隴南市特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

權(quán)文彥++李玉良++李瑯

摘要 簡(jiǎn)述了隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的內(nèi)涵及其質(zhì)量風(fēng)格，分析了在隴南種植特色優(yōu)質(zhì)煙葉所需的生態(tài)環(huán)境、適宜品種、栽培技術(shù)等條件，指出了制約發(fā)展隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉研究的主要問(wèn)題，并提出進(jìn)一步發(fā)展隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的主要對(duì)策，以期為加強(qiáng)隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的研究與開(kāi)發(fā)、提高隴南煙葉生產(chǎn)效益、有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 特色優(yōu)質(zhì)煙葉；內(nèi)涵；生產(chǎn)現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策；甘肅隴南

中圖分類號(hào) F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）19-0061-02

隴南市位于甘肅省東南部，地處秦巴山區(qū)，氣候?qū)賮啛釒蚺瘻貛н^(guò)渡區(qū)，干濕季節(jié)明顯。隴南市主要植煙區(qū)（成縣、徽縣、兩當(dāng)）為亞熱帶性氣候，海拔在1 100～2 000 m之間，≥10 ℃的積溫2 100～4 000 ℃，降雨量在500～800 mm之間，是甘肅特色優(yōu)質(zhì)煙葉戰(zhàn)略基地之一。利用隴南得天獨(dú)厚的自然條件，發(fā)揮隴南優(yōu)質(zhì)煙葉的特色風(fēng)格，從確定隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉質(zhì)量指標(biāo)入手，以滿足全國(guó)重點(diǎn)卷煙工業(yè)、重點(diǎn)卷煙品牌原料需求為目標(biāo)，從理論和技術(shù)層面上對(duì)隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題進(jìn)行思考，明確隴南產(chǎn)區(qū)煙葉風(fēng)格特色，形成不同風(fēng)格特色煙葉的區(qū)域定位和定向生產(chǎn)技術(shù)，加快培育出競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、特色明顯的特色煙葉品牌，為加強(qiáng)隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的研究與開(kāi)發(fā)、提高隴南煙葉生產(chǎn)效益、有效解決“三農(nóng)”問(wèn)題奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，對(duì)隴南煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

1 隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉的內(nèi)涵

1.1 概念

隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉是指在隴南煙葉生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，以獨(dú)特、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件為基礎(chǔ)，通過(guò)發(fā)揮隴南優(yōu)質(zhì)煙葉的特色風(fēng)格，并能夠在卷煙配方中發(fā)揮獨(dú)特作用的煙葉[1]。

1.2 風(fēng)格定位

隴南煙葉厚薄適中，葉片之間差異小，煙葉充分成熟、組織疏松、煙葉質(zhì)量穩(wěn)定性和均一性好；還原糖、總植物堿、總氮和鉀含量處于適宜范圍，總糖含量高?？傮w屬于中間香型；煙氣勁頭、濃度適中。煙氣尚細(xì)膩、尚柔和、尚圓潤(rùn)；余味尚凈；尚舒適；煙灰灰白；工業(yè)可用性強(qiáng)。

1.3 市場(chǎng)定位

隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉具有滿足多個(gè)卷煙品牌高端產(chǎn)品發(fā)展的潛力，其研究與開(kāi)發(fā)以甘肅省煙草公司隴南市煙草公司徽縣營(yíng)銷部為項(xiàng)目實(shí)施單位，以中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所為承擔(dān)單位，為實(shí)現(xiàn)隴南煙葉“嘉陵源”品牌推廣和卷煙品牌提升創(chuàng)造了條件。探索隴南煙葉在“蘭州”“黃鶴樓”等品牌應(yīng)用中的優(yōu)勢(shì)，具有滿足國(guó)內(nèi)特色品牌卷煙發(fā)展的潛力。

2 隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

特色煙葉是在特定的生態(tài)條件和一定的栽培技術(shù)下產(chǎn)生并在卷煙工業(yè)使用中形成的[2]，生態(tài)環(huán)境是發(fā)展特色煙葉的第一要素[3-4]。

