疫情下居民消費動態(tài)變化分析與建議

袁曉玲， 李彩娟， 王 非

(1.西安交通大學(xué) 經(jīng)濟與金融學(xué)院， 陜西 西安 710061；2.教育部 高等學(xué)校社會科學(xué)發(fā)展研究中心, 北京 100080)

為了深入了解在新冠肺炎疫情下，我國居民消費發(fā)生了怎樣的變化，以及對宏觀經(jīng)濟發(fā)展造成的影響，本文于2020年3月9—11日、25—30日，分兩次對全國居民消費進行網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查，分別收回有效問卷705份和1 371份。問卷主要關(guān)注兩大問題：一是在疫情下，居民消費的動態(tài)變化特征和需求，以便快速精準(zhǔn)地了解居民的需求，進而破解行業(yè)發(fā)展新機遇。二是如何建立新型商業(yè)模式，促進居民消費有序釋放，支持各行業(yè)擺脫困境，促進經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。

本文基于兩次問卷調(diào)查結(jié)果，描述居民消費在疫情影響下面臨的困境、變化特征以及需求，破解大疫之下行業(yè)發(fā)展的新機遇；從歷史角度和居民消費信心角度分析，認為中國經(jīng)濟長期向好的趨勢不變；進而提出應(yīng)創(chuàng)新商業(yè)模式、破危機為轉(zhuǎn)機，提高政策執(zhí)行效率，為今后國家經(jīng)濟發(fā)展奠定新的長效模式。

一、疫情下居民消費現(xiàn)狀

居民消費是拉動經(jīng)濟增長的主要力量[1-2]。2017年，黨的十九大報告明確提出，要不斷完善、促進消費機制，加強消費對經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)性作用[3]。這是因為，一方面，居民消費直接作用于宏觀經(jīng)濟，對國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)有著重要的影響，是國家整體經(jīng)濟狀況的直接反應(yīng)；另一方面，消費直接影響供給[4]，并通過供給進一步影響生產(chǎn)、收入、物價、就業(yè)等一系列宏觀經(jīng)濟指標(biāo)，是衡量國家經(jīng)濟發(fā)展水平的重要指標(biāo)。因此，本文認為，研究疫情期間的居民消費變化，對我國生產(chǎn)生活的恢復(fù)和經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展有著重要的指導(dǎo)價值。

(一)居民家庭收入與支出

2020年初，隨著全球多地新冠肺炎疫情的暴發(fā)和蔓延，人們開啟居家防疫的生活模式。在此期間，居民收入和支出情況及居民消費發(fā)生哪些變化？本文試圖通過調(diào)查，了解居民經(jīng)濟收入和支出情況，進而為進一步分析疫情期間居民消費情況變化提供主要依據(jù)。

本文從兩次調(diào)查數(shù)據(jù)的變化趨勢分析可知疫情下居民收入的變化情況。因第二次調(diào)查是在中國國內(nèi)疫情基本平穩(wěn)好轉(zhuǎn)之后，國民生產(chǎn)、生活有序恢復(fù)的情況下發(fā)起的；相比于第一次調(diào)查，居民收入各項指標(biāo)均有所提高。第二次調(diào)查顯示，收入減少的居民占比從54.75%下降至34.98%，下降百分比為36.4%；收入不受影響的居民占比增加，從42.1%提高到64.58%，提高率為 54.8%(詳見表1)。從數(shù)據(jù)分布特征看，平均約有53.34%的居民月收入不受影響，1.66%的居民收入增加。這說明，疫情對居民收入的影響是有限的。從收入減少幅度看，平均約44.87%的居民收入減少。其中，收入減少500元以下的居民占比為10.95%，500～1 000元之間的居民占比約為14.74%，總計收入減少1 000元以下的居民占比25.7%；同時，收入減少3 000元以上的居民占比44.84%(2019年，全國人均可支配收入30 733元)，此項超過收入減少居民總數(shù)的2/5，約占受訪居民總數(shù)的20.1%。從職業(yè)特征來看，私營業(yè)主、私企和自由職業(yè)者收入減少最嚴重。其中收入減少超過3 000元的居民中，約有52.1%，超過總數(shù)的1/2屬于該群體。

隨著我國國內(nèi)疫情防控形勢持續(xù)向好，居民收入不斷增加。從具體數(shù)據(jù)來看，平均約為55%的居民收入不受影響，約45%的居民收入減少；從收入減少幅度來看，減少金額超過3 000元的居民占受訪者總數(shù)的20%；從職業(yè)特征來看，私營業(yè)主、私企和自由職業(yè)者的收入受疫情影響比較嚴重?？傊?，疫情對我國絕大部分居民購買力的影響是有限的，只要條件允許，這部分市場需求就會得到持續(xù)釋放，將有助于國民經(jīng)濟的恢復(fù)。但數(shù)據(jù)顯示，同時有20%的居民收入受損嚴重，甚至有的居民處于無收入狀態(tài)，成為需要特別關(guān)注的群體。我們應(yīng)該充分考慮該群體的消費和需求特征，采取合理的復(fù)工復(fù)產(chǎn)措施，確保其基本生活需求和收入。

