煙草行業(yè)合作生產(chǎn)多點制造過程質(zhì)量風險來源及管控的研究

鄭華麗 孫東 盛馨

摘要：近年來，伴隨著國民經(jīng)濟的快速提升帶動了煙草行業(yè)的迅速發(fā)展。煙草行業(yè)在發(fā)展過程中，面臨巨大的市場品牌壓力的同時，也迎來了多方企業(yè)合作生產(chǎn)的契機。尤其是新時期背景下，企業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量、成本控制也成為了企業(yè)提升核心競爭力的主要途徑。國家煙草局明確提出將“提升卷煙質(zhì)量”作為當前的主要任務，將產(chǎn)品質(zhì)量作為品牌發(fā)展的重要基礎(chǔ)，重點強調(diào)在產(chǎn)品合作生產(chǎn)過程中，實施全員全過程的質(zhì)量管控，從而全面提升產(chǎn)品的質(zhì)量水平。本文根據(jù)煙草行業(yè)卷煙產(chǎn)品制造過程，闡述了產(chǎn)品質(zhì)量風險來源，并且提出了產(chǎn)品質(zhì)量風險有效防范和控制措施。

關(guān)鍵詞：煙草行業(yè);合作生產(chǎn);質(zhì)量風險來源;管控措施

煙草行業(yè)合作生產(chǎn)也稱之為聯(lián)營生產(chǎn)、定向加工、許可生產(chǎn)。部分知名企業(yè)為了擴大規(guī)模、打造品牌形象、開拓市場，在自身經(jīng)營生產(chǎn)計劃有限的前提下，與規(guī)模較小的企業(yè)（品牌輸入方）進行談判合作，簽訂品牌委托加工合同且經(jīng)過國家煙草局嚴格審查和批準后方可生產(chǎn)。如今，弱勢煙草生產(chǎn)企業(yè)無論是在工藝設備、質(zhì)量控制以及內(nèi)部管理方面都與強勢企業(yè)存在一定的距離，如何保質(zhì)保量、準時安全的完成合作生產(chǎn)任務是輸出企業(yè)目前亟待解決的重要問題之一。通過強勢企業(yè)帶動弱勢企業(yè)做強做大，不僅是實現(xiàn)地方經(jīng)濟快速發(fā)展的主要途徑，也是形成雙方企業(yè)共贏發(fā)展的重要手段。

卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過程

1.原材料方面

卷煙的原材料和輔料，其中包含了煙葉、包裝以及香精香料等，都由各省的中煙公司統(tǒng)一采購，對材料的質(zhì)量驗收和檢測也直接由卷煙廠檢測部門實施，原料由專門的物資部門根據(jù)實際生產(chǎn)情況，負責管理和分發(fā)。

2.制造和檢驗過程

卷煙產(chǎn)品在制造過程中包含了制絲和卷接包兩個方面。由專門負責制絲的車間負責切絲，進行香精、香料的配比，嚴格控制煙絲的溫度，再將煙絲運送到卷接煙車間。卷接包車間則負責包裝成盒以及裝箱。同時，為了保證兩個車間正常的生產(chǎn)工作，動力車間負責提供足夠的動能，設備部門負責設備的檢修和維護。最重要的是，在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，對每道工序進行質(zhì)量檢驗是相當重要的。比如在制絲和卷接包車間工作過程中都需要進行嚴格自檢，并做好自檢記錄，如果在檢驗過程中發(fā)現(xiàn)重大質(zhì)量問題，應立即停工整改。此外，質(zhì)量檢驗部門要定期對產(chǎn)品進行檢驗，并將檢驗結(jié)果及時告知生產(chǎn)車間，在產(chǎn)品最后的完工階段，需要對成品進行分批抽檢，這樣可以有效防止產(chǎn)品出現(xiàn)批量不合格的問題[1]。

3.市場投放過程

產(chǎn)品生產(chǎn)過程中對質(zhì)量的控制水平直接關(guān)系到卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量。其中產(chǎn)品質(zhì)量問題都基于市場檢驗得出，在經(jīng)過多個生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，再實施市場營銷計劃，再投放到市場銷售。在整個過程中，都是由營銷市場部門負責搜集客戶提出的質(zhì)量問題，并將這些問題提交給生產(chǎn)部門及時處理，進而杜絕再次發(fā)生同樣的質(zhì)量問題。

產(chǎn)品質(zhì)量風險來源分析

1.材料因素方面

在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，最為主要的風險因素則是材料，材料的質(zhì)量高低關(guān)系著卷煙成品的質(zhì)量。材料在運輸過程中，可能會遇到原料潮濕產(chǎn)生霉變、包裝破損等問題，進而導致輔料質(zhì)量缺乏保障，引起輔料上機適用性較差[2]。由于煙葉不是標準化生產(chǎn)出來的，進而影響同一批次原料的質(zhì)量。此外，有的煙草企業(yè)為了自身的經(jīng)濟利益，在采購輔料時，過于追求低成本，這也是引發(fā)質(zhì)量問題的重要因素之一。

2.機器設備方面

如今，我國煙草產(chǎn)品都實現(xiàn)了自動化生產(chǎn)，機器設備在生產(chǎn)經(jīng)營中占據(jù)著重要位置。煙草行業(yè)也在機器設備的精度和性能方面進行了優(yōu)化和升級，但是設備也會存在一些問題，進而降低了產(chǎn)品的質(zhì)量。比如煙草廠一般都是在質(zhì)量問題發(fā)生后才對設備進行維修和保養(yǎng)，在質(zhì)量控制方面不夠重視，部分企業(yè)設備更新速度跟不上時代發(fā)展的需求，普遍存在因設備老化引起的產(chǎn)品質(zhì)量問題。