2.1 生態(tài)條件

一是氣候條件。適宜的氣候條件是煙葉優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)及烤煙香吃味的重要影響因素[5-6]。通過(guò)國(guó)家氣象中心獲取隴南植煙區(qū)2003—2012年10年的氣象數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)隴南各植煙縣煙草全生育期內(nèi)平均氣溫為17.2 ℃；全生育期平均相對(duì)濕度為70.7%～73.5%，徽縣平均相對(duì)濕度較高，兩當(dāng)縣平均相對(duì)濕度最低；各植煙縣烤煙全生育期內(nèi)降水量為545.0～635.6 mm，各產(chǎn)區(qū)之間差異較大，徽縣降水量較多，成縣降水量較少；各植煙縣累年平均無(wú)霜期均大于120 d，且平均日氣溫≥10 ℃積溫均大于2 600 ℃；全生育期內(nèi)日照時(shí)數(shù)為1 015.1～1 166.0 h，成縣較低，而兩當(dāng)縣較高。同時(shí)，國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)晝夜溫差為8.3～13.9 ℃對(duì)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙最為合適，隴南煙區(qū)晝夜溫差較高，大田期為10 ℃左右。二是土壤條件。地形地貌可影響和決定煙草的生長(zhǎng)發(fā)育及煙葉質(zhì)量[7]。隴南市煙區(qū)海拔一般在1 100～2 000 m，各植煙縣土壤多呈弱堿性；隴南各植煙縣主要土壤類型以褐土為主，少部分紅黏土和潮土，煙區(qū)土壤上松下緊，具有一定的保水保肥能力。各植煙縣耕層土壤有效硼、有效錳、有效鋅和有效鐵含量總體屬于適中水平，土壤交換性Mg含量位于中等至豐富水平，土壤交換性Ca含量較高，土壤中速效鉀含量較高，土壤速效磷含量總體適中，適宜烤煙根系生長(zhǎng)，兩當(dāng)縣、成縣和徽縣在調(diào)查區(qū)域內(nèi)土壤樣本有機(jī)質(zhì)含量在1%～2%為適宜范圍內(nèi)分別占69.0%、68.0%和85.7%，屬于中等水平，該煙區(qū)土壤的有機(jī)質(zhì)含量非常適宜優(yōu)質(zhì)煙葉種植。

2.2 適宜品種

品種特性和生態(tài)條件是決定煙葉特色的最重要因素。隴南市煙草品種單一化問(wèn)題比較嚴(yán)重，種植的品種主要是秦?zé)?6，因此選擇適宜當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的特色品種十分迫切。不同品種在不同的生態(tài)和栽培條件作用下，在吸食品質(zhì)與風(fēng)格、煙葉的化學(xué)成分和物理性狀、煙株的生長(zhǎng)發(fā)育等方面均有差異。產(chǎn)區(qū)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)條件，通過(guò)進(jìn)行良種試驗(yàn)、新品種試驗(yàn)示范等工作，篩選出符合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、生產(chǎn)條件的最佳品種。

2.3 技術(shù)體系

栽培技術(shù)是充分利用生態(tài)資源和發(fā)揮品種潛在優(yōu)勢(shì)的必要條件。隴南針對(duì)不同卷煙企業(yè)對(duì)煙葉原料質(zhì)量風(fēng)格及特色的需求，在隴南煙區(qū)開(kāi)展煙葉品質(zhì)特征分析及定位、優(yōu)質(zhì)特色品種篩選及布局、成熟度為中心的關(guān)鍵栽培技術(shù)、煙葉土壤保育技術(shù)、特色煙葉重金屬、農(nóng)殘調(diào)查和控制及病蟲(chóng)害生物防治等方面進(jìn)行研究，有利于保障特色優(yōu)質(zhì)煙葉批量穩(wěn)定生產(chǎn)，提高特色品種的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以達(dá)到提高煙葉質(zhì)量及煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