表1 疫情下居民收入變化情況 %

數(shù)據(jù)來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理

居民消費與居民收入之間有著密切的聯(lián)系，雖然在疫情下，我國55%的居民收入沒有受到影響，但是，居民消費支出，如外出就餐、旅行、娛樂等方面急速下降，形勢比較嚴峻。

本文從數(shù)據(jù)分析可知疫情下居民支出變化情況(詳見表2)。第二次調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，居民消費支出減少占比下降，消費支出不變和消費支出增加占比均有不同程度的增加。這說明，隨著我國新冠肺炎疫情逐漸平穩(wěn)好轉(zhuǎn)，居民消費有緩慢上升趨勢。從數(shù)據(jù)分布特征看，居民消費支出總體變化不大，平均約40.86%的居民消費總支出減少，平均約9.8%的居民家庭消費總支出大幅減少，合計約有50%的居民消費總支出減少。其中約28.2%的居民食品支出減少(包括有所減少15.28%和大幅減少12.92%)；平均約有57.1%的居民非食品支出減少(包括有所減少40.64%和大幅減少17.48%)。顯然，居民消費中非食品支出的減少幅度遠遠大于食品支出的減少幅度。

另外，數(shù)據(jù)顯示，參與問卷調(diào)查中有20.3%的居民表示其消費總支出有所增加，3.47%的居民表示其消費總支出大幅增加，合計約有23.7%的居民表示消費總支出增加。其中，約56.7%的居民食品支出增加(包括有所增加43.73%和大幅增加12.97%)，15.04%的居民非食品支出增加(包括有所增加13.5%和大幅增加約為1.54%)。因此，本文認為，在疫情期間從減少消費總支出和增加消費總支出的居民變化凈值來看(減少消費總支出和增加消費總支出的差值)，約26.3%的居民減少消費，減少消費的居民比例大于增加消費的居民比例。

綜上所述，雖然在疫情期間55%的居民收入沒有受到影響，但是消費卻普遍減少，且非食品類消費減少幅度要遠遠高于食品類消費減少幅度。從某種程度上說，居民消費減少會打破市場供需動態(tài)平衡。同時，從供需關(guān)系來看，需求決定供給，引導(dǎo)供給；供給既滿足需求，又創(chuàng)造需求。一旦市場供需動態(tài)平衡被打破，就會導(dǎo)致供需失衡，進而影響整個國民經(jīng)濟的平穩(wěn)運行。

表2 疫情下居民支出變化情況 %

數(shù)據(jù)來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理

(二)居民購買方式

我國在疫情期間防控舉措不斷升級，從禁止聚餐、少去人多擁擠的地方，到減少外出、實行封閉式管理；居民購買方式也隨之發(fā)生了變化。因此，本文認為，研究消費者購買方式的變化特征對深入了解消費變化具有重要的意義。

本文從兩次調(diào)查數(shù)據(jù)變化趨勢得知疫情下居民日常食品購買方式的變化情況(詳見表3)。實體店是居民購買日常食品類商品的主要購買場所。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，居民在疫情期間，通過到實體店購買日常食品等從50.07%增加到84.61%，呈現(xiàn)上漲趨勢。整體而言，平均約有67.34%的消費者選擇實體店購物，有16.7%的居民選擇線上購物[5]；而悄然興起的各類社區(qū)團購，卻沒有太大的優(yōu)勢，均值僅占12.08%，約是受訪者總數(shù)的1/9。從年齡體征看，18歲到45歲消費群體是實體店購買的主力軍，約占實體店購物的73.6%(第一次69%，第二次78.3%)。45歲到60歲消費群體，其日常食品類商品的主要購買方式是實體店購物，約占實體店購物總數(shù)的17.9%(兩次占比分別為21.4%、14.3%)。另外，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，45歲到60歲消費群體網(wǎng)絡(luò)購物意愿增強。該年齡段受訪者共有373人，網(wǎng)絡(luò)購物人數(shù)111人，約占該年齡段總?cè)藬?shù)的29.7%。從性別特征上看，女性是主要的購買群體，在實體店購物、網(wǎng)絡(luò)購物和社區(qū)團購中占比分別是58.35%、56.53%、62.7%。

表3 疫情下居民日常食品購買方式變化情況 %

數(shù)據(jù)來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理

從統(tǒng)計分析可知，居民在疫情期間，日常食品類商品的主要購買方式是實體店購物，并且18歲到45歲女性是消費主力軍。另外，中老年人群網(wǎng)上消費意愿增強，正在開啟網(wǎng)絡(luò)購物新方式，從而在一定程度上對沖了疫情帶來的負面影響；社區(qū)團購、送菜到家服務(wù)獲得中年女性的青睞，但相對占比較少，有待于進一步挖掘該群體的消費潛力。鑒于此，本文認為，企業(yè)應(yīng)在生產(chǎn)、經(jīng)營活動中多考慮消費者的偏好，挖掘消費潛力，打造新品牌，在履行社會責(zé)任的同時，發(fā)掘新的商業(yè)機遇、調(diào)整經(jīng)營目標(biāo)、創(chuàng)新營銷思路，做好疫情期間和疫情之后安全、高效生產(chǎn)和運營規(guī)劃。

