畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀淺析

鄭國彪

摘 要：隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們的餐桌上少不了肉類食品，為了保障人們餐桌飲食的安全和人們的身體健康，動物檢疫工作要引起相關(guān)部門和人們的高度重視，不僅要從引種的選育、飼養(yǎng)生長到出欄宰殺等一系列流程嚴(yán)抓把控還要對養(yǎng)殖人員進(jìn)行動物檢疫相關(guān)知識的普及。這樣才能確保餐桌飲食的安全，對消費者群體健康負(fù)責(zé)任。

關(guān)鍵詞：畜牧獸醫(yī);動物檢疫;措施;現(xiàn)狀分析

我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展帶動著畜牧業(yè)產(chǎn)值的穩(wěn)步提升，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國畜牧業(yè)產(chǎn)值以近五個百分點穩(wěn)步發(fā)展和提升，但是很多地區(qū)畜牧業(yè)還是以小規(guī)模、區(qū)域化、板塊化的存在，這就導(dǎo)致市場肉質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜，為響應(yīng)國家政府對動物檢疫在畜牧獸醫(yī)工作的重要性的倡導(dǎo)，我們相關(guān)部門和人員應(yīng)該更加重視動物檢疫工作，促進(jìn)我國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的持續(xù)性和穩(wěn)定性。下面筆者將從我國畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫的重要性、我國畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀、改善我國當(dāng)前畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀的具體措施等三個方面進(jìn)行淺析。

一、我國畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫的重要性

隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提升，肉類產(chǎn)品已經(jīng)離不開我們的餐桌，我們生活所需要的很多營養(yǎng)都是從肉質(zhì)食品中攝取，所以說為保障人民的身體健康在畜牧業(yè)中動物檢疫這一環(huán)節(jié)必不可少不可替代。雖然近年來我國畜牧業(yè)發(fā)展勢頭不錯國家政府更為重視，但是由于一些地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模小、養(yǎng)殖規(guī)模區(qū)域化板塊化導(dǎo)致我們獸醫(yī)在開展動物檢疫不能夠全覆蓋全普及導(dǎo)致一些問題肉質(zhì)產(chǎn)品流入市場，給人們身體健康造成了危害，通過動物檢疫工作既可以有效的阻斷“問題肉質(zhì)”的輸入市場還可以在動物出現(xiàn)健康狀況問題時及時解決減少損失。前些年禽流感、豬流感疫情暴發(fā)相關(guān)部門立即把動物檢疫工作提升到重要層次，這些肉質(zhì)食品檢驗合格后只能在統(tǒng)一的屠宰場宰殺才能輸送到市場售賣，這樣很大程度阻絕了“問題肉質(zhì)”流通市場售賣，保障了廣大人民群眾的食品健康安全。

二、我國畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀

（一）部分養(yǎng)殖戶和群眾缺乏動物檢疫意識

食品安全問題與我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活息息相關(guān)，人民生活水平的提高對食品安全問題更加重視，體現(xiàn)了人民對食物的要求不僅停留在吃飽吃好還要吃得健康安全。由于國家政府對畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜牧產(chǎn)品安全的更加重視，我國基層畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫政策在我國鄉(xiāng)村和偏遠(yuǎn)地區(qū)已有一定的覆蓋率，但是部分養(yǎng)殖戶和群眾由于根深蒂固的養(yǎng)殖思想和不愿在動物檢疫工作中投入資金導(dǎo)致畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫工作開展起來有困難，對于這一類群體我們畜牧獸醫(yī)要曉之以理動之以情給他們介紹宣傳動物防疫的重要性和必要性并傳達(dá)國家政府的相關(guān)文件精神，讓這些養(yǎng)殖戶和群眾明白開展動物防疫的重要性。

（二）農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫率不高

目前對于大規(guī)模、工廠化、正規(guī)化等養(yǎng)殖基地都已經(jīng)有專門的產(chǎn)地檢疫和屠宰場，雖然國家政策已經(jīng)落實鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地檢疫報檢點建設(shè)工作但是與最初“統(tǒng)一檢疫，定點屠宰”的設(shè)想有些出入，因為在鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型養(yǎng)殖戶分布散落、規(guī)模不同、出欄時間不同等情況導(dǎo)致如果實施“統(tǒng)一檢疫，定點屠宰”的話養(yǎng)殖戶成本增多利潤減少，不利于“統(tǒng)一檢疫，定點屠宰”工作的開展，這就是為什么農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)動物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫率不高的原因所在。

