廣西高職制糖專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施探討

黃凱 黃東 莫曉冰

【摘 要】本文對(duì)廣西制糖專業(yè)人才供需現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對(duì)廣西高職制糖專業(yè)人才供給難以滿足廣西制糖企業(yè)需求的問(wèn)題，闡述廣西高職制糖專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的必要性，從合作企業(yè)的選擇、學(xué)員（學(xué)徒）的選拔、教學(xué)模式的改革、“校企四導(dǎo)師”制的實(shí)施、評(píng)價(jià)體系的完善等方面論述現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施路徑，并總結(jié)實(shí)施成效。

【關(guān)鍵詞】廣西 ?制糖專業(yè) ?現(xiàn)代學(xué)徒制 ?實(shí)施

【中圖分類號(hào)】G ?【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2020）06C-0059-03

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，作為廣西經(jīng)濟(jì)支柱之一的制糖產(chǎn)業(yè)正面臨由勞動(dòng)密集型向技術(shù)密集型的轉(zhuǎn)變，對(duì)高素質(zhì)技能型人才的需求與日俱增。然而，作為培養(yǎng)廣西制糖專業(yè)高素質(zhì)技能型人才主要力量的廣西高職院校，其近年來(lái)所培養(yǎng)的制糖專業(yè)學(xué)生在數(shù)量和質(zhì)量上都難以滿足行業(yè)發(fā)展需求。對(duì)此，廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱學(xué)院）與東亞糖業(yè)集團(tuán)合作開展現(xiàn)代學(xué)徒制，取得了良好的成效。

一、廣西制糖專業(yè)人才供需現(xiàn)狀分析

（一）廣西制糖企業(yè)對(duì)制糖專業(yè)人才的需求旺盛

廣西制糖企業(yè)現(xiàn)有員工大多為20世紀(jì)80年代招聘而來(lái)，如今已基本步入退休年齡，老一代制糖人的優(yōu)勢(shì)在于工藝功底扎實(shí)、技術(shù)過(guò)硬、處理突發(fā)事件的經(jīng)驗(yàn)豐富，但他們也存在年齡偏大，對(duì)新生事物的接受、適應(yīng)能力有限的短板。為提高企業(yè)效益，廣西制糖企業(yè)開始不斷進(jìn)行信息化、智能化、自動(dòng)化技術(shù)改造，但老一代制糖人對(duì)生產(chǎn)技術(shù)更新?lián)Q代要求的信息化、智能化、自動(dòng)化等力不從心，導(dǎo)致廣西制糖企業(yè)高素質(zhì)技能型人才緊缺。

以廣西某糖業(yè)集團(tuán)為例，該集團(tuán)擁有5家糖廠，信息化和智能化程度較高，因此需要對(duì)員工進(jìn)行更新?lián)Q代。按照退休3名員工補(bǔ)招1名員工的原則，該集團(tuán)的人才需求穩(wěn)定在20人左右。由于近年來(lái)廣西糖業(yè)智能化、信息化、自動(dòng)化程度不斷提高，對(duì)具備較強(qiáng)計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的高素質(zhì)技能型人才的需求更大，因此該集團(tuán)每年實(shí)際人才需求為25人左右。根據(jù)該集團(tuán)的需求推算，廣西八大糖業(yè)集團(tuán)每年人才需求在200人左右。

（二）廣西高職制糖專業(yè)人才供給難以滿足廣西制糖企業(yè)需求

如前所述，作為培養(yǎng)廣西制糖專業(yè)高素質(zhì)技能型人才主要力量的廣西高職院校，其所培養(yǎng)的制糖專業(yè)學(xué)生在數(shù)量和質(zhì)量上都難以滿足廣西制糖企業(yè)發(fā)展需求。

一方面，廣西高職院校所培養(yǎng)的制糖專業(yè)人才數(shù)量有限。究其原因，主要是學(xué)生報(bào)考制糖專業(yè)意愿不強(qiáng)，生源數(shù)量有限。首先，隨著國(guó)家第三產(chǎn)業(yè)的崛起，經(jīng)濟(jì)、管理類專業(yè)備受考生追捧，而作為工科類專業(yè)的制糖專業(yè)吸引力不足，考生就讀意愿不強(qiáng)。其次，制糖企業(yè)在生產(chǎn)旺季期間，均為24小時(shí)連續(xù)化生產(chǎn)，一線員工都要進(jìn)行倒班，這也導(dǎo)致學(xué)生報(bào)讀制糖專業(yè)意愿不強(qiáng)烈。最后，在傳統(tǒng)觀念影響下，許多學(xué)生家長(zhǎng)認(rèn)為工廠環(huán)境臟亂差，不鼓勵(lì)孩子報(bào)讀制糖專業(yè)，導(dǎo)致制糖專業(yè)生源數(shù)量不足。

