新疆塔里木盆地茶文化旅游發(fā)展研究

徐力璇

[提要] 作為茶葉的故鄉(xiāng)，我國(guó)是世界上茶文化資源最豐富的國(guó)家。目前我國(guó)茶文化旅游還處于初期發(fā)展階段，大部分地區(qū)對(duì)其茶文化資源的開發(fā)利用都差強(qiáng)人意。本文選取新疆塔里木盆地作為研究對(duì)象，分析塔里木地區(qū)在發(fā)展茶文化旅游方面存在的問(wèn)題，由此提出開發(fā)思路和相關(guān)對(duì)策，旨在填補(bǔ)塔里木茶文化旅游研究的空白，并為其他地區(qū)提供思路和借鑒。

關(guān)鍵詞：新疆;塔里木盆地;茶文化旅游

中圖分類號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年5月12日

塔里木盆地作為新疆茶產(chǎn)業(yè)的主要分布區(qū)，茶文化歷史悠久、茶俗特色鮮明、文化內(nèi)涵深厚，在旅游資源吸引力上具有極大的優(yōu)勢(shì)。但是與其他著名茶文化旅游區(qū)相比，塔里木只將茶葉作為旅游商品中的附屬商品，對(duì)茶文化的挖掘基本還處于空白階段。因此，本著為塔里木茶文化產(chǎn)業(yè)研究提供借鑒、補(bǔ)充和參考，并實(shí)現(xiàn)茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的目的，本文對(duì)塔里木茶文化旅游進(jìn)行了深入研究。

一、茶文化概述

塔里木盆地位于昆侖山脈以北、天山山脈以南。其行政范圍主要包括巴音郭楞蒙古自治州（以下簡(jiǎn)稱“巴州”）、克孜勒蘇柯爾克孜自治州（以下簡(jiǎn)稱“克州”）、喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)、和田地區(qū)以及下轄5個(gè)縣級(jí)市、37個(gè)地級(jí)縣，總面積為107.51萬(wàn)平方公里，約占新疆總面積的64.76%。

（一）茶文化歷史底蘊(yùn)。從兩漢時(shí)期開始，新疆便充當(dāng)著茶葉貿(mào)易往來(lái)的橋梁，與各朝各代保持著密切的茶葉貿(mào)易關(guān)系，茶葉需求市場(chǎng)廣闊，茶馬互市興盛不斷。兩漢時(shí)期，茶葉就與絲綢、陶瓷一起通過(guò)絲綢之路傳到新疆。史書記載，唐代時(shí)“往年回鶻入朝，大驅(qū)名馬，市茶而歸”，南唐升元二年契丹東丹王“亦遣使以羊馬入貢，別持羊三萬(wàn)口、馬二百匹來(lái)鬻，以其價(jià)市羅執(zhí)茶藥”，西夏出使言 “本界西北連接諸蕃，以茶數(shù)斤，可以博羊一口”，“回鶻商人運(yùn)回大批銅鐵、白銀和絹、絲、茶等物”，宋朝元豐元年“詔提舉茶場(chǎng)司，于闐進(jìn)奉使人買茶，與免稅，于歲額錢內(nèi)除之”等等。

（二）獨(dú)具特色的茶禮和茶俗。在日常飲茶中，塔里木居民十分看重禮儀，各種細(xì)節(jié)無(wú)不體現(xiàn)著對(duì)客人的尊重和關(guān)照，把“客來(lái)先敬茶”作為最基本的禮節(jié)，茶已經(jīng)成為塔里木地區(qū)人們表達(dá)友誼的重要載體。各民族的婚俗中就涉及到不少茶事。哈薩克族會(huì)送訂婚茶，但茶在聘禮中的作用并非代表忠貞不移，而是作為日常生活中不可或缺的必需品而存在。

