榮昌無(wú)刺花椒管護(hù)技術(shù)研究

呂玉奎 楊文英 王玲 唐靜 閆瑞 郭宇桃 游小軍 王曉斌

摘要：? 本文對(duì)榮昌無(wú)刺花椒不同施肥處理、水分管理、整形修剪方式的管護(hù)技術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)的結(jié)果表明：5年生榮昌無(wú)刺花椒施基肥（農(nóng)家肥60～70 kg/株+NPK復(fù)合肥1.0～1.5 kg/株+稀土微肥1.0～1.5 kg/株）比對(duì)照增產(chǎn)75.15%～93.96%;施追肥（尿素0.5～1.0 kg/株+過(guò)磷酸鈣1.0～2.0 kg/株+草木灰5.0～7.0 kg/株）比對(duì)照增產(chǎn)79.58%～110.81%;? 10年生榮昌無(wú)刺花椒在土壤干燥或干旱季節(jié)嫩枝出現(xiàn)萎焉時(shí)，及時(shí)灌水比對(duì)照增產(chǎn)34.47%;10年生榮昌無(wú)刺花椒多主枝叢狀形或自然開(kāi)心形比對(duì)照增產(chǎn)34.09%～38.06%。

關(guān)鍵詞：? 無(wú)刺花椒;? 施肥;? 灌水;? 整形修剪

中圖分類號(hào)：? ?S 573? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：? ?A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001 - 9499（2020）05 - 0017 - 05

榮昌無(wú)刺花椒（Zanthoxylum armatum）是重慶市榮昌區(qū)林業(yè)科學(xué)技術(shù)推廣站在該區(qū)吳家鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村竹葉花椒豐產(chǎn)園中選育的無(wú)刺花椒良種，其最明顯的特征是枝干皮刺小且極稀少，近無(wú)刺，早實(shí)豐產(chǎn)，移植栽培品種性狀穩(wěn)定。榮昌無(wú)刺花椒于2016年通過(guò)了重慶市林木品種審定委員會(huì)審定為林木良種[ 1 ]（渝S-SV-ZA- 001-2016），但管護(hù)方面還沿用傳統(tǒng)的方式方法。因此，本文對(duì)榮昌無(wú)刺花椒管護(hù)進(jìn)行試驗(yàn)研究，初步掌握切合榮昌無(wú)刺花椒生產(chǎn)實(shí)際的管護(hù)技術(shù)措施，并制訂統(tǒng)一的管護(hù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于重慶市榮昌區(qū)廣順街道工農(nóng)社區(qū)新廟子白砂坡中部（105°31′34″～105°31′47″E、29°23′01″～29°23′06″N），是重慶市榮昌區(qū)榮富花椒股份合作社的榮昌無(wú)刺花椒示范園，試驗(yàn)面積30畝。該試驗(yàn)地海拔高度362～385 m;年平均氣溫17.7 ℃，≥10 ℃有效積溫6 442 ℃;年平均降水量1 102 mm;年均日照時(shí)數(shù)1 128 h，無(wú)霜期320天。土壤為山地酸性黃壤，質(zhì)地沙壤土至壤土，土層厚度30～60 cm;pH值5.0～6.0。

2 試驗(yàn)材料

農(nóng)家肥來(lái)源于榮富花椒股份合作社附近的養(yǎng)豬場(chǎng);NPK復(fù)合肥是貴州46%金正大（13-7-26）;稀土微肥是楊凌澳邦生物科學(xué)有限公司生產(chǎn)的;尿素是瀘天化生產(chǎn)的總氮≥46.2%的尿素;過(guò)磷酸鈣是湖北天門福臨化工有限責(zé)任公司生產(chǎn)的總磷≥16%的過(guò)磷酸鈣;草木灰是烘烤花椒時(shí)，植物（草本和木本植物）燃料燃燒后的殘余物;灌溉水來(lái)源于榮富花椒股份合作社堰塘蓄水。

3 試驗(yàn)方法

3. 1 施肥試驗(yàn)

設(shè)置基肥、追肥2種方式、4個(gè)施肥量和1個(gè)對(duì)照共計(jì)10個(gè)處理（表1），每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，共計(jì)40個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積180 m2，小區(qū)寬12 m、長(zhǎng)15 m，隨機(jī)組排列。

