摘要：? 本文總結(jié)了元寶楓在種質(zhì)資源、育種研究、栽培實(shí)用技術(shù)以及生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)的研究現(xiàn)狀，同時(shí)結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際的發(fā)展現(xiàn)狀，提出產(chǎn)業(yè)研究中育種、栽培和加工等環(huán)節(jié)中仍存在優(yōu)良品種少、育種方法單一、栽培技術(shù)停滯、加工技術(shù)落后等問(wèn)題，并針對(duì)以上問(wèn)題給出相應(yīng)解決建議。

關(guān)鍵詞：? 元寶楓;? 研究現(xiàn)狀;? 展望

中圖分類號(hào)：? ?S 792. 35? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：? ?A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1001 - 9499（2020）05 - 0030 - 03

元寶楓（Acer truncatum）屬槭樹(shù)科，槭屬，落葉亞喬木[ 1 ]，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、適生能力強(qiáng)等特性，分布在我國(guó)19個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。研究發(fā)現(xiàn)：元寶楓的種籽含油量高達(dá)48%、不飽和脂肪酸含量達(dá)92%、亞油酸和亞麻酸的含量高達(dá)53%，完全是優(yōu)質(zhì)的食用油原料。更珍貴的是，元寶楓籽油中含有5.8%的神經(jīng)酸，種仁中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，葉片中含有5.4%的黃酮和3%的綠原酸，在新型醫(yī)藥原料樹(shù)種之中也占有一席之地。因此，元寶楓是集經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、油品、醫(yī)藥為一身、具有高效應(yīng)用價(jià)值的樹(shù)種，在未來(lái)市場(chǎng)中的潛能不可估量。然而，歷經(jīng)多年的研究和推廣，元寶楓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展始終沒(méi)有展現(xiàn)出突飛猛進(jìn)的勢(shì)頭，基礎(chǔ)性研究陷入了瓶頸期，產(chǎn)品研發(fā)后勁不足，樹(shù)種的寶貴經(jīng)濟(jì)價(jià)值沒(méi)有得到合理的利用。因此，為了普及元寶楓樹(shù)種的應(yīng)用價(jià)值，優(yōu)化和完善產(chǎn)業(yè)研究體系，提升產(chǎn)業(yè)地位，本文對(duì)元寶楓國(guó)內(nèi)的種質(zhì)資源情況進(jìn)行了梳理，同時(shí)對(duì)其育種研究、栽培技術(shù)研究和生產(chǎn)加工技術(shù)研究成果進(jìn)行了概述，針對(duì)以上研究現(xiàn)狀剖析出產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決建議，供后期元寶楓產(chǎn)業(yè)研究參考。

1 元寶楓產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀

1. 1 槭屬種質(zhì)資源概況

截至2017年，在我國(guó)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的槭屬種質(zhì)資源共有149余種，約占世界槭屬種質(zhì)資源的75%，其中以云南資源最為豐富，北方地區(qū)（內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、吉林、河北、河南、山東、山西、安徽、陜西）共有52種，其中元寶楓有12種[ 2 - 4 ]。大多數(shù)槭屬和元寶楓資源處于野生狀態(tài)，以古樹(shù)林、混交林和天然林的形式存在，分布廣且分散，多數(shù)的珍貴槭屬種質(zhì)資源并未得到有效的開(kāi)發(fā)和利用。

