新形勢下山西省玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)升級的必要性探析

袁斌 郭建文 權(quán)彪

摘要 ? ?玉米是山西省主要糧食作物之一，玉米產(chǎn)業(yè)對山西省農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有重要意義。然而隨著國際國內(nèi)經(jīng)濟形勢的變化以及國家農(nóng)業(yè)政策的改變，山西省玉米產(chǎn)業(yè)所處的外部環(huán)境發(fā)生了很大的變化。本文闡述了山西省玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀，分析了玉米產(chǎn)業(yè)升級的必要性，以期為玉米產(chǎn)業(yè)升級提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?玉米;生產(chǎn)現(xiàn)狀;產(chǎn)業(yè)升級;必要性;山西省

中圖分類號 ? ?S513 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0030-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

玉米是山西省主要糧食作物之一，因為玉米生產(chǎn)大田管理簡單、單產(chǎn)高、籽粒收儲方便，農(nóng)民種植玉米可以節(jié)約大量時間，便于外出打工，因而農(nóng)民喜歡種植玉米。山西省玉米播種面積一直居全省糧食作物播種面積的第一或第二位，其產(chǎn)量大約占全省糧食總產(chǎn)量的1/2，可以說玉米產(chǎn)業(yè)對山西的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展有重要意義。但是隨著國際國內(nèi)經(jīng)濟形勢的變化以及國家農(nóng)業(yè)政策的改變，山西省玉米產(chǎn)業(yè)所處的外部環(huán)境發(fā)生了很大的變化。因此，必須對山西省玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向進(jìn)行調(diào)整，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，以促使農(nóng)民增收。

1 ? ?山西省玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 ? ?農(nóng)戶耕地面積小，機械化程度低，種植成本高

山西農(nóng)戶目前仍以一家一戶的種植方式為主進(jìn)行玉米生產(chǎn)，每戶的耕地面積都不大，雖然有些地方出現(xiàn)了土地集中經(jīng)營的苗頭，但數(shù)量少、不成規(guī)模。這種農(nóng)戶耕種小塊土地的情況，造成農(nóng)戶種地經(jīng)濟收益太低，致使農(nóng)戶不舍得進(jìn)行農(nóng)田養(yǎng)護及購置農(nóng)業(yè)機械，也不愿意嘗試農(nóng)業(yè)新技術(shù)，進(jìn)一步影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。

此外，因為山西省地形復(fù)雜，山川、濕地、丘陵等復(fù)雜地貌遍布全省，各地區(qū)氣候差異大，降水量分布不均，是全國少有的多生態(tài)省份，各地的種植模式差異很大，對農(nóng)業(yè)機械的適應(yīng)性提出了很高的要求;同時山西省農(nóng)民收入低，每戶的耕地面積也小，玉米種植不連片，使用農(nóng)業(yè)機械的成本較高，造成山西省玉米生產(chǎn)中機械化水平在全國處于較低水平[1]。

山西省農(nóng)戶玉米種植成本要比集中經(jīng)營、廣泛使用機械化生產(chǎn)的美國農(nóng)戶高，以2016年10月美國運抵我國南方港口的玉米為例，到岸稅后價格為1 531元/t，而同期國內(nèi)玉米價格1 883元/t，國內(nèi)玉米價格較美國進(jìn)口的玉米價格要高352元/t。隨著中美第一階段經(jīng)貿(mào)協(xié)議的簽署，我國對美國玉米的進(jìn)口量會大增，這會對山西省玉米產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重沖擊。

1.2 ? ?播種面積不斷減少，耕作條件不斷惡化

近年來，隨著城鎮(zhèn)化的擴張，山西省的耕地面積不斷減少，僅2000—2004年4年時間，山西省的耕地面積就由434萬hm2減少到383萬hm2，在其他作物種植需求的壓力下，玉米的種植面積不斷縮小，2016年運城市玉米播種面積較2015年減少了2.3萬hm2，且城鎮(zhèn)化擴張占用的耕地很多是耕作條件較好的耕地。因此，山西省玉米播種面積減少、耕地質(zhì)量下降，嚴(yán)重影響了玉米產(chǎn)量。同時，山西省是一個以旱地為主的省份，旱地面積占全省耕地面積的80%，耕作受氣候影響很大。山西省氣候十年九旱，隨著全球溫室效應(yīng)的不斷增強，降雨減少，氣候干燥，干旱對山西省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響變得更加嚴(yán)重，玉米是一種需要高水肥的作物，干旱會嚴(yán)重影響其產(chǎn)量[2]。

1.3 ? ?品種多以作為糧食的普通玉米品種為主，供過于求

目前，山西省種植的玉米品種仍以作為糧食的普通玉米為主，特用玉米如甜糯玉米、飼用玉米種植面積小，加工能力不足。但目前普通玉米因為庫存量大，供過于求，其價格處于歷史低位，如2015年玉米價格為1.86元/kg，較2014年降低19.8%。玉米價格的降低，大大打擊了農(nóng)戶的種植意愿。

