唐金奎

【摘? ?要】 花椒是眾多香料中的一種，人們?nèi)粘Ｉ铍x不開花椒，且隨著人民生活水平的提升，對(duì)花椒的需求量也逐漸增高。本文主要圍繞花椒種植過(guò)程中的良種化進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)建設(shè)花椒培育基地提出建議，希望能對(duì)提升花椒質(zhì)量，增大花椒產(chǎn)量有一定的推動(dòng)作用。

【關(guān)鍵詞】 花椒;良種;基地

中圖分類號(hào)：S573+.9? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：2096-1073（2020）09-0083-84

Study on Construction Measures of Zanthoxylum Bungeanum Variety and Zanthoxylum Bungeanum Base

TANG Jinkui

（Zhaotong Forestry and Grassland Bureau? ?Zhaotong， Yunnan? ?657000）

[Abstract] This paper mainly focuses on the research on the improved variety of Zanthoxylum bungeanum during planting， and puts forward some suggestions on the construction of Zanthoxylum bungeanum cultivation base， hoping to promote the quality of Zanthoxylum bungeanum and increase the yield of Zanthoxylum bungeanum.

[Key words] zanthoxylum bungeanum; improved seed; base

花椒原產(chǎn)于中國(guó)，是我國(guó)特有的一種食物香料，調(diào)味必備品，且具有一定的藥用價(jià)值，用途廣泛，自古以來(lái)都深受到我國(guó)人民的喜愛(ài)?；ń穼俾淙~小喬木或灌木，枝干有刺，耐干旱，喜陽(yáng)光，在我國(guó)很多地區(qū)都有種植。隨著近年來(lái)人民生活水平不斷提高，日常生活中對(duì)花椒需求量也不斷上升，我國(guó)種植花椒的地區(qū)也不斷增多，除黃河和長(zhǎng)江中上游地區(qū)，其他20多個(gè)省均有種植花椒，其中種植面積較多的地區(qū)有陜西、河北、山東、四川與河南等。據(jù)查，我國(guó)擁有1700多年的花椒種植史，其中以大紅袍的種植歷史尤為悠久，栽培面積也相對(duì)較大，該品種花椒的顆粒較大，顏色偏紅，麻味適中，且具有濃郁的香氣，產(chǎn)量也較高，除這些優(yōu)點(diǎn)外，該品種的花椒還具有其他優(yōu)點(diǎn)。對(duì)大紅袍花椒進(jìn)行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)其在悠久的種植歷史中出現(xiàn)了變異。本文對(duì)大紅袍花椒進(jìn)行了調(diào)查、研究，將大紅袍花椒作為研究對(duì)象，在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的觀察研究后，選擇其中部分優(yōu)良的個(gè)體，將其作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，在實(shí)驗(yàn)區(qū)實(shí)驗(yàn)，然后經(jīng)過(guò)一系列良種優(yōu)化，將其形成良種，以此提升我省乃至我國(guó)花椒品質(zhì)，同時(shí)提升花椒產(chǎn)量，本研究對(duì)種植花椒的農(nóng)民來(lái)說(shuō)具有重要的意義，可在很大程度上提升農(nóng)民的收入。

隨著人們對(duì)花椒需求量的逐漸上升，其已經(jīng)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)支撐作物中的一種，是我國(guó)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，與其他國(guó)家農(nóng)民相比，我國(guó)農(nóng)民更熱衷于栽種經(jīng)濟(jì)林，且積累了一定的栽植經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)林業(yè)部門也培養(yǎng)了一批專家與科技隊(duì)伍，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行栽培，還為我們引進(jìn)了來(lái)了一套先進(jìn)的科技成果，當(dāng)?shù)剡€有部分專門從事?tīng)I(yíng)銷產(chǎn)品的專業(yè)戶，這些條件為花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件。

為保證優(yōu)良花椒產(chǎn)品的繁育，建設(shè)專業(yè)化的花椒良種基地，同時(shí)實(shí)現(xiàn)花椒良種基地的集約化經(jīng)營(yíng)，為本地區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打基礎(chǔ)。在開始進(jìn)行繁育前，選擇合適的品種進(jìn)行種植，在種植時(shí)依據(jù)一定的步驟進(jìn)行，配合使用合理的種植措施，以提升花椒秧苗的成長(zhǎng)發(fā)育速度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)提升花椒產(chǎn)量與質(zhì)量的目的，最終實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收、提升農(nóng)民生活水平的目的。

