鄉(xiāng)村振興背景下我國茶文化旅游發(fā)展研究

摘要：隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，居民生活質(zhì)量逐漸提升，社會(huì)大眾文旅消費(fèi)也呈現(xiàn)出繁榮景象。文化旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，極大提升優(yōu)化我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，高效實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益協(xié)同發(fā)展?，F(xiàn)基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，通過對(duì)我國茶文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行剖析，發(fā)現(xiàn)存在茶文化旅游形式單一固定、茶文化旅游缺乏文化內(nèi)涵和茶文化旅游生態(tài)特色不足等瓶頸，提出加強(qiáng)茶文化旅游品牌塑造;拓展茶文化旅游特色體驗(yàn);培育茶文化旅游專業(yè)人才等發(fā)展策略，以促進(jìn)鄉(xiāng)村振興背景下我國茶文化旅游高質(zhì)量發(fā)展，為傳承千年的中華茶文化注入新時(shí)代商業(yè)文化意涵。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興;茶文化;文旅融合

中圖分類號(hào)：F590? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2020）07-0155-03

A Study on the Development of Tea Culture Tourism in China under the Background of Rural Revitalization

Chen Runqing

（Heilongjiang Provincial Academy of Social Sciences，Harbin 150028）

Abstract： With the continuous development of China's economy and society， the quality of life of the residents has gradually improved， and the consumption of cultural and tourism services by the general public has also shown a prosperous picture. Cultural tourism industry is booming， greatly improving and optimizing the development layout of China's tertiary industry， and efficiently realizing the coordinated development of economic， ecological and social benefits. Based on the strategy of rural revitalization， through the analysis of the current situation of tea culture tourism development in China， this paper finds that there are bottlenecks such as single and fixed forms of tea culture tourism， lack of cultural connotation of tea culture tourism and insufficient ecological characteristics of tea culture tourism. It integrates the development situation of national cultural tourism industry， actively implements the spirit of No.1 Central Document in 2020， and explores the development motivation of tea culture tourism in China in the new era. It is proposed to strengthen the brand building of tea culture tourism， expand the experience of tea culture tourism characteristics and cultivate professionals in tea culture tourism， etc. to promote the high-quality development of China's tea culture tourism under the background of rural revitalization， and inject new era commercial cultural implications into the inheritance of Chinese tea culture for thousands of years.

Key Words： Rural revitalization; Tea culture; Travel; Cultural tourism integration

一、發(fā)展歷程

“三農(nóng)”問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題，重農(nóng)固本，是安民之基。2012年12月，習(xí)近平總書記在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上發(fā)表重要講話，突出強(qiáng)調(diào)：“要把解決好三農(nóng)問題作為全黨工作重中之重，必須長期堅(jiān)持、毫不動(dòng)搖。”黨的十九大報(bào)告指出，農(nóng)業(yè)問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。2020年中央一號(hào)文件提出，今年是全面建成小康社會(huì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)之年，是全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)收官之年。完成上述兩大目標(biāo)任務(wù)，脫貧攻堅(jiān)最后堡壘必須攻克，全面小康“三農(nóng)”領(lǐng)域突出短板必須補(bǔ)上。[1]全黨務(wù)必深刻認(rèn)識(shí)做好2020年“三農(nóng)”工作的特殊重要性，毫不松懈，持續(xù)加力，堅(jiān)決奪取第一個(gè)百年奮斗目標(biāo)的全面勝利。習(xí)近平總書記通過多次考察調(diào)研，提出要堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，充分體現(xiàn)黨中央對(duì)于我國“三農(nóng)”工作高度重視，深入推動(dòng)我國“三農(nóng)”發(fā)展邁向新時(shí)代。

中國是茶的故鄉(xiāng)，至今已有四千年的發(fā)展歷史，種茶、飲茶行為在古代中國社會(huì)十分普遍。唐宋以來，人們把茶作為日常生活的重要事物。隨著時(shí)間更迭與文化孕育，逐漸形成茶禮、茶藝等社會(huì)道德風(fēng)尚，飽含豐富的精神意境。與此同時(shí)，茶文化還與我國古典文學(xué)與市井文化密切相關(guān)，百姓通過社會(huì)參與對(duì)茶文化進(jìn)行生產(chǎn)建構(gòu)。根據(jù)《全唐詩》記載，四百余首茶詩被收錄在冊(cè)并被后世廣為流傳，充分印證中華茶文化具有悠久歷史與深厚底蘊(yùn)。[2]

