基于慕課環(huán)境的高中化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)探究

張建華

摘要：慕課的誕生，是滿足教育市場(chǎng)需求的一次重大跨越。高中化學(xué)教學(xué)與慕課教學(xué)的創(chuàng)新結(jié)合，正式開(kāi)啟了高中化學(xué)學(xué)習(xí)的課上教學(xué)、課下學(xué)習(xí)一體化模式。文章結(jié)合慕課課程，以高中化學(xué)蘇教版必修一中的《物質(zhì)分離與提純》為例，對(duì)高中化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)特點(diǎn)進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：慕課 高中化學(xué) 翻轉(zhuǎn)教學(xué)

慕課等網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)課程已逐漸走向教育市場(chǎng)。個(gè)性化教學(xué)指導(dǎo)、海量的教學(xué)資源讓高中化學(xué)的教學(xué)方式更加多樣，也讓學(xué)生有了自主預(yù)習(xí)、課后補(bǔ)盲點(diǎn)的高效學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

一、傳統(tǒng)高中化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)狀分析

慕課這種線上和線下結(jié)合的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式逐漸得到了眾多學(xué)校的認(rèn)可與支持。雖然許多中小學(xué)已經(jīng)開(kāi)始使用多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，但僅依靠線下課堂教學(xué)，學(xué)生的能力得不到拓展。教師仍舊采取老舊的教學(xué)模式，講授、做題一體化；在固定的時(shí)間內(nèi)，以固定的方式教授學(xué)生固定的化學(xué)知識(shí)。在這樣的教學(xué)模式下，學(xué)生只能學(xué)習(xí)教材中的概括性知識(shí)，片面地接受死板知識(shí)，沒(méi)有足夠的時(shí)間進(jìn)行獨(dú)立思考與創(chuàng)新，自主學(xué)習(xí)能力和探究意識(shí)無(wú)法得到培養(yǎng)。

二、高中化學(xué)教學(xué)中翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用意義

陶行知主張教育應(yīng)與生活實(shí)際相聯(lián)系，做到教學(xué)做合一。因此，培養(yǎng)學(xué)生的方式要從“灌輸式”轉(zhuǎn)變?yōu)閱l(fā)式，要從教師的教授轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的自主學(xué)習(xí)。

通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂，教師可以提前設(shè)置問(wèn)題，也可以利用導(dǎo)學(xué)案讓學(xué)生在課前事先學(xué)習(xí)視頻中的知識(shí)。線上視頻教學(xué)可以更加直觀地展示課堂教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在情境中思考問(wèn)題，在短時(shí)間內(nèi)明確教師線下教學(xué)所要達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)。教師也可根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況及時(shí)調(diào)整線下課堂教學(xué)目標(biāo)。

慕課微視頻短而精，且內(nèi)容覆蓋范圍廣，學(xué)生能在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，或是從教師拍攝的視頻材料中獲取學(xué)習(xí)資源?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及更是提升了課程資源的循環(huán)利用率，學(xué)生可以打破時(shí)間、地點(diǎn)的局限，隨時(shí)隨地自主學(xué)習(xí)。

三、慕課環(huán)境下高中化學(xué)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)過(guò)程

以蘇教版高中化學(xué)1必修中《物質(zhì)分離與提純》教學(xué)為例，整個(gè)教學(xué)過(guò)程可分為三個(gè)階段：

1.前期階段：明確學(xué)習(xí)任務(wù)

在課前，教師要以導(dǎo)學(xué)案的形式給學(xué)生提供相關(guān)學(xué)習(xí)材料，讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)任務(wù)和重點(diǎn)，并給學(xué)生充足的時(shí)間進(jìn)行慕課視頻學(xué)習(xí)。

你知道嗎：大家學(xué)過(guò)哪些分離的方法？在什么情況下應(yīng)使用這些方法？

問(wèn)題1：實(shí)驗(yàn)室制取氧氣用的是KClO3在MnO2催化下受熱分解的方法。實(shí)驗(yàn)后，固體剩余物的成分有哪些？我們可以用什么方法將它們分離？（提示：你的設(shè)計(jì)方法能否得到純凈的MnO2？若不能，應(yīng)如何改進(jìn)？）

問(wèn)題2：請(qǐng)根據(jù)課本18頁(yè)的圖1-11中KCl和KNO3的溶解度曲線設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，如何從混有少量氯化鉀的硝酸鉀粉末的混合物中提純硝酸鉀？

問(wèn)題3：?jiǎn)栴}1和問(wèn)題2中都有通過(guò)結(jié)晶獲得固體。它們的結(jié)晶方法是否一樣？適用范圍各是什么？

問(wèn)題4：如果要從一瓶碘水中提取碘，該怎么辦？

信息提示：

①四氯化碳（CCl4）是一種難溶于水的無(wú)色油狀液體，密度比水大，常用作溶劑。

②碘在CCl4中的溶解度比在水中的溶解度大。

（提示：觀看萃取慕課視頻）

問(wèn)題5：什么是萃取？選擇萃取劑有什么要求？萃取要用什么儀器，要如何操作？

問(wèn)題6：分液的操作是什么？該操作能分離哪種類(lèi)型的混合物？

問(wèn)題8：蒸餾裝置由哪些儀器組成？可以分成哪幾個(gè)部分？在蒸餾過(guò)程中，我們應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)？