1? 花椒良種選擇標(biāo)準(zhǔn)

1.1? 豐產(chǎn)性能

按照要求進(jìn)行花椒品種選擇，并確保在同等的條件下進(jìn)行花椒種植，所種植的花椒要確保采取相同的栽培措施，花椒產(chǎn)量預(yù)計(jì)最少提升10%。

1.2? 品質(zhì)

按照選擇標(biāo)準(zhǔn)選擇的花椒品種，果實(shí)外觀良好，色澤及不揮發(fā)性乙醚抽提物內(nèi)在質(zhì)量指標(biāo)，等同或超過(guò)一般大紅袍。

1.3? 易采摘或錯(cuò)開成熟期

與其他樹木相比，花椒樹更不易靠近，其全身長(zhǎng)滿刺，所以農(nóng)民在采摘花椒時(shí)十分費(fèi)時(shí)，采摘效率偏低，相關(guān)部門為克服這一問(wèn)題，研制出一款代替手工的機(jī)械采摘花椒產(chǎn)品，所以在對(duì)花椒進(jìn)行改良時(shí)，應(yīng)盡量使得所改良的新品種具有易采摘與錯(cuò)開成熟期等特點(diǎn)。

2? 花椒品種改良

2.1? 種子采收與處理

經(jīng)過(guò)選擇對(duì)比后，將實(shí)驗(yàn)區(qū)定為拖烏村，實(shí)驗(yàn)時(shí)間則為2018年8月至2019年1O月，實(shí)驗(yàn)品種為生長(zhǎng)健壯的正路椒，實(shí)驗(yàn)數(shù)量為20株，所選擇的20株作為母樹，在種植后對(duì)其進(jìn)行常規(guī)管理，待成熟后進(jìn)行混合留種。

果實(shí)成熟后進(jìn)行人工采摘，并在采摘后使用清水對(duì)其進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間一般為24小時(shí)，在用清水浸泡時(shí)濾除雜志、空粒與秕粒，然后將保留下來(lái)的果實(shí)進(jìn)行脫油處理。在實(shí)驗(yàn)中根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求設(shè)置不同的種子貯藏方式，同時(shí)也設(shè)置不同的催芽方式與播種時(shí)間，并對(duì)不同土質(zhì)進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)員根據(jù)要求對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行觀察、記錄、統(tǒng)計(jì)。在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，分析表明，若在種植前使用牛糞或草木灰對(duì)花椒種子進(jìn)行處理，即利用灰拌種法進(jìn)行處理，則花椒成活率會(huì)大大提升，一般會(huì)提高至89%以上。種子催芽的方式較多，開水燙種是眾多方式中的一種，該方法比傳統(tǒng)沙藏催芽方式效果更好;播種時(shí)間應(yīng)選擇在春節(jié)播種，在該時(shí)間段播種則會(huì)取得最佳的播種效果;播種土壤應(yīng)選擇透氣性強(qiáng)的沙土，避免選擇地質(zhì)偏黏的土壤，該類土壤不適合花椒種植。

3? 花椒基地建設(shè)措施

為培育出更加優(yōu)良的花椒，應(yīng)建設(shè)花椒種植基地，在建設(shè)花椒種植基地時(shí)應(yīng)圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行：

3.1? 抓好當(dāng)?shù)仄贩N的良種化栽培

品種良種化栽培，顧名思義就是要對(duì)根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)選擇而出的花椒優(yōu)樹進(jìn)行育苗實(shí)驗(yàn)，進(jìn)而建設(shè)花椒種子園，通過(guò)進(jìn)行栽培試驗(yàn)，測(cè)定花椒優(yōu)樹的優(yōu)良特性，并觀測(cè)其是否將優(yōu)良特征傳遞給下一代，然后篩選出真正的優(yōu)樹;提升良種率的方法有很多，要合理地建設(shè)花椒種子園，將現(xiàn)有花椒優(yōu)樹集中起來(lái)，為本地的花椒盡早實(shí)現(xiàn)良種化栽培打下重要基礎(chǔ)。

3.2? 抓好花椒優(yōu)良品種的引進(jìn)工作

國(guó)內(nèi)花椒品種所結(jié)果實(shí)偏小，且花椒樹上刺較多，通過(guò)引入國(guó)外優(yōu)良花椒品種，可豐富我國(guó)花椒品種，實(shí)現(xiàn)花椒樹無(wú)刺化、大果化，同時(shí)在引進(jìn)無(wú)刺大果花椒后，還可實(shí)現(xiàn)無(wú)性繁殖，便于集約化管理，我國(guó)花椒栽培整體水平有很大程度的提升。