1. 2 元寶楓育種研究現(xiàn)狀

目前，元寶楓的應(yīng)用和開(kāi)發(fā)價(jià)值主要集中在景觀造林、油品加工和醫(yī)學(xué)用藥。景觀造林的生態(tài)價(jià)值是元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)跑者，因此育種研究的成果多集中在生態(tài)領(lǐng)域。通過(guò)多年的研究發(fā)現(xiàn)，引種選優(yōu)和實(shí)生變異選優(yōu)是獲得顯著表現(xiàn)型新品種和良種的兩種重要手段，不僅育種周期短、投入相對(duì)較少、節(jié)省人力物力，新品種還在數(shù)量和質(zhì)量上表現(xiàn)出優(yōu)異的效果。歷經(jīng)30余年的研究，我國(guó)已在槭屬樹(shù)種的引種馴化、優(yōu)樹(shù)選擇、實(shí)生變異種選優(yōu)、優(yōu)良無(wú)性系鑒定以及無(wú)性系繁育等環(huán)節(jié)取得相應(yīng)成果[ 5 - 8 ]，并建立基礎(chǔ)性的良種選育、新品種研發(fā)和高效繁育體系。根據(jù)中國(guó)林業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)網(wǎng)（http：//forest.ckcest.cn）資料顯示：截止2018年12月，經(jīng)國(guó)家林業(yè)和草原局植物新品種保護(hù)辦公室授權(quán)登記的槭屬新品種共計(jì) 44 個(gè)，其中元寶楓新品種共計(jì)4個(gè)（東岳紅霞、東岳紫霞、東岳彩霞、麗紅），均為觀賞型新品種。

1. 3 元寶楓栽培技術(shù)研究現(xiàn)狀

目前，元寶楓已在11個(gè)省、自治區(qū)和直轄市（貴州、陜西、山西、云南、內(nèi)蒙、河南、河北、江蘇、浙江、天津和北京）進(jìn)行規(guī)?；N植和推廣，國(guó)內(nèi)元寶楓人工林面積已達(dá)到31.3萬(wàn)hm2[ 9 ]。栽培實(shí)用技術(shù)是產(chǎn)業(yè)生存和發(fā)展的重要技術(shù)支撐，其目的在于苗木的移栽成活、茁壯成長(zhǎng)和結(jié)實(shí)豐產(chǎn)。為了達(dá)到這一目的，科研工作者做了大量研究，并在荒山造林、示范園建設(shè)和苗圃營(yíng)建等方面取得了大量成果[ 10 - 12 ]，同時(shí)水肥管理、整形修剪以及病蟲(chóng)害防治等環(huán)節(jié)也實(shí)現(xiàn)了再突破[ 13 - 14 ]。為了規(guī)范元寶楓的栽培實(shí)用技術(shù)，充分實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化，濟(jì)源市林業(yè)工作站和溫州市興工建設(shè)有限公司分別在2015年和2018年編制了《元寶楓栽培技術(shù)規(guī)程》的河南地方標(biāo)準(zhǔn)（DB41/T 1261-2016）和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（Q/XGJS 008-

2018），兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)為元寶楓苗木的栽培和生產(chǎn)提供了理論參考，并在產(chǎn)業(yè)建設(shè)和發(fā)展中發(fā)揮了指導(dǎo)意義。

1. 4 元寶楓生產(chǎn)加工技術(shù)研究現(xiàn)狀

因元寶楓種仁含油率高，油脂含有神經(jīng)酸，葉片中含有黃銅和抗氧化性物質(zhì)，故而受到國(guó)家和市場(chǎng)相關(guān)部門的重視，成為當(dāng)今流行的木本油料樹(shù)種和醫(yī)藥原料樹(shù)種。2011年3月22日，國(guó)家衛(wèi)生部正式發(fā)出公告，《關(guān)于批準(zhǔn)元寶楓籽油和牡丹籽油作為新資源食品的公告》（衛(wèi)生部〔2011〕9號(hào)），此公告正式宣布元寶楓樹(shù)種躋身到中國(guó)食用植物油市場(chǎng)行列之中，成為新資源食品。2014年，國(guó)家下發(fā)《關(guān)于加快木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)發(fā)辦〔2014〕68號(hào)），包括以油料為代表的油茶、核桃、文冠果、元寶楓和沙棘等樹(shù)種受到了國(guó)家和業(yè)內(nèi)的高度重視。為此，大量科研單位和企業(yè)投入了大量的人力、物力和財(cái)力，在元寶楓油脂榨取、神經(jīng)酸提煉、抗氧化性物質(zhì)提取、保健產(chǎn)品研發(fā)、抗癌藥物研制等方面不斷深化研究、完善技術(shù)、優(yōu)化配方，分別在2016年發(fā)布了陜西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《元寶楓籽油》（DBS 61/0016-2016）和2019年發(fā)布了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《元寶楓籽油》（GB/T 37748-2019）。同時(shí)，科研工作者在元寶楓的種皮和果翅中提取出大量的單寧，可用于催眠、止瀉和止血[ 15 ];在葉片中提取出黃酮素、氨基酸和活性甙等多種生物活性因子，可緩解老年癡呆，預(yù)防冠心病[ 16 ];此外，元寶楓能抑制S180肉瘤生長(zhǎng)，與常用抗癌藥物相比副作用小[ 17 ]。因此，發(fā)揮元寶楓自身優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)其潛能，是當(dāng)今元寶楓產(chǎn)品研發(fā)，實(shí)現(xiàn)歷史性突破的關(guān)鍵和重要課題。