(三)居民消費模式

新冠肺炎疫情以來，由于“宅經(jīng)濟”“宅消費”應(yīng)運而生，對傳統(tǒng)餐飲行業(yè)造成極大沖擊[6]。根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，疫情期間，中國餐飲企業(yè)營業(yè)收入損失100%以上的企業(yè)數(shù)量占比高達約78%，損失90%以上的企業(yè)占比約9%，營業(yè)收入損失70%～90%的企業(yè)占比約7%，損失70%以下的企業(yè)占比約5%，我國企業(yè)面對疫情帶來的重創(chuàng)，餐飲行業(yè)等能否逆風(fēng)而起，迎來新的銷售熱點，是值得關(guān)注的一個問題。

本文沿用外買業(yè)務(wù)方式[7]，通過對我國疫情下居民送餐服務(wù)意愿的兩次調(diào)查數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)(詳見表4)。隨著疫情防控的逐漸向好，我國部分地區(qū)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，送餐服務(wù)意愿有回暖趨勢，增長百分比達到16.7%，但整體送餐服務(wù)意愿依然偏低，平均約有61.84%居民沒有送餐服務(wù)意愿。在居民不愿或不能外出就餐的大環(huán)境下，這無疑于雪上加霜。然而，疫情是一把雙刃劍，數(shù)據(jù)顯示，仍然有26.26%的居民會選擇送餐服務(wù)，11.91%的居民不能確定是否選擇送餐服務(wù)，合計約有38%的居民有潛在送餐服務(wù)意愿。該數(shù)字與中國目前外出就餐人員比例相當(dāng)。從性別特征看，消費者接受送餐服務(wù)男性比例超過該消費群體的1/2，均值為57.6%(兩次比例分別為60.6%，54.6%)。從年齡特征看，大多數(shù)18-45歲居民有送餐服務(wù)意愿，均值比例高達84.55%(78.2%，90.9%)，約占受訪者總數(shù)的22%。為了進一步挖掘居民送餐服務(wù)意愿，我們對疫情之后送餐服務(wù)意愿和送餐服務(wù)類型進行了調(diào)查。數(shù)據(jù)表明，在疫情之后，居民送餐服務(wù)意愿大幅增加，均值為44%(兩次均值分別為44.64%，43%)，幾乎是疫情期間的2倍。對于送餐服務(wù)類型，平均有76.36%的居民會選擇完全加工食品，31.83%的居民會選擇半成品；而食品選擇方式的不同說明消費者對食品需求不同。

表4 疫情下居民送餐服務(wù)意愿變化情況 %

數(shù)據(jù)來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理

本文通過對問卷調(diào)查的分析可知，疫情期間，從變化趨勢來說，居民有送餐服務(wù)意愿的人數(shù)呈現(xiàn)上升趨勢。平均約有38%的居民有潛在送餐服務(wù)意愿，其中18～45歲男性居民有較高的送餐服務(wù)意愿；而對于送餐類型，雖然各自需求不同，但美味、便利的加工食品依然是居民的最佳選擇。這表明，雖然疫情對線下餐飲行業(yè)有重大影響，但也存在新的商機[8]。一方面，線下餐飲行業(yè)既應(yīng)采取促銷活動提振消費者消費欲望，同時也應(yīng)開展線上配送等業(yè)務(wù)、實現(xiàn)無接觸服務(wù)；另外一方面，餐飲行業(yè)應(yīng)逐漸向精細化轉(zhuǎn)變。如餐飲行業(yè)半成品外賣以其方便快捷的優(yōu)勢獲得消費者的青睞，成為其精細化發(fā)展的一個表現(xiàn)。因此，餐飲行業(yè)供給端應(yīng)調(diào)整和升級供給結(jié)構(gòu)，在危機中尋找商機，隨著消費模式升級和供給端優(yōu)化，餐飲消費市場終將會迎來新的消費熱點。

(四)居民在線教育

我國受新冠肺炎疫情影響，多地市延期開學(xué)。教育部門積極響應(yīng)防疫規(guī)劃，提出停課不停學(xué)的計劃，并推動學(xué)校師生積極開展在線教育工作。一時間，各類網(wǎng)絡(luò)課堂蜂擁而至，面對種類繁多的在線教育，學(xué)生和家長對其認可度和接受度如何？疫情之后，在線教育何去何從？基于此，本文對在線教育開展了分類調(diào)研，涉及到中小學(xué)在線課堂和成年人在線學(xué)習(xí)情況(技能培訓(xùn)、健身、興趣)，以及學(xué)習(xí)效果滿意度等多個方面。

從在線教育情況看疫情期間居民接受在線教育的變化情況(詳見表5)，本文兩次調(diào)查數(shù)據(jù)均顯示變化不大。數(shù)據(jù)顯示，接受在線教育居民人數(shù)(成人、中小學(xué))均值為52.5%。其中，平均約有67.7%的居民選擇中小學(xué)課程，約有37.5%的居民選擇成人在線學(xué)習(xí)。相比之下，成年人在線學(xué)習(xí)選擇度不高，僅占居民人數(shù)的1/3。當(dāng)我國疫情平穩(wěn)好轉(zhuǎn)之后，有在線學(xué)習(xí)意愿的中小學(xué)學(xué)生和成人人數(shù)占比分別為40.2%、41.09%，均值為40.65%；比疫情期間接受在線學(xué)習(xí)人數(shù)下降23.07%，在線學(xué)習(xí)意愿大大降低。為了進一步了解疫情之后居民在線學(xué)習(xí)需求，本文從在線學(xué)習(xí)支付方式入手，發(fā)現(xiàn)無論是中小學(xué)學(xué)生，還是成人，選擇免費學(xué)習(xí)的人數(shù)比例均超過1/2，分別為62.75%、70.98%。即絕大多數(shù)居民更傾向于選擇免費在線教育。