（三）動物防疫工作中相關(guān)設(shè)備和技術(shù)的落后

近幾年，我國總體經(jīng)濟(jì)建設(shè)雖取得了驕人的成績，但是由于地區(qū)省份的不同導(dǎo)致不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)水平存在差距，在一些西部，中西部地區(qū)的農(nóng)村地區(qū)由于很多養(yǎng)殖場和群眾家中缺乏相關(guān)的動物檢疫設(shè)備很難開展動物檢疫，很多情況下都是獸醫(yī)工作者通過慣例常識來推斷動物是否檢疫合格，這樣的檢疫結(jié)果不僅沒有說服力更沒有任何科學(xué)性可言，這就讓很多“問題肉質(zhì)”有了可乘之機，流入群眾餐桌，危害群眾生命健康。

三、改善我國當(dāng)前畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫現(xiàn)狀的具體措施

（一）相關(guān)部門建立畜牧獸醫(yī)動物檢疫系統(tǒng)明確動物檢疫要求加強檢疫力度

我們相關(guān)部門要建立畜牧獸醫(yī)動物檢疫系統(tǒng)，讓各地防疫站和畜牧獸醫(yī)以此為依據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格地標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，對于農(nóng)場偏遠(yuǎn)地區(qū)我們畜牧獸醫(yī)工作者要及時下鄉(xiāng)給這些養(yǎng)殖戶和群眾宣傳動物檢疫的要求，讓他們樹立正確地檢疫意識，配合我們畜牧獸醫(yī)的檢疫工作和排查存在問題的養(yǎng)殖場地。

（二）加強養(yǎng)殖戶和群眾對動物檢疫的宣傳力度，完善動物檢疫監(jiān)督制度

對于養(yǎng)殖戶和群眾在畜牧養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，各地防疫站，市場監(jiān)督管理局和衛(wèi)生監(jiān)督局應(yīng)該對養(yǎng)殖戶和群眾進(jìn)行動物檢疫相關(guān)知識的宣傳，加強對法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，消除過去自己屠宰，自己售賣的錯誤行為，從而有效減少病禽，死禽等“問題肉質(zhì)”流入市場，還可以通過設(shè)立檢查監(jiān)督部門對存在問題和不正確處理方式的行為進(jìn)行檢舉揭發(fā)，推動畜牧獸醫(yī)工作中動物檢疫工作的開展和落實。

（三）投入更多的財政資金購買動物檢疫的先進(jìn)設(shè)備和畜牧獸醫(yī)的能力培養(yǎng)

現(xiàn)在畜牧業(yè)動物疫情更加復(fù)雜化和多變化，通過過去傳統(tǒng)的檢疫設(shè)備和檢查方式在一些復(fù)雜多變的動物疫情很難確保其準(zhǔn)確性，這對我們獸醫(yī)工作者的能力也有一定的挑戰(zhàn)，我們相關(guān)政府部門可以出臺養(yǎng)殖戶和群眾購買動物檢疫設(shè)備的優(yōu)惠政策，大力扶持農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展，這些設(shè)備讓畜牧獸醫(yī)工作者在動物檢疫工作中事半功倍，使養(yǎng)殖過程中更加科學(xué)化正規(guī)化。擁有先進(jìn)的動物檢疫設(shè)備更需要經(jīng)驗豐富素質(zhì)過硬的畜牧獸醫(yī)隊伍，所以說也要加強對畜牧獸醫(yī)能力的培養(yǎng)。對于培養(yǎng)出經(jīng)驗豐富素質(zhì)過硬的畜牧獸醫(yī)可以通過各大地區(qū)防疫站派出專業(yè)的技術(shù)人員去農(nóng)村偏遠(yuǎn)地區(qū)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行動物檢疫宣傳和對畜牧獸醫(yī)進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)，使得先進(jìn)設(shè)備有用武之地發(fā)揮其真正價值，增大養(yǎng)殖戶和群眾的收入。

四、結(jié)束語

在我國畜牧業(yè)發(fā)展的同時也涌現(xiàn)出不少問題，對于這些問題我們相關(guān)部門人員一定要及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題，人民群眾的生命健康才是第一位，畜牧獸醫(yī)工作尤為重要，在現(xiàn)今動物疫情復(fù)雜多變的趨勢下，動物防疫工作應(yīng)從幼引種、飼養(yǎng)出欄等每一個環(huán)節(jié)入手，真正確保群眾百姓飲食的安全性。

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