另一方面，廣西高職院校所培養(yǎng)的制糖專業(yè)人才質(zhì)量不高。由于制糖專業(yè)招生困難，以第一志愿報(bào)讀的學(xué)生較少，多為調(diào)劑而來(lái)，當(dāng)中有相當(dāng)部分學(xué)生為文科生，他們學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較為薄弱，理工專業(yè)知識(shí)背景有限，且缺乏對(duì)工科類專業(yè)的熱愛(ài)，學(xué)習(xí)目的性不強(qiáng)，學(xué)習(xí)效率較為低下。加之廣西高職院校本身存在的與生產(chǎn)結(jié)合不夠緊密的問(wèn)題，其所培養(yǎng)的制糖專業(yè)學(xué)生質(zhì)量往往達(dá)不到企業(yè)要求，學(xué)生走上工作崗位后難以適應(yīng)崗位能力需求。

二、廣西高職制糖專業(yè)實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的必要性

（一）解決傳統(tǒng)職業(yè)教育中與生產(chǎn)結(jié)合不緊密的問(wèn)題

當(dāng)前，智慧糖業(yè)的發(fā)展對(duì)制糖專業(yè)人才提出了更高的要求，要求他們必須具備分析和解決復(fù)雜問(wèn)題的能力。但是，廣西高職制糖專業(yè)教學(xué)中存在教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)的問(wèn)題，即使有企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，由于多方面原因，企業(yè)也不可能將所有先進(jìn)技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)全盤提供給學(xué)生學(xué)習(xí)之用，這在一定程度上影響了學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的鍛煉。而實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制則有助于解決此問(wèn)題?，F(xiàn)代學(xué)徒制可以為學(xué)生提供更多的企業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，由于學(xué)員為“準(zhǔn)員工”，企業(yè)更樂(lè)意將許多先進(jìn)技術(shù)毫無(wú)保留地傳授給學(xué)員。在現(xiàn)代學(xué)徒制下，學(xué)校和企業(yè)還可以組成職業(yè)實(shí)踐共同體，共同設(shè)計(jì)各種綜合性任務(wù)，如設(shè)計(jì)生產(chǎn)調(diào)度的工作任務(wù)讓學(xué)員完成，鍛煉學(xué)生分析和解決復(fù)雜問(wèn)題的綜合實(shí)踐能力。在這種模式下，現(xiàn)代學(xué)徒制成為校企職業(yè)實(shí)踐共同體的制度保障，可提供個(gè)性化教學(xué)和培訓(xùn)服務(wù)，能根據(jù)學(xué)校的特點(diǎn)和企業(yè)的需求培養(yǎng)出合乎標(biāo)準(zhǔn)的高素質(zhì)技能型人才，從而解決人才培養(yǎng)質(zhì)量不高的問(wèn)題。

（二）緩解高職制糖專業(yè)人才供需矛盾

由上述分析可知，當(dāng)前廣西高職制糖專業(yè)人才供給與廣西制糖企業(yè)人才需求存在較明顯的矛盾，一方面是制糖專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)數(shù)量有限且質(zhì)量不高，另一方面則是制糖企業(yè)對(duì)于人才質(zhì)量要求的不斷提高。對(duì)此，高職院校應(yīng)與企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，共同解決這個(gè)困境，推動(dòng)制糖專業(yè)人才培養(yǎng)及制糖行業(yè)發(fā)展。制糖專業(yè)人才供給與企業(yè)人才需求可以進(jìn)一步深化為：一是學(xué)校對(duì)考生的“需”與考生自身求學(xué)的“供”，二是企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的“需”與學(xué)校畢業(yè)生輸出的“供”，兩個(gè)供需可以用現(xiàn)代學(xué)徒制解決。現(xiàn)代學(xué)徒制有個(gè)重要的內(nèi)涵為“招生與招工一體化”，即“招生即招工”。高職院校與企業(yè)共同招募學(xué)生（員工），企業(yè)提供一定數(shù)額的獎(jiǎng)助學(xué)金，吸引學(xué)生到校學(xué)習(xí)并成為企業(yè)的“準(zhǔn)員工”，提高考生報(bào)考的積極性，以上提到的兩個(gè)供需問(wèn)題可以迎刃而解，人才培養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量的問(wèn)題也可以得到有效緩解。

