荷蘭豆種植與高產(chǎn)栽培技術(shù)

申曉雪

摘 要：荷蘭豆是消費者喜愛的一種蔬菜，其嫩莢、嫩梢、子粒皆可食用，質(zhì)嫩清香可口，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素等十幾種營養(yǎng)元素，有益于人體健康。因此， 本文對荷蘭豆的生長習(xí)性以及提升荷蘭豆種植與高產(chǎn)栽培技術(shù)的措施進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：荷蘭豆;種植;栽培

1 生長習(xí)性

荷蘭豆屬長日照植物。大多數(shù)品種在延長光照時能提早開花，縮短光照時延遲開花，但是有些早熟品種對光照要求不嚴(yán)格。一般品種在結(jié)莢期都要求較強(qiáng)的光照和較長時間的日照，但不宜高溫，適宜在春夏季交替時期種植。

荷蘭豆在整個生長期都要求較多的水分。種子發(fā)芽過程中，若土壤水分不足，種子無法吸水膨脹，會大大延遲出苗期。苗期能忍受一定的干旱氣候。開花期若遇空氣濕度過低，會引起落花落莢。在豆莢生長期若遇高溫干旱，會使豆莢纖維提早硬化，過早成熟而降低品質(zhì)和產(chǎn)量。在荷蘭豆整個生長期內(nèi)，必須有充足的水分供應(yīng)才能旺盛生長，莢大粒飽，保質(zhì)保量。但它不耐澇，若水分過大，播種后易爛籽，苗期易爛根，生長期易發(fā)病。

荷蘭豆對土壤要求雖不嚴(yán)，在排水良好的沙壤上或新墾地均可栽植，但以疏松含有機(jī)質(zhì)的中性土壤為宜，在pH值6.0～7.2的土壤中生長為宜。土壤酸度低于pH值5.5時，易發(fā)病害和降低結(jié)莢率，應(yīng)加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐濕，播種或幼苗排水不良易爛根，花期干旱授精不良，容易形成空莢或秕莢。荷蘭豆忌連作，一般至少4～5年輪作。

2 提升荷蘭豆種植與高產(chǎn)栽培技術(shù)的措施

2.1 地塊選擇

選擇土壤肥沃、排水和保水能力較好、排灌方便、透氣性良好、4～5年未種植過豆科作物的地塊，以pH值為6.0～7.2的砂壤土為宜。

2.2 品種選擇

荷蘭豆根據(jù)株型不同，分為矮生種、蔓生種、半蔓生種;根據(jù)食用部位不同，分為莢用荷蘭豆和苗用荷蘭豆。生產(chǎn)上矮生種、半蔓生種較蔓生種多，莢用荷蘭豆多于苗用荷蘭豆。盡量選擇熟期適宜、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、符合目標(biāo)市場消費習(xí)慣的品種，不使用轉(zhuǎn)基因種子。要求種子凈度不低于98%、純度不低于94%、發(fā)芽率不低于80%、種子水分應(yīng)不高于12%。

2.3 整地做畦

結(jié)合種植茬口適時早耕，耕深0.20-0.25m，開溝做畦。春季栽培，蔓生種畦寬1.2～1.5m，矮生種畦寬1.0～1.2m;夏季栽培，畦寬0.6-0.8m，畦間距0.3-0.5m，溝深0.15-0.20m，做到排灌通暢氣。結(jié)合整地施入基肥，基肥用量應(yīng)占施肥總量的70%以上，一般施經(jīng)無害化處理的有機(jī)肥37.5-60.0t/hm＼三元復(fù)合肥450～525kg/hm、硫酸鉀150-225kg/hm2c。

2.4 施肥

荷蘭豆施肥的總體原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔;以根部施肥為主，根外施肥為輔;追肥要根據(jù)植株長勢輕施勤施。

2.4.1底肥。播種前畝用充分腐熟的有機(jī)肥1500克，與播種溝土壤拌勻。

2.4.2種肥。播種時，每畝用普鈣10千克。復(fù)合肥5～6千克作種肥。如烤煙田套種菜豌豆的不宜施用底肥和種肥，以免煙葉回青。

2.4.3提苗肥?？墒褂锰间@、尿素和各種復(fù)合（混）肥。幼苗期：出苗后7～10天進(jìn)行1次追肥，每畝尿素4～5千克對水澆施;15～20天進(jìn)行第二次追肥，每畝用復(fù)合（混）肥6～8千克對水澆施，以后每隔7～10天進(jìn)行一次，每畝可用尿素10千克或復(fù)合肥15千克對水澆施促苗株肥壯。