學(xué)生可根據(jù)導(dǎo)學(xué)案內(nèi)容，在課后通過(guò)觀看慕課視頻，或交流平臺(tái)的生生互動(dòng)、師生互動(dòng)來(lái)進(jìn)行討論學(xué)習(xí)。

2.中期階段：學(xué)生學(xué)習(xí)成果匯報(bào)、分享和糾正

學(xué)生向全班同學(xué)展示自己的學(xué)習(xí)成果。

分享：學(xué)生回憶初中學(xué)過(guò)的分離物質(zhì)方法：過(guò)濾、蒸發(fā)、結(jié)晶。其中，一種可溶，一種不溶的固體混合物可先溶解再過(guò)濾；若混合物可溶于水，但溶解度受溫度影響不明顯，可通過(guò)蒸發(fā)水分得到晶體；而結(jié)晶一般可溶于水，且溶解度受溫度影響明顯，可通過(guò)蒸發(fā)水分后冷卻得到晶體。

板書(shū)：1.過(guò)濾和結(jié)晶

（1）過(guò)濾：固液混合物分離

分享1：成分有KCl和MnO2，可以通過(guò)溶解→過(guò)濾→蒸發(fā)的步驟來(lái)分離這兩種混合在一起的固體。要想得到純凈的MnO2，必須在過(guò)濾后對(duì)濾紙上的濾渣進(jìn)行洗滌。

分享2：由溶解性圖可知，它們的溶解度隨溫度變化而產(chǎn)生明顯變化，可先用較高溫度的水使其恰好溶解，再將其降到一定溫度，析出KNO3后過(guò)濾。

分享3：蒸發(fā)結(jié)晶適用于溶解度受溫度影響變化不大的情況，而降溫結(jié)晶適用于溶解度受溫度影響變化較大的情況。

板書(shū)：結(jié)晶包括蒸發(fā)結(jié)晶——分離可溶性固體與水的混合物；降溫結(jié)晶——分離溶解度隨溫度變化明顯不同的可溶性固體。

分享4：萃取。

板書(shū)： 2.萃取和分液

（1）萃取

分享5：萃取是溶質(zhì)從溶解性小的溶劑中轉(zhuǎn)移到溶解性大的溶劑中的方法。選擇萃取的要求：

①和原溶液中的溶劑互不相溶；

②和原溶液中的物質(zhì)互不反應(yīng)；

③溶質(zhì)的溶解度要遠(yuǎn)大于原溶劑。

萃取時(shí)，要用分液漏斗操作：①將碘水和CCl4依次從上口倒入分液漏斗，其量不能超過(guò)分液漏斗容積的2/3，塞好塞子后進(jìn)行振蕩；②振蕩后要及時(shí)放出多余氣體，否則會(huì)使分液漏斗破碎；③將分液漏斗至于鐵圈上靜置。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)）

板書(shū)：①原理：物質(zhì)在互不相溶的溶劑中溶解度的不同

②萃取劑：在液態(tài)混合物中加入的溶劑

萃取劑選擇條件：互不相溶、互不反應(yīng)、對(duì)溶質(zhì)溶解度大

分享6：取出瓶塞，打開(kāi)旋塞，將下層液體從漏斗口放出，關(guān)閉旋塞，上層液體從上口倒出。分液適用于互不相溶的液體。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)）

板書(shū)： （2）分液：分離兩種互不相溶、密度也不相同的液體

分享7：蒸餾。

分享8：蒸餾裝置主要由酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、蒸餾燒瓶、冷凝管、接收器和錐形瓶等組成。在蒸餾過(guò)程中，有以下注意事項(xiàng)：①蒸餾燒瓶不能直接加熱；②蒸餾燒瓶中要增加碎瓷片，防止暴沸；③溫度計(jì)的水銀液泡應(yīng)放在蒸餾燒瓶的支管口附近；④冷凝水應(yīng)從冷凝管的低口進(jìn)、高口出。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)）

板書(shū)： 3.蒸餾

（1）適用范圍：提純或分離沸點(diǎn)不同的液體混合物

（2）蒸餾裝置：酒精燈、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、蒸餾燒瓶、冷凝管、接收器和錐形瓶

（3）注意事項(xiàng)

3.后期階段：進(jìn)行知識(shí)梳理和鞏固

教師應(yīng)根據(jù)交流情況和學(xué)生在課堂上的匯報(bào)、分享、糾正情況，按照教材和教案的設(shè)計(jì)要求進(jìn)行知識(shí)的梳理，并做好知識(shí)的鞏固。

四、結(jié)語(yǔ)

高中化學(xué)在線課程不僅給眾多學(xué)生提供了更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，還能讓學(xué)生以研究式的學(xué)習(xí)模式進(jìn)行知識(shí)內(nèi)化。通過(guò)翻轉(zhuǎn)課堂，學(xué)生能以更加輕松的方式與教師和同學(xué)進(jìn)行深度交流。

參考文獻(xiàn)

[1]劉帥，蔡小蔓，張文華.基于慕課環(huán)境下的高中化學(xué)翻轉(zhuǎn)教學(xué)——以“物質(zhì)的分離和提純”復(fù)習(xí)課為例[ J ].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2017（13）：38-40.

[2]李西，謝穎.我國(guó)近五年慕課（慕課）研究綜述[ J].亞太教育，2016（13）：159，289.