巢湖市稻蝦綜合種養(yǎng)案例淺析

○趙慧敏 王 慧

巢湖市為探索新型養(yǎng)殖模式，推動(dòng)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，2019年在巢湖市烔煬鎮(zhèn)某養(yǎng)殖企業(yè)，嘗試將稻蝦養(yǎng)殖和循環(huán)流水養(yǎng)殖兩種模式有機(jī)結(jié)合，形成稻漁蝦綜合種養(yǎng)模式，即在稻田中挖掘環(huán)溝，溝中建流水槽進(jìn)行魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖，現(xiàn)將該企業(yè)綜合種養(yǎng)案例淺析如下：

1 基礎(chǔ)建設(shè)

1.1 地點(diǎn)選擇

在該種養(yǎng)殖企業(yè)所有稻田中，選擇4塊大小相近，田塊面積33000-40000㎡的稻田，2塊進(jìn)行稻漁蝦綜合種養(yǎng)殖，2塊純種植水稻，作為對(duì)照。

1.2 稻田改造

稻田四周開(kāi)挖環(huán)溝，上寬4-6m，底寬2-3m，坡比1∶1.5，靠近田塊一側(cè)用土堆出子埂，高度20-30㎝，利于成蝦繁殖。

1.3 流水槽修建

在環(huán)溝中修建流水槽，每條長(zhǎng)22m，寬5m，深2.5m，三條并列，內(nèi)壁用防水漆抹光滑，避免擦傷魚(yú)體。前后端安裝密眼鋼絲網(wǎng)，底部鋪設(shè)微孔增氧管，前端安裝氣提式推水系統(tǒng)。

1.4 苗種投放

清塘清雜，清除環(huán)溝中野雜魚(yú)后，使用生石灰清塘，晾曬15天后，水位加至20㎝。

1.5 水草種植

清塘后15-20天，在環(huán)溝中種植伊樂(lè)藻，每隔8-10m種植一叢。

1.6 水位加高

伊樂(lè)藻成活后，隨著伊樂(lè)藻漲勢(shì)逐漸加高水位，水位后期穩(wěn)定在60-80㎝。

1.7 克氏原螯蝦苗種投放

3月份，就近（車(chē)程在2小時(shí)之內(nèi)為佳）選擇規(guī)格整齊，體格健壯克氏原螯蝦原塘苗進(jìn)行投放，規(guī)格 200-240尾/㎏，每667㎡投放40-50kg。投放時(shí)蝦苗需在環(huán)溝中浸濕2-3次，分散投放，操作緩慢，降低蝦苗死亡率。

1.8 魚(yú)苗投放

5月中旬，購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)黃顙魚(yú)苗，投放時(shí)鹽水浸潤(rùn)消毒，苗種投放后可適當(dāng)潑灑適量維生素C，減少魚(yú)苗應(yīng)激反應(yīng)。

2 投飼管理

2.1 克氏原螯蝦投喂

選擇品質(zhì)良好的人工配合飼料，粗蛋白32以上，日投飼率為蝦苗總體重的5%-8%，分兩次投喂，投飼時(shí)注意觀察蝦苗攝食情況，若2小時(shí)之內(nèi)食完，需加大投飼量。后期隨著蝦苗的生長(zhǎng)，適當(dāng)加大投飼量。

2.2 黃顙魚(yú)投喂

選擇優(yōu)質(zhì)黃顙魚(yú)專(zhuān)用膨化飼料，投喂時(shí)關(guān)閉推水系統(tǒng)，全池潑灑飼料，觀察魚(yú)群攝食情況，攝食速度減慢，離群四散時(shí)停止投喂。

3 水稻栽培與管理

3.1 品種選擇

選擇生長(zhǎng)期短，不超過(guò)135天為好，葉片開(kāi)張角度小，抗病蟲(chóng)害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)的緊穗型品種，該企業(yè)選擇“豐兩優(yōu)香一號(hào)”種植。

3.2 育苗栽培

5月初育秧，全部采用肥床旱育模式，按照肥床旱育要求操作。插秧時(shí)采取寬窄行間插（寬行40㎝、窄行20㎝）與邊行密植相結(jié)合的方法。

3.3 茬口銜接

5月中下旬，成蝦全清，蝦苗留部分進(jìn)入環(huán)溝，整田插秧。6月上旬插秧結(jié)束，秧苗成活后適當(dāng)加高水位。7月中下旬至8月上旬，第一次曬田，保持環(huán)溝水位低于稻田平面10cm左右，曬到田面開(kāi)裂1cm以上，再加高水位。