三、廣西高職制糖專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施路徑

（一）合作企業(yè)的選擇

要實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制，首要任務(wù)是選擇合作企業(yè)。合適的企業(yè)對(duì)象需要滿足以下條件：一是重視人才，求賢若渴;二是建立有完善的人力資源管理和人才培養(yǎng)制度;三是經(jīng)營(yíng)狀況良好。學(xué)院在與廣西多個(gè)糖業(yè)集團(tuán)接洽后，選擇了東亞糖業(yè)集團(tuán)為合作企業(yè)。學(xué)院于2017年開始，正式與東亞糖業(yè)集團(tuán)啟動(dòng)現(xiàn)代學(xué)體制項(xiàng)目——“東亞校園職業(yè)營(yíng)”。

（二）學(xué)員（學(xué)徒）的選拔

制糖企業(yè)多分布在蔗區(qū)，遠(yuǎn)離大城市，要得到可靠的技能型人才并且留得住，保證較高的留任率，是十分關(guān)鍵的問(wèn)題。學(xué)院在與東亞糖業(yè)集團(tuán)進(jìn)行學(xué)員選拔的過(guò)程中，除卻常規(guī)的筆試、面試等環(huán)節(jié)，還進(jìn)行生源宣傳和生源地考察，以吸引立志從事制糖行業(yè)的學(xué)員。如選擇東亞糖業(yè)集團(tuán)旗下的分公司及其所在蔗區(qū)進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)宣講以及微信公眾號(hào)、網(wǎng)頁(yè)等網(wǎng)絡(luò)宣傳手段進(jìn)行行業(yè)介紹。這樣的選拔，能夠保證學(xué)員對(duì)制糖企業(yè)工作環(huán)境、企業(yè)文化等均有一定的了解，加之學(xué)生大多有親戚朋友在糖企工作，耳濡目染下，學(xué)生會(huì)加強(qiáng)對(duì)糖企的認(rèn)可度。學(xué)生到校后，企業(yè)對(duì)于自己的“準(zhǔn)員工”的培養(yǎng)會(huì)格外上心，大多會(huì)設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)助學(xué)金，這樣可以大大激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生清楚自己以后工作的企業(yè)對(duì)自己的用心培養(yǎng)，也會(huì)心懷感恩，在畢業(yè)走上工作崗位時(shí)成為“學(xué)得會(huì)、用得上、留得住”的“三好”員工。

（三）教學(xué)模式的改革

為保證學(xué)員得到更好的培養(yǎng)，學(xué)院與企業(yè)共同制定“4I一體，旺工淡培”的多學(xué)期制人才培養(yǎng)模式。

1.校企共同制定“4I一體”教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)?！?I”是國(guó)際化（International）、創(chuàng)新化（Innovation）、智能化（Intellectual）、信息化（Information）英文單詞的第一個(gè)字母，“4I一體”是對(duì)學(xué)員能力的要求。學(xué)院制糖專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)結(jié)合國(guó)際化、創(chuàng)新化、智能化和信息化要求，并根據(jù)國(guó)家專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)需求、企業(yè)需求，對(duì)專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了重構(gòu)，以滿足制糖產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)發(fā)展及二次創(chuàng)業(yè)的需求。

2.采用“旺工淡培”教學(xué)組織形式。在日常教學(xué)方面，制糖專業(yè)的教學(xué)組織形式體現(xiàn)制糖產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)周期特性，在制糖生產(chǎn)的旺季，學(xué)生以學(xué)徒身份為主，在企業(yè)參加實(shí)踐教學(xué);在制糖生產(chǎn)的淡季，學(xué)生以學(xué)生身份為主，在學(xué)校參加理論教學(xué)。如此一來(lái)，學(xué)生的理論和技能學(xué)習(xí)的時(shí)間都得到充分保證，學(xué)生容易得到快速成長(zhǎng)，縮短了從學(xué)生到員工的轉(zhuǎn)變時(shí)間。在頂崗實(shí)習(xí)方面，教學(xué)組織形式是學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行協(xié)商，在第二階段的頂崗實(shí)踐教學(xué)期間，根據(jù)學(xué)員的特點(diǎn)集中安排在集團(tuán)的某公司進(jìn)行實(shí)踐，時(shí)間為4個(gè)月，實(shí)踐期間進(jìn)行崗位輪換學(xué)習(xí)，保證學(xué)員的全面成長(zhǎng);第三階段的頂崗實(shí)踐則根據(jù)集團(tuán)各公司的要求和學(xué)生意愿進(jìn)行重點(diǎn)崗位的跟崗實(shí)踐學(xué)習(xí)，時(shí)間為6個(gè)月，充分滿足學(xué)員的個(gè)性化學(xué)習(xí)需求，保證學(xué)員的能力提升。