基肥 于花椒采摘后的9～10月[ 2 ]，選擇4年生榮昌無(wú)刺花椒示范園，沿試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)每株榮昌無(wú)刺花椒樹冠投影外圍開(kāi)挖50 cm寬、40 cm深的環(huán)形施肥溝1條[ 3 ]，挖溝時(shí)分別將表土與底土堆放在施肥溝的兩側(cè)，再在堆放表土的一側(cè)分別按農(nóng)家肥50、60、70、80 kg/株，NPK復(fù)合肥0.5、1.0、1.5、2.0 kg/株，稀土微肥0.5、1.0、1.5、2.0 kg/株的基肥施肥量，添加農(nóng)家肥、NPK復(fù)合肥、稀土微肥，并與表土混拌均勻，回填肥土混合物后再將底土回填表層。

追肥 在施基肥后的第2年3月，花蕾形成期，沿試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)每株榮昌無(wú)刺花椒樹冠投影外圍挖20 cm寬、15～20 cm深的環(huán)形施肥溝1條，在雨前陰天時(shí)，分別埋施追肥尿素0.3、0.5、1.0、1.5kg/株或晴天施后灌水;4月下旬至5月中旬再沿試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)每株榮昌無(wú)刺花椒樹冠投影外圍挖20 cm寬、20 cm深的環(huán)形施肥溝1條，在雨前陰天分別埋施追肥過(guò)磷酸鈣0.5、1.0、2.0、3.0 kg/株，草木灰3.0、5.0、7.0、9.0 kg/株或晴天施后灌水。

3. 2 灌溉試驗(yàn)

選擇10年生榮昌無(wú)刺花椒，在土壤干燥或干旱季節(jié)，且嫩枝出現(xiàn)萎焉時(shí)及時(shí)灌水，以不灌水作為對(duì)照，共2個(gè)處理（表2），每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，共計(jì)8個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)寬12 m、長(zhǎng)15 m，隨機(jī)組排列。

3. 3 整形修剪試驗(yàn)設(shè)計(jì)

設(shè)置多主枝叢狀形、自然開(kāi)心形2種樹形和不修剪（對(duì)照）3個(gè)處理（表3），每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，共計(jì)12個(gè)試驗(yàn)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)寬12 m、長(zhǎng)15 m，隨機(jī)組排列。

3. 3. 1 多主枝叢狀形

樹形標(biāo)準(zhǔn) 主干不明顯，基部有4～5個(gè)方向不同、長(zhǎng)勢(shì)均勻的主枝，主枝基部與垂直方向的夾角為30°～50°、中部40°～60°、梢部60°～80°;每個(gè)主枝上有1～2個(gè)一級(jí)側(cè)枝，一級(jí)側(cè)枝距樹干40～50? cm，兩個(gè)一級(jí)側(cè)枝分布方向相反;每個(gè)一級(jí)側(cè)枝上有2～3個(gè)二級(jí)側(cè)枝，二級(jí)側(cè)枝距一級(jí)側(cè)枝50～60 cm，與垂直方向夾角為60°～80°;結(jié)果枝著生在主、側(cè)枝上，與垂直方向夾角為70°～90°[ 3 ]。

整形方法 1年生榮昌無(wú)刺花椒嫁接苗定植后，于夏季在樹干基部選留4～5個(gè)生長(zhǎng)健壯且方位分布均勻的新生枝條作主枝。剪去纖弱的重疊枝條，并在主枝上40～50 cm處重摘心，促發(fā)一級(jí)側(cè)枝。主枝角度過(guò)小的要用拉枝或壓泥球的方法開(kāi)張角度，秋季在主、側(cè)枝飽滿芽處下剪。第2年夏季在一級(jí)側(cè)枝30～40 cm處重摘心，促發(fā)二級(jí)側(cè)枝，也可在一部分主枝的中上部側(cè)枝上形成少量的花芽;秋季在主、側(cè)枝飽滿芽處下剪。第3年夏季采用摘心的方法，促使發(fā)育枝盡早掛果并開(kāi)始結(jié)果;秋季再短截各主、側(cè)枝[ 3 ]。

主要優(yōu)點(diǎn) 修剪輕、成形快、樹冠大，結(jié)果期和盛果期均早;主枝生長(zhǎng)健壯;單株產(chǎn)量和單位面積產(chǎn)量均高。