3.操作人員專業(yè)素養(yǎng)不足

在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，操作人員發(fā)揮著關(guān)鍵作用。目前，我國煙草行業(yè)的操作人員素質(zhì)存在著參差不齊的問題，大部分員工都不具備質(zhì)量管控意識，生產(chǎn)操作過程不嚴謹，也沒有根據(jù)相關(guān)要求和流程進行操作，還有部分人員不具備專業(yè)的操作技術(shù)，因為工作流程簡單而產(chǎn)生厭煩的心理情緒等，都有可能增加產(chǎn)品的質(zhì)量風險。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，25%的產(chǎn)品質(zhì)量缺陷都來自人為操作因素。

煙草行業(yè)合作生產(chǎn)多點產(chǎn)品質(zhì)量風險防范和控制措施

1.建立職責清晰的完整合作生產(chǎn)管控體系

卷煙產(chǎn)品質(zhì)量風險存在于生產(chǎn)的各個階段。對于煙草行業(yè)而言，需要從產(chǎn)品生產(chǎn)過程中尋找影響質(zhì)量的因素，進而明確產(chǎn)品風險來源，提出有效的質(zhì)量管控措施。為了保證煙草行業(yè)合作生產(chǎn)品牌質(zhì)量，應該建立一套完整、職責分明的管理體系，以合作生產(chǎn)管理流程為主，明確公司各個部門和人員的職責、流程以及規(guī)范合作生產(chǎn)的策劃、生產(chǎn)準備、批量產(chǎn)品檢驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品倉儲和運輸?shù)榷鄠€方面的要求[3]。

2.加強原料、設備管理，確保合作生產(chǎn)品牌質(zhì)量

在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，為有效降低產(chǎn)品風險來源率，首先應該嚴格選擇合作工廠，其合作工廠的工藝、設備都需要符合質(zhì)量要求和標準，進而在根本上保證品牌的質(zhì)量。同時，對首批產(chǎn)品進行評估、檢驗，從源頭上提升合作品牌的質(zhì)量。最后，嚴格控制輸入方采購的原料質(zhì)量，并將合作生產(chǎn)材料管理流程落到實處，從材料上保證產(chǎn)品的質(zhì)量。另外，對生產(chǎn)的全過程進行質(zhì)量控制，輸出企業(yè)的人員都應該參與到質(zhì)量管控中，隨時了解產(chǎn)品質(zhì)量情況，并通過質(zhì)量問題產(chǎn)生的因素，提出可行性的改進方案，最終提升合作生產(chǎn)品牌的質(zhì)量。

3.加強合作生產(chǎn)隊伍建設

在煙草企業(yè)合作生產(chǎn)過程中，應該以多點生產(chǎn)同質(zhì)化制造為主要目標，品牌輸出企業(yè)應該加強合作生產(chǎn)隊伍的建設，項目組由項目主管、質(zhì)量主管和制絲、卷包質(zhì)量管理人員組成，組員應具備豐富的經(jīng)驗，在上崗前進行專業(yè)的崗位培訓和質(zhì)量管理方面的培訓，提升所有生產(chǎn)人員的質(zhì)量管控意識。其次，對于輸出企業(yè)本部應該由生產(chǎn)、技術(shù)、物資等專家組成的團隊提供基礎(chǔ)保障，這樣不僅可以對生產(chǎn)現(xiàn)場進行全方位質(zhì)量控制，還能通過對大量數(shù)據(jù)的分析提升合作團隊的質(zhì)量管控水平，進而達到提升產(chǎn)品質(zhì)量的目的[4]。

結(jié)束語：隨著人們生活水平的逐步提升，產(chǎn)品質(zhì)量越來越受到重視。企業(yè)要實現(xiàn)長遠發(fā)展，應該以提升產(chǎn)品質(zhì)量為主謀求自身的生存和發(fā)展。尤其煙草作為特殊行業(yè)的產(chǎn)品，其質(zhì)量面臨著更多不可控風險因素的影響，在企業(yè)合作生產(chǎn)過程中，只有不斷探尋產(chǎn)品質(zhì)量風險的來源，提出有效的質(zhì)量風險預防措施和手段，加強材料和設備的管理，完善合作管理流程，不斷擴大合作生產(chǎn)隊伍，才能在提升合作生產(chǎn)品牌質(zhì)量的基礎(chǔ)上，促進煙草行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

參考文獻：

[1]呂飛，馬帥旭，楊劍鋒.煙草行業(yè)制造過程質(zhì)量風險來源探析[J].現(xiàn)代企業(yè)文化，2011，（3）：112-113.

[2]張克偉，曹興強，劉貴陽， 等.煙草工業(yè)控制系統(tǒng)安全防護分析與對策[J].電子測試，2014，（2）：144-145，84.

[3]張懷京.青州卷煙廠生產(chǎn)執(zhí)行系統(tǒng)項目的風險管理研究[D].天津：南開大學，2013. DOI：10.7666/d.y2420276.

[4]梁和平，楊東亞，胡九宇，葉宏音.卷煙制造過程質(zhì)量風險防控體系的建設[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2014，42（34）：12299-12301.