基于TOPSIS模型的中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢及其影響因素分析

孫繼雅

一、引言

中國是世界生豬生產(chǎn)大國?！吨袊y(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)》顯示，2018年全國生豬存欄42 817.11萬頭、出欄69 382.4萬頭，豬肉產(chǎn)量5 403.74萬噸；生豬產(chǎn)值13 306.4億元，占牧業(yè)總產(chǎn)值的45.32%?！吨袊竽翗I(yè)年鑒》統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前我國中規(guī)模生豬養(yǎng)殖的出欄量占全國生豬出欄總量的40%左右，是我國生豬養(yǎng)殖的主力軍和未來發(fā)展方向（張園園等，2020）。如何降低中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本、提高生豬養(yǎng)殖效益，已成為廣大養(yǎng)豬場戶和學(xué)者共同關(guān)注的現(xiàn)實問題，迫切需要解決。

近年來，國內(nèi)學(xué)者圍繞生豬養(yǎng)殖成本效益及其影響因素問題展開了許多研究。張園園等（2014）運用修正熵-TOPSIS模型比較分析了山東與全國其他九大生豬主產(chǎn)省份的養(yǎng)殖成本效益及其影響因素；王玲玲等（2015）以江蘇省如東縣為例，運用Pearson相關(guān)系數(shù)法分析了各項費用因素對生豬養(yǎng)殖總成本的影響程度；郭策等（2016）分析了仔豬價格、飼料價格、勞動力價格、政策因素、技術(shù)進步等因素對河北省生豬養(yǎng)殖成本效益的影響；羅千峰等（2016）分析了我國中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本與收益的現(xiàn)狀與變化趨勢；孟野等（2016）、依噸（2019）分別以云南省和該省孟連縣為例，分析了中小規(guī)模生豬飼養(yǎng)成本的主要影響因素，包括仔豬成本、飼料成本和人工成本。

已有研究側(cè)重于生豬養(yǎng)殖成本效益的直接比較，而對于主產(chǎn)省份中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢及其影響因素的綜合比較研究較少。鑒于此，本文將借鑒已有研究成果，依據(jù)2014-2018年間我國十大生豬主產(chǎn)區(qū)的中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本統(tǒng)計數(shù)據(jù)，運用TOPSIS模型比較分析中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢及其影響因素，旨在為降低中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本、提高生豬養(yǎng)殖效益提供參考借鑒。

二、TOPSIS 模型的原理與構(gòu)建步驟

（一）TOPSIS模型原理

TOPSIS方法的基本原理是尋找決策問題的最優(yōu)向量和最劣向量，并比較評價對象與最優(yōu)、最劣向量的距離，然后計算評價對象與最優(yōu)、最劣向量的相對接近程度，最后依據(jù)相對接近程度對評價對象進行優(yōu)劣排序。

（二）TOPSIS模型構(gòu)建步驟

1. 原始數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化處理。假定有m個被評價對象，每個評價對象有n個評價指標(biāo)，為消除原始數(shù)據(jù)因量綱和正、負(fù)性所帶來的不可比性，首先需要對原始數(shù)據(jù)進行標(biāo)準(zhǔn)化處理。本文采用相對偏差法對各指標(biāo)進行標(biāo)準(zhǔn)化處理。

4. 確定與最優(yōu)向量的相對接近程度。設(shè)Ci為評價對象與最優(yōu)向量的相對接近程度，則：

Ci值越大，說明評價對象與最優(yōu)向量的距離越近，越偏離最劣向量，評價對象越具優(yōu)勢。為簡便起見，將“與最優(yōu)向量的相對接近程度”簡稱為“優(yōu)勢度”。

三、中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢及其影響因素比較分析

（一）中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢比較結(jié)果及分析

全國十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本詳見表1。由表1可知，2014-2018年間，全國十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本呈現(xiàn)出先增后減的“Λ”型走勢，在2016年達到峰值。其中，四川省中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本最高，達到15.704元/kg，比同期最低的湖北省高出1.722元/kg，比全國平均水平高出0.688元/kg。這種成本差距反映出不同區(qū)域間生豬養(yǎng)殖資源稟賦、飼養(yǎng)技術(shù)和管理水平的差異性。

根據(jù)表1數(shù)據(jù)，利用式（1）-式（4），計算得出十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度及排序，詳見表2。由表2數(shù)據(jù)可見，河北省、山東省和云南省的中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度超過了0.63，明顯高于全國平均水平，具有成本優(yōu)勢；湖北省、江西省和河南省的中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度在0.46-0.59之間，略高于全國平均水平，具有成本弱勢；廣東省、廣西壯族自治區(qū)、四川省和湖南省的中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度在0.26-0.38之間，低于全國平均水平，具有成本劣勢。此外，中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度的最高值與最低值之差達到了0.498，這表明十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢的差距較大。下文將進一步分析中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢的影響因素與形成原因。