3. 3. 2 自然開(kāi)心形

樹形標(biāo)準(zhǔn) 主干明顯，干高30～40 cm，干上有3個(gè)分布均勻的主枝，主枝基角60°。每個(gè)主枝有2～3個(gè)分布均勻的一級(jí)側(cè)枝，一級(jí)側(cè)枝距主干40～? 50 cm。每個(gè)一級(jí)側(cè)枝上有3～5個(gè)分布均勻的二級(jí)側(cè)枝，二級(jí)側(cè)枝距一級(jí)側(cè)枝50～60 cm。主、側(cè)枝上著生著結(jié)果枝組[ 3 ]。

整形方法 1年生榮昌無(wú)刺花椒嫁接苗定植后，于發(fā)芽前距地面高度50～60 cm處定干并在剪口下10～20 cm范圍內(nèi)保留5～6個(gè)飽滿芽，促進(jìn)30～40 cm整形帶內(nèi)的好芽萌發(fā)出3個(gè)以上枝條。至6月上、中旬，新梢長(zhǎng)到40 cm以上時(shí)，確定3個(gè)分布均勻的主枝，并采取重摘心，促發(fā)一級(jí)側(cè)枝，其余新梢全部摘心，并采用拉、垂等方法，控制生長(zhǎng)，作為輔養(yǎng)枝。第2年春季，對(duì)選留的主枝采用拉枝、壓泥球等方法開(kāi)張主枝角度，如均達(dá)到理想分布，則疏除原留輔養(yǎng)枝，如分布不均勻則可采用分布均勻的輔養(yǎng)枝替代主枝;當(dāng)主枝延長(zhǎng)頭長(zhǎng)到40～50 cm時(shí)摘心，培養(yǎng)二級(jí)側(cè)枝，8月中、下旬再對(duì)生長(zhǎng)超過(guò)50 cm的枝進(jìn)行摘心或在主、側(cè)枝飽滿芽上方剪截，促發(fā)小枝。第3年春季對(duì)50 cm以上枝條剪截1/3，就可以形成大量花芽。

主要優(yōu)點(diǎn) 成形快，結(jié)果早，3～4年幼樹成形結(jié)果[ 3 ]，通風(fēng)透光良好，抗病蟲害、產(chǎn)量高，生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛。

3. 4 測(cè)量指標(biāo)

施肥試驗(yàn)測(cè)量指標(biāo) 6～7月采摘后，分別對(duì)施肥的每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)所產(chǎn)鮮花椒進(jìn)行稱重測(cè)產(chǎn)（kg），并折算其單位面積產(chǎn)量（kg/畝），再與對(duì)照（不施肥）單位面積產(chǎn)量進(jìn)行比較分析。

灌水試驗(yàn)方法及測(cè)量指標(biāo) 6～7月采摘后，分別對(duì)灌水的每個(gè)試驗(yàn)小區(qū)所產(chǎn)鮮花椒進(jìn)行稱重測(cè)產(chǎn)（kg），并折算其單位面積產(chǎn)量（kg/畝），分析灌水對(duì)單位面積產(chǎn)量的影響情況。

整形修剪試驗(yàn)方法及測(cè)量指標(biāo) 觀測(cè)10年生榮昌無(wú)刺花椒各樹形對(duì)產(chǎn)量的影響情況。

4 結(jié)果與分析

4. 1 施肥對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響

4. 1. 1 基肥對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響從不同基肥施用量對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響（表4）可知：榮昌無(wú)刺花椒基肥施用數(shù)量不同，對(duì)5年生榮昌無(wú)刺花椒的單位面積產(chǎn)量影響較大，5年生榮昌無(wú)刺花椒施基肥農(nóng)家肥60～70 kg/株+NPK復(fù)合肥1.0～1.5 kg/株+稀土微肥1.0～1.5 kg/株比對(duì)照（不施基肥）增產(chǎn)75.15%～ 93.96%，在這個(gè)基礎(chǔ)上如果再增加施肥量，單位面積產(chǎn)量?jī)H增加4.98個(gè)百分點(diǎn)，但施肥成本則增加26.98個(gè)百分點(diǎn)，投入收益率不增反降。