疫情期間，居民對在線教育具有較高的認可度和接受性。然而，待疫情平穩(wěn)好轉(zhuǎn)之后，居民對在線教育的接受度明顯下降，下降比達到23.07%。可見，如火如荼的在線教育并沒有取得很好的預(yù)期效果，導(dǎo)致大部分學(xué)生和家長對在線教育處于觀望態(tài)度。絕大多數(shù)人即便環(huán)境條件允許，仍然只選擇免費學(xué)習(xí)；同時，成人接受在線教育的意愿高于中小學(xué)學(xué)生接受在線教育的意愿。鑒于此，本文認為，雖然在線教育普及率在短期內(nèi)快速提升，但卻很難迅速發(fā)展壯大。一方面，我國在線教育新增用戶的留存及轉(zhuǎn)化存在較大不確定性，雖然在線教育在防疫期間獲得大量新增用戶，但這類用戶群體對價格敏感度較高，整體付費意愿偏低；另一方面，我國在線教育的普及率還有大幅增長空間，雖然在線教育整體增長潛力較大，但需要一段時間培育和發(fā)展；同時，在線教育也面臨諸多挑戰(zhàn)，應(yīng)在升級產(chǎn)品服務(wù)、優(yōu)化商業(yè)模式等多個層面持續(xù)努力?，F(xiàn)階段，在線教育憑借自身優(yōu)點，應(yīng)突破時間和空間限制，在實現(xiàn)與傳統(tǒng)教育的良好結(jié)合方面發(fā)揮巨大作用。

表5 疫情下居民接受在線教育變化情況 %

數(shù)據(jù)來源：作者根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)整理

二、疫情下居民消費特征和需求

本文通過數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，迫于新冠肺炎疫情的影響，居民消費發(fā)生了很大的變化。究竟是什么原因?qū)е铝诉@些消費變化，又有哪些特點，會帶來新的消費需求嗎？這些都是值得我們關(guān)注的問題。為了進一步探究疫情期間居民消費特征和需求以及行業(yè)發(fā)展新機遇，本文從價格和需求角度、消費者滿意度和消費習(xí)慣三個角度展開研究。

(一)價格和需求角度

新冠肺炎疫情期間，我國居民家庭消費占比發(fā)生明顯變化。據(jù)統(tǒng)計，居民食品類支出明顯增加，排在居民消費第一位，而非食品支出卻大幅減少。

眾所周知，價格是影響消費的主要原因[9]，一方面，從價格構(gòu)成角度看，價格與需求相互影響。當(dāng)價格上升時，消費需求會隨之下降；反之亦然。另一方面，從生命周期理論來看[10]，居民消費水平會隨著物價水平的變動而發(fā)生變化。如果物價上漲，居民則可能減少自身消費需求，增加儲蓄并實行平滑消費。據(jù)統(tǒng)計，疫情下，平均約有86%的居民認為食品類價格上漲，其中52.9%的居民認為食品價格小幅上漲，33.88%的居民認為食品價格大幅上漲，特別是生鮮、蛋、奶漲幅偏高，僅有1.02%的居民認為消費品價格下降?？梢?，疫情對食品價格水平有一定沖擊，而作為必需品的食品支出，自然會隨著價格的上漲而迅速增加。

但居民消費在非食品類商品的總支出減少，價格因素并不能做出很好的解釋，那么，是否還存在其他影響因素呢？本文兩次問卷調(diào)查的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，居民消費在非食品類商品支出減少的主要原因是，減少消費次數(shù)或終止消費項目。其中，排名前三位的原因包括：減少旅游、娛樂(57.72%)，減少交通、通信(33.31%)，減少社交(58.43%)。雖然居民消費中非食品類商品支出在防疫物資等方面有所增加，但總體上，非食品類商品增加支出的份額遠遠小于減少支出的份額(減少占比57.1%、增加占比15.04%)。換言之，居民消費中非食品類商品支出減少的主要原因可歸結(jié)于減少需求或抑制需求。究其原因，本文認為，這主要有兩個方面的因素。一是主動抑制，消費者從自身出發(fā)，主動減少需求。二是被動抑制需求，由于外界環(huán)境壓力，迫使消費者減少需求。顯然，疫情初期，我國居民消費被動抑制需求占主導(dǎo)，導(dǎo)致耐用消費品、可選消費斷崖式下跌，加之許多耐用消費品、可選消費無法通過線上交易的方式實現(xiàn)，造成消費需求出現(xiàn)嚴重的下滑，總需求受到嚴重沖擊。隨著疫情有效防控，我國各地全面秩序恢復(fù)生產(chǎn)生活，居民消費被動抑制序需求得到有效緩解，但人們內(nèi)心對疫情的“恐慌”和“不安”并沒有完全消失，主動抑制需求仍會持續(xù)一段時間。