2 ? ?山西省玉米產(chǎn)業(yè)升級的必要性

玉米自從16世紀(jì)初傳入我國后，因為其栽培技術(shù)簡單、產(chǎn)量高而在我國廣泛種植;直到20世紀(jì)70年代，我國玉米產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的11%，主要是作為口糧而消費;自20世紀(jì)80年代起，玉米作為飼料消費的比重不斷升高，現(xiàn)在每年我國只有不到5%的玉米是作為糧食被直接食用，玉米的飼用消費量已經(jīng)占到我國玉米年消費量的60%，與同樣作為主糧的小麥、水稻不同，我國玉米目前已經(jīng)不再具備口糧功能。

工業(yè)需求是我國玉米的第二大消費方式，在美國自2009年起甚至成為美國玉米的第一大消費方式，但美國的工業(yè)消費量大增主要是由燃料乙醇工業(yè)的大發(fā)展造成，然而隨著電動汽車、氫能源汽車等新能源技術(shù)汽車的廣泛使用，過去使用汽油、柴油燃料的汽車最終會停止使用，燃料乙醇這種作為汽油添加劑的產(chǎn)品消費量會大大減少。因此，這種消費方式是不適合我國的，要想升級山西省玉米產(chǎn)業(yè)主要還要靠玉米的飼用消費[3]。

我國肉食消費一直以豬肉為主，然而從2018年開始隨著中美貿(mào)易摩擦的不斷升級，進(jìn)口玉米、大豆的數(shù)量不斷減少，養(yǎng)殖業(yè)面臨飼料短缺，加上暴發(fā)非洲豬瘟對養(yǎng)豬業(yè)的沖擊，豬肉價格不斷上漲，已經(jīng)嚴(yán)重影響了民生，目前國家一方面推行糧改飼政策，鼓勵農(nóng)民種植飼用玉米、飼用高粱等飼用作物;同時加大對養(yǎng)殖牛、羊、雞等的扶植力度，相對于豬飼料（以籽粒糧調(diào)配），牛、羊是食草動物，可以使用青貯玉米、青貯高粱等秸稈飼料，大大增加了青貯玉米的需求量[4]?！度珖N植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016—2020年）》提出，到2020年，全國青貯玉米面積增加到166.67萬hm2（全國玉米種植面積約為3 333.33萬hm2），因而飼草玉米的重要性日益提升。同時，種植飼用玉米可以有效利用山西的中低產(chǎn)農(nóng)田，利用中低產(chǎn)田大力發(fā)展飼用玉米可以把有限的高產(chǎn)田讓給小麥等其他作物，做到增產(chǎn)不爭地，保證山西口糧作物的產(chǎn)量。在青貯玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，有其他省份的經(jīng)驗可以吸取，以甘肅省為例，甘肅是我國第一批實施糧改飼政策的省份之一，在糧改飼政策實行的這幾年中，土地流轉(zhuǎn)的速度加快，促進(jìn)了規(guī)?；N植，同時提高了農(nóng)民收入，種植面積小于3.33 hm2的小戶和超過66.67 hm2的規(guī)模戶，單位勞動力年GDP分別從2萬、40萬元提高到4.5萬、120萬元。又如貴州省盤州市實行糧改飼政策，農(nóng)戶訂單式種植青貯玉米，平均產(chǎn)量60 t/hm2，按收購價400元/t，產(chǎn)值達(dá)2.4萬元/hm2;而過去農(nóng)戶生產(chǎn)籽實玉米，平均產(chǎn)量6 000 kg/hm2，收購價按照2.3元/kg計算，產(chǎn)值1.38萬元/hm2，種植青貯玉米較生產(chǎn)籽實玉米多收入1.02萬元/hm2，全市2017年種植青貯玉米533.33 hm2，累計增收544萬元。

由上述分析可知，在當(dāng)前不利的國際國內(nèi)形勢下，如果山西省玉米產(chǎn)業(yè)要想走出低迷，得到進(jìn)一步發(fā)展，就應(yīng)該改變山西省對玉米產(chǎn)業(yè)的定位，把玉米從主糧中剝離出來，定位成一種牧草，大力發(fā)展青貯玉米生產(chǎn)，以順應(yīng)當(dāng)前國家加大畜牧業(yè)發(fā)展的政策導(dǎo)向。

3 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 趙培芳，李玉萍，姚曉磊.山西省玉米生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展問題探討[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（8）：1031-1034.

[2] 張冰，殷海善，劉宏柄.農(nóng)民家庭小規(guī)模土地經(jīng)營條件下農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展探討[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（3）：287-290.

[3] 王明蘭.山西省玉米機械化收獲的發(fā)展與對策[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2011（20）：62- 63.

[4] 楊志躍.山西玉米種植區(qū)劃研究[J].山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2005（3）：223-227.