基于CBE模式下的導游業(yè)務(wù)教學探討

徐東亞

摘? 要：旅游專業(yè)的《導游業(yè)務(wù)》是一門技能性強的專業(yè)課程，我們先行傳統(tǒng)的教學模式難以適應(yīng)企業(yè)對人才的素質(zhì)要求，亟需我們要轉(zhuǎn)變思想觀念。以CBE模式，即以能力為基礎(chǔ)的教育體系，從崗位能力入手，深入剖析導游崗位能力，選定與能力相匹配課程內(nèi)容，創(chuàng)新以能力本位的教學方法，完善以工學結(jié)合的實踐模式，加強導游業(yè)務(wù)師資隊伍建設(shè)，以這幾方面為改革契機，走一條有特色的旅游職業(yè)教育之路。

關(guān)鍵詞：CBE模式;導游業(yè)務(wù);教學

一、研究背景

旅游業(yè)是我國近十幾年來迅速發(fā)展起來的一個新興行業(yè)。旅游職業(yè)教育也伴隨著旅游業(yè)的盛行而逐步得到重視，特別是旅游專業(yè)的教學。目前旅游專業(yè)的教學至今尚未形成完整、科學、系統(tǒng)的的教學模式。其中《導游業(yè)務(wù)》課是導游專業(yè)的必修課，是一門實用性、技能性強的專業(yè)課程，也是全國導游資格考試的必考科目之一。本門課程的目標就是提高導游素質(zhì)以及培養(yǎng)導游技能，然后我們先行傳統(tǒng)的教學模式難以適應(yīng)企業(yè)對人才的素質(zhì)要求。盛行北美的CBE模式，即以能力為基礎(chǔ)的教育體系，這種教育思想值得我們職業(yè)教育借鑒和學習。

首先要認識到CBE體系中的能力是一個綜合的概念，是指一項綜合職業(yè)能力，包括知識（與培養(yǎng)目標相關(guān)的知識領(lǐng)域）、反饋（崗位能力的評價領(lǐng)域）等。這種模式，實際上是一種以勝任崗位要求為出發(fā)點的教學體系，圍繞從事崗位要求的知識以及技能來組織課程內(nèi)容與教學過程的系統(tǒng)方法）。結(jié)合該教學體系我們從導游員的崗位能力進行分析，讓學生明確知道應(yīng)該掌握的知識和達到的技能標準繼而確定所需的教學內(nèi)容和教學方法。圍繞職業(yè)崗位的基本要求，構(gòu)建以能力為中心的課程內(nèi)容和教學體系。

二、中職導游業(yè)務(wù)課程的教學現(xiàn)狀

（一）教學形式單一，缺乏課程特色

導游業(yè)務(wù)課程作為專業(yè)技能課更應(yīng)該體現(xiàn)出實用性特色。傳統(tǒng)的單一的課堂教學模式往往偏重理論的傳授，而導游證的筆試考核形式（僅有判斷、單選、多選三種形式）也束縛了學生實踐能力的提高，導致了學生的課堂理論學習與實際工作環(huán)節(jié)相脫離，學生所學的復雜而又程序性的理論知識滿足不了所從事工作崗位的要求，從而使這門實踐性很強的專業(yè)必修課脫離了社會實際，造成此門課程的教學僅僅是為了考證的目的而開設(shè)，失去了其作為一門專業(yè)技能課的本意。豐富教學內(nèi)容而又缺乏得當?shù)慕M織而失去該課程的特色。

（二）學生被動聽課，缺乏學習熱情

中職旅游專業(yè)學生作為授課對象，只是一味地聽課，對本門課程的興趣不是很大。課堂教學中高深的理論難以很好地指導實踐，學生往往覺得課程理論與實際工作關(guān)系不大，缺乏學習的動力。更有甚者認為不考導游證就不必學習這門課程的錯誤觀念。在學生學習完理論之后，也得不到實戰(zhàn)的鍛煉而逐漸減淡學習熱情。傳統(tǒng)教學模式在課堂中重理論、輕實踐，照本宣科，缺乏對學生的吸引力，實效性較差，不利于培養(yǎng)學生上述的能力，也難以培養(yǎng)出導游行業(yè)所需的富有較強適應(yīng)性和創(chuàng)造性的人才。

三、CBE模式下的導游業(yè)務(wù)教學發(fā)展思路

針對我國旅游行業(yè)的發(fā)展速度，以及旅游職業(yè)教育的發(fā)展要求亟待我們教師應(yīng)該從多角度來思考。如何從學生角度出發(fā)做好有針對性的教學，這就成為我們當前的關(guān)鍵問題。

（一）深入剖析導游崗位能力

從學生的培養(yǎng)目標（知識、技能、素質(zhì)）和教育對象的特點基礎(chǔ)上，以學生職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，按照科學性原則、情境性原則和人本性原則，以真實工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù)，開發(fā)能力主題學習模塊，并考慮各能力模塊之間的邏輯、遞進關(guān)系，對主題學習模塊進行序化。由此，導游業(yè)務(wù)課程要根據(jù)旅游行業(yè)對導游人員服務(wù)技能和綜合素質(zhì)的要求，結(jié)合旅游專業(yè)的特點、導游業(yè)務(wù)課程的特點及行業(yè)發(fā)展趨勢，行業(yè)、教育專家的深入討論，進行工作任務(wù)分析，明確崗位工作任務(wù)和職業(yè)崗位的任職要求，把它轉(zhuǎn)化成學習領(lǐng)域的知識、能力、素質(zhì)要求，提煉設(shè)計工作模塊教學內(nèi)容。由于教學內(nèi)容來源于企業(yè)一線，具有很強的針對性與適用性，這必然給我們的學生在就業(yè)上奠定良好的基礎(chǔ)。導游業(yè)務(wù)課程內(nèi)容的選擇必然要進行崗位與工作模塊教學內(nèi)容分析，參見下表。

