六枝特區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)化發(fā)展探析

宋榮晶 吳云貴 張順勇

摘 要：針對(duì)六枝特區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從野生資源、標(biāo)準(zhǔn)體系、宣傳推介、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等方面進(jìn)行了分析，對(duì)存在的問(wèn)題提出了對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：黃精產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀;優(yōu)勢(shì)單品;存在問(wèn)題;對(duì)策建議

六枝特區(qū)位于貴州省西部、六盤水市的東部，處于東經(jīng)105°08′～105°43′北緯25°59′～26°33′之間，平均海拔1350m，年均溫15.2℃、日照時(shí)數(shù)1243h、無(wú)霜期294d、年降雨量1600mm。六枝特區(qū)野生黃精資源豐富，民間對(duì)黃精的開(kāi)發(fā)利用較早，對(duì)黃精入藥和作為藥膳都有一些獨(dú)特的用法。每年都有大量的野生黃精作為初級(jí)原材銷往全國(guó)各地。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃精具有降血壓、降血脂、降血糖、防止動(dòng)脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對(duì)于治療糖尿病也很有療效。黃精的食用方法有很多種，可以配合枸杞、地黃煎湯服用，也可以配合瘦肉、母雞煲湯服用。由于野生黃精資源遭到濫采濫挖，野生黃精種質(zhì)資源越來(lái)越少，對(duì)積馴化栽培利用未引起重視，現(xiàn)大量引種栽培的黃精種源來(lái)源不清，對(duì)打造六枝黃精道地藥材極為不利。為此，對(duì)六枝特區(qū)發(fā)展黃精產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了初步探析，供參考。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）野生黃精資源豐富

六枝特區(qū)野生黃精種類多，全區(qū)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道皆有野生黃精分布，廣泛分布于1100～1850m地帶，多與青岡、山櫻桃、刺竹、榛子等喬灌木共生，喜生于腐葉土深厚的山林（竹林）間，在山坡地或草叢中也有野生黃精生長(zhǎng)。根據(jù)有關(guān)資料，六枝野生黃精至少有6種類型，但以滇黃精、黃精和多花黃精較為常見(jiàn)。

（二）民間對(duì)野生黃精的開(kāi)發(fā)利用較為廣泛

六枝特區(qū)民間對(duì)野生黃精的稱呼有“牛尾筍”“土人叁”“桂桂陽(yáng)”“竹英臺(tái)”之稱。民間用黃精與黑芝麻九蒸九曬，制成黃精芝麻丸，用于改善手腳發(fā)冷、四肢無(wú)力、手腳麻木等癥狀。也有將黃精洗凈切片曬干，與豬蹄燉湯服用，主要用于提高免疫能力。也有將新鮮黃精洗凈切片泡酒制成藥酒。

（三）引種栽培面積較大

現(xiàn)六枝特區(qū)黃精種植面積達(dá)4039畝，涉及經(jīng)營(yíng)主體9家（見(jiàn)表1），其中種植基地達(dá)1000畝以上有2家，種植基地200畝以上500畝以下種植企業(yè)有3家，200畝以下4家，栽培品種主要為川黃精（多花黃精），有少量的滇黃精，種源來(lái)源于四川省和云南省，對(duì)本地黃精馴化栽培的目前僅有1家企業(yè)，面積11.6畝。黃精栽培2～3年采收，一般畝產(chǎn)1.2～2t，每t售價(jià)1.1萬(wàn)元。

（四）黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到重視

2015年六枝特區(qū)大用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)采用“車?yán)遄印S精”間套作面積達(dá)到5000畝，2016年在六枝特區(qū)郎岱鎮(zhèn)新建成的百草園（中藥材）主體公園中，將多花黃精作為展示對(duì)象，面積達(dá)100㎡，2019年貴州省中藥材辦公室明確黃精為六枝特區(qū)中藥材優(yōu)勢(shì)單品，省中藥材辦公室批準(zhǔn)了2個(gè)項(xiàng)目扶持黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二、存在的主要問(wèn)題

（一）濫采濫挖野生黃精資源現(xiàn)象嚴(yán)重

區(qū)內(nèi)有17個(gè)鄉(xiāng)場(chǎng)（集市）有中草藥銷售和收購(gòu)野生黃精，據(jù)初步估算，全區(qū)1年內(nèi)至少銷售野生黃精（鮮品）達(dá)到21t。野生條件下黃精要生長(zhǎng)4～5a才開(kāi)花，采藥者無(wú)論大小都采，許多正在開(kāi)花的植株也照采。