綜上所述，疫情期間，我國居民消費受價格和需求的共同影響。一方面，居民消費受到價格因素的影響，因食品類商品價格上漲導(dǎo)致食品類商品消費支出增加；但另一方面，非食品類商品消費受到需求的影響，因需求受到抑制，包括主動抑制和被動抑制，導(dǎo)致居民消費大幅下降，這也是此時期居民消費的主要特征。

(二)滿意角度

消費者滿意度是一種心理體驗，是指消費者所感受到的商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。這種感受既包括愉悅的感受, 即滿意，也包括失望的感受, 即不滿意。當(dāng)消費者感受商品或服務(wù)的實際價值超過預(yù)期價值時，消費者是滿意的。

作為消費者購買行為的主體, 產(chǎn)品本身特性直接影響著顧客滿意度。疫情期間，消費者滿意度不僅能夠反應(yīng)出消費者在這個時期的消費特征，也能反應(yīng)出未來消費需求。因此，本文調(diào)研了食品類商品質(zhì)量滿意度和在線教育效果滿意度。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示, 居民對日常食品類商品質(zhì)量滿意度很高，平均約有93%的居民表示滿意；其中17.07%的居民表示非常滿意，75.9%的居民表示滿意。同時，居民對在線教育效果滿意度總體不高，維持在中等水平。本文通過兩次調(diào)查數(shù)據(jù)對比分析可知，中小學(xué)學(xué)生對在線教育滿意度有所提升，從3.08提升到3.27(設(shè)定在線教育效果滿意度總分為5)，提升百分比為6.67%；但成人在線教育滿意度略有下降，從3.62%下降至3.54%，變化幅度很小。總體來看，成人在線教育滿意度均值(3.58)高于中小學(xué)在線教育滿意度均值(3.18)。

因而，居民在疫情期間對食品類商品滿意度很高，但對在線教育滿意度不高。這說明，居民開始追求更高品質(zhì)的居家生活，如網(wǎng)絡(luò)健身、網(wǎng)上娛樂、網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)等多種消費形式。居民消費結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)新的變化特征。由追求數(shù)量為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣哔|(zhì)量為主；消費需求從“量”的擴張，轉(zhuǎn)向“量與質(zhì)”同步提升，由單純物質(zhì)消費轉(zhuǎn)向綜合體驗的精神消費。

(三)消費習(xí)慣角度

突如其來的新冠肺炎疫情，導(dǎo)致很多人的消費習(xí)慣“被迫”改變，同時，又無形中培養(yǎng)了很多新的消費習(xí)慣[11]，引起購買方式和消費模式的轉(zhuǎn)變?？傊?，疫情或多或少地改變了不同群體的消費習(xí)慣。

首先，“禁足”在家的中老年人不得不依賴網(wǎng)絡(luò)購物和交流，成為互聯(lián)網(wǎng)的新成員。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在網(wǎng)絡(luò)購物群體中，平均約30%的居民屬于46歲以上的群體。中老年一族已經(jīng)在疫情期間開始嘗試新的購買方式。網(wǎng)絡(luò)購物使其體驗到前所未有的便利性，同時，也促使新習(xí)慣的養(yǎng)成。因此，在未來的互聯(lián)網(wǎng)用戶中，中老年網(wǎng)民群體數(shù)量將會增加，而針對這個群體的網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品需求也會隨之增加，從而帶動相關(guān)設(shè)備、移動終端的研發(fā)和生產(chǎn)，以及智能家居等新型消費，促使新的產(chǎn)業(yè)鏈形成。

其次，年輕群體對實體店影響比較大。統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析可知，疫情期間，居民對食品類商品的主要購買渠道是實體店，其中18-45歲的年輕群體占比73.6%。究其原因，一方面，人們出于安全性考慮，放棄外出就餐，在一定程度上促進了生鮮、半成品等商品的消費；另一方面，實體店結(jié)合年輕人特點，派生出多種經(jīng)銷運營方式，并憑借產(chǎn)品種類繁多，配送及時等優(yōu)點受到年輕群體的普遍認可，并且這種認可具有很的強延續(xù)性。目前，我國疫情可控之后，仍有約88%的消費者具有實體店購物意愿?？梢姡S著疫情消失，這種購買方式和其衍生出來的配送方式依然會受到年輕群體的歡迎。

最后，在線教育迅速發(fā)展，并將對中小學(xué)學(xué)生(18歲以下群體)影響較大。疫情期間，我國在線教育覆蓋率幾乎達到100%，但對在線教育效果評價并不高。據(jù)統(tǒng)計分析，疫情平穩(wěn)之后，66%的中小學(xué)學(xué)生拒絕在線教育，是接受在線教育人數(shù)的2倍。疫情下，雖然絕大多數(shù)中小學(xué)學(xué)生有在線學(xué)習(xí)經(jīng)歷，但疫后延續(xù)性不大。相比之下，成年人在線學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、辦公需求有更強的延續(xù)性和穩(wěn)定性，或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新的增長點。

