梁忠厚,李有清,鄒青,劉慧娟
(湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院 a.園林學(xué)院,b.醫(yī)藥技術(shù)學(xué)院,湖南 衡陽 421005)
黃精是百合科(Liliaceae)黃精屬(Polygonatum)多年生草本多種植物根莖的總稱[1].《中國藥典》2020年版收載黃精(PolygonatumsibiricumRed.)、多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua.)、滇黃精(PolygonatumkingianumColl.et Hemsl.)為其原生藥,民間藥用較《中國藥典》規(guī)定更為廣泛,約有10種,為我國常用大宗中藥材.常生于陰濕的山地灌木叢、林邊草叢或林下,其適應(yīng)性較差、生境選擇性強(qiáng).《中國植物志》記載黃精屬植物廣泛分布于全球北溫帶地區(qū),約60種,我國是主要分布中心,約有40種,沒有明顯的道地性[2].河北、北京、內(nèi)蒙古自治區(qū)、陜西等省市自治區(qū)為黃精主產(chǎn)區(qū),湖南、安徽、貴州、浙江等省為多花黃精主產(chǎn)區(qū),云南、四川、貴州等省為滇黃精主產(chǎn)區(qū).隨著國內(nèi)外對黃精研究開發(fā)持續(xù)升溫,特別是在飼料添加劑、化妝品、營養(yǎng)保健、老年疾病預(yù)防、園林景觀植物等方面,對黃精需求量劇增.黃精產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的一部分已經(jīng)進(jìn)入了快速發(fā)展期,但在其快速發(fā)展過程中,諸多因素影響黃精產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展.通過對湖南省8個(gè)地州市的實(shí)地調(diào)研,總結(jié)出湖南省黃精產(chǎn)業(yè)在野生資源保護(hù)、種苗繁育、規(guī)模栽培、產(chǎn)品加工、市場銷售等方面存在的問題,并提出發(fā)展對策及建議,旨在為湖南黃精產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展提供參考.
湖南省地處云貴高原向江南丘陵和南嶺山脈向江漢平原過渡的地帶,遍布山地丘陵,屬亞熱帶季風(fēng)氣候,四季分明、氣候濕潤,年均氣溫16 ℃~19 ℃,雨水豐沛,年均降水量1 200 mm~1 700 mm,植被繁茂,非常適宜中藥材的種植和生長,優(yōu)良的自然條件造就了豐富的湖南省黃精資源.據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道和2019年湖南省第四次全國中藥資源普查發(fā)現(xiàn),境內(nèi)分布的黃精資源有多花黃精、滇黃精、湖北黃精、輪葉黃精、二苞黃精、長梗黃精、互卷黃精、距藥黃精、卷葉黃精、垂葉黃精等[3].其中,多花黃精分布最廣,蘊(yùn)藏量大,品質(zhì)上乘,是我國多花黃精主要產(chǎn)區(qū)之一,湖南省栽培品種以多花黃精為主,亦有少量湖北黃精、長梗黃精和滇黃精.
作為藥食同源品種,黃精在功能性食品開發(fā)方面具有先天優(yōu)勢.其性味甘、平,可食用,是益氣補(bǔ)虛的佳品,能改善體虛、心悸、乏力、口苦咽干、氣短等癥狀,長期食用可以延緩衰老[4].在食療方面,黃精可制成藥膳、藥丸、膏藥食用,被醫(yī)學(xué)界列為延年益壽的珍貴中藥之一.黃精藥性較溫和,適合身體虛弱、大病初愈的患者使用,也適合老年人用于保健.黃精口感好,味甘甜,無異臭,質(zhì)地濕潤但不粗糙,因而具有獨(dú)特的風(fēng)味.在民間可用多種方法將黃精制成品種繁多的藥膳,具有理想的食療效果,制成菜肴如黃精燉豬肉、黃精肉飯、黃精雞丁、黃精冰糖湯、黃精粳米粥、益壽排骨湯等;制成休閑食品或佐餐食品,如黃精茶、黃精酒、黃精酥、黃精糖、飲料、蜜餞等.