二、概念與發(fā)展意義

（一）概念

中華茶葉歷史源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年種植生產(chǎn)，形成了涵蓋茶藝、茶道、茶風(fēng)俗、茶建筑等具有豐富內(nèi)涵與高品位格調(diào)的茶文化資源。中華茶文化融合多元文化思想，兼具經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、宗教、民俗等意識(shí)形態(tài)，具有極大的傳播力與影響力，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中華茶文化以其悠久的歷史、深厚的文化、豐富的情趣，吸引著海內(nèi)外諸多游客，為我國茶文化旅游發(fā)展奠定豐富的物質(zhì)文化資源基礎(chǔ)。

茶文化旅游是現(xiàn)代茶業(yè)與旅游業(yè)交互融合形成的一種新文化生活方式，通過統(tǒng)籌茶葉與旅游資源，以文化旅游形式介紹茶的發(fā)展歷史，傳播茶的藝術(shù)風(fēng)俗，將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)過程與茶文化意涵有機(jī)整合，綜合開發(fā)利用，以形成特色文化氛圍與旅游產(chǎn)品。[3]茶文化旅游是物質(zhì)和精神世界的雙重享受，也是日常生活世界的全面更新，滿足社會(huì)大眾休閑需求，帶來精神愉悅與思想升華，讓人們?cè)诓柘阒懈形蛉穗H和諧與世間大美。[4]

（二）發(fā)展意義

1.優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)收益穩(wěn)步增長。當(dāng)今社會(huì)，茶葉市場(chǎng)競爭異常激烈，主要茶葉產(chǎn)區(qū)已經(jīng)通過多元宣傳手段推廣茶葉。在品牌建設(shè)過程中，推廣茶葉只是基本環(huán)節(jié)，核心仍是樹立社會(huì)大眾對(duì)茶的忠誠與熱愛。茶文化旅游發(fā)展可以為茶葉生產(chǎn)企業(yè)提供持續(xù)性客源，進(jìn)而帶來直接經(jīng)濟(jì)效益，這是品牌營銷的重要方式。茶文化旅游發(fā)展也可以極大促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品銷售，通過舉辦“茶家樂”，可以充分促進(jìn)水果、蔬菜、家禽、魚、肉、蛋等地方特色農(nóng)產(chǎn)品銷售。設(shè)立茶文化體驗(yàn)館、茶文化主題餐廳、茶文化民宿，可以豐富第三產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)，改善服務(wù)設(shè)施，增強(qiáng)接待能力，實(shí)現(xiàn)綠色收入增長。發(fā)展茶文化旅游，可以創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)，通過農(nóng)村剩余勞動(dòng)力利用，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有機(jī)融合。鄉(xiāng)村振興背景下，茶文化旅游將成為國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長的新興動(dòng)力。[5]

2.促進(jìn)茶業(yè)生態(tài)可持續(xù)健康發(fā)展。茶葉種植有利于丘陵和山地氣候調(diào)節(jié)與水土保持，具有極高的生物學(xué)意義和生態(tài)價(jià)值。從種植到采摘，從生產(chǎn)到飲用，茶完全符合“自然”的社會(huì)屬性。習(xí)近平總書記指出：“我們既要綠水青山，也要金山銀山，綠水青山就是金山銀山?！鄙鷳B(tài)環(huán)境是旅游業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，旅游業(yè)被稱為“無煙產(chǎn)業(yè)”，茶文化旅游低碳特點(diǎn)符合國家“五位一體”整體布局。通過大力推廣茶文化旅游，可以引導(dǎo)公眾樹立低碳消費(fèi)觀念，更加朝著現(xiàn)代、合理、科學(xué)和環(huán)保的方向發(fā)展。[6]讓茶葉產(chǎn)區(qū)居民參與旅游資源開發(fā)與項(xiàng)目規(guī)劃實(shí)施，可以有效提升茶葉產(chǎn)區(qū)居民環(huán)保意識(shí)，使當(dāng)?shù)鼐用窀臃e極參與生態(tài)環(huán)境保護(hù)，從而促進(jìn)居民對(duì)自然資源高度重視，促進(jìn)茶文化旅游可持續(xù)健康發(fā)展。

