中國風(fēng)土，世界品質(zhì)

墨菲

近年來，我國國產(chǎn)葡萄酒不斷受到進口葡萄酒的沖擊，尤其是2020年上半年新冠疫情給全世界人民帶來了災(zāi)難，也給我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了更大的挑戰(zhàn)。目前由于疫情影響了進出口貿(mào)易，為我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了短暫窗口期，抓住這次機會，對我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的二次復(fù)興顯得尤為重要。

我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展多年，產(chǎn)區(qū)建設(shè)基本成型，葡萄酒行業(yè)從業(yè)者應(yīng)樹立產(chǎn)業(yè)自信、文化自信和品質(zhì)自信，匠心營造、協(xié)同發(fā)展，讓國產(chǎn)葡萄酒走上人民的餐桌，融入我國人民群眾的美好生活中。由中國酒業(yè)協(xié)會、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會、新疆維吾爾自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會、甘肅省酒類商品管理局、北京市房山區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心、煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、通化市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心、昌吉州葡萄酒產(chǎn)業(yè)辦公室、蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、碣石山片區(qū)開發(fā)管理委員會、懷來縣葡萄酒局、桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心共同主辦，京東超市、鳳凰網(wǎng)協(xié)辦的“中國風(fēng)土，世界品質(zhì)——中國人喝中國葡萄酒”系列活動分別于6月9日19∶30-21∶30、6月10日19∶30-21∶30在京東直播與鳳凰網(wǎng)風(fēng)直播平臺如期上線。

全國政協(xié)副主席梁振英，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒技術(shù)委員會主任段長青，原國務(wù)院發(fā)展研究中心經(jīng)濟研究所所長任興洲，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)黨工委副書記、管委會常務(wù)副主任趙世華，新疆維吾爾自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長王瑩，甘肅省酒類商品管理局副局長沈明程，煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任高京濤，昌吉州葡萄酒產(chǎn)業(yè)辦公室主任張旭東，北京市房山區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心副主任趙印，蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任姜福明，碣石山片區(qū)開發(fā)管理委員會常務(wù)副主任邵黎明，桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任鄭繼成，懷來縣葡萄酒局副局長李慧勇，通化市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心副主任曼俊波等領(lǐng)導(dǎo)出席了6月9日的直播活動。

全國政協(xié)副主席梁振英去年在寧夏提出“國人喝國酒”的倡議，此次活動，他通過視頻進一步闡釋了“國人喝國酒”的理念：一是倡導(dǎo)大家都喝國產(chǎn)葡萄酒；二是希望中國葡萄酒行業(yè)在一、二、三產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，努力滿足廣大消費者在質(zhì)和量方面的需求。目前由于受到進口葡萄酒的競爭，以及疫情的疊加影響，中國葡萄酒遇到了危機。相信在各方的共同努力下，一定會克服困難，調(diào)整結(jié)構(gòu)，加強營銷，擴大市場份額，滿足消費者的需求。

中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦從三個方面闡述了提倡中國人喝中國葡萄酒的原因：一是通過多年的發(fā)展，我國葡萄酒的產(chǎn)品品質(zhì)得到極大提升；二是通過多年的發(fā)展，我國葡萄酒已經(jīng)初步實現(xiàn)酒種多樣化、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及價格體系合理化的目標(biāo)；三是我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)勇于承擔(dān)社會責(zé)任，葡萄酒產(chǎn)業(yè)覆蓋葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)及銷售、酒莊旅游等一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的超長產(chǎn)業(yè)鏈，為西部地區(qū)的社會發(fā)展、精準(zhǔn)扶貧和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)做出了巨大的貢獻。

國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒技術(shù)委員會主任段長青在視頻講話中表示，中國葡萄酒的特點是醇厚、優(yōu)雅、細膩，適合中國人以谷物為主的餐飲習(xí)慣。根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣，我們也推出了葡萄酒中國鑒評體系，為中國消費者選酒提供有力幫助。

原國務(wù)院發(fā)展研究中心經(jīng)濟研究所所長任興洲表示，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)對社會發(fā)展、精準(zhǔn)扶貧、民族融合、穩(wěn)邊固邊都發(fā)揮了重大作用，也為實現(xiàn)人民美好生活做出了重要貢獻，可謂是“小葡萄大經(jīng)濟”。

超過160萬人在線觀看11位產(chǎn)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)直播開講

在6月9日的直播會場，來自全國11個葡萄酒產(chǎn)區(qū)的主管領(lǐng)導(dǎo)就中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行了全方位對話，超過160萬人在線觀看，對話環(huán)節(jié)由西北農(nóng)林科技大學(xué)科學(xué)技術(shù)發(fā)展研究院院長房玉林主持。

★ 脫貧攻堅戰(zhàn)，見證紅色力量

我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)在實踐中探索出了一些頗具特色的發(fā)展模式，對于促進邊疆地區(qū)富民興邊、穩(wěn)邊固邊都發(fā)揮了重要作用。在直播會場，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)黨工委副書記、管委會常務(wù)副主任趙世華，新疆維吾爾自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長王瑩，甘肅省酒類商品管理局副局長沈明程就我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)在西北地區(qū)社會總體發(fā)展以及美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、精準(zhǔn)扶貧等方面進行了詳細闡述。