（二）中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢的影響因素與形成原因分析

由《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》數(shù)據(jù)可知，生豬養(yǎng)殖成本主要包括飼料費、仔豬費、死亡損失費、醫(yī)療防疫費、技術(shù)服務(wù)費和人工費，其中飼料費、仔豬費和人工費分別約占總成本的55%、25%和15%，是生豬養(yǎng)殖成本的3個主要影響因素。

1.中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢的影響因素分析

根據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》數(shù)據(jù)，計算得出單位生豬主產(chǎn)品的飼料費、仔豬費和人工費（略）。再利用式（1）-式（4），分別計算得出十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖飼料費、仔豬費和人工費的優(yōu)勢度，詳見表3。

由表3可知，十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖飼料費、仔豬費和人工費的優(yōu)勢度差距較大，其中飼料費優(yōu)勢度的最高值（山東?。┦亲畹椭担ê鲜。┑?38.86倍，仔豬費優(yōu)勢度的最高值（湖南?。┦亲畹椭担ㄉ綎|?。┑?7.04倍，人工費優(yōu)勢度的最高值（江西?。┦亲畹椭担ㄋ拇ㄊ。┑?0.23倍。這說明，十大生豬主產(chǎn)區(qū)在飼料、仔豬和人工等生豬資源稟賦方面具有明顯的非均衡性，這種資源稟賦差異在很大程度上決定了資源價格優(yōu)勢，從而影響了生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢。

2.中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)劣勢的形成原因分析

綜合表2和表3中的排序，進一步具體分析中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢區(qū)、劣勢區(qū)和弱勢區(qū)的形成原因。

表1 2014-2018年間全國十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本 （單位：元/kg）

表2 十大生豬主產(chǎn)省份中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度及排序

表3 十大生豬主產(chǎn)區(qū)中規(guī)模生豬養(yǎng)殖飼料費、仔豬費和人工費的優(yōu)勢度及排序

（1）生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢區(qū)的形成原因。河北省、山東省和云南省的中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度位居十大生豬主產(chǎn)區(qū)的前3名，是中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢區(qū)，主要形成原因如下：河北省是我國重要的玉米主產(chǎn)區(qū)，飼料費優(yōu)勢度排名第3位，具有較明顯的優(yōu)勢，仔豬費和人工費的優(yōu)勢度分別排在第7位和第6位，飼料費優(yōu)勢彌補了仔豬費和人工費的劣勢。山東省也是我國重要的玉米主產(chǎn)區(qū)，飼料費優(yōu)勢度排名第1位，具有絕對優(yōu)勢，仔豬費和人工費的優(yōu)勢度分別排在第10位和第5位，飼料費優(yōu)勢消化了仔豬費劣勢和人工費弱勢。云南省農(nóng)村勞動力資源豐富，人工費優(yōu)勢度排名第2位，優(yōu)勢明顯，飼料費和仔豬費的優(yōu)勢度分別名列第5位和第8位，人工費優(yōu)勢彌補了飼料費弱勢和仔豬費劣勢。

（2）生豬養(yǎng)殖成本弱勢區(qū)的形成原因。湖北省、江西省和河南省的生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度位居十大生豬主產(chǎn)區(qū)的第4位、第5位和第6位，是中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本弱勢區(qū)。主要形成原因如下：同湖南省類似，湖北省仔豬費有明顯優(yōu)勢，優(yōu)勢度排名第2位，同時人工費有較明顯優(yōu)勢，優(yōu)勢度排名第4位，但因飼料費優(yōu)勢度排名第8位，其劣勢在很大程度上抵消了仔豬費和人工費的優(yōu)勢。江西省農(nóng)村勞動力資源豐富，生豬養(yǎng)殖用工費用低，人工費優(yōu)勢度排名第1位，具有絕對優(yōu)勢，飼料費和仔豬費優(yōu)勢度分別排在第9位和第3位，飼料費的明顯劣勢和仔豬費弱勢共同減弱了人工費的絕對優(yōu)勢。河南省飼料費和仔豬費優(yōu)勢度均排在第4位，弱勢較明顯，人工費優(yōu)勢度排名第9位，劣勢明顯，弱勢的飼料費和仔豬費以及劣勢的人工費共同決定了弱勢的養(yǎng)殖成本。