3.提升茶文化旅游產(chǎn)業(yè)整體形象。茶文化與旅游緊密融合是新時(shí)代發(fā)展農(nóng)村優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)，提升文化旅游實(shí)力的雙贏舉措。茶文化旅游直接面向市場(chǎng)，具有重要的社會(huì)文化功能。因此，需要大力培育以茶文化為核心的文旅融合示范區(qū)，整合風(fēng)景名勝、休閑購物、餐飲娛樂、主題住宿等商業(yè)業(yè)態(tài)，形成獨(dú)特品牌形象與茶文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈，提升茶文化旅游質(zhì)量，著力打造規(guī)范化茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，構(gòu)建茶文化生活新方式。茶具有濃郁的地域特征，大多以山和地域命名，這些茶在傳播過程中已經(jīng)形成了一定的聲譽(yù)與品牌優(yōu)勢(shì)，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展具有較大宣傳作用。但是，目前許多地區(qū)單純依靠茶葉初級(jí)生產(chǎn)獲取利益，缺乏第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展認(rèn)知，尚未形成品牌優(yōu)勢(shì)。因此，需要充分挖掘中華茶文化精髓，舉辦茶博會(huì)、茶文化旅游節(jié)等豐富多彩的茶文化主題活動(dòng)，吸引社會(huì)大眾眼球，進(jìn)而逐步建立自身品牌優(yōu)勢(shì)。[7]

4.構(gòu)建新時(shí)代茶文化生活方式。茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化寶庫中的璀璨明珠。它具有凈化身心、改善道德修養(yǎng)、促進(jìn)新時(shí)代健康生活方式有機(jī)構(gòu)建等功能。[8]黨的十八大以來，我國把生態(tài)文明建設(shè)放在社會(huì)發(fā)展最前沿，努力建設(shè)美麗中國，實(shí)現(xiàn)中華民族可持續(xù)發(fā)展。黨的十九大報(bào)告指出，我國進(jìn)入特色社會(huì)主義新時(shí)代，社會(huì)主要矛盾發(fā)生轉(zhuǎn)變，因此，在促進(jìn)社會(huì)平穩(wěn)運(yùn)行基礎(chǔ)上，必須著力解決發(fā)展不平衡、發(fā)展不足等問題，著力提升發(fā)展質(zhì)量和效率，更好地滿足人民在經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)和生態(tài)方面日益增長的需求。新時(shí)代茶文化旅游發(fā)展，可以進(jìn)一步弘揚(yáng)具有千年歷史的中華茶文化，架起自然生態(tài)與公眾之間的橋梁，滿足人們對(duì)美好生活的向往，讓更多的人認(rèn)識(shí)茶、了解茶、愛上茶，拓展新時(shí)代健康生活方式，實(shí)現(xiàn)人與自然、人與社會(huì)和諧共處。

三、存在的問題

（一）茶文化旅游形式單一固定

中國的茶文化旅游尚處于發(fā)展初期，許多茶文化旅游產(chǎn)品僅停留在塑造企業(yè)形象和具體應(yīng)用水平上，沒有深入分析中華茶文化具體內(nèi)涵。茶文化旅游主要是短期游覽，游客并沒有對(duì)中華茶文化產(chǎn)生深刻認(rèn)識(shí)。鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游發(fā)展需要嘗試拓展體驗(yàn)式文旅產(chǎn)業(yè)形態(tài)，讓游客與茶農(nóng)一起采摘和煎茶，培養(yǎng)綜合型茶藝人才，提高茶文化旅游服務(wù)質(zhì)量，滿足游客對(duì)中華茶文化優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)需求。

（二）茶文化旅游缺乏文化內(nèi)涵

豐富的文化內(nèi)涵是提升旅游業(yè)人性與品牌價(jià)值的核心要素。鄉(xiāng)村振興背景下茶文化旅游發(fā)展需要深入挖掘文化內(nèi)涵，不斷為提升旅游產(chǎn)品文化品位做出真正貢獻(xiàn)。中華茶文化源遠(yuǎn)流長，具有濃厚的地域和民族特色，為我國茶文化旅游發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ)。然而目前許多人只是在物質(zhì)層面對(duì)茶葉進(jìn)行消費(fèi)，而忽視了茶葉獨(dú)特的文化內(nèi)涵與精神功能，茶文化旅游品牌形象不夠清晰，文旅融合能力亟待加強(qiáng)。

（三）茶文化旅游生態(tài)特色不足

中華茶文化內(nèi)涵豐富，但茶文化旅游特色不夠清晰，茶文化活動(dòng)形式僅限于采茶、購茶與品茶，這與悠久豐富的中華茶文化歷史淵源極不相稱。與此同時(shí)，生態(tài)環(huán)境也是茶文化旅游高質(zhì)量發(fā)展的重要組成部分。一些地區(qū)只關(guān)心自己的當(dāng)前利益，缺乏科學(xué)合理規(guī)劃，盲目進(jìn)行投資發(fā)展，造成自然環(huán)境人為破壞。由于對(duì)茶樹自然屬性不夠了解，互聯(lián)網(wǎng)人工智能與生態(tài)循環(huán)開發(fā)技術(shù)應(yīng)用不足，進(jìn)而導(dǎo)致溫室效應(yīng)，碳排放激增，嚴(yán)重影響茶樹品質(zhì)。因此，基于鄉(xiāng)村振興時(shí)代背景，政府和企業(yè)要深刻把握國家“五位一體”總體布局和“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局，推動(dòng)文化旅游和綠色生態(tài)健康可持續(xù)發(fā)展，樹立尊重自然、適應(yīng)自然、保護(hù)自然的生態(tài)文明理念。大力發(fā)展綠色茶文化，加快生態(tài)文明體制改革，促進(jìn)生態(tài)文明產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)美麗中國。