（二）選定與能力相匹配課程內(nèi)容

首先根據(jù)適合目前我國旅游市場的發(fā)展階段，精心選擇注重學生的能力發(fā)展的優(yōu)秀教材，并以所選教材的基礎(chǔ)整合歸納出合理科學的且能緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展進程的教案。

其次整合教學內(nèi)容。在傳統(tǒng)教學模式中，過分地注重對學生理論知識的掌握熟練程度的培養(yǎng)。一般教材從導游行業(yè)發(fā)展歷史進程、導游員的職業(yè)道德、禮儀禮節(jié)到導游員的服務(wù)程序、處理突發(fā)事件、以及必要的應(yīng)知應(yīng)會的這個寫作套路的。這種平鋪直敘往往讓學生減少對技能認識的必要性。因此需要對現(xiàn)有教材的教學內(nèi)容進行有效整合，增加能力劃分的教學模塊。譬如廣泛搜集往屆實習生實踐時出現(xiàn)的真實典型案例，讓學生進行課堂分析、討論，以使學生在學習中不斷的完善自己，體現(xiàn)出本門課程的實踐性的特色。

（三）創(chuàng)新以能力本位的教學方法

學生是教學的中心主體之一，這是一個為廣大教育工作者所接受的不爭事實。在理論教學的過程中，要改變傳統(tǒng)的灌輸式及一講到底的教學方法，從培養(yǎng)學生能力出發(fā)，通過教師合理地把相關(guān)教學內(nèi)容設(shè)計到各個教學環(huán)節(jié)或場景，運用靈活多樣的課堂教學法，如多采用案例分析、小組討論教學法、情景模擬實際環(huán)境活躍課堂氣氛，增加嘗試教學法和特長教學法等個性化教學方法以此來加強學生學習過程中的體驗性與參與性，激發(fā)和調(diào)動學生學習的積極性、主動性和創(chuàng)造性，鍛煉學生的組織能力、協(xié)調(diào)溝通能力、表演能力、理解能力、語言能力、應(yīng)變能力，寓教于樂使學生在一種輕松的學習氛圍中，進一步提高學生導游服務(wù)的綜合技能，為學生以后的專業(yè)實習和就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

（四）完善以工學結(jié)合的實踐模式

建立穩(wěn)定的實訓基地，加強校企合作，共同參與人才培養(yǎng)加強校企聯(lián)系，擴大教學和學生實訓空間是實現(xiàn)導游人才培養(yǎng)的有效手段。為了保證實踐教學的效果，旅游院校不僅應(yīng)該建立導游模擬實驗室或?qū)嵱柣?，讓學生按教學計劃定期到實驗室或?qū)嵱柣剡M行專業(yè)性、綜合性的實踐學習，還應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系，與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實訓基地和校企合作關(guān)系，使行業(yè)、企業(yè)直接參與人才的培養(yǎng)過程，共同完成人才培養(yǎng)目標。一方面，可積極邀請業(yè)界人士和優(yōu)秀導游來學校講學、介紹經(jīng)驗，及時把一線的實用知識和最新理念灌輸給學生;另一方面，可加強與企業(yè)的結(jié)合，走利用社會資源，開門辦學的路子。通過學校和用人單位共同確立人才培養(yǎng)目標和教學計劃，尤其是共同設(shè)計學生實習教學內(nèi)容，既解決了理論脫離實際的問題，提高教學質(zhì)量，又有利于培養(yǎng)和提高學生的職業(yè)化素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競爭力。

（五）加強導游業(yè)務(wù)師資隊伍建設(shè)

完善教師能力結(jié)構(gòu)體系，加強導游業(yè)務(wù)師資隊伍建設(shè)。授課教師的能力結(jié)構(gòu)體系從根本上決定了學生所獲取信息的正確與完整程度。因此，教師應(yīng)該不斷更新與完善自身知識體系與能力結(jié)構(gòu)體系。首先，教師除了從專業(yè)報刊、互聯(lián)網(wǎng)以及自身的實踐中收集真實的導游服務(wù)案例外，還應(yīng)就相關(guān)業(yè)務(wù)知識進行專門的進修或培訓，來不斷加強自身的素質(zhì)。學校應(yīng)對教師的外出進修、培訓、考察、實踐鍛煉學術(shù)交流和科研活動給予政策支持和提供必要的經(jīng)費，強調(diào)每年旅游專業(yè)老師必須在相關(guān)企業(yè)任職一個月或以上，提高自己的實戰(zhàn)水平，掌握最新的行業(yè)信息，獲取并更新自己知識能力結(jié)構(gòu)體系以增強課程的吸引力和實效性。其次為彌補在校教師實踐操作經(jīng)驗不足，也可請優(yōu)秀的導游員、旅行社經(jīng)理人到校來做專題講座，如“導游講解技巧講座”“導游應(yīng)變技巧講座”“旅游投訴處理技巧講座”“導游業(yè)務(wù)銷售技巧講座”等，使在校學生盡可能多的了解課本外的相關(guān)知識，從而強化專業(yè)概念和行業(yè)服務(wù)意識。

四、結(jié)束語

在當前教學改革中，尤其是在組織課程內(nèi)容，構(gòu)建以能力為中心的教學體系，科學系統(tǒng)地開發(fā)學生的創(chuàng)新思維及實踐技能，切實提高教學質(zhì)量，走出一條適合我國中職旅游教育的發(fā)展創(chuàng)新之路。

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