總之，疫情對于不同群體生活習(xí)慣的影響會重塑其消費習(xí)慣，而消費習(xí)慣變遷會為行業(yè)發(fā)展帶來的新機遇。

三、疫情下居民對中國經(jīng)濟形勢的信心

新冠肺炎疫情，不僅擾亂了人民正常的生產(chǎn)生活節(jié)奏，而且還對人民生命安全與經(jīng)濟發(fā)展造成了嚴重影響。從短期來看[12]，交通、零售、酒店旅游、餐飲等行業(yè)都受到不同程度的影響，長期來說，這些影響都是外在的大概率短期事件，無論什么疫情都是歷史時期的一個階段，不會改變?nèi)藗儗?jīng)濟發(fā)展的信心，不會改變中國經(jīng)濟長期向好的基本趨勢。

(一)人類戰(zhàn)勝疫情的歷史經(jīng)驗

從古至今，看不見的細菌、病毒一直伴隨著人類。人類歷史上曾發(fā)生過很多次影響嚴重的大瘟疫，如鼠疫、天花、霍亂、SARS[13]等。這些疫情不但危及人們生命安全，還破壞經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和社會發(fā)展。

疫情是人類發(fā)展歷史中經(jīng)歷的一次“陣痛”，也是對人類發(fā)展的一次考驗[14]。每一次瘟疫的發(fā)生，都會對人類生產(chǎn)生活帶來巨大影響。但無論是哪種疫情，對人類造成的影響都是有限的，它既不能長期阻礙人類前進的腳步，也不能打倒人們開展生產(chǎn)自救的信心和勇氣。新冠肺炎疫情雖然對我們目前的生產(chǎn)生活造成嚴重的影響，甚至有些影響是不可逆轉(zhuǎn)的，但這次疫情與人類歷史上的“新”疫情并沒有本質(zhì)區(qū)別。它們是不同的病毒，卻給人類造成同樣的災(zāi)難。然而，這次疫情又不同于歷史上的其它疫情，因為我們處于一個文明程度更高、科學(xué)技術(shù)更加發(fā)達的新時代；我們有先進的醫(yī)學(xué)技術(shù)和科學(xué)的防控手段；我們相信，這次疫情最終會消失，經(jīng)濟活動也終將恢復(fù)。

從歷史角度看，我們在和瘟疫做斗爭的過程中，不斷地戰(zhàn)勝了一個又一個的病毒，克服了一場又一場“新疫情”。所以，新冠肺炎疫情并不可怕，只要我們能夠正確認識、科學(xué)防控，并不斷地增強自身免疫能力，最終我們會擁抱光明，迎來經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。

(二)對中國經(jīng)濟發(fā)展的信心

疫情暴發(fā)以來，消費受抑、供應(yīng)受限、某些物資局部漲價，在很大程度上影響了居民的正常生活秩序，但同時也促生了“宅生活”模式的開啟。在全球疫情暴發(fā)與蔓延的情況下，宅在家里的人們對未來中國經(jīng)濟發(fā)展還會有信心嗎[15]？

為此，本文研究分析了我國居民對國內(nèi)疫情持續(xù)時間和經(jīng)濟復(fù)蘇時間的調(diào)查預(yù)測數(shù)據(jù)，認為在經(jīng)過一個醫(yī)學(xué)隔離周期之后，人們對疫情持續(xù)時間和經(jīng)濟恢復(fù)時間的預(yù)測都有所改變。這主要體現(xiàn)在，從疫情持續(xù)時間看，認為疫情會持續(xù)三個月的居民占比明顯下降，從36.76%下降至18.18%，下降率達到100%，同時，認為疫情會持續(xù)半年的居民占比上升，從31.17%上升到48.9%。顯然，隨著全球疫情的暴發(fā)與蔓延，人們對疫情持續(xù)時間有了新的判斷和預(yù)期。這說明人們對疫情有了更多的了解，能夠更加客觀、理性的看待疫情。但總體上來說，仍然有90%的居民認為疫情會在半年之內(nèi)平息，僅有不到7%的居民認為疫情會持續(xù)一年或者更長的時間。從經(jīng)濟復(fù)蘇時間看，約有65.25%的居民認為經(jīng)濟會在半年內(nèi)完全恢復(fù)。其中，10.17%的居民認為我國的經(jīng)濟基本不受疫情影響，17.15%的居民認為我國經(jīng)濟會持續(xù)向好，37.12%的居民認為我國經(jīng)濟受阻、持續(xù)時間半年以內(nèi)，約有23.25%的居民認為我國經(jīng)濟受阻、持續(xù)時間在半年以上、一年以內(nèi)；平約有89%的居民認為疫情對我國經(jīng)濟的影響會在一年之內(nèi)消除，約有11%的居民認為疫情對我國經(jīng)濟的影響會持續(xù)一年以上。這說明，絕大部分居民認為，疫情對我國經(jīng)濟的影響是短期的；疫情平穩(wěn)好轉(zhuǎn)之后，我國經(jīng)濟會在一年之內(nèi)完全復(fù)蘇；這表明，大家對中國經(jīng)濟發(fā)展充滿信心的。

