讓食物帶上你的記憶

苗文娟

【文題亮相】

酸甜苦辣咸，每一種滋味都讓人回味無窮。人生百味，喜怒哀樂，每一種情感都令人難以忘懷。高山流水，大漠孤煙，春去秋來，花開花謝，人世滄桑，悲歡離合，物是人非，成功失敗……都會(huì)在心頭泛起一種只有自己才能體會(huì)的特殊味道。

請(qǐng)以“________的__________”為題作文，前一格填人物，后一格填食物，如“外婆的蓮心粥”“奶奶的絲瓜面”等。（50分）

要求：（1）在橫線處填上恰當(dāng)?shù)脑~語，把題目補(bǔ)充完整;（2）文體不限，不少于600字（如寫詩歌，則不能少于16行）;（3）寫出真情實(shí)感;（4）文中不得出現(xiàn)含有個(gè)人信息的人名、校名、地名等。

【思路引擎】

如果說，每種食物都和你的成長(zhǎng)相關(guān)，那么，即使在當(dāng)時(shí)難以下咽的食物，經(jīng)過時(shí)間的發(fā)酵，也能釀成美味的酒。汪曾祺筆下的咸菜、茨菇，略帶苦味，是故鄉(xiāng)下雪后的必備食物，卻成了他的向往;林清玄筆下的番薯、芋頭，一日三餐，卻在母親手下變成了人間美味;那毫不起眼的桂花，經(jīng)過琦君母親之手，成了芬芳撲鼻的桂花鹵、桂花茶。經(jīng)過時(shí)間的熬制、情感的添加，食物就成了至真至醇的人間美味。寫作時(shí)，同學(xué)們應(yīng)注意以下三個(gè)方面：

首先，多種記憶，寫出至愛。

根據(jù)材料及題目要求，本文要求寫記憶中的與某個(gè)人物相關(guān)的美食。可從眾多的親人與眾多的美食中，找到一種最值得你回味的，如琦君筆下母親的春酒，林清玄筆下母親的冰糖芋泥，等等，讀后讓人回味無窮。

其次，多種角度，寫出美味。

如可以從食物本身的外形、色彩、味道來寫，也可以寫人的感覺，如嗅覺、味覺、觸覺等。

最后，多種語言，寫出情感。

運(yùn)用多種語言形式行文，流露真情實(shí)感?？梢灾苯佑檬闱榫浔磉_(dá)情感，如汪曾祺先寫咸菜茨菇湯的難吃，再直接表達(dá)他對(duì)咸菜茨菇湯的感情：“我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。”也可以運(yùn)用修辭手法突出情感，傾注你對(duì)食物的深厚感情。當(dāng)然，還可以運(yùn)用富有表現(xiàn)力的詞語、方言等來表達(dá)你內(nèi)心的情感。

【作文一】

奶奶的對(duì)蝦絲瓜面

李菁菁

夏天給人的印象總是熱，像是被桎梏了一樣，讓人沒有食欲。唯獨(dú)一樣?xùn)|西讓我百吃不厭，那就是奶奶做的對(duì)蝦絲瓜面。

那個(gè)不大卻又十分整潔的菜園子，藏著我和奶奶的歡聲笑語。春天，奶奶去播種，我緊跟在奶奶左右。奶奶在這頭刨土，我在那頭與小橘樹玩耍。芒種后，奶奶的菜園變得煥然一新，泥土上是徑直挺立的玉米稈，田字的土地上是顆粒飽滿的毛豆，那邊有絲瓜，這邊有四季豆。夏天最好玩的便是在四季豆藤下竄來竄去，但蚊子的叮咬實(shí)在讓人受不了。秋天，橘子成熟，口渴了便順路摘一個(gè)嘗嘗，有的哧溜兒酸，讓人望而生畏;有的卻甜蜜蜜，讓人忍不住再吃一個(gè)。

飯桌上的蔬菜大都來自奶奶的菜園。我喜歡吃奶奶種的絲瓜，奶奶種的絲瓜飽滿、鮮美，在絲瓜界稱得上是強(qiáng)壯有力的。奶奶變著花樣為我做各種美食，有對(duì)蝦絲瓜面、蝦仁絲瓜炒平菇、絲瓜菌菇湯等。尤其是對(duì)蝦絲瓜面，味道極鮮美。

看奶奶做面，真是一種享受。奶奶的刀工很利索，切出的生姜絲細(xì)而整齊。將材料倒入油鍋，奶奶一只手提鍋柄，一只手持鍋鏟，“嘩啦嘩啦”，經(jīng)奶奶幾步周轉(zhuǎn)，對(duì)蝦絲瓜面便完成了，端到桌上，香氣撲鼻。持起筷子，往嘴里送一口面，嗯！燙燙的，美美的，有醬油的鮮、姜絲的辣、蒜苗的香。絲瓜隨著面條流進(jìn)嘴中，通過咀嚼，讓它的鮮汁流淌在舌尖上。而對(duì)蝦，聽奶奶說是選了最大的幾只“游”走在面條中，撥開蝦殼，紅紅的蝦肉便呈現(xiàn)在你眼前，輕輕一咬，蝦肉的細(xì)膩便流遍全身。不一會(huì)兒，一碗面就被我吃光了。奶奶看著意猶未盡的我，笑著說：“這么看來，一大碗面還不夠?。　闭f完，我們都咧嘴笑了。

