我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的影響因素及對(duì)策

楊海濤

[摘 要] 目前，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展水平明顯提高，且畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量逐步提升，畜牧業(yè)發(fā)展前景廣闊。但我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展中仍然存在諸多制約性因素，在一定程度上影響和阻礙畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。本文主要就畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題進(jìn)行探討，并提出針對(duì)性措施及發(fā)展方向，以期為推動(dòng)畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展提供參考。

[關(guān)鍵詞] 畜牧業(yè);可持續(xù)發(fā)展;影響因素

[中圖分類號(hào)] F326.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）18-111-2

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)畜產(chǎn)品需求不斷增加，畜牧業(yè)取得了快速發(fā)展，目前，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)畜牧業(yè)的發(fā)展提出了更高的要求。要想推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需認(rèn)識(shí)到現(xiàn)階段畜牧業(yè)發(fā)展中存在的不足之處，要縱觀全局結(jié)合實(shí)際把握各個(gè)方面，提出相應(yīng)措施，針對(duì)性解決問(wèn)題。

1 我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速?，F(xiàn)階段，我國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模巨大，產(chǎn)值約3萬(wàn)億元，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中占比超過(guò)1/4，肉類和禽蛋產(chǎn)量世界第一，奶類產(chǎn)量世界第六。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條較長(zhǎng)，在自身發(fā)展的同時(shí)能帶動(dòng)飼料、環(huán)保等其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從事畜牧業(yè)的人群眾多，畜牧業(yè)開(kāi)啟了旅游觀光、文化休閑和體育競(jìng)技等功能，已成為鄉(xiāng)村振興不可或缺的重要產(chǎn)業(yè)[1]。總體來(lái)看，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展質(zhì)量不高，隨著全面小康社會(huì)建成決勝階段的推進(jìn)，對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)提出了更高的要求，我國(guó)畜牧業(yè)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵期、爬坡期，在區(qū)域布局、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和生態(tài)環(huán)保等方面有待改善。

2 影響我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的因素

2.1 環(huán)境污染問(wèn)題

畜牧業(yè)發(fā)展與保護(hù)生態(tài)環(huán)境的矛盾日益尖銳。在環(huán)境方面，畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖不規(guī)范，在管理方面沒(méi)有專業(yè)的人才或團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合理有效地處理[2]，導(dǎo)致動(dòng)物排泄物包括廢氣、糞便等在含有大量病菌病原體的情況下被直接排放進(jìn)生態(tài)環(huán)境中，未經(jīng)有效處理的糞便及廢氣會(huì)導(dǎo)致附近土壤、大氣以及水質(zhì)受到污染，進(jìn)而導(dǎo)致區(qū)域居住的居民或其他動(dòng)物受到影響。因此，未經(jīng)科學(xué)處理的糞便、廢液、廢氣等對(duì)環(huán)境的影響嚴(yán)重制約了畜牧業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2.2 安全問(wèn)題

近年來(lái)，豬鏈球菌病、禽流感、藍(lán)耳病等動(dòng)物疫病襲擊了畜禽生產(chǎn)，不僅嚴(yán)重影響了畜產(chǎn)品質(zhì)量，而且嚴(yán)重沖擊了畜產(chǎn)品市場(chǎng)。2018年8月3日，中國(guó)確診首例非洲豬瘟疫情，因發(fā)病危害較為嚴(yán)重，且針對(duì)此種疫情仍沒(méi)有有效的治療措施，只能通過(guò)嚴(yán)格控制生產(chǎn)、隔離管理等手段飼養(yǎng)，減少疫情的發(fā)生，造成豬肉市場(chǎng)價(jià)格飆升，且豬肉產(chǎn)量相對(duì)減少，嚴(yán)重阻礙了畜牧業(yè)的發(fā)展。此外，除動(dòng)物疫病外，畜產(chǎn)品生產(chǎn)不規(guī)范導(dǎo)致的食品安全問(wèn)題日益突出，多數(shù)養(yǎng)殖戶在巨大的利益驅(qū)動(dòng)下，人為加入“瘦肉精”、獸醫(yī)藥品等以及在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中給肉注水、注藥等[3]，造成食品安全問(wèn)題頻發(fā)，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者權(quán)益及健康，制約了畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