（三）良好的交通區(qū)位和自然地理環(huán)境。塔里木地區(qū)擁有吐爾尕特公路口岸、紅其拉甫公路口岸以及喀什航空口岸等4個(gè)對(duì)外口岸，是面向南亞、西亞、中亞國(guó)家的產(chǎn)品集散地，在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展上具有不可替代的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。這里整體上形成了公路、鐵路、航空兼?zhèn)涞木C合運(yùn)輸體系，是中國(guó)西部開放的主要通道和橋頭堡。依靠國(guó)家“一帶一路”倡議的實(shí)施，塔里木地區(qū)正憑借其獨(dú)特的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)，積極投入新的公路、鐵軌和機(jī)場(chǎng)建設(shè)，以便于與鄰國(guó)進(jìn)行積極的旅游合作，加強(qiáng)文化交流。

塔里木地區(qū)擁有全國(guó)最大的沙漠——塔克拉瑪干沙漠，面積達(dá)33萬(wàn)平方千米。塔里木屬溫帶大陸性干旱氣候，又深居亞歐大陸的內(nèi)陸干旱區(qū)，水資源枯竭，光照時(shí)間長(zhǎng)，年日照時(shí)間可達(dá)2，500～3，500小時(shí)，干旱的天氣增加了當(dāng)?shù)鼐用耖L(zhǎng)久以來(lái)對(duì)茶的需求，促成了茶文化的形成。且塔里木河流均為內(nèi)陸河，山區(qū)鹽分隨著地下水和地表水流向盆地，造成塔里木各個(gè)地區(qū)都有不同程度的鹽漬化現(xiàn)象，鹽堿地面積廣泛，促成了羅布麻茶的生長(zhǎng)，使其茶葉活性成分高于其他產(chǎn)區(qū)。

（四）茶品種豐富。塔里木茶品種廣泛，主要分為三大類：一是保健茶，主要包括維吾爾族藥茶、杜拉茶、羅布麻茶、昆侖雪菊茶等，一般按飲者要求加入肉桂、干姜、丁香等天然植物，具有驅(qū)火散熱、健脾胃等功效;二是食用茶，包括果仁茶、面茶、葡萄茶、玫瑰茶、磚茶等，人們通常會(huì)在煮好的清茶中加入果醬、干果仁、玉米粒等，維吾爾族還會(huì)將馕泡在茶中食用;三是外國(guó)茶，絲綢之路還帶來(lái)了不少中亞和歐洲的茶葉，比如英國(guó)伯爵茶、法國(guó)香、黑森林、俄羅斯紅茶等。此外，受歐洲文化的影響，英國(guó)下午茶也逐漸深入了塔里木百姓的生活中。

二、塔里木茶文化旅游存在的問(wèn)題

（一）資金短缺，人才匱乏。旅游業(yè)的開發(fā)對(duì)專業(yè)人才的要求極高，塔里木人才匱乏主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：其一，茶文化內(nèi)涵豐富，需要開發(fā)人員具備科學(xué)的理論儲(chǔ)備以及扎實(shí)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。目前，塔里木地區(qū)本科院校有兩所，?？萍夹Ｓ腥?，且均設(shè)有旅游專業(yè)，但學(xué)生專業(yè)能力相對(duì)一般，人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重，不能滿足塔里木茶文化旅游規(guī)劃的需要。其二，旅游人才對(duì)塔里木茶文化的關(guān)注不夠，缺乏茶文化旅游規(guī)劃人員、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)人員、旅游營(yíng)銷人員。其三，在塔里木從事茶文化旅游工作的人員多為當(dāng)?shù)夭枭袒虿桊^經(jīng)營(yíng)者，他們?nèi)粘Ｅc茶葉打交道，對(duì)塔里木茶文化了解甚多，但是文化水平普遍不高，專業(yè)知識(shí)有限，阻礙了茶文化的傳播。

（二）文化底蘊(yùn)挖掘不夠，產(chǎn)業(yè)特色不突出。目前，塔里木茶文化產(chǎn)品特色不足，沒(méi)有因地制宜地利用當(dāng)?shù)氐拿褡逍?、特色性，從旅游產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)到產(chǎn)品內(nèi)容，都過(guò)于注重形式，弱化了消費(fèi)者對(duì)塔里木茶文化的認(rèn)知度和興趣程度，茶文化內(nèi)涵挖掘力度的不足會(huì)導(dǎo)致塔里木茶文化產(chǎn)品在同類產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中毫無(wú)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，好的旅游產(chǎn)品需要完善的旅游產(chǎn)業(yè)做支撐。目前，塔里木茶文化旅游僅局限于參觀茶館、購(gòu)買茶工藝品、觀看茶藝歌舞表演等觀光性旅游產(chǎn)品，景區(qū)景點(diǎn)重合度高，缺乏體驗(yàn)性的旅游產(chǎn)品，茶文化旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)業(yè)特色不突出。