方差分析結(jié)果F=18.8371>F0.01=4.89，說(shuō)明5種基肥施肥量之間有極顯著差異。進(jìn)一步用Q檢驗(yàn)分析表明，5種基肥施肥量之間，除農(nóng)家肥50 kg/株+? ?NPK復(fù)合肥0.5 kg/株+稀土微肥0.5 kg/株與不施肥、農(nóng)家肥60 kg/株+NPK復(fù)合肥1.0 kg/株+稀土微肥1.0 kg/株與農(nóng)家肥50 kg/株+NPK復(fù)合肥0.5 kg/株+稀土微肥0.5 kg/株、農(nóng)家肥80 kg/株+? ?NPK復(fù)合肥2.0 kg/株+稀土微肥2.0 kg/株與農(nóng)家肥70 kg/株+NPK復(fù)合肥1.5 kg/株+稀土微肥1.5 kg/株、農(nóng)家肥80 kg/株+NPK復(fù)合肥2.0 kg/? 株+稀土微肥2.0 kg/株與農(nóng)家肥60 kg/株+NPK復(fù)合肥1.0 kg/株+稀土微肥1.0 kg/株、農(nóng)家肥70 kg/株+

NPK復(fù)合肥1.5 kg/株+稀土微肥1.5 kg/株與農(nóng)家肥60 kg/株+NPK復(fù)合肥1.0 kg/株+稀土微肥1.0 kg/株之間無(wú)明顯差異外，其余均有極顯著差異。

4. 1. 2 追肥對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響

從不同追肥施用數(shù)量對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響（表5）可知：榮昌無(wú)刺花椒追肥施用數(shù)量不同，對(duì)5年生榮昌無(wú)刺花椒的單位面積產(chǎn)量影響較大，5年生榮昌無(wú)刺花椒施追肥尿素0.5～1.0 kg/株+過(guò)磷酸鈣1.0～2.0 kg/株+草木灰5.0～7.0 kg/株比對(duì)照增產(chǎn)79.58%～110.81%，在這個(gè)基礎(chǔ)上如果再增加施肥量，單位面積產(chǎn)量?jī)H增加1.76個(gè)百分點(diǎn)，但施肥成本則增加33個(gè)百分點(diǎn)，投入收益率不增反降。

方差分析結(jié)果F=23.892 0>F0.01=4.89，說(shuō)明5種追肥施肥量之間有極顯著差異。進(jìn)一步用Q檢驗(yàn)分析表明：5種追肥施肥量之間除尿素1.5 kg/株+過(guò)磷酸鈣3.0 kg/株+草木灰9.0 kg/株與尿素1.0 kg/株+過(guò)磷酸鈣2.0 kg/株+草木灰7.0 kg/株、尿素1.5 kg/株+過(guò)磷酸鈣3.0 kg/株+草木灰9.0 kg/株與尿素0.5 kg/株+過(guò)磷酸鈣1.0 kg/株+草木灰5.0 kg/株、尿素1.0 kg/株+過(guò)磷酸鈣2.0 kg/株+草木灰7.0 kg/株與尿素0.5 kg/株+過(guò)磷酸鈣1.0 kg/株+草木灰5.0 kg/株、尿素0.3 kg/株+過(guò)磷酸鈣0.5 kg/株+草木灰3.0 kg/株與不施肥之間無(wú)明顯差異，尿素0.5 kg/株+過(guò)磷酸鈣1.0 kg/株+草木灰5.0 kg/株與尿素0.3 kg/株+過(guò)磷酸鈣0.5 kg/株+草木灰3.0 kg/株有顯著差異外，其余均有極顯著差異。

4. 2 灌 水

從灌水對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響（表6）可以看出：在土壤干燥或干旱季節(jié)嫩枝出現(xiàn)萎焉時(shí)，對(duì)其及時(shí)灌水，對(duì)10年生榮昌無(wú)刺花椒的單位面積產(chǎn)量影響較大，10年生榮昌無(wú)刺花椒在土壤干燥或干旱季節(jié)嫩枝出現(xiàn)萎焉時(shí)及時(shí)灌水比對(duì)照增產(chǎn)34.47%。

方差分析結(jié)果F=11.021 6>F0.05=5.99，說(shuō)明兩種灌水方式之間有顯著差異。

4. 3 整形修剪

從不同樹形對(duì)榮昌無(wú)刺花椒單位面積產(chǎn)量的影響（表7）可以看出：不同整形修剪形成的不同樹形，對(duì)10年生榮昌無(wú)刺花椒的單位面積產(chǎn)量影響較大，10年生榮昌無(wú)刺花椒多主枝叢狀形或自然開(kāi)心形比對(duì)照增產(chǎn)34.69%～38.06%，且成形快、整形修剪技術(shù)容易掌握，抗風(fēng)抗蟲，可根據(jù)實(shí)際情況選擇。