黃精已有 2 000多年的藥用歷史,始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,在《神仙芝草經(jīng)》及《本草綱目》兩本中藥學(xué)著作中都有記載,“黃精補(bǔ)諸虛,填精髓,使五臟調(diào)良,肌肉充盛、骨髓堅(jiān)強(qiáng),其力增倍,多年不老,顏色鮮明,以白更黑,齒落更生”[5],黃精的主要藥用部位為根莖.其藥性味甘、平,歸脾、肺、腎經(jīng),具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤肺和補(bǔ)腎等功效,主治脾胃氣虛、體倦乏力、胃陰不足、口干少食、肺虛燥咳、腰膝酸軟、病后體虛等病癥[6].目前,現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)黃精有延緩衰老、止血、提高免疫力、抗病毒、抗氧化、抗病原微生物、抗腫瘤等藥理作用[7-8].
黃精的臨床應(yīng)用非常廣泛,對呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、白細(xì)胞減少癥、糖尿病等疾病均有明顯療效,能在一定程度上治療冠心病、高血壓、阿爾茨海默病、高血脂癥、肺結(jié)核、生殖器感染、灰指甲、慢性肝炎、遺精、病毒性皮膚病、脫發(fā)、習(xí)慣性流產(chǎn)和不孕癥、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、慢性蕁麻疹、淋巴結(jié)核、失眠等癥狀[9].
黃精保健食品的保健功能主要為抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血糖、延緩衰老、改善睡眠等,黃精保健食品劑型以膠囊、藥酒、口服液為主[10],黃精的傳統(tǒng)利用方式主要是制成中藥丸、燉汁、泡酒等,現(xiàn)代中藥技術(shù)對黃精的利用不僅保留了中醫(yī)古方黃精地黃丸、二精丸等,還研制了各種復(fù)方制劑,如黃精注射液、消糖靈膠囊、滋腎蓉精丸、參黃沖劑、消渴降糖片、康樂壽口服液等.
因黃精中含多種天然美容活性成分,安全無毒,對皮膚刺激性小,以天然美容健康草本開發(fā)化妝品,可制成美白中藥黃精面膜、保濕煥膚面膜、烏發(fā)寶、洗發(fā)液、護(hù)發(fā)素、沐浴露、香皂、護(hù)手霜、腳氣露、軟膏劑、藥膏及其他高檔化妝品,應(yīng)用前景十分廣泛.
黃精其花果造型奇特,風(fēng)鈴掛樣,花瓣白綠色,漿果球形或橢圓形,由綠漸轉(zhuǎn)深藍(lán)色,晶瑩剔透十分美艷,鑒賞性較強(qiáng),花期長達(dá)20 d.可作為觀賞花卉的園林景觀植物.既可用于綠地、花臺、花壇種植觀賞,也可用于生產(chǎn)鮮花或做花籃、插花的上等材料,尤其在花境中采用,效果更佳,且其耐陰性好,植株易保存,也非常適宜盆栽.
為了充分發(fā)揮和利用中藥材天然資源優(yōu)勢,拓寬新飼料添加劑范圍,提高飼料利用率和畜禽的增重,將黃精制成畜禽飼料添加劑,研制出了豬的催長防病中藥飼料添加劑如黃精散等,對豬的增長、料肉比、飼料報(bào)酬等都有明顯影響.
湖南省黃精的栽培品種主要有多花黃精、雞頭黃精、四葉黃精、姜形黃精等(見表1).黃精種苗繁育有種子繁殖和種莖繁殖2種方式.種子繁殖年限較長,2 a~3 a才可移栽,種莖繁殖系數(shù)較低,易攜帶病害,黃精種苗繁育是制約黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一.
表1 湖南省黃精的主要栽培品種一覽表
湖南省從事中藥材種苗繁育企業(yè)較少,黃精種苗尤其匱乏.目前,黃精種苗主要來自野生資源和商品黃精.從事種苗生產(chǎn)企業(yè)有湖南新匯制藥股份有限公司、石門縣東山峰科軍中藥材種植合作社、湖南九志農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等11家企業(yè)(見表2).新化縣綠源農(nóng)林科技有限公司、新化縣鑫源中藥材種植專業(yè)合作社是湖南省較早從事黃精種子育苗研究的企業(yè),2014年與中南林業(yè)科技大學(xué)等合作完成的《多花黃精種子繁育及林下栽培技術(shù)研究》獲省林學(xué)會成果鑒定.目前,新化縣頤樸源黃精科技有限公司進(jìn)行的黃精基質(zhì)室內(nèi)種子培育,一年可出圃,有文獻(xiàn)報(bào)道黃精組織培養(yǎng)育苗獲得成功[11],但試驗(yàn)研究成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)化組織培養(yǎng)育苗尚有距離.