現(xiàn)在，我還會(huì)吃到對(duì)蝦絲瓜面，但奶奶住的房子要拆了，奶奶的菜園將被水泥覆蓋，今后還能吃到奶奶種的絲瓜嗎？今后我還能隔三差五地吃到絲瓜嗎？今后的對(duì)蝦絲瓜面還會(huì)如此鮮美嗎？我不禁開始擔(dān)心起我的最愛。

我喜歡對(duì)蝦絲瓜面，不僅僅是因?yàn)樗奈兜栗r美，更是因?yàn)槊嬷邪棠虒?duì)我的愛。

享受食物的時(shí)間是快樂的，但當(dāng)它遠(yuǎn)離你時(shí)，你想抓住它，時(shí)間卻毫不猶豫地將它拽走，只留下記憶，被它纏繞，包圍。

（浙江紹興市柯橋區(qū)浙光中學(xué)）

模擬得分：48分

得分理由：一看到這題目，便讓人垂涎，不僅是那色彩：鮮紅的對(duì)蝦、碧綠的絲瓜、白色的面條、褐色的菌菇，可謂五彩繽紛;還有那豐富的味覺：如醬油的鮮、姜絲的辣、蒜苗的香，再加上絲瓜的清香，對(duì)蝦的鮮香，可謂五味俱全。當(dāng)然，如果只是炮制這樣一碗面條，也并不太難;重點(diǎn)在于絲瓜是奶奶種的。但讓人惋惜的是，老房子要拆了，菜園子將不復(fù)存在，那絲瓜的清香只留在了記憶里。正所謂：失去的才是美好的。其實(shí)，生活中失去的又何止老房子、絲瓜呢？讀后，是不是讓你倍感珍惜眼前的一切？

失分理由：結(jié)尾的感情抒發(fā)有點(diǎn)失真，跟前面的內(nèi)容關(guān)系不是很緊密。

【作文二】

外婆的臘腸

鐘梓鉉

又一個(gè)春節(jié)來臨，奶奶家在年三十夜里擺上了一桌花花綠綠的佳肴，既有家常小炒，又有大魚大肉，十分誘人。

人已齊，大家都動(dòng)了筷。我吃了口臘腸，感覺味道并不好，與其他菜更是不能比。一問，方知是從街上買來的，難怪味道不佳?？蛇@臘腸的味道卻令我回憶起外婆的臘腸來。

外婆做的臘腸可謂一絕，既可干吃，又可下飯，實(shí)在美味。這臘腸之所以如此美味，是因?yàn)橥馄艑?duì)臘腸用了心。

外婆做這臘腸時(shí)大有講究，需選七分瘦、三分肥的五花肉，這樣可使臘腸既不過于油膩，又松糯可口。她先是把五花肉切成末狀，肥瘦適中。然后，切些蔥姜蒜倒入其間，去其腥，添其味。之后，放入老抽。還有最重要的一步：撒上一些玉米淀粉，使肉質(zhì)更加緊湊，富有嚼勁。接著，把它們攪拌均勻，等肉末完全入味后，便將蔥姜蒜全部濾去。然后將肉末灌入腸衣，扎緊，分成幾段，再用針在腸衣上戳幾個(gè)小孔，保持腸衣內(nèi)部通氣。萬事俱備，只等風(fēng)干，靜待十幾日，一串串誘人的臘腸便做好了。

把臘腸蒸好，端上桌，香飄十里，令人食指大動(dòng)。十幾雙筷子齊刷刷地伸向盤中，剛放入嘴里，一咬，“吱”的一聲，臘腸滋出些油水，微燙，不停地在舌尖翻滾;再一咬，便覺臘腸甚有韌勁;咬一下，又彈回原狀;又一嚼，一片就進(jìn)了肚，讓人意猶未盡。一片接一片，直到盤空，方覺已食多矣。外婆的臘腸令人欲罷不能，而外婆也總在這時(shí)笑著說：“下次，外婆還做好等你來吃！”我聽了又會(huì)口齒生津，心中泛起點(diǎn)點(diǎn)溫暖。

時(shí)間從未放慢腳步，隨著學(xué)業(yè)的加重，使我無法時(shí)時(shí)去外婆家了;外婆的年紀(jì)也大了，腿腳有些不靈便。臘腸業(yè)已擱置良久。如今每每吃到外面的臘腸，心里總有些不是滋味，便是做得與外婆的一樣好，味道也得減半;若做得不好，自不必多費(fèi)言語，總是味同嚼蠟。

外婆的臘腸已久未吃著了，我很想念那種美妙的味道。

（浙江紹興市柯橋區(qū)浙光中學(xué)）

模擬得分：45分

得分理由：本文通篇運(yùn)用對(duì)比手法，將買來的臘腸與外婆自己制作的臘腸進(jìn)行對(duì)比，將記憶中外婆制作臘腸的過程寫得非常詳細(xì)，可見臘腸帶有小作者的記憶。更加出彩的是小作者把臘腸的美味寫絕了，情感真摯感人，打動(dòng)人心。

失分理由：開頭入題有點(diǎn)慢;對(duì)外婆家制作臘腸的環(huán)境也可以交代一下，否則讀者會(huì)疑惑為什么奶奶家不做，而外婆家做。