3.3? 抓好花椒主產(chǎn)區(qū)的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整

對(duì)花椒栽植方式進(jìn)行改革，將連片栽植改為地埂栽植，同時(shí)將高密度栽植改為大行距稀疏栽植，并更換栽植土質(zhì)，將優(yōu)質(zhì)土質(zhì)栽植與次優(yōu)質(zhì)土質(zhì)栽植，為經(jīng)濟(jì)有效的利用土地，在花椒園空隙里栽植其他作物，在幾年后，將本地的花椒生產(chǎn)建設(shè)成科學(xué)合理的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，在這一過(guò)程中采取措施制定花椒抗病蟲害能力，提升農(nóng)民的收入水平，最終實(shí)現(xiàn)提升該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體水平。

3.4? 抓好花椒凍蟲害預(yù)防

因花椒種植較晚，所以會(huì)出現(xiàn)凍害，一般是晚霜凍害，為降低晚霜給花椒凍害帶來(lái)的損失，相關(guān)部門應(yīng)成立花椒凍害防治技術(shù)專項(xiàng)小組，從凍害發(fā)生規(guī)律、預(yù)防措施、生物措施等方面入手，建立預(yù)防機(jī)制，在遭受凍害后根據(jù)凍害類型與凍害程度采取對(duì)應(yīng)的措施，然后將該技術(shù)推廣，進(jìn)而提升我國(guó)花椒抗凍害能力，并將該技術(shù)推廣，實(shí)施該技術(shù)后我國(guó)花椒防凍能力得到明顯的提升。

3.5? 轉(zhuǎn)變政府職能，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、加大科研推廣力度

為對(duì)花椒基地建設(shè)措施進(jìn)行改革，各級(jí)黨委政府要提升對(duì)其的重視程度，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，根據(jù)本地區(qū)花椒種植實(shí)際情況制定栽培方案，將經(jīng)濟(jì)林作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)經(jīng)濟(jì)林進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，防止重復(fù)建設(shè)經(jīng)濟(jì)林，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)林經(jīng)營(yíng)規(guī)模。

3.6? 加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用

龍頭企業(yè)能起到示范帶頭作用，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)發(fā)展，因此，應(yīng)該把龍頭企業(yè)的建設(shè)作為林果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)之一，通過(guò)模范效應(yīng)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.7? 加大科研和推廣力度，實(shí)施名牌戰(zhàn)略

國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)制定獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)科研人員積極投入生產(chǎn)，引導(dǎo)他們參與到科技開發(fā)與土地承包中去，對(duì)于花椒種植中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)解決，并將良種化經(jīng)驗(yàn)技術(shù)推廣給當(dāng)?shù)胤N植戶，同時(shí)也推廣配方施肥、管道噴藥和病蟲害生物防治等技術(shù)，用科研的力量帶動(dòng)花椒種植。

與其他農(nóng)作物的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相比，花椒種植的技術(shù)性相對(duì)較強(qiáng)，因此在實(shí)際操作時(shí)應(yīng)加入對(duì)應(yīng)的科學(xué)技術(shù)，并遵循花椒樹的生長(zhǎng)規(guī)律，同時(shí)種植人員還應(yīng)掌握優(yōu)選、培育等相關(guān)技術(shù)，運(yùn)用新的先進(jìn)技術(shù)與手段，利用有限的資金與人力獲得最大的成效。此外，利用科學(xué)技術(shù)，加快科技成果的轉(zhuǎn)化速度，提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的科技含量。在基地建設(shè)措施中，要嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)范操作，以科學(xué)務(wù)實(shí)的思路來(lái)指導(dǎo)基地建設(shè)生產(chǎn)。

4? 結(jié)論

良種基地除了能培育良種，提供種子、種苗，還具有養(yǎng)護(hù)水源，治理水土流失，改善空氣等作用。建設(shè)良種基地既是西部大開發(fā)戰(zhàn)略的林業(yè)基礎(chǔ)工程之一，同時(shí)也是本地區(qū)廣大人民脫貧致富，建設(shè)良好生態(tài)環(huán)境的主要組成部分，大力進(jìn)行良種花椒種植推廣，能提高農(nóng)民收入，也有利于擴(kuò)大本地區(qū)的農(nóng)林經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益。

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（編輯：李丹）