鄉(xiāng)村振興背景下有機水果的發(fā)展及對策

李鋮 朱榮惠 戴淑萍 吳巧露 鄧夢珍 張雪媚

改革開放以來，隨著基礎設施的完善，科學技術(shù)的進步，我國水果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的約束，邁入了現(xiàn)代化水果業(yè)發(fā)展的全新階段。然而其在發(fā)展的過程中還存在一些不足，如缺乏資金、管理不當、營銷不善等。本文以永泰縣長慶鎮(zhèn)碩豐農(nóng)場為主要基地進行考察、收集相關資料等發(fā)現(xiàn)問題并提出促進其改善的對策建議。期望利用所學知識助力長慶鎮(zhèn)打響農(nóng)特產(chǎn)品的品牌，助力困難群眾穩(wěn)步脫貧。

一、研究目的及意義

“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”是推動鄉(xiāng)村振興發(fā)展，促進區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，建設現(xiàn)代化經(jīng)濟體系的基礎動力，在黨的各級領導下和學院政策的倡導下，我們在導師的指導下組成“永泰助農(nóng)致富隊”，在深化校企合作，生農(nóng)合作的同時增強實踐能力和積蓄未來的就業(yè)能力，同時，幫助地方農(nóng)民走上致富之路，達到“成己為人，成人達己”的目標。此外，這也能達到積極響應我們國家扶貧和鄉(xiāng)村振興的政策，著力實現(xiàn)教育部倡導的產(chǎn)教融合的育人目標。

二、農(nóng)場現(xiàn)狀分析

1.地緣狀況。長慶鎮(zhèn)地形為長廊式谷地，屬丘陵地帶，海拔180米。福斗村位于長慶鎮(zhèn)西北部，距鎮(zhèn)政府18.6公里，是長慶鎮(zhèn)高山片三個村最遠的村，全村土地面積37.3平方公里，轄7個自然村，19個村民小組，314戶，現(xiàn)有人口1378人。長慶鎮(zhèn)屬中亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，光照充足，雨量充沛，四季分明，立體氣候顯著。福斗村氣候適宜，具有地緣優(yōu)勢，轄區(qū)還有肥沃的土質(zhì)資源來種植沙糖桔和沃柑等農(nóng)產(chǎn)品。此外，在交通方面，福斗村于2005年經(jīng)多方投資鋪設長福水泥路17.5公里，方便了群眾交通問題，這對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件。

2.農(nóng)場基本情況。長慶鎮(zhèn)碩豐農(nóng)場注冊資本為10000萬人民幣，屬于福州農(nóng)業(yè)公司行業(yè)。該農(nóng)場項目在科學開發(fā)、合理規(guī)劃的基礎上，公司有流轉(zhuǎn)土地2000多畝，目前生態(tài)農(nóng)場滴灌管道已鋪設完成，建設100平方米灌溉用小型水庫，已經(jīng)種植1500多畝，其中沃柑800畝，沙糖桔700多畝，已投資2000多萬元。該公司秉承著服務鄉(xiāng)村振興，帶動農(nóng)民致富的理念，成立至今吸納周邊的貧困戶和農(nóng)戶，帶動周邊群眾共同致富，當前固定員工50人，技術(shù)團隊5人。

三、市場調(diào)研

長慶鎮(zhèn)是永泰縣的糧食和經(jīng)濟作物的主產(chǎn)區(qū)，糧食作物以水稻為主，水果主要有芙蓉李，其中李樹種植面積達12500多畝，年產(chǎn)量達13000噸以上，總產(chǎn)值2600多萬元，是省內(nèi)外聞名的李果之鄉(xiāng)。福斗村由于種植毛竹、水稻等農(nóng)產(chǎn)品所帶來的經(jīng)濟效益不高，為了響應國家精準扶貧，鄉(xiāng)村振興政策，再加上氣候、土壤等優(yōu)勢，福斗村農(nóng)民另辟蹊徑，在福建大森林碩豐生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長張學秋的帶領下開始種植水果，主要種植沙糖桔、沃柑等。

有機水果因無污染、營養(yǎng)高和口味佳，故在市場上的賣價高出普通食品20%～100%，市場的潛力巨大。我國經(jīng)濟正高速發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，對水果的品質(zhì)也有更高的追求。水果的市場不但潛力巨大，而且優(yōu)質(zhì)和優(yōu)價的趨勢也將逐漸形成。福斗村農(nóng)民可以將種植出的水果銷往福建省、廣東省等沿海經(jīng)濟特區(qū)。消費者對有機農(nóng)產(chǎn)品的需求逐漸增加，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高。廣東經(jīng)濟較發(fā)達，且毗鄰港澳又與東南亞聯(lián)系緊密，廣東的水果產(chǎn)業(yè)有天時地利和得天獨厚的發(fā)展條件。消費者對高品質(zhì)水果的需求不斷增加，近幾年沙糖桔價格好，廣東的柑橘銷售量有明顯的優(yōu)勢。針對廣東省的水果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，長慶鎮(zhèn)將水果銷往廣東省是一種正確的選擇。為此對廣東省水果銷量進行了分析，廣東省未來10年的水果消費需求仍然呈現(xiàn)平緩增加的態(tài)勢。具體而言，廣東省的水果消費需求總量將由2016年的476.01萬噸，到2025年的將增長為791.93萬噸。在當今生活水平條件越來越好的狀況下，水果的銷量越來越多，市場需求也越來越多，所以，福斗村種植水果市場廣闊。