（四）“校企四導(dǎo)師”制的實(shí)施

為了有針對(duì)性地提高學(xué)生（學(xué)徒）的企業(yè)忠誠(chéng)度、職業(yè)素養(yǎng)、技能水平、理論水平及思政水平，學(xué)院和東亞糖業(yè)集團(tuán)設(shè)置了“校企四導(dǎo)師”制，即校內(nèi)設(shè)置專業(yè)導(dǎo)師和思政導(dǎo)師，企業(yè)則設(shè)置技能導(dǎo)師和精神導(dǎo)師。專業(yè)導(dǎo)師由專業(yè)課老師擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)學(xué)生的在校理論和技能教學(xué)，側(cè)重理論指導(dǎo);思政導(dǎo)師由班主任負(fù)責(zé)，主要落實(shí)學(xué)生思想政治教育，做好立德樹人工作。企業(yè)技能導(dǎo)師由企業(yè)能工巧匠擔(dān)任，一般為班長(zhǎng)以上職務(wù)人員擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)期間技能的指導(dǎo);精神導(dǎo)師由總部人力資源部職員擔(dān)任，負(fù)責(zé)員工的團(tuán)隊(duì)建設(shè)、企業(yè)文化體驗(yàn)、企業(yè)忠誠(chéng)度建設(shè)等方面工作，以此提高學(xué)員對(duì)制糖產(chǎn)業(yè)及企業(yè)的熱愛(ài)。

現(xiàn)代學(xué)徒制的改革和實(shí)施，需要校企雙方導(dǎo)師的全力支持，而只有制定一定的措施對(duì)校企雙方導(dǎo)師進(jìn)行激勵(lì)，才能保證他們耐心地指導(dǎo)，更好地給學(xué)員傳授崗位本領(lǐng)和經(jīng)驗(yàn)、技能。學(xué)院和東亞糖業(yè)集團(tuán)主要從以下兩方面進(jìn)行激勵(lì)。一是舉行企業(yè)拜師儀式。拜師儀式可以明確導(dǎo)師和學(xué)員的責(zé)任和義務(wù)，明確師徒關(guān)系，有利于技能和經(jīng)驗(yàn)的傳承。學(xué)院和東亞糖業(yè)集團(tuán)特別重視拜師儀式，且特別強(qiáng)調(diào)師徒關(guān)系，導(dǎo)師和學(xué)員之間也更清楚技能傳承和學(xué)習(xí)的方向，師徒關(guān)系十分融洽，更有利于現(xiàn)代學(xué)徒制的開展。二是實(shí)行企業(yè)導(dǎo)師津貼發(fā)放制度?，F(xiàn)代學(xué)徒制的一大亮點(diǎn)為企業(yè)導(dǎo)師對(duì)學(xué)員的指導(dǎo)。相對(duì)本職工作來(lái)說(shuō)，指導(dǎo)學(xué)員是企業(yè)導(dǎo)師的額外工作，只有體現(xiàn)企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)工作的價(jià)值，才能保證其全身心地付出。對(duì)此，學(xué)院實(shí)行校外導(dǎo)師津貼發(fā)放制度，將指導(dǎo)學(xué)員的企業(yè)導(dǎo)師聘為兼職教師，對(duì)其指導(dǎo)學(xué)員的工作支付課時(shí)津貼;企業(yè)也對(duì)企業(yè)導(dǎo)師實(shí)行專項(xiàng)津貼，以體現(xiàn)其勞動(dòng)成果，從而不斷提高企業(yè)導(dǎo)師的積極性，推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施。

（五）評(píng)價(jià)體系的完善

學(xué)員考核可以檢驗(yàn)學(xué)員的技術(shù)技能水平是否達(dá)到行業(yè)企業(yè)的既定標(biāo)準(zhǔn)，因此，現(xiàn)代學(xué)徒制的評(píng)價(jià)體系非常重要，其為學(xué)校教學(xué)和企業(yè)實(shí)踐、企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)和學(xué)員學(xué)習(xí)質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)。在沒(méi)有實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制之前，學(xué)院對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)以校方為主，企業(yè)的評(píng)價(jià)占比較小;學(xué)生企業(yè)頂崗實(shí)踐相關(guān)評(píng)價(jià)較為簡(jiǎn)單，通常為終結(jié)性評(píng)價(jià)，即最后實(shí)踐評(píng)價(jià)，這種傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方式難以全面反映學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)情況。實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制之后，校企雙方增強(qiáng)了評(píng)價(jià)。

