水蛭優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

杲紹強(qiáng)

水蛭是一種名貴的中藥藥材，在治療心腦血管疾病方面效果極佳，現(xiàn)如今，很多地區(qū)都在積極開(kāi)展人工養(yǎng)殖，但整體效益較差。因此，本文針對(duì)水蛭優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)展開(kāi)研究，從養(yǎng)殖條件、蛭種選擇、飼養(yǎng)管理、收獲捕撈等方面入手，提出具體的養(yǎng)殖措施，以供參考。

20世紀(jì)90年代末，我國(guó)首次人工養(yǎng)殖水蛭成功，因其本身的藥用價(jià)值，得到了大面積推廣。但水蛭本身對(duì)周?chē)h(huán)境條件有著較高的要求，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法成活率較低，產(chǎn)量穩(wěn)定性較差，導(dǎo)致很多水蛭養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)法獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在現(xiàn)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，針對(duì)水蛭優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行分析。

一、水蛭養(yǎng)殖前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)

1、養(yǎng)殖池條件

水蛭生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)周?chē)h(huán)境要求較高，因此，在養(yǎng)殖前必須要打造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，讓其得到健康的成長(zhǎng)。在江蘇邳州一般采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖，塘口面積在20-30畝，網(wǎng)布在80目以上，單個(gè)網(wǎng)箱，高1米，底寬2米，長(zhǎng)25-30米，水體深60-70cm，網(wǎng)箱邊口向里出檐10cm，避免水蛭逃走，同時(shí)設(shè)置防鳥(niǎo)網(wǎng)，防止鳥(niǎo)類(lèi)對(duì)水蛭的傷害，提高水蛭養(yǎng)殖的成活率。在網(wǎng)箱底部放置瓦礫、空心磚。水面放置水草，起到遮光作用，面積占水面的30-40%。

2、清池消毒

若是連續(xù)養(yǎng)殖應(yīng)在進(jìn)入冬季前，對(duì)池塘進(jìn)行全面內(nèi)的檢查，全面檢查網(wǎng)箱上的裂縫，清除池底淤泥。但不能夠全部清除，保留10cm高的淤泥，為水草和底棲動(dòng)物提供生存空間。水蛭在生活過(guò)程中對(duì)這二者的依賴(lài)性較強(qiáng)，保證二者的生長(zhǎng)，可以提高水蛭的成活率。但在進(jìn)入冬季后，要確保保留的底部淤泥得到充分的冰凍，避免有害生物在此繁殖，影響來(lái)年的養(yǎng)殖工作。正式放入水蛭前，要進(jìn)行為期一周的藥物消毒工作，以此進(jìn)一步消除池塘內(nèi)的病原體、寄生生物以及野雜魚(yú)。比如，利用漂白粉進(jìn)行殺毒，具體的用量要根據(jù)水深進(jìn)行確定，如，水深60cm，那么漂白粉用量控制在20kg/畝。

3、水蛭的繁殖

水蛭雌性同體，異體受精，在4月底5月初，溫度在13-15℃就開(kāi)始交配。在江蘇邳州一般采用土池繁殖。在土池中用疏松沙質(zhì)土壤造起土埂，高度30cm，埂寬50cm，造埂完成后放水深20cm，將健康種蛭放入池中，種蛭自行鉆入土埂中進(jìn)行交配，交配時(shí)頭端方向相反，僅有一條受精由生殖帶分泌粘液，夾雜空氣形成肥皂泡沫狀，再分泌另一種粘液，形成卵繭壁，包于生殖帶周?chē)?。期間用草簾蓋住土埂，保持土壤濕潤(rùn)，若遇雨天，及時(shí)排干溝里積水，同時(shí)保持安靜，防止驚嚇?lè)N蛭。在三周后就可以將繭撿出進(jìn)入孵化箱，放入孵化室進(jìn)行孵化。將繭放在孵化箱內(nèi)（泡沫箱），底層放2cm疏松潮濕土，將繭有序擺在土上，較尖頭向上，再撒土2cm，再擺繭，可擺繭4層，上面蓋土2cm，溫度在25-28℃，保持避光，保持土壤表層濕潤(rùn)，7-10天后繭會(huì)逐漸變黃，就有小蛭爬出。此時(shí)將土和繭倒入幼苗池中，土沉下，繭上浮撈出，均勻放在離水面1-2cm的篩子上，讓幼苗自行爬出，落入幼苗池，要保持繭霧化濕潤(rùn)，直到幼蛭全部出繭為止。此時(shí)幼苗池水溫控制在23-28℃最好，過(guò)高過(guò)低都不利幼苗生長(zhǎng)，幼苗孵化2-3天內(nèi)主要依靠卵黃維持生活，3天后開(kāi)始吸食蚌、螺螄血液、體液，逐漸吸食蚌、螺螄軟體部分，半月后，幼苗體長(zhǎng)可達(dá)1.5-2cm，可轉(zhuǎn)讓網(wǎng)箱（大池）里養(yǎng)殖。