水稻灌漿變黃后二次曬田，水位快速降至田面稍下位置，根據(jù)田面干裂情況，適當(dāng)調(diào)整水位。

10月中上旬收割水稻，留高茬。水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，根據(jù)水稻種植需要，適當(dāng)調(diào)整水位，環(huán)溝水位保持在80cm以上，以保證循環(huán)流水池水位。

4 捕撈管理

4.1 成蝦捕撈

4月中下旬，開(kāi)始捕撈克氏原螯蝦，捕大留小。6月中下旬可適當(dāng)補(bǔ)充部分蝦苗進(jìn)入環(huán)溝中。

4.2 成魚(yú)捕撈

11月中下旬，成魚(yú)長(zhǎng)至上市規(guī)格（100g/尾以上），捕撈上市。

4.3 病害防控

4.3.1 克氏原螯蝦病害防控

①病害防治，以防為主。4-6月使用有益菌拌飼投喂，每10天全池沷灑一次有益菌。

②蝦苗投放前徹底清雜，進(jìn)水口用80目紗網(wǎng)袋過(guò)濾。

③加強(qiáng)田間管理，及時(shí)驅(qū)捕敵害。

4.3.2 黃顙魚(yú)病害防控

①環(huán)溝中種植少量茭白、大量伊樂(lè)藻和輪葉黑藻作為凈水植物。

②每日開(kāi)啟推水系統(tǒng)，養(yǎng)殖尾水經(jīng)水稻和凈水植物凈化后循環(huán)利用。

③每7-10天使用EM菌全池潑灑，每20天潑灑1次生石灰水調(diào)節(jié)水質(zhì)。

4.3.3 黃顙魚(yú)常見(jiàn)病防治

①裂頭?。翰≡瓰轹T愛(ài)德華氏菌，病魚(yú)在池塘邊旋轉(zhuǎn)狂游，病魚(yú)腹部略膨大，鰓部黏液增多，顏色暗紅，頭部凸起或裂開(kāi)。

防治方法：使用二氧化氯化水全池潑灑消毒，使用高濃度的益生菌改底調(diào)水。

②細(xì)菌性腸炎?。翰◆~(yú)肛門(mén)紅腫，腹部膨大，食欲減退，離群獨(dú)游，游動(dòng)緩慢。

防治方法：投喂新鮮飼料；使用二氧化氯或者生石灰消毒；使用硫酸新霉素或大蒜素拌飼投喂，連喂3-5天。

③爛身?。翰◆~(yú)游泳失常，體表顏色不均，體表潰爛，病灶逐漸爛成血紅色凹陷。

防治方法：選擇聚維酮碘或戊二醛溶液消毒；潑灑微生態(tài)制劑調(diào)水；使用維生素C降低應(yīng)激反應(yīng)。

5 純水稻種植稻田管理

純水稻種植的田塊，選擇相同品種，同步進(jìn)行水稻種植和管理。

6 效益分析

表1和表2分別為稻漁蝦綜合種養(yǎng)模式和純水稻種植模式下稻田產(chǎn)值分析表，對(duì)比發(fā)現(xiàn)，前者的產(chǎn)值遠(yuǎn)高于純水稻種植田塊。表3為兩種模式的成本、效益分析表，稻漁蝦模式成本較大，效益較高。

表1.稻漁蝦綜合種養(yǎng)模式田塊產(chǎn)量產(chǎn)值分析表

7 結(jié)論

稻漁蝦綜合種養(yǎng)模式稻田中開(kāi)挖環(huán)溝，溝中建流水池，池中養(yǎng)殖黃顙魚(yú)，環(huán)溝中養(yǎng)殖龍蝦，龍蝦除草除蟲(chóng)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥零施用；養(yǎng)殖肥水、飼料殘?jiān)任镔|(zhì)肥田，減少化肥使用量，尾水經(jīng)稻田凈化后循環(huán)使用，達(dá)到互利共生、生態(tài)環(huán)保、綠色高效的目的。在實(shí)際生產(chǎn)中，需要注意以下幾點(diǎn)：

①魚(yú)苗選擇 該企業(yè)選擇黃顙魚(yú)苗，養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)餌料系數(shù)高，可選擇經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，餌料系數(shù)低的品種。

表2.純水稻種植田塊產(chǎn)量產(chǎn)值分析表

表3.稻漁蝦綜合種養(yǎng)與純水稻種植田塊效益分析表

②水質(zhì)凈化 流水槽養(yǎng)殖密度較大，水質(zhì)凈化要求高，注意調(diào)節(jié)水質(zhì)。

③疾病防控 高溫季節(jié)黃顙魚(yú)易發(fā)生細(xì)菌性疾病，發(fā)病時(shí)難以控制，死亡率較高。