2.3 飼料資源稀少，品種瀕危滅絕

首先，對(duì)于飼料方面，由于我國(guó)人均耕地稀少，人均耕地面積僅0.079 hm2，人均糧食產(chǎn)量約400 kg，飼料用糧占糧食總量約1/3，人畜爭(zhēng)糧矛盾突出。其次，我國(guó)部分區(qū)域過(guò)度放牧現(xiàn)象嚴(yán)重，致使草場(chǎng)資源逐漸減少[4]，目前已成為急需解決的資源生態(tài)危機(jī)問(wèn)題。最后，對(duì)于畜禽品種方面，現(xiàn)行國(guó)家品種保護(hù)力度不足，繁育改良者盲目引進(jìn)，致使品種減少甚至瀕臨滅絕。

3 畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施

3.1 提升動(dòng)物疫病防控水平，完善生產(chǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)價(jià)制度

動(dòng)物防疫痕跡化管理即是在開(kāi)展動(dòng)物防疫過(guò)程中用圖片、視頻等形式將工作過(guò)程記錄下來(lái)，進(jìn)行收集、整理、歸檔和保存的一種管理方式[5]。這種管理方式是將在動(dòng)物防疫工作中積累的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行提煉、分析、總結(jié)，對(duì)提高動(dòng)物疫病防控水平而言是一項(xiàng)重要手段。除此之外，動(dòng)物疫情防控非一朝一夕之事，是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，要著力構(gòu)建長(zhǎng)期有效機(jī)制，不斷完善預(yù)警預(yù)報(bào)系統(tǒng)、防疫監(jiān)督系統(tǒng)、疫情控制系統(tǒng)，全面提高防控工作水平[6]。

3.2 合理開(kāi)發(fā)利用飼料

合理開(kāi)發(fā)利用飼料，可從兩方面著手。第一，從解決人畜爭(zhēng)糧方面看，可同時(shí)種植飼料作物和糧食作物，充分利用耕地資源，增加土地復(fù)種指數(shù)，同時(shí)充分利用秸稈資源，做到不焚燒、不丟棄;第二，從過(guò)度放牧導(dǎo)致草場(chǎng)退化來(lái)看，可盡可能多地開(kāi)發(fā)閑置土地，充分利用土地資源，可退耕還草，建設(shè)人工優(yōu)質(zhì)草地，為動(dòng)物提供更多可直接食用的飼料[7]。

3.3 加強(qiáng)繁育改良工作

繁育改良可有效提升家畜產(chǎn)量和畜產(chǎn)品質(zhì)量，符合當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展要求，是我國(guó)畜牧業(yè)走可持續(xù)道路不可或缺的一步[8]。目前，畜牧養(yǎng)殖中存在繁育改良工作不規(guī)范而導(dǎo)致部分畜禽品種瀕臨滅絕的問(wèn)題。因此，在加強(qiáng)繁育改良工作的過(guò)程中，一方面，要注重繁育改良技術(shù)的提升，才能及時(shí)有效解決畜牧養(yǎng)殖中可能出現(xiàn)的問(wèn)題;另一方面，國(guó)家政府要足夠重視繁育改良工作，要充分發(fā)揮政府作用加大執(zhí)法力度，嚴(yán)格把控繁育工作流程，對(duì)瀕臨滅絕的品種建立保護(hù)制度，減少因繁育工作導(dǎo)致的品種滅絕問(wèn)題。

4 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展依舊存在眾多問(wèn)題，新時(shí)期，采取有效對(duì)策推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。我國(guó)應(yīng)走中國(guó)特色發(fā)展模式，因地制宜，根據(jù)不同地區(qū)自然環(huán)境和物質(zhì)基礎(chǔ)，發(fā)展相應(yīng)的畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式，從而有力推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供助力，推動(dòng)全面建設(shè)小康社會(huì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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