3 發(fā)展隴南特色優(yōu)質(zhì)煙葉存在的主要問(wèn)題

主要表現(xiàn)在隴南適合種煙的區(qū)域多是山地，使農(nóng)業(yè)專業(yè)機(jī)械無(wú)法發(fā)揮作用，生產(chǎn)中機(jī)械化程度不高，從而造成人工成本居高不下；且現(xiàn)有的技術(shù)人員素質(zhì)也參差不齊，技術(shù)水平有待進(jìn)一步提高。隴南煙區(qū)煙葉在物理特性方面需提高煙葉的耐加工性，化學(xué)成分協(xié)調(diào)性也有待進(jìn)一步改進(jìn)。為適應(yīng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展，需進(jìn)一步加強(qiáng)隴南地區(qū)煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 加大技術(shù)創(chuàng)新力度，開(kāi)發(fā)特色優(yōu)質(zhì)煙葉

特色煙葉開(kāi)發(fā)要以區(qū)域特色生態(tài)為基礎(chǔ)，針對(duì)隴南煙區(qū)的生態(tài)特性，有針對(duì)性地搞好特色區(qū)域定位。做好品質(zhì)區(qū)劃，重點(diǎn)研究品質(zhì)與環(huán)境、品種的關(guān)系，不同風(fēng)格特色煙葉的形成機(jī)理和調(diào)制技術(shù)及品質(zhì)與風(fēng)格特點(diǎn)的表征評(píng)價(jià)。找準(zhǔn)區(qū)域定位，能夠充分挖掘和利用煙區(qū)生產(chǎn)資源，制定煙區(qū)的整體規(guī)劃和可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃。在充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上搞好科學(xué)規(guī)劃，例如通過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所作為參與單位和技術(shù)指導(dǎo)，開(kāi)展煙葉生產(chǎn)專題研究，發(fā)現(xiàn)隴南烤煙的生育期和成熟期溫度都不能滿足對(duì)優(yōu)質(zhì)煙的需求，應(yīng)采用膜下煙或膜下深栽將移栽期提前到4月15—20日，以利于培養(yǎng)壯苗和烤煙的正常成熟?？茖W(xué)劃分最適宜區(qū)、適宜區(qū)、不適宜區(qū)，按照優(yōu)化布局的原則，建立隴南特色煙葉的最適宜及適宜區(qū)。

4.2 加大培訓(xùn)力度，提升技術(shù)水平

緊緊圍繞生產(chǎn)目標(biāo)，本著“講求實(shí)效、先進(jìn)實(shí)用、形式多樣、切合實(shí)際”的原則，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)通過(guò)電視講座、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、培訓(xùn)會(huì)等形式，培訓(xùn)內(nèi)容的選定應(yīng)適應(yīng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，重點(diǎn)對(duì)煙農(nóng)和一線技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩和技術(shù)田間指導(dǎo)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)的落實(shí)，提高技術(shù)員的科技意識(shí)、技術(shù)水平和服務(wù)意識(shí)。

積極培育職業(yè)化煙農(nóng)隊(duì)伍。培訓(xùn)煙農(nóng)從事集中式烘烤、專業(yè)化噴藥、專業(yè)化機(jī)耕、專業(yè)化種植、專業(yè)化育苗等工作，努力將他們培育成為懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的職業(yè)煙農(nóng)，解決煙葉種植風(fēng)險(xiǎn)大、效益低且不穩(wěn)、技術(shù)推廣困難、種植分散等問(wèn)題，提高煙農(nóng)種煙的積極性。

4.3 合理配置資源，提升社會(huì)化服務(wù)水平

加大資金投入，發(fā)揮產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，搞好特色優(yōu)質(zhì)煙葉新區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，做好各項(xiàng)惠農(nóng)政策的宣傳與落實(shí)工作，引進(jìn)各種適合當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)的小型實(shí)用植煙機(jī)械，組建煙農(nóng)生產(chǎn)合作社，從多方面提高煙農(nóng)種煙的積極性[8-9]。

加強(qiáng)煙葉基層站建設(shè)，對(duì)基層站進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃和整合，建成一批管理高效、環(huán)境良好、隊(duì)伍齊全的綜合性工作站，積極配合管理措施與各項(xiàng)技術(shù)的落實(shí)。同時(shí)，探索和創(chuàng)新煙葉生產(chǎn)組織模式，努力做到專業(yè)化植保和專業(yè)化烘烤 80%以上、集約化育苗 100%、機(jī)械化微耕100%，以確保特色優(yōu)質(zhì)持續(xù)批量供應(yīng)[10-12]。

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