四、農(nóng)場現(xiàn)階段存在的問題

1.資金問題。目前農(nóng)場種植沙糖桔、沃柑、李樹等果樹，主打有機水果。果樹從種植到銷售的過程比較漫長。以沙糖桔為例，3年種植培養(yǎng)才可結(jié)果，第5年后是沙糖桔的盛產(chǎn)期，正常情況下沙糖桔果樹可存活20年，但管理不善則縮短到10年。由此可見，該農(nóng)場至少3年內(nèi)無法獲得收益。不僅如此，農(nóng)場種植面積大，資金支出不但發(fā)生在樹苗的種植培養(yǎng)中，還有大量的勞動力成本、農(nóng)場管理成本等。因此，該農(nóng)場前期的資金投入量大，這對農(nóng)場主來說持續(xù)不斷地投入資金，而暫無盈利資金填補，則資金問題是一大難題。

2.自然災害問題。福建是沿海省份，夏季多面臨臺風暴雨等自然災害，臺風經(jīng)過之處暴雨狂瀉，一次可達數(shù)百毫米，有時可達1000毫米以上，極易造成災害。而雨水過多，容易造成土壤積水或地下水位高，若排水不良，會導致果樹根系死亡等現(xiàn)象，這無疑對農(nóng)場的沙糖桔果園來說將損害巨大。同時，前期農(nóng)場的果樹幼苗需要精心防護，提高幼苗存活，避免病蟲害影響是關鍵。此外，在后期果樹完全成長后，果實的產(chǎn)量也可能會遭受到自然災害的制約，如暴雨天氣影響果樹的掛果率，即使成功掛果，水果的質(zhì)量也將受影響。

3.種植技術(shù)問題。農(nóng)場主要種植有機水果，但目前的雇傭工人多為農(nóng)場周邊的農(nóng)戶，有著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)種植經(jīng)驗，但缺乏對有機水果的種植經(jīng)驗，這會影響農(nóng)場果樹的種植。例如，種植過程中遇到果樹的病蟲害，不同的病蟲害都有不同的防治方法，需要尋根追源，從根本上治理病蟲害，不可簡單驅(qū)蟲、殺蟲。此外，一般來說有機水果單產(chǎn)不高，再加上自然災害以及病蟲害等問題，產(chǎn)量更是受到影響，如何提高單產(chǎn)也是緊要問題。

4.銷售問題。農(nóng)場主雖在外創(chuàng)業(yè)多年，有豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，但在水果銷售方面算是初涉，根據(jù)經(jīng)驗，其初定的農(nóng)場銷售模式比較單一，基本上屬于傳統(tǒng)模式。而傳統(tǒng)水果的銷售模式：水果從下樹到最終消費者要歷經(jīng)一級批發(fā)商→二級批發(fā)商→各地超市或網(wǎng)店→消費者，前后要經(jīng)過半個月左右的時間，水果長時間的運輸儲存，很容易出現(xiàn)質(zhì)量下降、腐爛等損耗。同時，水果的銷售需要固定的批發(fā)商，若批發(fā)商出現(xiàn)問題，那么農(nóng)場的產(chǎn)品將容易出現(xiàn)滯銷問題。

五、解決農(nóng)場存在問題的對策建議

1.政企合作，解決資金問題。根據(jù)鄉(xiāng)村振興和精準扶貧的相關政策，我們建議農(nóng)場跟政府達成緊密合作，通過相關政策爭取政府補貼、獲得普惠貸款等，借此來解決農(nóng)場資金短缺等問題。長慶鎮(zhèn)及永泰縣政府對我們農(nóng)場發(fā)展十分支持，相關部門群策群力，為農(nóng)場爭取相關補貼資金，同時也給予相關融資建議。在政府的“三農(nóng)”政策下，農(nóng)場還可通過水果產(chǎn)業(yè)項目來申請一定的普惠金融貸款，如中國農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)信社等金融機構(gòu)對此類項目均有放寬貸款條件的政策支持。此外，可借助長慶商會、長慶鎮(zhèn)在外經(jīng)商聯(lián)盟等平臺，讓農(nóng)場主和諸多長慶人合力抱團協(xié)作，通過共贏的引導，讓“農(nóng)民企業(yè)家”們形成利益共同體，不但可以在一定程度上解決資金問題，還可以讓共同體中的資源共享，為農(nóng)場后端的掛果上市營銷提供相關的渠道服務。