表2 湖南省主要黃精種苗生產(chǎn)企業(yè)一覽表Table 2 List of main seedling production enterprises of Polygonatum in Hunan Province
湖南省現(xiàn)有中藥材示范縣16個(gè),種植面積達(dá)300 000 hm2,根據(jù)懷化市、湘西自治州、永州市、郴州市、婁底市、衡陽市、株洲市、岳陽市等地調(diào)研情況,結(jié)合相關(guān)縣(市)統(tǒng)計(jì)上報(bào)數(shù)據(jù),到目前,湖南省黃精種植面積達(dá)4 667 hm2,其中新化縣、洪江區(qū)、安化縣等中藥材種植基地示范縣(區(qū))將黃精作為主要發(fā)展品種,桂陽縣、平江縣、新晃縣、株洲縣、溆浦等縣也在積極推廣黃精種植.全國“黃精之鄉(xiāng)”新化縣是傳統(tǒng)黃精主產(chǎn)區(qū),2019年新化縣種植黃精1 333 hm2(見表3),從事黃精種植專業(yè)合作社及加工企業(yè)達(dá)80家、從業(yè)人員達(dá)2萬人,總產(chǎn)值達(dá)4.5億元,是湖南省最大的黃精種植基地[12].湖南省目前規(guī)模較大的黃精種植企業(yè)主要有湖南新匯制藥股份有限公司、湖南天成黃精開發(fā)有限公司、湖南九志農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等11家(見表4).
表3 湖南省部分縣市黃精種植情況
表4 湖南省規(guī)模較大的黃精種植企業(yè)一覽表Table 4 List of large-scale planting enterprises of Polygonatum in Hunan Province
湖南省黃精加工起步較早,“頤樸源”全國首個(gè)黃精有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品,“正龍名居”黃精獲綠色食品認(rèn)證,“新化黃精”湖南省首個(gè)黃精地標(biāo)產(chǎn)品,國家市場監(jiān)督管理總局地理標(biāo)志證明商標(biāo).湖南省企業(yè)已具備一定加工能力與規(guī)模,加工的產(chǎn)品有黃精口服液、黃精顆粒、黃精飲片、九制黃精、黃精糯米酒、黃精保健酒、黃精面條、黃精花茶、黃精代飲茶、黃精糕、黃精片、黃精飲料、黃精穇子餅干等一系列產(chǎn)品.啟迪古漢集團(tuán)衡陽中藥有限公司生產(chǎn)有古漢養(yǎng)生精口服液、古漢養(yǎng)生精片,年加工黃精干貨1 000 t,湖南省博世康中醫(yī)藥有限公司開發(fā)了“博世康黃精顆粒、博世康黃精茯苓顆粒”固體飲料,年銷黃精顆粒12 t,新晃縣清源藥業(yè)有限公司年加工黃精干貨200 t,新化縣頤樸源、綠源、天龍山等公司年生產(chǎn)黃精“藥食同源”食品300 t.
1)社會效益顯著.充分利用林下土地資源和林蔭空間,在林下開展高效種植黃精,使林地的長期、中期、短期效益有機(jī)結(jié)合,能極大的增加林地附加值,有利于解決生態(tài)林的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益矛盾,促進(jìn)林農(nóng)增加收入、保護(hù)林木資源、推進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,發(fā)展“黃精產(chǎn)業(yè)”,帶動了新化縣頤樸源黃精科技有限公司、湖南新匯制藥股份有限公司、湖南九志農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、長沙湘頤園生物科技有限公司、湖南天岳黃精生態(tài)產(chǎn)業(yè)有限公司等龍頭企業(yè),幫助山區(qū)農(nóng)民奔小康致富,社會效益顯著.
2)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高.近年來黃精價(jià)格持續(xù)上揚(yáng),2006年黃精價(jià)格10.5元/kg~12元/kg,2007年10月價(jià)格13元/kg~15元/kg逐步上漲,2008年6月上漲到18元/kg,2009年價(jià)格15元/kg~16元/kg,2010年隨著野生資源減少,購銷順暢,價(jià)格逐漸攀升至23元/kg,2013年12月價(jià)格漲至50元/kg,2014年價(jià)格45元/kg~47元/kg區(qū)間,2017年價(jià)格穩(wěn)定49元/kg,2018年價(jià)格漲至68元/kg,2019年65元/kg~68元/kg(圖1).因此,種植黃精經(jīng)濟(jì)效益非??捎^,種植多花黃精4 a即可采收塊根,種植密度約60 000株/hm2~90 000株/hm2,栽培成本投入約18萬元/hm2~22.5萬元/hm2(包括4 a種植期間的種苗、前期整地和農(nóng)家肥或復(fù)合肥、后期有機(jī)肥、除草、打藥、采挖等費(fèi)用),產(chǎn)量約60 000 kg/hm2~90 000 kg/hm2,市場價(jià)以鮮貨10元/kg、干貨(統(tǒng)貨)63元/kg~120元/kg計(jì)算,年利潤可達(dá)10.5萬元/hm2~21.4萬元/hm2.隨著黃精飼料添加劑、化妝品、營養(yǎng)保健、老年疾病預(yù)防、園林景觀植物等方面開發(fā),黃精的市場需求量急劇增加,價(jià)格仍有升值空間,目前市場供應(yīng)能力還遠(yuǎn)未達(dá)到市場需求.由此可見,黃精市場飛速發(fā)展,產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊.