（三）茶文化旅游分散，沒(méi)有形成規(guī)?；?yīng)。塔里木地區(qū)面積遼闊，茶葉產(chǎn)地空間布局分散，茶葉經(jīng)營(yíng)主體不明顯，茶文化旅游仍以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，零打碎敲，分散的茶葉品牌實(shí)施主體力量不集中，還處于淺層次、低品位的開發(fā)階段，產(chǎn)業(yè)集聚力度小，造成塔里木強(qiáng)勢(shì)資源與弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)并存的局面，從而難以組合出精品茶文化旅游線路，在旅游市場(chǎng)上缺乏吸引力，因此游客也主要以短途、散客為主，阻礙了當(dāng)?shù)夭栉幕糜萎a(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。此外，各少數(shù)民族的飲食文化、服飾文化、民居文化以及伊斯蘭文化是塔里木地區(qū)最具特色的旅游吸引力，而茶文化與這些優(yōu)勢(shì)旅游資源之間缺乏強(qiáng)有力的結(jié)合，未能形成旅游規(guī)模效應(yīng)，導(dǎo)致茶文化旅游目前僅停留在“特色茶館”、“茶葉經(jīng)營(yíng)”的階段，不具備整體優(yōu)勢(shì)，不利于茶文化旅游規(guī)?；?jīng)營(yíng)。

三、塔里木茶文化旅游對(duì)策措施

（一）積極開拓塔里木茶文化旅游產(chǎn)業(yè)。塔里木地區(qū)想要發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)，必須深入發(fā)掘文化旅游資源，形成效益規(guī)模。第一，培養(yǎng)本地茶文化人才。盡快建立從業(yè)人員的教育培訓(xùn)體系，多方位、多渠道、多層地培養(yǎng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)人才，定期對(duì)茶業(yè)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)工作，以提高茶文化人才的文化儲(chǔ)備和專業(yè)素質(zhì)。第二，吸引旅游專業(yè)人才。加強(qiáng)與各大旅游專業(yè)院校之間的合作，建立實(shí)習(xí)或創(chuàng)業(yè)基地、人才輸送平臺(tái)等，以解決塔里木地區(qū)旅游人才緊缺的問(wèn)題。第三，建立員工獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。塔里木地區(qū)應(yīng)完善茶文化市場(chǎng)，完善茶業(yè)人員用人機(jī)制，建立合理的獎(jiǎng)勵(lì)和約束機(jī)制，以留住優(yōu)秀人才。

（二）共同發(fā)力，加大資金投入規(guī)模。旅游活動(dòng)的開展離不開強(qiáng)大的資金支持，資金來(lái)源一方面靠政府分配，另一方面靠招商引資。第一，政府在旅游開發(fā)中占主導(dǎo)地位，需要發(fā)揮好引導(dǎo)作用和示范作用，應(yīng)該首先抓住“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”戰(zhàn)略和“內(nèi)地省份援疆”政策的機(jī)遇，積極爭(zhēng)取國(guó)家對(duì)新疆文化旅游的開發(fā)資金，將一部分資金用于塔里木茶文化旅游開發(fā)項(xiàng)目上，并對(duì)資金的使用進(jìn)行有效的監(jiān)督。第二，政府還應(yīng)該建立開放的投資融資渠道，吸引民間資本、重點(diǎn)引進(jìn)外資，鼓勵(lì)多種投資形式發(fā)展塔里木茶文化旅游項(xiàng)目。第三，除了政府的領(lǐng)導(dǎo)政策之外，各茶葉經(jīng)營(yíng)商和旅行社應(yīng)首先做到積極響應(yīng)政府的政策號(hào)召，對(duì)外進(jìn)行招商引資，將宣傳開發(fā)塔里木茶文化旅游作為職責(zé)之一，主動(dòng)向國(guó)內(nèi)外合作伙伴推薦茶文化旅游，并吸引他們的投資。

