蝦料大佬珠三角布局下子，生魚市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局或現(xiàn)震蕩

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

敢問路在何方，路在腳下！生魚一定會(huì)走出一條光明的路子！

生魚，是珠三角地區(qū)極具特色的一個(gè)養(yǎng)殖品種，生魚性情兇猛，是典型的肉食性魚類。經(jīng)過多年的養(yǎng)殖馴化，如今的生魚養(yǎng)殖已經(jīng)人工配合飼料已經(jīng)全程替代了冰鮮，產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展日臻完善。

全國(guó)生魚看廣東，廣東生魚看順德。2019年，全國(guó)生魚養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)46.1萬t，廣東占比超過38.4%，達(dá)17.7萬t。巨大的市場(chǎng)容量，引來了各大飼料集團(tuán)的爭(zhēng)相搶奪。

2020年6月3日，廣東恒興飼料股份有限公司珠三角市場(chǎng)營(yíng)銷中心主辦的“回收加工、合作共贏——第四屆水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇～生魚篇”在順德均安舉行，將箭頭瞄準(zhǔn)了珠三角生魚市場(chǎng)。來自順德、江門等地的200多名養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商以及珠海恒興、珠海大海、江門恒興、江門珊瑚、中山大海、廣州兆華金豐6大分子公司代表，逾300人與會(huì)。

瞄準(zhǔn)生魚，重拳打造第五條全產(chǎn)業(yè)鏈

2020年，生魚成魚市場(chǎng)在努力爬出2019年的行情低谷，直至今天，2斤以上的規(guī)格魚價(jià)格依然沒有突破7元/斤的行情分水嶺。在這樣低迷的行情下，為何恒興股份會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)機(jī)集結(jié)力量，要在生魚板塊破局，打造生魚全產(chǎn)業(yè)鏈？

“企業(yè)小的時(shí)候是個(gè)人的，企業(yè)做大了就是社會(huì)的?！?廣東恒興董事長(zhǎng)陳丹在會(huì)上發(fā)言表示，而做大了的恒興，在回報(bào)社會(huì)、回報(bào)產(chǎn)業(yè)上有著更多的責(zé)任和使命。“回顧國(guó)內(nèi)幾十年的水產(chǎn)養(yǎng)殖歷史，不管哪個(gè)產(chǎn)品，核心都是能賣得好；如果終端市場(chǎng)賣不好，是沒有價(jià)值的?！倍x擇打造生魚產(chǎn)業(yè)鏈，恒興的初衷就在于改變目前生魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)“三年一輪回，好一年壞兩年”的行情怪圈。

為了打造好生魚全產(chǎn)業(yè)鏈這一項(xiàng)目，恒興股份聯(lián)合加工、流通、餐飲、保險(xiǎn)、金融等多個(gè)鏈條共同發(fā)力。

養(yǎng)殖量或突破50萬噸，消費(fèi)市場(chǎng)迎來機(jī)遇帶動(dòng)養(yǎng)殖端

從恒興在對(duì)蝦、羅非魚、金鯧魚、巴沙魚這四個(gè)品種全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展歷程上看，恒興選擇生魚作為下一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈攻關(guān)的品種，更多的是看重這個(gè)品種的市場(chǎng)前景。

據(jù)恒興研究院副院長(zhǎng)張海濤介紹，目前全國(guó)的生魚養(yǎng)殖量達(dá)到了50萬t，其中，廣東占據(jù)38%以上，90%的成魚需要外運(yùn)，只有10%左右的產(chǎn)量是省內(nèi)消耗。但在流通上，絕大部分依靠活鮮市場(chǎng)，每天外運(yùn)日銷量在220萬～250萬斤，只有少部分尾魚會(huì)經(jīng)過加工廠進(jìn)行深加工。

2020年，隨著生魚酸菜魚的持續(xù)走紅，以及國(guó)際經(jīng)貿(mào)環(huán)境變化，國(guó)內(nèi)餐飲在酸菜魚原料采購(gòu)上對(duì)生魚出現(xiàn)選擇傾向。據(jù)百香順執(zhí)行董事陳璨灃介紹，2016年全國(guó)酸菜魚門店從1.3萬家飆升到2019年的4萬家，而由于生魚的獨(dú)特口感，生魚作為原料魚也越來越受青睞?！跋啾刃↓埼r、現(xiàn)調(diào)茶飲各自在全國(guó)20萬、44萬家的規(guī)模（2018年數(shù)據(jù)），酸菜魚還有很大的潛力?！?/p>

酸菜魚的走紅，也為生魚的深加工迎來了發(fā)展機(jī)遇，養(yǎng)殖的產(chǎn)量也會(huì)隨之改變?！艾F(xiàn)在生魚酸菜魚在消費(fèi)端異常火爆，有消費(fèi)端做支撐，生魚的養(yǎng)殖端不會(huì)差。到2020年，國(guó)內(nèi)生魚養(yǎng)殖量將會(huì)逐步增加至50萬噸。”張海濤說道。