圖1 湖南省黃精歷年價(jià)格走勢Fig.1 Price trend of Polygonatum in Hunan Province
長期的無性繁殖及種源的自繁、自留,導(dǎo)致了黃精種苗混雜,優(yōu)良品種退化;采用有性繁殖,使植株抗逆性差,病毒化嚴(yán)重,種質(zhì)退化,從而導(dǎo)致黃精產(chǎn)量減產(chǎn).藥材質(zhì)量的不穩(wěn)定性,嚴(yán)重影響了黃精臨床應(yīng)用的有效性和安全性.采用種子繁殖,種子發(fā)芽率極低,且第1年出苗后,要經(jīng)歷2個(gè)冬季休眠,才能長出第1片真葉,存在生長周期長,從播種到采收,需要5 a~6 a;同時(shí)種子繁殖程序繁瑣,成苗率低、穩(wěn)定性差等問題,嚴(yán)重阻礙黃精的可持續(xù)利用.尤其是優(yōu)良品種的選育研究少,未見報(bào)道.
黃精的高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)研究較少,因產(chǎn)業(yè)起步晚,且藥農(nóng)普遍認(rèn)為容易種植,田間管理粗放,嚴(yán)重影響黃精藥材的產(chǎn)量和品質(zhì).近年來,雖有相關(guān)單位開展了規(guī)范化種植技術(shù)的研究,但宣傳普及不夠,且黃精種植地區(qū)相對偏遠(yuǎn),藥農(nóng)知識文化水平較低,接受新方法、新思維的意識低,造成目前黃精高效栽培規(guī)范化程度不高.
湖南省黃精種植龍頭企業(yè)約10家,大部分為散戶,缺乏龍頭企業(yè)示范、帶動作用,不能夠有效組織和引導(dǎo)種植戶集約化生產(chǎn),也沒有功能強(qiáng)大的支撐平臺.湖南省大部分地區(qū)種植為多花黃精,種植技術(shù)較成熟,但推廣新品種如湖北黃精、滇黃精尚在試驗(yàn)階段.
研究開發(fā)技術(shù)平臺不完善,創(chuàng)新能力較弱,產(chǎn)品研發(fā)不足,附加值不高.雖然部分以黃精為原料藥物已經(jīng)出現(xiàn),但均為中成藥,其藥用價(jià)值有待開發(fā)提高,研制出具有良好免疫調(diào)節(jié)作用的藥物:如抗HIV病毒、抗腫瘤、抗衰老等新藥,應(yīng)成為研發(fā)的主要方向.
黃精炮制加工大多沿用傳統(tǒng)的作坊式生產(chǎn),加工炮制工藝不規(guī)范,工藝技術(shù)落后,技術(shù)控制參數(shù)不明確,黃精藥材質(zhì)量難以保證.湖南黃精產(chǎn)品雖有古漢養(yǎng)生精、博世康黃精顆粒、黃精茯苓顆粒、頤樸源黃精片、黃精超微粉、奉家山九蒸九曬黃精、正龍名居黃精糯米酒、梅山漢黃精保健酒等產(chǎn)品,但湖南黃精產(chǎn)品加工相對落后,主要以原料或初加工產(chǎn)品出售,產(chǎn)品開發(fā)還處于初級階段,產(chǎn)品存在“短、小、亂”的現(xiàn)象.
依據(jù)地區(qū)特色藥材分布,加強(qiáng)對全國黃精屬植物資源的收集,建立黃精屬藥用植物種質(zhì)資源庫,并開展相應(yīng)的評價(jià)和遺傳學(xué)研究,為黃精產(chǎn)業(yè)化打好基礎(chǔ),選育出抗病性強(qiáng),多糖、皂苷含量高的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、且適合湖南地區(qū)種植的黃精新品種.