2.4.4葉面肥?；ㄆ谶x擇晴天10～15天一次，每畝次用磷酸二氫鉀0.15～0.2千克和硼砂0.1千克對水60～70千克噴霧，噴施2～3次。植物生長調(diào)節(jié)劑：苗期用植物動力2003、云大120，花莢期選用花芮寶、植物黃金、綠箭等按標(biāo)示方法噴施2～3次。

2.5灌水。荷蘭豆整個生育期間只有苗期稍耐旱，開花結(jié)莢期需要水份較多，干旱易倒致落花落莢;但也不耐澇，長時間積水過多或大水淹沒墑面又會因土壤缺氧而枯萎死亡。苗期只要能滿足種子出苗，早晨或傍晚葉片不萎蔫不需澆水，如需澆水以挑澆為主，適宜控水有利于土壤氧氣供應(yīng)，促進(jìn)根系下扎，形成壯苗。開花結(jié)莢期是荷蘭豆需水較多的時期，干旱不下雨要及時灌溉，將水放入荷蘭豆田的溝中，以半溝為宜，然后用瓢澆荷蘭豆根部，澆透為宜，并經(jīng)常保持土壤濕潤，切忌大水猛灌，淹沒墑面和溝中長時間積水。

2.6 田間管理

2.6.1補(bǔ)苗間苗。幼苗出土后，要及時查苗補(bǔ)缺。補(bǔ)苗的方法分為補(bǔ)種和補(bǔ)苗，其中補(bǔ)種以浸種催芽播種為宜。如苗過多或過密，宜及時間苗，淘汰病苗、弱苗和雜苗。露地栽培未覆蓋地膜的田塊，應(yīng)于苗期雨后或追肥后中耕鋤草1～2次。

2.6.2水肥管理。保護(hù)地栽培，抽蔓后保持空氣濕潤，開花期適宜空氣相對濕度為60%～90%。露地栽培，播前造墻，齊苗后如干旱要適量澆水，保持土壤濕潤，至開花前酌情澆1～2次小水;在抽蔓期和結(jié)莢期各重施1次追肥，追施尿素150-225kg/hm2過磷酸鈣150～225kg/hn？、硫酸鉀150-180kg/hm2;或開花前不施肥，結(jié)莢后根外噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀或0.05%鎰、0.1%硼等微量元素肥料。

2.6.3植株管理。蔓生或半蔓生品種，在20-30cm時搭架，應(yīng)采用“人”字架或排架，間隔30-40cm，人工綁蔓、引蔓上架。矮生種原則上不搭架，為防止倒伏，可用繩子或竹竿等牽引支撐。植株長至15節(jié)時摘心，將下部老葉、黃葉摘除，花期可用30mg/L防落素噴霧。

2.7 防治病蟲害

病害主要是白粉病，蟲害主要有蚜蟲、薊馬和潛葉蠅。在防治措施上優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)生物防治、物理防治，配合藥劑防治，盡量不用或少用化學(xué)藥劑。避開采收期用藥。

2.7.1白粉病。白粉病危害莖、葉、莢，防治時要交替使用藥劑。發(fā)病初期，及時用3%的多氧清800～1000倍溶液噴霧防治，也可用2%的武夷菌素150倍液或2%的農(nóng)抗120噴霧防治。

2.7.2潛葉蠅。潛葉蠅用1.8%的阿巴丁3000～4000倍液或1.1%的綠浪1000倍液噴霧防治。

2.7.3蚜蟲。蚜蟲用1.1%的煙堿乳油植物殺蟲劑800倍液或10%的吡蟲啉2000～3000倍液噴殺，也可用50%的辟蚜霧4000倍液噴霧防治。

2.8 適時采收

掌握在豆莢充分長大，及時時采收。食莢品種，一般開花后15天左右，莢內(nèi)種子尚不明顯，莢壁微凸起，纖維少時采收。食粒品種，在莢果成熟度達(dá)到8成成熟，子粒充分鼓時采收。甜脆品種，在莢內(nèi)種子大小接近干種，莢果接近園柱狀，果皮色澤為嫩綠時采收。采收方法：邊采邊放入桶中，不能緊捏在手上，避免擠壓損傷豌豆和磨掉豆莢表面的蠟粉，并用光滑的工具盛裝，運輸途中不能顛簸，輕拿輕放。

3 結(jié)束語

綜上所述，荷蘭豆是蝶形花科豌豆屬一年生草本植物，屬半耐寒植物，喜陰涼濕潤氣候，不耐熱。荷蘭豆籽粒圓潤鮮綠，形狀漂亮，與其他紅白菜肴搭配，起到綠色點綴的作用，增加客人食欲，深受消費者喜愛，市場需求也越來越大。因此提升荷蘭豆的種植與栽培提高產(chǎn)量是重中之重。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉曉翠.荷蘭豆栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2019（03）：60-62.

[2] 羅麗芬.荷蘭豆無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用探析[J].農(nóng)家參謀，2019（05）：66.