★ 葡萄酒產(chǎn)區(qū)復(fù)興與健康發(fā)展

葡萄酒在我國酒類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整中屬于鼓勵發(fā)展的酒種之一，新中國成立以來，不斷有產(chǎn)區(qū)涌現(xiàn)出來，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)葡萄酒不僅得到了市場的認可與追捧，多個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒還曾入選國宴用酒。煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任高京濤、昌吉州葡萄酒產(chǎn)業(yè)辦公室主任張旭東、碣石山片區(qū)開發(fā)管理委員會常務(wù)副主任邵黎明、通化市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心副主任曼俊波就新形勢下老牌葡萄酒產(chǎn)區(qū)如何實現(xiàn)產(chǎn)區(qū)復(fù)興與健康發(fā)展進行了講解。

★ 酒莊酒大未來，一同品味瓶子里的風(fēng)土

近年來，葡萄酒酒莊酒持續(xù)受到行業(yè)關(guān)注，酒莊游悄然興起，小而美的中小葡萄酒酒莊漸露頭角，有人將這類高品質(zhì)中小酒莊的葡萄酒稱為“裝在瓶子里的風(fēng)土”。北京市房山區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心副主任趙印、蓬萊市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任姜福明、桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任鄭繼成、懷來縣葡萄酒局副局長李慧勇共同探討了酒莊酒發(fā)展路徑。

多家酒企抱團帶貨葡萄酒業(yè)迎來競合時代

6月10日，中國葡萄酒業(yè)巔峰論壇線上開講，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經(jīng)理孫健、中糧長城酒業(yè)副總經(jīng)理劉鑫、威龍葡萄酒股份有限公司總經(jīng)理孫硯田、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司總經(jīng)理李廣禾、中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司總經(jīng)理蘇斌齊聚北京，共同探討中國葡萄酒未來發(fā)展方向。對話環(huán)節(jié)由中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國主持。

談及中國葡萄酒應(yīng)該如何博得中國消費者青睞，孫健指出，中國企業(yè)要做好三件事：一是中國葡萄酒應(yīng)該在越來越自信的基礎(chǔ)上，更加內(nèi)外兼修，提高品質(zhì)；二是業(yè)內(nèi)企業(yè)聚力前行，共同努力普及葡萄酒的教育；三是緊抓數(shù)字化轉(zhuǎn)型機遇，發(fā)揮我國移動支付、物流配送以及互聯(lián)網(wǎng)購物優(yōu)勢，做強做大中國葡萄酒。

劉鑫表示，為了實現(xiàn)國人喝國酒的目標(biāo)，中國企業(yè)應(yīng)該從以下三方面入手：一是提升中國消費者對于中國葡萄酒的信任感。實際上葡萄酒在中國的歷史非常長，但是現(xiàn)在消費者反倒認為葡萄酒成了舶來品，所以這種對于中國葡萄酒品質(zhì)的信任感非常重要。二是提升中國消費者對于中國葡萄酒的歸屬感。中國葡萄酒在風(fēng)土及文化上都存在差異，且跟中國文化連接，這種文化的歸屬感是中國葡萄酒特有的。三是提升中國消費者對于中國葡萄酒的自豪感。

圍繞著中國人喝中國自己制造的葡萄酒這個話題，孫硯田認為核心點還是對品質(zhì)的認可。從2004年開始，威龍就一直堅持走品質(zhì)路線，在品質(zhì)上的投入也是大于宣傳的。此外，服務(wù)跟推廣是緊緊相連的，無論是數(shù)字化還是新媒體平臺，都是為了更好地為消費者提供服務(wù)，服務(wù)也是中國葡萄酒品牌的一大優(yōu)勢。希望中國葡萄酒行業(yè)的幾大企業(yè)抱起團來一起發(fā)力，讓更多的消費者走進我們的企業(yè)，看到我們的產(chǎn)品，重視對國產(chǎn)酒消費潛力的培育跟培養(yǎng)。

李廣禾在對話中表示，當(dāng)前飲用葡萄酒的文化過于復(fù)雜，對配餐、飲用儀式要求比較多，與中國人講究豪爽的喝酒習(xí)慣并不匹配。未來，王朝希望消費者只管喝酒，喝之前的事情交給廠家做。酒廠的工作要向前延伸，從生產(chǎn)、服務(wù)到市場，要有效地銜接起來，解決掉復(fù)雜的流程，把最簡單的動作留給消費者，不要把自己的飲酒習(xí)慣、理念強加給消費者。

針對葡萄酒的旅游體驗消費方向，蘇斌認為中國企業(yè)應(yīng)向國際先進產(chǎn)區(qū)看齊，完善一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的葡萄酒業(yè)態(tài)，同時與不同區(qū)域的風(fēng)俗、文化、餐飲緊密結(jié)合起來，形成特色+文化+餐飲的全面生態(tài)，構(gòu)建完整的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈。

據(jù)悉，張裕、長城、威龍、王朝、中葡股份等五家企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)首次抱團帶貨，在不少業(yè)內(nèi)人士看來，這意味著中國葡萄酒開啟了一個全新的時代——競合。對此，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦表示，只有中國葡萄酒企業(yè)抱團取暖，聚力前行，中國葡萄酒才能走得更好、更遠。