針對當(dāng)前種植業(yè)勞動力缺乏、勞動力成本高等問題,結(jié)合黃精的生長發(fā)育規(guī)律,開展以收獲優(yōu)質(zhì)黃精和提升種植戶效益為目標(biāo)的減少勞動力投入的免耕、少耕的輕簡化栽培技術(shù)研究與集成.實(shí)現(xiàn)種植技術(shù)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,改變原有陳舊的種植模式;在實(shí)施高效栽培中,盡量避免種植的混雜,減少化學(xué)污染、濫用有毒農(nóng)藥等.標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化種植,解決好中藥材生產(chǎn)無序、分散和藥材質(zhì)量不穩(wěn)定等問題.
優(yōu)質(zhì)黃精種苗的缺乏,已成為當(dāng)前制約黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題,因此深入研究種苗繁殖技術(shù),尤其是組織培養(yǎng)技術(shù)的深度研究,黃精優(yōu)質(zhì)種苗繁育技術(shù)的研究和規(guī)模化種苗繁育基地的建設(shè),切實(shí)解決種子繁殖中的技術(shù)難題,為黃精產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供保障.
湖南省是全國重點(diǎn)生態(tài)林區(qū),森林資源豐富,林下種植不占用土地資源,是未來生態(tài)農(nóng)業(yè)和立體農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向之一.利用木本中藥材林地(黃檗、杜仲、吳茱萸、油茶、板栗、厚樸、竹林)等基地林下套種和林地間作模式發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè).通過調(diào)研發(fā)現(xiàn),目前已有部分種植龍頭企業(yè)在優(yōu)良品種培育、栽培技術(shù)、林間管理、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)上都有所掌握與突破,建設(shè)了一批黃精中藥材規(guī)范化示范基地,采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作規(guī)程,規(guī)范每一個(gè)生產(chǎn)流程,構(gòu)建好科學(xué)管理體系,能夠確保黃精生產(chǎn)高效、穩(wěn)定、可控,提升黃精品質(zhì),促進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營有序進(jìn)行.
應(yīng)樹立黃精“補(bǔ)益類大中藥”觀念,摒棄黃精生產(chǎn)長期以“種藥材,賣原料”為主的思想,支持新型黃精藥品的研發(fā),廣開思路,開展黃精健康食品、美容化妝品、黃精保健品、黃精藥膳等新產(chǎn)品開發(fā);同時(shí)充分利用根、葉、花、果實(shí)資源,開發(fā)功效確切的系列大健康產(chǎn)品,增加黃精產(chǎn)品附加值,擴(kuò)大黃精產(chǎn)品的受眾和消費(fèi)群體,提升規(guī)范化種植基地的經(jīng)濟(jì)和社會效益,促進(jìn)我省黃精產(chǎn)業(yè)做大、做強(qiáng).
品牌效應(yīng)在各行各業(yè)展現(xiàn)出強(qiáng)大生命力,重視產(chǎn)品的品牌效應(yīng)才能使企業(yè)在竟?fàn)幹姓紦?jù)有利地位.啟迪古漢集團(tuán)衡陽中藥有限公司持有“古漢”系列黃精產(chǎn)品商標(biāo),新化縣中藥材協(xié)會注冊有“新化黃精”國家地理商標(biāo),“頤樸源黃精”獲中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,新化縣“熠峰中藥材”、“綠源農(nóng)林”獲綠色食品認(rèn)證,“奉家山”九蒸九曬黃精獲2014年中國中部農(nóng)博會金獎,“頤樸源”黃精獲2017年中國中部農(nóng)博會金獎.在今后的工作中,重點(diǎn)依托湖南“湘九味”品牌,挖掘黃精中醫(yī)藥文化,打造黃精產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿品牌.
黃精產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府及各級部門的大力支持,省、市、縣及相關(guān)部門加強(qiáng)對黃精產(chǎn)業(yè)的政策與資金扶持,鼓勵林下發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè),采取發(fā)獎代補(bǔ)、貸款貼息、保險(xiǎn)補(bǔ)貼等方式,支持中藥材產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)、加工、銷售中的重點(diǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié).通過一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合,把中藥種植園區(qū)、中醫(yī)藥文化與旅游業(yè)發(fā)展結(jié)合起來,推動中醫(yī)藥健康服務(wù)與旅游、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)深度融合,促進(jìn)湖南中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展.