方差分析結(jié)果F=5.828 3>F0.05=4.26，說(shuō)明3種整形修剪方式之間有顯著差異。進(jìn)一步用Q檢驗(yàn)分析表明：3種整形修剪方式之間除自然開(kāi)心形與多主枝叢狀形無(wú)明顯差異外，其余均有顯著差異。

5 試驗(yàn)結(jié)論

根據(jù)以上試驗(yàn)結(jié)果，結(jié)合榮昌無(wú)刺花椒的群眾管護(hù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)出以下3點(diǎn)綜合管護(hù)技術(shù)措施：

5. 1 施足基肥和追肥

5年生榮昌無(wú)刺花椒在采摘后的9～10月施基肥，施肥前沿每株花椒樹冠投影外圍開(kāi)挖50 cm寬、40 cm深的環(huán)形施肥溝1條，挖溝時(shí)分別將表土與底土堆放在施肥溝的兩側(cè)，再在堆放的表土上添加農(nóng)家肥60～70 kg/株+NPK復(fù)合肥1.0～1.5 kg/株+稀土微肥1.0～1.5 kg/株并與表土混拌均勻，回填肥土混合物后再將底土回填表層，比不施基肥的增產(chǎn)75.15%～93.96%。

5年生榮昌無(wú)刺花椒分別在3月和4月下旬至5月中旬施兩次追肥。第一次追肥以氮肥為主[ 4 ]，在3月花蕾形成期，沿每株榮昌無(wú)刺花椒樹冠投影外圍挖20 cm寬、15～20 cm深的環(huán)形施肥溝1條，在雨前陰天埋施尿素0.5～1.0 kg/株，如果晴天施肥后不下雨則在施肥后灌1次透水;第2次追肥以磷鉀肥為主，在4月下旬～5月中旬沿每株樹冠投影外圍挖20 cm寬、20 cm深的環(huán)形施肥溝1條，在雨前陰天分別埋施過(guò)磷酸鈣1.0～2.0 kg/株+草木灰5.0～7.0 kg/株，若施肥后不下雨則在施肥后灌1次透水。兩次追肥比不施追肥的增產(chǎn)79.58%～110.81%。

5. 2 干旱時(shí)及時(shí)灌水

在榮昌無(wú)刺花椒土壤干燥或干旱季節(jié)，嫩枝出現(xiàn)萎焉時(shí)需及時(shí)灌水，可顯著提高單位面積產(chǎn)量，比對(duì)照增產(chǎn)34.47%。

5. 3 合理選用樹形進(jìn)行整形修剪

整形修剪采用多主枝叢狀形或自然開(kāi)心形的樹形進(jìn)行，榮昌無(wú)刺花椒成形快。該整形修剪技術(shù)容易掌握，抗風(fēng)抗蟲，產(chǎn)量高，可顯著提高單位面積產(chǎn)量，比不整形修剪增產(chǎn)34.69%～38.06%，可根據(jù)實(shí)際情況選擇合理樹形進(jìn)行修剪。

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第1作者簡(jiǎn)介：? 呂玉奎（1965-），? 男，? 本科，? 林業(yè)正高級(jí)工程師，? 主要從事林業(yè)科技研究推廣工作。

收稿日期： 2020 - 05-? 03

（責(zé)任編輯：? ?李 丹）

Study on the Technology of Management and Protection

of Zanthoxylum armatum

LV Yukui

（Forestry Science and Technology Extension Station of Rongchang District，

Chongqing Rongchang 402460）

Abstract In this paper， the experimental results of different fertilization treatment， water management and different pruning methods for the management and protection of Zanthoxylum armatum showed that： the yield of 5 years old Zanthoxylum armatum was increased by 75.15% ～93.06% by applying base fertilizer （farm manure 60～70 kg/ plant + NPK compound fertilizer 1.0～1.5 kg/ plant + rare earth microfertilizer 1.0～1.5 kg/ plant） compared with the control; the application of topdressing fertilizer （urea 0.5～1.0 kg / plant + calcium superphosphate 1.0～2.0 kg / plant + plant ash 5.0～7.0 kg / plant） increased the yield by 79.58% ～110.81% compared with the control; 10-years-old Zanthoxylum armatum was irrigated in time when the tender branches withered in the soil drought season， which increased the yield by 34.47% compared with the control; 10-year-old Zanthoxylum armatum with multiple main branches in cluster or natural open heart shape increased the yield by 34.09%～38.06% compared with the control.

Key words Zanthoxylum armatum;? Fertilization;? Irrigation;? Pruning