生魚養(yǎng)殖提效增效，恒興飼料保駕護(hù)航

賺不賺錢看賣魚收入，而影響收入的因子無非是成本、魚價(jià)行情和產(chǎn)量。在生魚行情的低谷期，好的飼料和技術(shù)服務(wù)，能在降低餌料成本、提高單位產(chǎn)量、提升出魚規(guī)格以及改善魚體體型上提供更大的助力，幫助養(yǎng)殖戶扭虧為盈。

為此，恒興在生魚飼料開發(fā)和品質(zhì)控制上下了很大功夫，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應(yīng)、最先進(jìn)的真空噴涂技術(shù)和膨化機(jī)、超微粉碎機(jī)的運(yùn)用，讓恒興生魚料在品質(zhì)上得到充分保障。

飼料好不好，養(yǎng)殖戶說了算。恒興研究院陳路博士在會(huì)上分享了客戶使用恒興生魚料的實(shí)際養(yǎng)殖案例?！拔蚁嘈?，使用恒興生魚料，搭配恒興的技術(shù)服務(wù)、恒興加工服務(wù)、融資平臺(tái)以及恒興的冷鏈物流進(jìn)行配套，養(yǎng)殖成功是沒問題的?！?/p>

會(huì)議還邀請(qǐng)了恒興生魚料的忠實(shí)粉絲之一，養(yǎng)殖戶代表歐陽(yáng)健全進(jìn)行養(yǎng)殖心得分享。據(jù)了解，歐陽(yáng)健全養(yǎng)殖生魚10年，與恒興的合作也已長(zhǎng)達(dá)6年。在今年的5月16日、5月18日兩天，7.5畝的魚塘出魚10.3萬斤，全程比僅為1.25，在6.3元/斤的出塘價(jià)的基礎(chǔ)上，依然能夠獲得8,200元的畝利潤(rùn)?！斑@個(gè)主要是餌料比控制的比較好，加上搭配恒興的動(dòng)保產(chǎn)品進(jìn)行保健，每斤魚的餌料成本大概比別人低了0.4元?！睔W陽(yáng)健全說道。

回收加工+金融保險(xiǎn)+購(gòu)料優(yōu)惠，三大政策神助攻

為了推動(dòng)生魚全產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展，在本次會(huì)議上，恒興股份在釋放了三大政策信號(hào)。

一是與恒興集團(tuán)合作，實(shí)現(xiàn)飼料與水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。據(jù)了解，恒興集團(tuán)旗下肇慶恒興、茂名恒興兩家加工廠加工量達(dá)40萬斤的，其中肇慶恒興對(duì)生魚的日加工量達(dá)5萬～10萬斤，這將為恒興股份生魚全產(chǎn)業(yè)鏈的流通環(huán)節(jié)提供有力保障。

“回收主要通過訂單收購(gòu)和庫(kù)存收購(gòu)的方式進(jìn)行。對(duì)100%使用恒興料和使用恒興動(dòng)保產(chǎn)品的生魚養(yǎng)殖戶，由恒興股份合作方恒興集團(tuán)來進(jìn)行成魚收購(gòu)，為商品魚流通提供保障；對(duì)市場(chǎng)上生魚養(yǎng)殖戶或水產(chǎn)養(yǎng)殖公司根據(jù)需要進(jìn)行庫(kù)存收魚，以維護(hù)農(nóng)戶的利益?！?恒興集團(tuán)水產(chǎn)食品事業(yè)部保障中心總監(jiān)陳泉在會(huì)上介紹。

二是金融保險(xiǎn)服務(wù)。眾所周知，生魚養(yǎng)殖的投入非常大，在魚價(jià)低迷或銷售受阻時(shí)，部分養(yǎng)殖戶會(huì)陷入資金緊張甚至無法周轉(zhuǎn)的困境，而恒興引入的京東數(shù)科金融服務(wù)能夠緩解這個(gè)問題。“水產(chǎn)金融保險(xiǎn)無法全面鋪開的一個(gè)重要原因是因?yàn)闊o法提供詳細(xì)的數(shù)據(jù)做支撐，而U魚智慧漁業(yè)管理平臺(tái)能建立的農(nóng)業(yè)信貸數(shù)學(xué)模型能很好解決這個(gè)問題。主要是通過歷史交易數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶的授信，不需要不動(dòng)產(chǎn)抵押?！?廣州市通盾電子科技有限公司總經(jīng)理林錦江表示。

三是訂料優(yōu)惠。在會(huì)議的最后，珠海恒興總經(jīng)理李有銀發(fā)布的恒興生魚料優(yōu)惠政策，掀起會(huì)議高潮?！霸谠蕊暳蟽?yōu)惠的基礎(chǔ)上，現(xiàn)場(chǎng)預(yù)付款20萬可享受1%的優(yōu)惠力度，50萬可享受2%的優(yōu)惠力度，100萬可享受3%的優(yōu)惠力度。”

火熱的氣氛烘托和對(duì)恒興生魚料的信心加持，在優(yōu)惠政策發(fā)布后，到場(chǎng)養(yǎng)殖戶踴躍參與，截止發(fā)稿，簽約金額已超過1,000萬元。