2 元寶楓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2. 1 育種研究方面

目前，元寶楓的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀為重綠化輕加工，其樹(shù)苗多用于荒山造林、行道綠化和庭院景觀設(shè)計(jì)，選育出的良種和新品種多以觀賞型和造林型品種為主，而在油用型和醫(yī)藥型品種的種質(zhì)資源收集和挖掘的力度仍然不夠，并且開(kāi)發(fā)和利用的時(shí)間較晚，優(yōu)勢(shì)較小。與此同時(shí)，元寶楓的育種方法依賴于傳統(tǒng)的優(yōu)樹(shù)選優(yōu)和實(shí)生后代變異的選育方法，該方法單一、育種手段被動(dòng)，無(wú)法充分達(dá)到定向育種的目標(biāo)。此外，元寶楓苗木繁育方式主要采用播種和嫁接，涉及組織培養(yǎng)和扦插繁育的技術(shù)相對(duì)較少，這就造成在親本優(yōu)良性狀穩(wěn)定遺傳和育苗的規(guī)模、數(shù)量等環(huán)節(jié)上無(wú)法達(dá)到理想效果。

2. 2 栽培實(shí)用技術(shù)方面

目前，元寶楓栽培實(shí)用技術(shù)的基礎(chǔ)性研究已經(jīng)成熟，雖然栽培技術(shù)始終在不斷的改進(jìn)和完善，但可供栽培技術(shù)突破的領(lǐng)域卻越來(lái)越小、難度越來(lái)越大。實(shí)生種苗的生理期長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)實(shí)晚，這始終是栽培技術(shù)難以攻克的難題之一。在市場(chǎng)對(duì)原料種類供應(yīng)有所選擇、對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)有所要求的前提下，栽培實(shí)用技術(shù)的目標(biāo)就不僅僅局限在樹(shù)苗?；詈蜕L(zhǎng)，而是更多的傾向于增加花量、促進(jìn)豐產(chǎn)、提高種子的質(zhì)量等方面。

2. 3 生產(chǎn)和加工方面

當(dāng)今，元寶楓的油脂、保健和醫(yī)藥用途備受外界關(guān)注，然而生產(chǎn)加工技術(shù)不成熟成為其發(fā)展的主要阻礙之一。由于無(wú)先進(jìn)配套的提取、加工技術(shù)，故造成原料資源和生產(chǎn)時(shí)間的浪費(fèi);研發(fā)力度不足，導(dǎo)致研發(fā)產(chǎn)品始終處于中試階段，沒(méi)有得到合理的改進(jìn)升級(jí)，這都是造成元寶楓市場(chǎng)的大門始終沒(méi)有充分打開(kāi)的原因。在國(guó)內(nèi)，與元寶楓有關(guān)的產(chǎn)品加工企業(yè)主要集中在陜西、江西、山東、江蘇等地，研發(fā)、加工、生產(chǎn)、銷售和宣傳的能力有限，產(chǎn)業(yè)地位得不到全國(guó)市場(chǎng)的重視。