首先，轉(zhuǎn)變?cè)u(píng)價(jià)方式。學(xué)員在學(xué)校進(jìn)行課程學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)仍以學(xué)校導(dǎo)師為主，但是增加了企業(yè)評(píng)價(jià)的環(huán)節(jié)，即企業(yè)對(duì)學(xué)員在實(shí)踐過(guò)程中專業(yè)核心課程、部分專業(yè)基礎(chǔ)課程所對(duì)應(yīng)企業(yè)崗位技能進(jìn)行打分，并反饋至專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，促使他們對(duì)課程進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化;學(xué)員在企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐期間，以企業(yè)導(dǎo)師和企業(yè)班組的考核評(píng)價(jià)為主，從文明禮貌、學(xué)習(xí)態(tài)度、積極主動(dòng)性、專業(yè)知識(shí)、實(shí)操能力、溝通能力、工作責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)合作等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，且將過(guò)程性評(píng)價(jià)（每月）和終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合，對(duì)學(xué)員在企業(yè)期間的學(xué)習(xí)和工作表現(xiàn)進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。最后綜合學(xué)員在學(xué)校和企業(yè)的表現(xiàn)，進(jìn)行階段性和終結(jié)性評(píng)價(jià)。

其次，提高評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。目前，高職院校已取消證書與畢業(yè)證書掛鉤的措施，但為了更好地服務(wù)廣西制糖業(yè)發(fā)展，必須提高制糖專業(yè)學(xué)生的外語(yǔ)水平和計(jì)算機(jī)應(yīng)用水平。由此，學(xué)校和東亞糖業(yè)集團(tuán)結(jié)合目前制糖業(yè)發(fā)展的形勢(shì)，將外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)水平作為學(xué)員的硬性評(píng)價(jià)指標(biāo)，在學(xué)員考核中加入外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)水平的要求，即學(xué)員必須通過(guò)英語(yǔ)B級(jí)考試和計(jì)算機(jī)一級(jí)考試，如果未通過(guò)，也必須通過(guò)企業(yè)內(nèi)部的外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)考核方能進(jìn)入企業(yè)。

四、現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施成效

經(jīng)過(guò)近幾年的實(shí)踐，學(xué)院制糖專業(yè)在現(xiàn)代學(xué)徒制探索方面邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐，招生的質(zhì)與量得到了保證，企業(yè)對(duì)即將畢業(yè)而在崗進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)的準(zhǔn)員工給予了較高的評(píng)價(jià)，較大程度地緩解了制糖專業(yè)人才供給與企業(yè)人才需求矛盾問(wèn)題。在學(xué)生數(shù)量方面，由于有針對(duì)性地招生，2017級(jí)制糖專業(yè)學(xué)生人數(shù)比2016級(jí)提高了300%，學(xué)生素質(zhì)也得到了提高。在學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)方面，從橫向?qū)Ρ龋?017級(jí)制糖專業(yè)的“東亞校園職業(yè)營(yíng)”學(xué)員穩(wěn)居班級(jí)前6名，平均分超23.3%;從縱向?qū)Ρ龋?017級(jí)學(xué)生比2016級(jí)學(xué)生的平均分提高12.6%，英語(yǔ)B級(jí)通過(guò)率提高18.2%。在“東亞校園職業(yè)營(yíng)”學(xué)員的帶動(dòng)下，制糖專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性、精神面貌都有很大的提高，成效顯著。

但是，學(xué)院現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施過(guò)程中也存在一些需要進(jìn)一步解決的問(wèn)題：一是目前有合作意愿的企業(yè)數(shù)量仍較少，大部分處于觀望狀態(tài)，還需要繼續(xù)走訪各大糖業(yè)集團(tuán)，通過(guò)各種方式提高企業(yè)合作積極性;二是學(xué)徒制身份學(xué)生與非學(xué)徒制學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間存在一定沖突，需要進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化;三是相關(guān)支持較少，制糖專業(yè)團(tuán)隊(duì)要深入行業(yè)進(jìn)行宣傳，尋求糖業(yè)主管部門、糖業(yè)協(xié)會(huì)和學(xué)會(huì)等的政策和資金支持，以促進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的順利實(shí)施。

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【基金項(xiàng)目】2017年度廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項(xiàng)目“東亞職業(yè)營(yíng)——現(xiàn)代學(xué)徒制下制糖專業(yè)核心課程改革探索”（GXGZJG2017B050）

【作者簡(jiǎn)介】黃 凱（1982— ），男，廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向：制糖工藝技術(shù)研究、制糖高等職業(yè)教育研究;黃 東（1965— ），通訊作者，女，廣西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教授，研究方向：電氣自動(dòng)化高等職業(yè)教育研究。