就餐禮儀引教育靈感，多元舉措育獨(dú)立心理

李小紅

摘 要：《3-6歲兒童學(xué)習(xí)和發(fā)展指南》明確提及，應(yīng)當(dāng)在學(xué)前階段，積極跟進(jìn)對幼兒飲食、睡眠、排泄等生活習(xí)慣相關(guān)的自理能力培養(yǎng)教育。本文以幼兒就餐禮儀教育為切入點(diǎn)，以幼兒健康心理的養(yǎng)成為目標(biāo)，探討家園共育背景下幼兒獨(dú)立心理的培養(yǎng)的策略。

關(guān)鍵詞：就餐;獨(dú)立;心理輔導(dǎo)

一、個(gè)案心理情況

班級中有一位教波波的小朋友，他是家中三代單傳的獨(dú)生子，由于他的爸爸媽媽平時(shí)工作比較忙，他更多的時(shí)間和爺爺奶奶一起度過，爺爺奶奶對他十分溺愛。在一次家訪的過程中，我發(fā)現(xiàn)這位小朋友孩不能夠獨(dú)自吃飯，喝粥必須要爺爺奶奶喂著喝。在家中，他也經(jīng)常因?yàn)槌燥堲[情緒，各種挑食，非常喜歡流質(zhì)食物。孩子也總是表現(xiàn)出一副唯我獨(dú)尊的“霸氣”，每當(dāng)母親想用嚴(yán)加管教的方式來讓孩子吃飯，孩子就拿出爺爺奶奶這道“擋箭牌”，作為父母是哭笑不得，父母本以為“樹大自然直”。在幼兒園，每到午餐環(huán)節(jié)，波波就拒絕吃青菜和米飯。即使我們老師再三引導(dǎo)也不愿意自己吃飯，總是要求吃面條喝稀飯，不愿意主動整理餐具。

二、心理原因探討

許多教育專家在關(guān)于幼兒“小主人”意識的培養(yǎng)方法的思考層面，明確提及獨(dú)立自主意識的構(gòu)建在基礎(chǔ)教育中對幼兒一生成長的重要性。當(dāng)下生活節(jié)奏加快，其最為明顯的表現(xiàn)是家長的工作節(jié)奏也加快，許多家長一味地忙于在職場上打拼，從而陪伴孩子的時(shí)間大幅縮減。然而三到六歲正是幼兒建立小主人意識的關(guān)鍵時(shí)期，倘若作為孩子最親近的父母沒有時(shí)間同孩子進(jìn)行交流，采取合理的方式來引導(dǎo)孩子以小主人的心態(tài)來進(jìn)餐或者是處理日常事物，這對孩子的成長而言無疑會形成負(fù)面影響。其中最為代表性的正如案例中所呈現(xiàn)的，隔代撫養(yǎng)往往會造成爺爺奶奶對孩子的過分溺愛，長此以往，讓孩子養(yǎng)成了嬌縱的性格，這勢必會對幼兒小主人意識的培養(yǎng)形成阻力。

三、心理輔導(dǎo)措施

（一）做孩子獨(dú)立心理養(yǎng)成的引導(dǎo)者

（1）故事引導(dǎo)法

教師可以通過故事引導(dǎo)的方式來引導(dǎo)幼兒了解獨(dú)立的好處，從而建立獨(dú)立意識。在學(xué)前教育工作的過程中，其實(shí)很多優(yōu)秀的故事素材都涉及到對幼兒獨(dú)立能力的培養(yǎng)，比如經(jīng)典的故事《自己的事情自己做》、《我長大了》、《我是自己的小主人》等等，因此，教師應(yīng)當(dāng)把握住這些教材，積極跟進(jìn)講故事的活動，讓幼兒在聽取趣味性的故事過程中，獲得獨(dú)立意識的發(fā)展。就講故事的方式而言，我也結(jié)合我園“安吉游戲”的理念，通過故事游戲化的方式讓波波進(jìn)行角色表演游戲，并且在角色游戲中給予他足夠的自主性，讓引導(dǎo)的效果最大化。

（2）游戲引導(dǎo)法

與此同時(shí)，我也提醒家長可以利用周末的時(shí)間，安排一些讀秒穿脫衣服，收放玩具等等游戲，讓幼兒在輕松的游戲氛圍中，獲得獨(dú)立意識的培養(yǎng)，在這樣的家庭游戲的布局中，幼兒獨(dú)立意識的培養(yǎng)可以從幼兒園延伸到家庭之中，幼兒的獨(dú)立心理也能夠得到進(jìn)一步的提升。

（二）做孩子獨(dú)立心理養(yǎng)成的助推者

（1）機(jī)會助推法

對于幼兒獨(dú)立意識的培養(yǎng)而言，生活中處處有蘊(yùn)藏著教育的機(jī)會，比如天氣變冷了，學(xué)生要加衣服了，讓其自己穿;讓孩子在集體用餐中逐步自己進(jìn)餐;鼓勵孩子在起床后獨(dú)自疊好被子等等。教師應(yīng)當(dāng)抓住這些平時(shí)生活中的機(jī)會，并采取助推的方式，讓幼兒能夠逐漸習(xí)慣自主地完成一些事情，在這樣的來自生活細(xì)節(jié)的機(jī)會助推中，幼兒的獨(dú)立意識往往能夠得到較大程度的發(fā)展。