二、水蛭養(yǎng)殖中管理環(huán)節(jié)

1、餌料投放

水蛭作為一種雜食性動(dòng)物，幼體期間喜食浮游生物，可以進(jìn)行施肥，可以利用發(fā)酵的牛糞或雞糞，以此達(dá)到培植池水中浮游生物的目的。比如，將肥料放在進(jìn)水口，通過(guò)進(jìn)水讓肥料均勻的分布在全池范圍內(nèi)，滿(mǎn)足水蛭的生長(zhǎng)需求。在邳州主要在網(wǎng)箱、（池塘）中放入活體螺螄，滿(mǎn)足水蛭的食用需求。

2、日常管理

水質(zhì)管理：邳州一般用井水補(bǔ)充水量，井水沒(méi)有污染。一般情況下，將地下水抽在一個(gè)池塘里暫存3天后再向水蛭池中補(bǔ)水，每次換水量在四分之一到三分之一，在高溫季節(jié)要注意水質(zhì)變化。要保持固定水位，20-25℃為水蛭生長(zhǎng)最佳溫度，用水位來(lái)調(diào)節(jié)水溫，當(dāng)水溫超過(guò)32℃時(shí)，不利于水蛭生長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)35℃，水蛭極易死亡。

飼料投喂：水蛭雜食，一般每5天投入一次活體螺螄，螺螄要均勻撒開(kāi)，不能堆放，一般在下午4.00之后投喂，并且撈出的死水蛭，進(jìn)行出初加工。

堅(jiān)持早晚巡塘：觀察水蛭生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)情況;堅(jiān)持防逃、防盜設(shè)施發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。做好養(yǎng)殖日志以便積累科學(xué)數(shù)據(jù)，不斷提高養(yǎng)殖技術(shù)水平。

大型水蛭養(yǎng)殖場(chǎng)采用了智能化水溫水位控制設(shè)備，重點(diǎn)針對(duì)池塘內(nèi)的水溫和水位進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)對(duì)產(chǎn)卵床濕潤(rùn)度進(jìn)行控制。當(dāng)產(chǎn)卵床濕度低于30%-40%時(shí)，則自動(dòng)啟動(dòng)設(shè)置好的灑水系統(tǒng)，快速調(diào)節(jié)土壤濕度，全面降低外界環(huán)境對(duì)水蛭生長(zhǎng)的影響，借助設(shè)備實(shí)現(xiàn)光照、空氣和溫度的調(diào)節(jié)。水溫的控制也非常關(guān)鍵，根據(jù)當(dāng)?shù)販囟冗M(jìn)行調(diào)節(jié)，最大水溫不能超過(guò)30℃。

三、水蛭養(yǎng)殖后捕獲環(huán)節(jié)

江蘇地區(qū)的水蛭一般在10月上旬開(kāi)始收獲，此時(shí)水蛭質(zhì)量已經(jīng)到了10-15g/條，捕獲后進(jìn)行初加工，而后就可以出售。捕撈時(shí)要選擇晴天，在池塘里養(yǎng)殖的，將水位降低20-30cm，然后在水面上鋪設(shè)塑料泡沫板，第二天就可以收獲大量的水蛭。在網(wǎng)箱里養(yǎng)殖成蛭，將水徹底放干，用人工在淤泥、水草里直接抓捕，無(wú)論多大規(guī)格全部捕撈加工，捕獲后初加工環(huán)節(jié)也很關(guān)鍵，水蛭的加工方式有很多，一般情況下都會(huì)采用生曬法，根據(jù)養(yǎng)殖水蛭的類(lèi)型不同，采用的方法也存在一定的區(qū)別。

綜上所述，本文提出的養(yǎng)殖方法，提高了水蛭生產(chǎn)效率，第一年養(yǎng)殖就可回收建設(shè)成本。在此基礎(chǔ)上配合信息管理系統(tǒng)，科學(xué)調(diào)節(jié)水質(zhì)水溫，在降低成本的同時(shí)，讓整體經(jīng)濟(jì)效益得到進(jìn)一步增強(qiáng)。

（作者單位：221313江蘇省邳州市新河鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心）