3 展 望

在以市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)體制下，迎合市場(chǎng)、滿足市場(chǎng)需求是可持續(xù)發(fā)展、爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)收的大勢(shì)所趨。開(kāi)發(fā)和利用元寶楓珍貴的樹(shù)種資源是開(kāi)創(chuàng)綠色生態(tài)建設(shè)、開(kāi)拓食用油市場(chǎng)、開(kāi)展高端藥品研發(fā)的關(guān)鍵所在。健全元寶楓基礎(chǔ)性研究體系、建立元寶楓產(chǎn)業(yè)鏈、激活地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，每個(gè)環(huán)節(jié)都是相輔相成的，都需要通過(guò)提高創(chuàng)新意識(shí)和能力得以實(shí)現(xiàn)，主要表現(xiàn)在以下3方面：

3. 1 在育種方面

元寶楓的經(jīng)濟(jì)價(jià)值不僅僅局限于觀賞和綠化，油料和醫(yī)藥的潛在價(jià)值已逐漸顯露出來(lái)，傳統(tǒng)的育種目的應(yīng)該適當(dāng)轉(zhuǎn)化，選育油用型和醫(yī)藥型新品種和良種尤為重要，優(yōu)良性狀主要體現(xiàn)在童期短、結(jié)實(shí)多、種粒大、生長(zhǎng)快等方面。與此同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)選育方法的改進(jìn)，可借助分子輔助育種的方法。通過(guò)對(duì)基因家譜的比較分析，選育優(yōu)良基因顯著的品種，可大大縮短育種周期，并實(shí)現(xiàn)定向育種;也可借助組織培養(yǎng)技術(shù)，利用化學(xué)試劑和物理射線的誘導(dǎo)作用，選育優(yōu)良變異強(qiáng)的新品種。優(yōu)良品種是元寶楓產(chǎn)業(yè)形成和發(fā)展的根本所在，發(fā)揮品種的優(yōu)勢(shì)作用，可促進(jìn)元寶楓產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3. 2 在栽培實(shí)用技術(shù)方面

在栽培技術(shù)相對(duì)成熟的前提下，實(shí)現(xiàn)再創(chuàng)新便顯得尤為困難和重要。在多數(shù)情況下，配套的元寶楓栽培實(shí)用技術(shù)主要以移栽保活、促進(jìn)生長(zhǎng)和造型美觀為主，受市場(chǎng)環(huán)境轉(zhuǎn)變的影響。元寶楓栽培實(shí)用技術(shù)也應(yīng)順勢(shì)進(jìn)行改進(jìn)和完善，通過(guò)對(duì)水肥管理、整形修剪、光合調(diào)控、病蟲(chóng)害防治以及外源激素處理等因素進(jìn)行更深層次的摸索和調(diào)整，最終實(shí)現(xiàn)促進(jìn)元寶楓植株早期花芽分化，達(dá)到提高種子產(chǎn)量和促進(jìn)樹(shù)體橫向生長(zhǎng)等目的。

3. 3 在生產(chǎn)加工方面

目前，元寶楓的產(chǎn)品研發(fā)、資金投入、技術(shù)改進(jìn)、設(shè)備更新以及成果轉(zhuǎn)化是企業(yè)、高等院校和科研院所尚待突破的5大因素。校、研、企合作是補(bǔ)充短板發(fā)揮長(zhǎng)處的關(guān)鍵，理論技術(shù)指揮生產(chǎn)，生產(chǎn)驗(yàn)證理論技術(shù)，技術(shù)才能改進(jìn)和創(chuàng)新。適合市場(chǎng)需求的元寶楓新產(chǎn)品才會(huì)創(chuàng)造出更多的商機(jī)和財(cái)富，才能實(shí)現(xiàn)綠色和經(jīng)濟(jì)雙發(fā)展共繁榮。

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第1作者簡(jiǎn)介：? 黃立華（1971-），? 女，? 本科，? 高級(jí)工程師，? 主要從事植物組織培養(yǎng)研究。

收稿日期： 2020 - 04 -? 30

（責(zé)任編輯：? ?李 丹）