重要小于單層袋處理的。

4 不同花序?qū)婀麑嵈笮〉挠绊?/h2>

梨為傘房花序，因品種差異，每序5～10朵，不同花序花朵的發(fā)育情況與開花時間存在差異，果實之間的大小也存在差異。

康國棟等[10]在‘黃金梨’花序不同部位留果的研究中發(fā)現(xiàn)，疏果時保留花序基部第4果，平均單果重最大，其下單果重排列依次為第3果、第5果、第6果、第2果、第1果，保留花序第4果比保留花序第1果平均單果重高13.2%。

在‘錦豐’梨不同序位果實品質(zhì)的比較試驗中發(fā)現(xiàn)，其花序單果從大到小排列順序為疏果時保留花序基部第3果、第4果、第2果、第5果、第1果，保留花序第3果平均單果重為279.7g，保留花序第1果平均單果重僅為233.7g。

黃新忠等[11]在‘翠冠’梨的坐果序位與產(chǎn)量關(guān)系的研究中得出，產(chǎn)量分布相對集中在第3序位以下的低序果，其中第2序位的產(chǎn)量最高，從第1序位至第3序位果產(chǎn)量占總產(chǎn)量的74.2%；第6、第7序位的產(chǎn)量僅占總產(chǎn)量的2.5%和2.4%，第8序位及其以上序位果則幾乎沒有產(chǎn)量。

王鑫等[12]在‘黃花梨’與‘豐水’梨的不同序位果研究中發(fā)現(xiàn)，兩個品種單果重隨序位變化的趨勢基本一致，都為第3序位果單果質(zhì)量最大，第1序位至第4序位單果質(zhì)量差異不顯著，第1序位至第3序位與第5序位至第7序位單果質(zhì)量差異顯著。而‘碭山酥’第2序位單果質(zhì)量最大，第1序位至第4序位的單果質(zhì)量差異不顯著，第6序位與第7序位的單果質(zhì)量最小。

5 施肥對梨果實大小的影響

梨幼樹階段以營養(yǎng)生長為主，根系和樹冠生長旺盛，氮肥需求量很大；進入結(jié)果期后，樹體從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，隨著果重逐漸增加，不但要有充足的氮肥還需要增加鉀肥。只有科學(xué)施肥、養(yǎng)分充足才能夠保證有優(yōu)良的果實品質(zhì)。

孫宗訓(xùn)[13]對‘酥梨’行了底施沼渣肥、常規(guī)施肥和不施肥的對比試驗，結(jié)果表明，前兩種處理的平均單果重分別為350g和380g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不施肥的250g。

魏欽平等[14]用不同比例的草炭與雞糞配肥對‘黃金梨’施肥發(fā)現(xiàn)，無論什么混合比例的配肥，其平均單果重都要大于不施肥的平均單果重，最大的平均單果重差異達(dá)40g。

江淮旺等[15]用一種名為“迦姆液”的植物葉面螯合肥對‘黃金梨’施肥試驗，采用灌根土施的方法對單果重增加作用十分明顯，但隨著施用濃度的降低，增重效果減弱；如果采用葉面施肥法，增重效果沒有灌根土施效果明顯；兩種施肥方式兼用時，增重效果十分明顯。但是葉面噴施的濃度高時會產(chǎn)生畸形果。

王斐等[16]用不同濃度的氨基酸硒葉面肥對‘華酥’‘華金’和‘五九香’梨進行噴施試驗，結(jié)果顯示，不同濃度的氨基酸硒葉面肥均可以增加梨平均單果重；但隨著噴施濃度增高，3種梨果實平均單果重有下降的趨勢。

高曉燕等[17]用氨基酸生物有機肥對‘黃金梨’施肥試驗，結(jié)果顯示，任何施基肥與葉面肥組合的平均單果重均要顯著高于只施基肥的平均單果重。

6 植物生長調(diào)節(jié)劑對梨果實大小的影響

植物生長調(diào)節(jié)劑早已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)以及園藝作物，并獲得了十分顯著效果。

從梨果肉細(xì)胞分裂期開始至果肉細(xì)胞分裂停止，將GA3、GA4+7均勻涂抹在果梗處，均能明顯促進果實增大。

鐘必鳳等[18]使用3種不同品牌的果實膨大劑在‘翠冠’梨生長過程中分別進行處理，結(jié)果表明，使用膨大劑可以顯著增加果實的平均單果重，分別較對照提高17.28%、19.27%、9.80%。

張建國[19]使用梨豐靈對‘黃冠’‘二十世紀(jì)’兩個梨品種進行試驗，發(fā)現(xiàn)不同時期處理的最終平均單果重差異很大，處理時間越早，對單果重增加的效果越明顯，反之增重效果越差。梁雙林等[20]用不同濃度的豐產(chǎn)素在不同時期對‘雪花梨’進行噴施，結(jié)果顯示，噴施豐產(chǎn)素的梨果實單果重均比對照大，稀釋濃度為5000倍時單果重最大，隨著稀釋的倍數(shù)增加平均單果重呈減小趨勢；不同時期噴灑的次數(shù)越多，平均單果重越大，但無顯著差異。

苗吸旺等[21]在對‘錦豐’梨噴灑多效唑的試驗結(jié)果顯示，當(dāng)多效唑濃度為500mg/kg時，單果重略有增加，隨著多效唑濃度的增加，單果重減少。

7 結(jié)論

果實大小是由遺傳因素和環(huán)境條件相互作用而共同決定的。在理想的栽培條件下，真正造成果實大小差異的是基因起決定作用。例如在同一物種中，相同的生長條件下，不同品種會顯示出相當(dāng)廣泛的果實大小類型。就梨而言，野生類型梨的果實只有幾克，而一些栽培品種梨的果實則重達(dá)1kg，有的甚至超過2kg。這主要是由于早期人類為了獲取更多的果實維持生命，有目的地對野生種進行馴化，選擇相對大的突變型果實繁殖后代，使得果實變大的突變效應(yīng)不斷累加，最終形成了我們今天的栽培品種。而在馴化過程中所涉及的突變存在于不同的基因位點中，屬于數(shù)量性狀，無法使用孟德爾的經(jīng)典遺傳學(xué)來解釋影響果實大小差異相關(guān)個體基因的突變。在果樹的生產(chǎn)栽培過程中，果實的大小是果品分級和果園經(jīng)濟效益的主要決定因素。