四、發(fā)展策略

（一）加強(qiáng)茶文化旅游品牌塑造

要將茶文化真正應(yīng)用到生態(tài)旅游中，必須在發(fā)展過程中高度重視旅游品牌的塑造，結(jié)合地方實(shí)際情況，打造特色鮮明的茶文化旅游主題，給游客留下深刻的印象和記憶。鄉(xiāng)村振興背景下文旅融合高質(zhì)量發(fā)展，必須充分認(rèn)識(shí)茶文化旅游的生態(tài)性與社會(huì)性，并在發(fā)展過程中積極打造特色地方旅游品牌，有效整合文化資源與旅游資源，領(lǐng)悟中華茶文化，創(chuàng)新旅游發(fā)展業(yè)態(tài)，豐富茶文化內(nèi)涵，使文化意境在生態(tài)旅游中得到充分發(fā)揮。與此同時(shí)，發(fā)展茶文化生態(tài)旅游還必須深入挖掘茶葉歷史淵源與文化脈絡(luò)，通過文化內(nèi)涵吸引游客，有效提升中華茶文化傳播力。中華茶文化是新時(shí)代茶文化旅游發(fā)展獨(dú)具的特色優(yōu)勢(shì)，將其有效挖掘，形成品牌效應(yīng)，能夠有效促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，推動(dòng)新時(shí)代生態(tài)旅游健康發(fā)展。

（二）拓展茶文化旅游特色體驗(yàn)

體驗(yàn)是創(chuàng)造情感和傳遞信息的重要方式，也是提高游客滿意度和再次訪問意愿的重要因素。旅行者可以親身體驗(yàn)茶葉種植過程并分享旅行感悟，與出行目的地產(chǎn)生情感聯(lián)系，從而在特定地理空間中形成情感依戀。[9]近年來，國內(nèi)開始出現(xiàn)特色茶文化旅游度假區(qū)，并受到游客的極大青睞。發(fā)展特色茶文化旅游，企業(yè)首先要思考如何對(duì)原有茶園進(jìn)行改造升級(jí)，融入現(xiàn)代生活元素，運(yùn)用智能化科技手段，使茶園由生產(chǎn)基地升級(jí)為游覽勝地。目前，基于現(xiàn)代茶文化發(fā)展趨勢(shì)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)拓展茶文化發(fā)展業(yè)態(tài)，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品與茶文化體驗(yàn)服務(wù)。在此基礎(chǔ)上，要深刻把握中華茶文化傳統(tǒng)意涵與社會(huì)流行元素，讓文化元素帶動(dòng)茶葉消費(fèi)，形成產(chǎn)業(yè)集群與品牌效應(yīng)，豐富文創(chuàng)型茶產(chǎn)品種類，構(gòu)建現(xiàn)代茶文化生活方式，努力提升鄉(xiāng)村振興背景下中華茶文化發(fā)展動(dòng)力。

（三）培育茶文化旅游專業(yè)人才

培育茶文化旅游專業(yè)人才，讓茶文化走進(jìn)校園。茶文化關(guān)注人的精神世界培育與建構(gòu)，義務(wù)教育階段，重點(diǎn)向?qū)W生傳授中華茶文化發(fā)展歷史，高等教育階段，深入挖掘新時(shí)代茶文化精神意涵與人才培養(yǎng)方式，基于鄉(xiāng)村振興背景，培育德才兼?zhèn)?、能力兼顧的高水平茶業(yè)人才，[10]充分發(fā)揮中華茶文化教化功能，用心傳遞、以身示范，將中華茶文化深入全面向社會(huì)傳遞，促進(jìn)社會(huì)大眾對(duì)中華茶文化理解認(rèn)知，為豐富中華茶文化時(shí)代意涵與社會(huì)價(jià)值作出專業(yè)貢獻(xiàn)。

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[責(zé)任編輯：王功巧]

收稿日期： 2020-05-19

基金項(xiàng)目： 2019年度黑龍江省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展重點(diǎn)研究課題階段性研究成果（19045）

作者簡介： 陳潤卿（1996- ），男，南京人，碩士研究生，研究方向：應(yīng)用社會(huì)學(xué)。