（3）生豬養(yǎng)殖成本劣勢區(qū)的形成原因。廣東省、廣西壯族自治區(qū)、四川省和湖南省的生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度位居十大生豬主產(chǎn)區(qū)的后4名，是中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本劣勢區(qū)。主要形成原因如下：廣東省生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化高，生豬養(yǎng)殖用工少，人工費優(yōu)勢度排名第3位，飼料費和仔豬費優(yōu)勢度分別排在第7位和第5位，飼料費和仔豬費劣勢共同弱化了人工費優(yōu)勢。廣西壯族自治區(qū)的飼料費、仔豬費和人工費優(yōu)勢度分別排在第6位、第6位和第8位，仔豬費弱勢以及飼料費和人工費劣勢疊加導(dǎo)致了養(yǎng)殖成本劣勢。四川省是我國較重要的玉米主產(chǎn)區(qū)，飼料優(yōu)勢度排名第2位，優(yōu)勢明顯，仔豬費和人工費優(yōu)勢度分別排在第9名和第10名，仔豬費和人工費劣勢共同抵消了飼料費優(yōu)勢。湖南省是我國傳統(tǒng)的生豬產(chǎn)出大省，較高的生豬養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平以及自繁自養(yǎng)為主的補欄方式降低了仔豬費用，仔豬費優(yōu)勢度排名第1，占有絕對優(yōu)勢，飼料費和人工費優(yōu)勢度分別排在了第10位和第7位，飼料費和人工費劣勢共同削弱了仔豬費優(yōu)勢。

3.生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢影響因素的排序

把表2中的養(yǎng)殖成本優(yōu)勢度作為被解釋變量，用y表示；把表3中的飼料費、仔豬費和人工費優(yōu)勢度作為解釋變量，分別用x1、x2和x3表示。分別給予優(yōu)勢、弱勢和劣勢賦值3、2和1，得到10組數(shù)據(jù)并進行多元線性回歸，得到回歸方程：y=-2.005+1.039x1+0.383x2+0.714x3。由此可見，飼料費是影響中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢的首要因素，其次是人工費，再次是仔豬費。

四、降低中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本的對策建議

基于影響因素的排序結(jié)果，提出如下增加飼料費、人工費和仔豬費優(yōu)勢度，進而提升中規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本優(yōu)勢（即降低養(yǎng)殖成本）的對策建議。

（一）大力發(fā)展飼料工業(yè)，拓寬飼料來源渠道

第一，鼓勵具有飼料資源優(yōu)勢的省份就近建立大型飼料加工企業(yè)，努力推進企業(yè)與農(nóng)業(yè)科研單位的合作，促進飼料加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，提高飼料加工企業(yè)的加工能力和加工效率。第二，鼓勵飼料加工企業(yè)嘗試?yán)孟冗M的飼料加工技術(shù)，創(chuàng)新環(huán)保綠色的飼料加工原料和產(chǎn)品，如對粉渣、糖渣或酒糟進行循環(huán)利用，既能增加飼料的供給能力，又能降低飼料生產(chǎn)成本、保護生態(tài)環(huán)境。第三，聘請畜牧專家為中規(guī)模生豬養(yǎng)殖場講解營養(yǎng)高效飼料的調(diào)制方法、搭配比例及飼喂方式，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率、節(jié)約飼料成本。

（二）建立健全養(yǎng)豬合作社，降低人工成本

在生豬養(yǎng)殖密集區(qū)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位成立養(yǎng)豬合作社，引導(dǎo)和鼓勵中規(guī)模養(yǎng)豬場加入合作社，激活養(yǎng)豬合作社的組織和幫扶作用，為合作社成員提供養(yǎng)殖技術(shù)和管理知識，努力提升中規(guī)模生豬養(yǎng)殖效率和管理水平。同時，養(yǎng)豬合作社還應(yīng)強化信息技術(shù)的使用，利用電商平臺實施統(tǒng)一采購、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售等措施，減少中間環(huán)節(jié)，盡可能地減少飼養(yǎng)人員數(shù)量，減少人工費用支出。

（三）提升仔豬繁育能力，降低仔豬成本

第一，通過政策引導(dǎo)和良種補貼方式，促進仔豬費用較高省份建立規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的仔豬培育基地，同時加大仔豬繁育技術(shù)和仔豬保育技術(shù)的研發(fā)和推廣，切實提高母豬產(chǎn)仔率和仔豬成活率。此外，鼓勵中規(guī)模養(yǎng)殖場通過自繁自養(yǎng)方式進行補欄，降低仔豬采購成本。第二，科學(xué)、合理地選擇仔豬品種，選擇飼料轉(zhuǎn)化率高、生長周期短、抗病能力強和市場需求大的仔豬品種，同時還要考慮仔豬品種對當(dāng)?shù)丨h(huán)境的適應(yīng)能力，盡可能地選取當(dāng)?shù)刈胸i品種，以降低仔豬對環(huán)境的不良反應(yīng)。第三，健全市場保障體系，加大市場仔豬價格信息和供求信息的收集與預(yù)警，暢通購銷渠道，防止仔豬價格的劇烈波動。

（四）推進適度規(guī)模養(yǎng)殖，降低養(yǎng)殖成本

中規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源環(huán)境承載力和自身風(fēng)險抵御能力等經(jīng)濟條件，適度擴大養(yǎng)殖規(guī)模；通過自繁自養(yǎng)和飼料批量采購，節(jié)約仔豬成本和飼料成本，適度擴大規(guī)模也有助于人工成本的降低，實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng)。