（二）標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系尚未形成

區(qū)內(nèi)黃精種植多在幼林、綠化苗木間套作多花黃精，但都沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)栽培模式，尤其是病蟲(chóng)害防治、除草、施肥、收獲、初加工等都沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系。

（三）缺乏對(duì)黃精產(chǎn)品的宣傳推介

區(qū)內(nèi)野生黃精資源極為豐富，栽培面積也較大，民間運(yùn)用較廣泛，但缺少系統(tǒng)的基礎(chǔ)研究，更沒(méi)有形成黃精新品種。六枝野生黃精化學(xué)成分、仿野生栽培、良種繁育、加工等都缺乏系統(tǒng)的研究，民間藥用也沒(méi)有得到重視，所生產(chǎn)的黃精鮮品僅作為初級(jí)產(chǎn)品銷往省外，經(jīng)營(yíng)主體收益較低，影響了下步發(fā)展。

（四）產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展程度低

一產(chǎn)栽培面積較大，加工能力不足，加工產(chǎn)品未形成商品化。從2017年以來(lái)，六枝特區(qū)黃精種植面積在4000畝以上，目前還沒(méi)有黃精初加工廠，這對(duì)于黃精產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力嚴(yán)重不足，制約了黃精產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。民間有制作黃精阿膠片、黃精蜂蜜等產(chǎn)品，但沒(méi)有規(guī)模，更沒(méi)有品牌。

三、發(fā)展思路及對(duì)策

（一）加快黃精種植加工標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科技、林業(yè)等部門應(yīng)加大項(xiàng)目扶持力度，加快野生黃精馴化栽培繁育力度，通過(guò)藥理檢測(cè)，培育有效含量高的黃精新品種。通過(guò)農(nóng)業(yè)公關(guān)項(xiàng)目的實(shí)施，推進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究工作，如種質(zhì)資源、仿野生栽培、加工等方面的研究，建立黃精種植加工標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，推進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（二）加大黃精產(chǎn)品的宣傳推介力度

充分利用農(nóng)民豐收節(jié)、中藥材展會(huì)、新聞媒體等媒介，有計(jì)劃推介黃精藥膳、保健食品、初加工產(chǎn)品，提高六枝黃精知名度。黃精花期較長(zhǎng)，是一種較好的蜜源植物，可在黃精種植基地推廣六枝巖峰養(yǎng)殖，增加經(jīng)營(yíng)主體的收入。

（三）促進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展

2020年全區(qū)黃精種植面積較2019年大幅度減少，主要原因是上年大面積采挖黃精后缺少項(xiàng)目支撐，有實(shí)力的經(jīng)營(yíng)主體不愿意投資黃精產(chǎn)業(yè)。應(yīng)積極借鑒黃精道地產(chǎn)區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和方法，積極探索適合六枝特區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植、加工模式，推廣林下黃精種植、玉米與黃精間套作、黃精壓草栽培等種植模式，新建1～2個(gè)1000㎡以上的黃精初加工廠。應(yīng)重視發(fā)展黃精初加工產(chǎn)業(yè)，為藥企提供優(yōu)良的藥材，增加地方的財(cái)政稅收。

（四）加大對(duì)黃精產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的培養(yǎng)

利用新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工程，加強(qiáng)與科研院所合作，加大對(duì)黃精從業(yè)人員的培訓(xùn)培養(yǎng)力度，尤其重視培養(yǎng)黃精產(chǎn)業(yè)管理方面的高級(jí)人才。

四、結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)六枝特區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題進(jìn)行分析，找出制約六枝特區(qū)黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，據(jù)此提出了對(duì)策建議，從加快推進(jìn)六枝黃精形成道地藥材，通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，促進(jìn)黃精產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，加大對(duì)黃精產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的培養(yǎng)入手，將黃精產(chǎn)業(yè)打造成六枝特區(qū)一項(xiàng)富民產(chǎn)業(yè)，成為小康社會(huì)建設(shè)的有利抓手。

參考文獻(xiàn)：

[1]黃璐琦，楊維澤，楊紹兵等.黃精生產(chǎn)加工實(shí)用技術(shù)[M].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社2018：6-19.

作者簡(jiǎn)介：宋榮晶（1975-）男，農(nóng)藝師，主要從事園藝及中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作。