面對疫情，中國消費者為什么會如此有信心？本文認為，中國消費者信心主要來自兩個方面。一是中國經(jīng)濟長期向好的發(fā)展趨勢。這是中國消費者的信心之源。新中國成立70年以來[16]，尤其是改革開放40年來，經(jīng)濟迅速發(fā)展。2019年，中國經(jīng)濟總量達到美國經(jīng)濟總量的2/3，穩(wěn)居世界第二；同時，人民生活水平不斷提高。據(jù)中國國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年，居民人均可支配收入達到30 733元，比2018年實際增長5.8%，比1949年實際增長59.2倍?？梢?，我國雄厚的經(jīng)濟實力、良好的經(jīng)濟社會發(fā)展勢頭、日益增加的居民可支配收入，是中國消費者信心的基礎(chǔ)。二是黨中央、國務(wù)院和地方政府采取積極有效的防疫措施和生產(chǎn)生活保障措施。這是中國消費者的定心丸。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，居民對政府防疫滿意度不斷提升，滿意度均值從4.16提升到4.44。從數(shù)據(jù)分布特征看，平均約98%的居民對黨中央、國務(wù)院以及地方政府近期采取的防疫工作給予肯定。這其中，非常滿意的人數(shù)占52%，非常不滿意的人數(shù)僅占2.07%。

綜上所述，雖然新冠肺炎疫情對中國消費市場和經(jīng)濟發(fā)展造成一定沖擊，但對經(jīng)濟的影響總體是可控的。中國經(jīng)濟長期向好趨勢和有效防疫措施，使得中國消費者在大疫之下，依然對未來中國經(jīng)濟發(fā)展充滿信心。

我們要用全面、辯證、歷史的眼光看待中國經(jīng)濟發(fā)展中遇到的問題，中國經(jīng)濟實力雄厚、動力充足、信心堅定。新冠肺炎疫情是中國社會經(jīng)濟巨輪暫時遭遇的一場風(fēng)浪，但它不能改變原有的行駛方向。我們要化壓力為動力，全面恢復(fù)生產(chǎn)、生活秩序，繼續(xù)朝著美好的生活邁進。

四、結(jié)論及建議

(一)結(jié)論

本文通過對新冠肺炎疫情期間居民消費情況調(diào)查數(shù)據(jù)研究分析，認為疫情是一個歷史過程，對經(jīng)濟的沖擊是有限的、可控的，93%的中國消費者對中國經(jīng)濟持續(xù)向好趨勢充滿信心。

1.居民收入與支出的變化

本文調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在疫情下，收入減少的居民占比下降36.4%，收入不受影響居民占比增加54.8%；從數(shù)據(jù)分布特征來看，疫情對55%的居民收入沒有影響。這說明，疫情對我國絕大部分居民購買力的影響是有限的，將有利于疫情平穩(wěn)之后居民消費的釋放和經(jīng)濟的復(fù)蘇；但同時，約有20%居民收入減少3 000元以上，成為需要特別關(guān)注的群體。我們應(yīng)該充分考慮該群體的消費和需求特征，保障他們的收入和基本需求。

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，50%的居民在疫情期間減少支出并且非食品類商品的消費支出減少最多。本文從價格和需求的角度分析居民消費支出變化的主要原因，價格上漲導(dǎo)致食品類商品支出增加，抑制需求導(dǎo)致非食品類商品支出減少，而這種抑制既包括消費者因恐慌、不安導(dǎo)致的主動抑制，也包括因物流中斷、供給不足導(dǎo)致的被動抑制。

2.居民購買方式、消費模式、生活習(xí)慣的變化

疫情期間，居民日常食品類商品的主要購買方式是實體店購買，包括生鮮配送、社區(qū)團購等多種方式，并且增加了居家就餐的次數(shù)，促進了新的消費模式的形成。這說明，居民更加關(guān)注健康，對食品類商品的安全有了更高的要求，食品安全成為居民消費的一個重要選擇標(biāo)準(zhǔn)。由于外賣送餐服務(wù)、半成品配送服務(wù)等以無接觸服務(wù)，且安全、健康、便利的特點受到居民青睞，將成為餐飲行業(yè)新的銷售熱點，助推了線下餐飲行業(yè)消費模式的轉(zhuǎn)變。同時，質(zhì)量滿意度決定了這種新型購買方式和消費模式的延續(xù)性和穩(wěn)定性。

疫情促使不同群體重塑消費習(xí)慣，老年群體開啟互聯(lián)網(wǎng)生活模式，占互聯(lián)網(wǎng)群體人數(shù)的比例增大；成人和中小學(xué)學(xué)生在疫情期間對在線教育，接受度比較高，疫情平穩(wěn)好轉(zhuǎn)之后，對在線教育的接受度普遍降低。其中，中小學(xué)學(xué)生對于在線教育滿意度均值偏低，維持在3.2左右，導(dǎo)致疫情之后66%的中小學(xué)學(xué)生不愿意接受在線教育；而成人對在線教育的評價比較高，疫情之后，仍有約41%的成人選擇在線學(xué)習(xí)和辦公。這說明，居民開始追求更高品質(zhì)的居家生活，消費需求從“量”的擴張，轉(zhuǎn)向“量與質(zhì)”同步提升。