（三）突出茶文化特色，加大旅游宣傳。根據(jù)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)以及塔里木茶文化的特色，可以開發(fā)以下茶文化旅游項(xiàng)目：

1、茶鄉(xiāng)尋根游。塔里木地區(qū)地理氣候保存完整，在遼闊的戈壁和高寒的山脈中生長(zhǎng)著非常多珍稀的野生茶種，可以利用塔里木茶原產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)開展茶鄉(xiāng)尋根的旅游項(xiàng)目。比如利用羅布麻茶神奇的保健功效，并配合巴楚羅布人“以茶為藥”的長(zhǎng)壽秘訣，組織旅游者探訪羅布人村寨，參觀羅布人民俗文化區(qū)、沙雕藝術(shù)區(qū)、絲綢之路民族園，體驗(yàn)沙漠旅游探險(xiǎn)、塔里木河旅游探險(xiǎn)等旅游項(xiàng)目，揭開古老神秘的羅布人健康長(zhǎng)壽的秘訣。

2、茶道學(xué)習(xí)游。茶道是門深?yuàn)W的學(xué)科，可以讓旅游者到塔里木地區(qū)參觀茶種植地、茶葉生產(chǎn)廠，學(xué)習(xí)各民族制茶、烹茶的方法，學(xué)唱各民族茶謠茶諺，使旅游者從中體會(huì)中國(guó)茶文化的博大精深，滿足其精神需要。比如可以針對(duì)青少年開展茶道夏令營(yíng)活動(dòng)，在活動(dòng)過(guò)程中，安排塔里木大學(xué)研究茶文化的專家教授為他們講授相關(guān)的茶文化知識(shí)，既滿足了青少年的求知欲，也弘揚(yáng)了塔里木茶文化。

（四）深入挖掘茶文化內(nèi)涵，豐富茶文化旅游產(chǎn)品。鑒于塔里木茶文化的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品需要著重突出以下幾點(diǎn)：

1、突出多樣性。塔里木茶文化旅游產(chǎn)品的多樣性表現(xiàn)在有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品上，以塔里木現(xiàn)有旅游資源為對(duì)象，可開發(fā)茶葉生產(chǎn)、茶文化手工藝品、特色茶館、茶事遺址、茶葉保健產(chǎn)品等有形茶文化旅游產(chǎn)品，以及各民族民俗歌舞、茶藝茶道表演、絲綢之路茶文化節(jié)、特色茶事等無(wú)形茶文化旅游產(chǎn)品。

2、突出參與性。旅游參與性是目前最佳的旅游模式，塔里木地區(qū)可以開發(fā)以塔里木茶為主體的體驗(yàn)性旅游活動(dòng)，比如，將茶與絲綢之路、茶馬貿(mào)易結(jié)合起來(lái)，舉行沙漠探險(xiǎn)、重走絲綢之路等體驗(yàn)性活動(dòng)。

3、突出創(chuàng)新性?；诓栉幕糜萎a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，利用現(xiàn)代高新科技數(shù)字媒體技術(shù)和文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)支持，盡可能豐富茶文化旅游產(chǎn)品，比如將關(guān)于茶的美麗傳說(shuō)搬上舞臺(tái)，進(jìn)行大型實(shí)景演出;又比如利用數(shù)字化技術(shù)，對(duì)塔里木茶進(jìn)行采集、處理，建立大型絲綢之路茶文化3D模擬館，使游客切實(shí)地感受生動(dòng)的塔里木茶文化。

四、結(jié)語(yǔ)

塔里木茶文化的悠久歷史蘊(yùn)含了豐富的內(nèi)容，這種文化資源的加入無(wú)疑會(huì)對(duì)旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。因此，塔里木茶文化旅游值得進(jìn)一步開發(fā)與探索。對(duì)于如何將茶文化與旅游業(yè)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)結(jié)合，以提高新疆甚至全國(guó)的旅游形象，并使這一極具價(jià)值的文化資源得以發(fā)揚(yáng)光大，還有待于更多的研究與實(shí)踐。

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