菜田養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)大棚番茄生長的影響*

張芝雯 葛立傲 劉小英 胡 偉 俞 艷 羅 杰 趙 娟**

（1.上海市金山區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心，上海 金山 201599；2.上海明緣果蔬專業(yè)合作社，上海 金山 201599）

蚯蚓以土壤中的有機(jī)物為食，可對(duì)未腐解的有機(jī)肥料進(jìn)行資源化處理，從而加速有機(jī)肥有效養(yǎng)分的釋放，使土壤疏松，促進(jìn)植物根系的生長，同時(shí)蚯蚓糞可提高土壤中磷酸酶、脲酶、蛋白酶和蔗糖酶的活性，對(duì)土壤肥力有重要的調(diào)控作用[1]。研究發(fā)現(xiàn)，蚯蚓糞還含有可抑制引發(fā)植物土傳病害的微生物及植物生長激素的發(fā)生和分泌[2～3]，可促進(jìn)植物的生長和發(fā)育[4]；蚯蚓軀體為含氮量較高的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，在土壤中腐爛后可作有機(jī)肥[5]。菜田養(yǎng)殖蚯蚓可有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的蚯蚓糞有機(jī)肥，不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)廢棄物的資源化利用，而且還減少了面源污染。

番茄是我國種植的主要蔬菜種類之一，深受消費(fèi)者喜愛，市場需求量大。為探明菜田養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)大棚番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，我們于2019—2020年開展了相關(guān)試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

采用番茄嫁接苗，接穗為從以色列引進(jìn)的金石粉王，砧木為板砧2號(hào)。砧木和接穗均于2019年10月下旬播種，當(dāng)砧木和接穗長有4～5片真葉、莖粗5 mm時(shí)采用劈接法嫁接。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在上海博眾果蔬專業(yè)合作社番茄生產(chǎn)大棚，大棚面積約600 m2。每個(gè)大棚筑5畦，畦寬1.05 m，溝寬0.55 m，采用滴灌方式澆水施肥。設(shè)蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)和常規(guī)栽培區(qū)2個(gè)處理，每個(gè)處理重復(fù)3次。（1）蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)：蚯蚓養(yǎng)殖3個(gè)月后移除，蚯蚓苗用量100 kg/667 m2，養(yǎng)殖飼料為牛糞，用量15 t/667 m2；撒施有機(jī)肥0.8 t/667 m2、魯西高鉀復(fù)合肥（12∶4∶43）45 kg/667 m2作基肥，追施魯西高鉀復(fù)合肥（12∶4∶43）16.8 kg/667 m2，分3次施用；化學(xué)農(nóng)藥總用量370 g/667 m2。（2）常規(guī)生產(chǎn)區(qū)：撒施有機(jī)肥0.8 t/667 m2、魯西高鉀復(fù)合肥（12∶4∶43）61 kg/667 m2作基肥，追施魯西高鉀復(fù)合肥（12∶4∶43）16.8 kg/667 m2，分3次施用；化學(xué)農(nóng)藥施用4次，總用量470 g/667 m2（與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)番茄生產(chǎn)相同）。2020年1月中旬定植番茄，株距0.34 m，栽種密度2 250株/667 m2。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

番茄定植4個(gè)月后，植株進(jìn)入旺盛生長期和始收期，調(diào)查第1花序節(jié)位、第1花序坐果數(shù)、第1花序坐果率、序間葉片數(shù)（2～3花序）、植株高度、莖粗、節(jié)間長、最大葉等植物學(xué)性狀；采收期調(diào)查果高、果徑、單果重等果實(shí)性狀；始收期調(diào)查番茄灰霉病、病毒病和晚疫病等病害的發(fā)生情況；采收結(jié)束統(tǒng)計(jì)早期產(chǎn)量（采收前15 d的產(chǎn)量）和總產(chǎn)量。所有調(diào)查指標(biāo)重復(fù)3次，取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)番茄植物學(xué)性狀的影響

養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)番茄植物學(xué)性狀的影響見表1。

表1 各處理番茄的植物學(xué)性狀

由表1可知，蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)番茄植株的株高、節(jié)數(shù)、節(jié)間長度均高于常規(guī)生產(chǎn)區(qū)，但莖粗、最大葉長、最大葉寬小于常規(guī)生產(chǎn)區(qū)；蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)番茄的第1花序花數(shù)、第1花序坐果數(shù)分別較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)增加47.1%和20.0%，差異明顯（見圖1）；蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)番茄的果高、果徑長、果徑寬及單果重分別較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)增加8.8%、5.2%、3.9%和10.4%。由此表明，菜田養(yǎng)殖蚯蚓可增加番茄植株的高度，促進(jìn)番茄第1穗果坐果，提高第1穗果的產(chǎn)量，同時(shí)能促進(jìn)番茄果實(shí)的生長。番茄植株長勢見圖2。

圖1 番茄第1穗果的坐果數(shù)

2.2 養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響見表2。

表2 各處理番茄果實(shí)的品質(zhì)及產(chǎn)量

由表2可知，蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)番茄的早期產(chǎn)量為1 035.0 kg/667 m2、總產(chǎn)量為4 769.0 kg/667 m2，分別較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)增加33.0%和18.5%，差異明顯；蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)番茄果實(shí)的總糖、VC、總酸、硝酸鹽含量分別較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)提高了2.0%、4.3%、5.3%、6.8%。由此表明，菜田養(yǎng)殖蚯蚓即可提高番茄的產(chǎn)量，又可促進(jìn)番茄果實(shí)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，提高番茄的品質(zhì)。

圖2 番茄植株長勢

2.3 養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)番茄病害發(fā)生的影響

養(yǎng)殖蚯蚓對(duì)番茄病害發(fā)生的影響見表3。

表3 各處理番茄病害的發(fā)生情況

由表3可知，蚯蚓養(yǎng)殖區(qū)較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)番茄灰霉病0級(jí)和2級(jí)的發(fā)病率略有降低，而1級(jí)的發(fā)病率有所上升；1級(jí)和3級(jí)病毒病的發(fā)病率分別從33.5%降至11.7%、11.9%降至0，但0級(jí)的發(fā)病率上升了；1級(jí)晚疫病的發(fā)病率從21.9%降至3.3%，但0級(jí)的發(fā)病率上升了。由此表明，菜田養(yǎng)殖蚯蚓能減輕番茄病害的發(fā)生程度，尤其可抑制病毒病和晚疫病的發(fā)生。

3 小結(jié)

在養(yǎng)殖過蚯蚓的地塊種植番茄，番茄植株生長健壯，灰霉病、病毒病、晚疫病發(fā)病程度減輕，不僅減少了肥料（較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)底肥中的復(fù)合肥減少了26.2%）和化學(xué)農(nóng)藥（較常規(guī)生產(chǎn)區(qū)減少了21.3%）的用量，而且番茄坐果率高、單果較重、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。