(二)建議

本文結(jié)合居民消費調(diào)數(shù)據(jù)分析可知，合理有效的政策保障措施將有助于全面秩序恢復(fù)生產(chǎn)、生活，推動經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，從而不斷滿足人民對美好生活的需求。為此，本文從以下幾個方面提出一些參考建議。

1.保證居民收入，有序釋放居民消費潛力

一方面，穩(wěn)定收入和充分就業(yè)是居民消費的前提。穩(wěn)定收入和充分就業(yè)是國民經(jīng)濟持續(xù)健康發(fā)展的保障，也是居民消費的物質(zhì)保障。只有居民就業(yè)和收入得到保障，錢袋子鼓起來，才會有底氣，消費也會隨之增長。另一方面，“補償性消費”。即在疫情結(jié)束后，被壓抑居民消費可能出現(xiàn)反彈。為此，本文進行了相關(guān)調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，由于居民擔(dān)心安全健康(32.95%)、收入減少(25.95%)或者擔(dān)心未來收入減少、增加儲蓄(27.21%)等多種原因，導(dǎo)致64%的居民沒有補償性消費意愿。雖然仍然有約36%的居民選擇補償性消費，但消費方式主要集中在約飯(69.15%)、娛樂、旅游(73.4%)。這說明疫情之后，我國并不會出現(xiàn)期望的“井噴”式的補償性消費，但在在餐飲和旅游、娛樂等方面會出現(xiàn)集中消費的情況。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，雖然我國短期內(nèi)消費復(fù)蘇仍面臨一定挑戰(zhàn)，但從長期來看，受疫情的行業(yè)或者產(chǎn)品銷售將呈現(xiàn)出恢復(fù)的趨勢，消費復(fù)蘇趨勢有條件得到持續(xù)。因此，我國政府和相關(guān)部門有必要根據(jù)居民消費心理，采取相應(yīng)措施，提前規(guī)劃、合理引導(dǎo)、營造安全和放心的消費環(huán)境，有序釋放居民消費潛力，促進消費增長，滿足人民對美好生活的需要。

2.加強疫情防控，鞏固消費信心

目前，我國新冠肺炎疫情已經(jīng)得到有效控制，取得階段性勝利，但疫情全球暴發(fā)與蔓延勢頭尚未得到有效遏制，加之國內(nèi)某些地區(qū)出現(xiàn)聚集性疫情，疫情還有很大不確定性。我國在國內(nèi)外雙重防控壓力下，防疫工作要時刻保持警惕，只有不斷鞏固防控戰(zhàn)果，才能為經(jīng)濟社會秩序全面恢復(fù)提供有力保障。另外，相關(guān)部門要進一步維護、增強消費者信心，而維護消費者信心是防疫工作的重點和難點，是疫情之后經(jīng)濟能否持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。一旦消費者信心被動搖，消費需求的恢復(fù)、經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展都會隨之波動。為此，本文調(diào)查了在境外疫情暴發(fā)及蔓延情況下，中國居民的消費意愿。本文通過數(shù)據(jù)分析得知，65.68%的居民不會因為境外疫情而減少自己的消費，但仍然有35.27%的居民因為擔(dān)心預(yù)期收入減少或海外消費安全性等問題，減少消費支出。顯然，境外疫情的暴發(fā)在一定程度了影響了中國居民消費信心，雖然對經(jīng)濟復(fù)蘇造成了一定的影響，但總體影響是有限的，消費者常態(tài)化的支出勢頭良好。這為中國經(jīng)濟從“投資+出口”拉動向“需求+創(chuàng)新”拉動提供了有利的條件。因此，我國政府和相關(guān)部門既要統(tǒng)一部署加強防控，又需要推行積極穩(wěn)健的供給補償政策和消費振興計劃、鼓勵新消費模式，推動行業(yè)新消費增長點，進一步鞏固消費者信心，突破困境，轉(zhuǎn)危為機。

3.增強社會治理能力，建設(shè)社會治理體系

我國應(yīng)升級治理理念，實現(xiàn)從管理型政府到服務(wù)型政府的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)服務(wù)型治理是當(dāng)前社會治理的一個主要環(huán)節(jié)；同時，應(yīng)完善治理體系，加強應(yīng)急預(yù)案體系建設(shè)。這次疫情防控反映出我國的社會治理還存在一些漏洞，需要進一步完善。本文建議，首先，我國設(shè)立專門的應(yīng)急預(yù)案指揮中心；建議相關(guān)部門整理分析現(xiàn)有突發(fā)事件政策文件，建立自然災(zāi)難、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件和社會安全事件等分類管理制度，形成縱向無縫銜接的應(yīng)急反饋鏈和橫向聯(lián)紡聯(lián)治協(xié)作治理機制，為人民的生命安全編織一張保護網(wǎng)。其次，建立行之有效的執(zhí)行機構(gòu)，推行網(wǎng)格化社會治理；建立網(wǎng)格員準(zhǔn)入機制，優(yōu)化網(wǎng)格員隊伍結(jié)構(gòu)，提升網(wǎng)格員新技術(shù)應(yīng)用和應(yīng)急管理能力。