（2）榜樣助推法

在家中，孩子的父母和親人影響幼兒，在園中，幼兒的老師和小伙伴也影響幼兒。在實(shí)際上很多家長和老師都忽略了這一點(diǎn)，比如有些大人在生活中有建立獨(dú)立精神的良好榜樣，孩子在潛移默化中也就養(yǎng)成了不獨(dú)立、無法形成良好習(xí)慣、無法構(gòu)建獨(dú)立意識的壞習(xí)慣。因此，作為教師應(yīng)當(dāng)提醒家長為孩子建立良好的榜樣，家長首先做到自己的事情自己做，然后在示范中，潛移默化地影響孩子學(xué)會自己穿衣服、脫衣服、系攜帶、疊被子、吃飯、洗臉洗手、收拾玩具等等。在另一方面家長也可以幫助孩子制作一個(gè)日常生活獨(dú)立表，上面列明孩子應(yīng)完成的獨(dú)立任務(wù);為孩子安排一些為自我服務(wù)的任務(wù)，如整理自己的物品、自己穿脫衣物等;孩子完成了獨(dú)立任務(wù)就給予適當(dāng)獎勵或表示欣賞;對交給孩子的獨(dú)立任務(wù)保持彈性;規(guī)定時(shí)間范圍，由孩子自行決定執(zhí)行進(jìn)程。

（三）做孩子獨(dú)立心理養(yǎng)成的點(diǎn)贊者

（1）語言點(diǎn)贊法

《指南》中明確提出：應(yīng)當(dāng)建立在尊重幼兒自尊心、采取激勵教育的策略中促進(jìn)孩子健康成長。反觀幼兒獨(dú)立意識的教育，家長也應(yīng)當(dāng)在語言中及時(shí)地對孩子的表現(xiàn)進(jìn)行表揚(yáng)和鼓勵，對于小朋友而言，他們更喜歡在被贊揚(yáng)中去記性一些行為?；谶@個(gè)情況，家長應(yīng)當(dāng)善于運(yùn)用語言上的鼓勵，來促進(jìn)幼兒養(yǎng)成良好的獨(dú)立習(xí)慣。比如當(dāng)孩子告訴家長自己疊好了被子的時(shí)候，家長應(yīng)當(dāng)不吝惜自己的夸贊，對孩子說：“哇，疊得真棒?！焙⒆勇犃?，會在今后更加樂于進(jìn)行疊被子的活動。

（2）表格點(diǎn)贊法

為了進(jìn)一步提升波波和班級其他幼兒的獨(dú)立心理，我認(rèn)為刻意設(shè)計(jì)“獨(dú)立心理發(fā)展記錄表”，記錄幼兒在幼兒園獨(dú)立生活及獨(dú)立的情況。如完全獨(dú)立完成的項(xiàng)目打“√”;有時(shí)獨(dú)立完成的打“△”;常需成人幫助完成的打“○”;自己不能完成的則留空白，當(dāng)發(fā)現(xiàn)孩子的“獨(dú)立心理發(fā)展記錄表”當(dāng)幼兒出現(xiàn)一些獨(dú)立能力發(fā)展較為緩慢，或者是出現(xiàn)更加具備依賴性心理的時(shí)候，教師也不應(yīng)放棄，應(yīng)鼓勵孩子盡量去做，相信孩子能夠自己完成。將孩子每天應(yīng)該做的事情用圖畫出來，請孩子自己把每天做的情況用符號標(biāo)出來。通過表格的記錄和有針對性的評價(jià)來督促幼兒在家學(xué)習(xí)獨(dú)立生活、自我服務(wù)的技能。

四、心理輔導(dǎo)結(jié)果

在家園合作的心理輔導(dǎo)策略下，波波小朋友的獨(dú)立心理得到了迅速的發(fā)展，其在近期也被小伙伴評為了班級的“小主人標(biāo)兵”。我們發(fā)現(xiàn)他能主動把自己的事情做好，還愿意幫助大家做事。不僅自主獨(dú)立意識增強(qiáng)，還有了較強(qiáng)的服務(wù)意識。

參考文獻(xiàn)

[1]促進(jìn)幼兒自主性與規(guī)則意識協(xié)調(diào)發(fā)展的教育策略[J].劉易，符芳.學(xué)前教育研究. 2016（01）

[2]家長的幼兒飲食營養(yǎng)教育觀念與行為[J].顧榮芳，高健.學(xué)前教育研究.2014（09）

[3]健康進(jìn)餐行為是一種值得追求的可能生活方式——論幼兒健康進(jìn)餐行為養(yǎng)成的意義[J]. 陳旭微.內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報(bào)（教育科學(xué)版）.2015（04）