2.防災減災。時刻關注氣象，在雨季來臨前，做好對果樹幼苗的加固和抗風性，如在幼苗周邊搭設維護設施，防止樹木被其他物體碰撞，發(fā)生斷裂、死亡等。檢查農(nóng)場四周的地理環(huán)境，及時修補鞏固，減小損失。對已經(jīng)掛果的果樹做好防護，如給果實套上防護罩等手段，以減少自然災害的影響。同時，針對福斗地區(qū)冬季多霜凍氣候，做好抗凍等措施，如在12月上旬通過選取雙行倒V形架式、單行倒U形架式、單行倒V形架式及直接覆膜方式。如此，不但可提高沙糖桔抗寒防凍能力，還可以延長市場供應期、提高果實品質(zhì)、減少農(nóng)藥殘留等效果。

3.聘請人員專業(yè)化管理。農(nóng)場從省外聘請了沙糖桔方面的種植專家，但針對農(nóng)場果樹面積大，管理有一定難度的情況，還可將當?shù)亟?jīng)驗豐富的果農(nóng)雇傭為農(nóng)場的果園員工，讓其參與農(nóng)場果樹的種植護理。一方面，農(nóng)場通過聘請一定數(shù)量專業(yè)人員組成專家團隊，讓其負責對果園員工進行種植的專業(yè)培訓，同時讓其研究對農(nóng)場果樹的種植技術(shù)進行改進和自然災害的防護等。另一面，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺咨詢權(quán)威專家，通過線上咨詢與線下治理相結(jié)合，進行有效管理農(nóng)場。此外，建立農(nóng)場果樹培育日志，安排專家定期對果樹進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題便及時治理。

4.整合我們服務團隊的資源，積極服務農(nóng)場。發(fā)揮我們團隊的優(yōu)勢，整合內(nèi)外資源，在服務農(nóng)場的過程中，積極針對農(nóng)場的市場營銷尋找有效途徑，促進農(nóng)場發(fā)展，具體可從如下三個方面進行。

①開拓營銷渠道，促進農(nóng)產(chǎn)品銷售。將我們的高校服務團隊、地方政府、農(nóng)業(yè)企業(yè)、銷售方有效連接，依托碩豐農(nóng)業(yè)來共建適宜的農(nóng)產(chǎn)品營銷系統(tǒng)。在新經(jīng)濟背景下，顧客的需求日益?zhèn)€性化，如何根據(jù)客戶需求導向來進行農(nóng)產(chǎn)品的包裝和營銷很重要。我們可以通過團隊服務協(xié)助農(nóng)場建立好線下銷售平臺以保證農(nóng)產(chǎn)品的銷售，具體的如：做好市場調(diào)研，與部分商家、超市建立出產(chǎn)與售賣的供需關系機制;強化產(chǎn)品的包裝，吸引消費者購買;通過與企業(yè)合作，進行陳皮，橙汁等深加工方式提高產(chǎn)品銷量。另外可以借助相關優(yōu)勢開展“采摘+旅游”模式的營銷，通過旅游來增加人流量，進而擴大銷量。②開展志愿服務活動，擴大產(chǎn)品的品牌影響力。我們團隊借助龐大的高校志愿團隊和豐富的志愿者服務經(jīng)驗來幫助農(nóng)場打響品牌。我們主要利用不同形式的志愿服務、宣傳報道等來幫助農(nóng)場樹立良好的市場形象，擴大市場的宣傳效應。如我們展開一些義賣活動，將農(nóng)場品賣出后所得資金部分用于愛心事業(yè)，借助宣傳效應來提高農(nóng)產(chǎn)知名度和品牌影響力，讓更多的人知道永泰長慶鎮(zhèn)的碩豐農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品，為后期的營銷打下基礎。③利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢進行線上線下融合銷售。借助現(xiàn)代化信息技術(shù)，構(gòu)建新媒體服務平臺、農(nóng)產(chǎn)品信息化網(wǎng)絡體系、農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系、發(fā)展農(nóng)村合作社等，采取多樣化渠道促進農(nóng)產(chǎn)品銷售，幫助農(nóng)場增收致富?？梢酝ㄟ^電子商務，如淘寶、京東等購物平臺，建立營銷窗口;通過微博、微信、QQ等交流平臺轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品;通過直播平臺，走近農(nóng)場種植，讓廣大消費者直擊種植環(huán)境;通過抖音、快手等微視平臺實地傳播等方式吸引市場客戶的眼球，進而銷售農(nóng)產(chǎn)品。

（執(zhí)筆人：李鋮? 朱榮惠? 戴淑萍? 吳巧露? 鄧夢珍? 張雪媚）

（作者單位：福州工商學院）