蔬菜種子播前處理方法

肖　斌　臧壯望　李　峰

摘要介紹了蔬菜種子播前處理方法，主要包括除粘液、消毒、浸種和催芽等環(huán)節(jié)，以供蔬菜種植戶參考。

關(guān)鍵詞蔬菜種子；播前；消毒；浸種；催芽

中圖分類號S63.04+.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2009）07-0095-01

為促進(jìn)種子發(fā)芽，預(yù)防病蟲害，增強(qiáng)秧苗的抗性和促進(jìn)生長發(fā)育，播種前要對種子進(jìn)行消毒、浸種、催芽等方面的處理。

1除掉粘液

一般蔬菜種子表面都有一層粘液包裹，播前用l%的小蘇打水溶液浸種12～24h，反復(fù)搓洗幾遍，漂洗干凈即可去掉種子表面的粘液，以促進(jìn)發(fā)芽快而整齊。

2消毒

蔬菜種子表面或內(nèi)部易感染病原菌或害蟲卵，播種后會傳染或潛伏于幼苗和成株上，從而導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生，如瓜類炭疽病、細(xì)菌性角斑病、番茄葉霉病、早疫病、病毒病等。因此，為了殺滅種子上可能攜帶的病原菌和蟲卵，預(yù)防或減輕苗期病蟲害的發(fā)生，催芽或播種前必須對種子進(jìn)行消毒。

2.1日光消毒

利用陽光紫外線殺菌。

2.2干熱消毒

將干燥的種子放在70℃的干燥箱中處理2～3d，可使種子上附著的病毒鈍化，失去活力，并能增加種子活力，促進(jìn)種子萌發(fā)整齊一致。此法可防治西瓜、辣椒、番茄病毒病，也可防治多種病害。

2.3藥劑消毒

先將種子用清水浸泡2～4h，然后再置入藥劑中進(jìn)行處理。

2.3.1藥劑浸種。藥劑浸種方法因防治病原物的種類不同而有所不同。如用1.5%～2.0%的福爾馬林溶液浸種1h，可殺滅種子表面的真菌性病菌；用1%的硫酸銅溶液浸種5min，可防炭疽病和細(xì)菌性的斑點(diǎn)病；用10%的磷酸三鈉或2%氫氧化鈉水溶液浸種20min，可防番茄、辣椒病毒??；用40%福爾馬林的100倍液浸種20min后取出，用濕布蓋好悶2～3h，可防蔬菜苗期猝倒病、番茄早疫病、茄子褐紋??；用1%的硫酸銅溶液浸種5min，可防甜椒炭疽病和細(xì)菌性斑點(diǎn)??；用升汞1 000倍液浸種15min，可防黃瓜炭疽病和角斑??；用50%多菌靈500倍液或福爾馬林150倍液浸種60min，可防黃瓜枯萎病。

2.3.2藥劑拌種。一般用種子干重量0.3%～0.5%的殺蟲劑（敵百蟲、馬拉硫磷等）和殺菌劑（百菌清、敵克松、多菌靈、克菌丹、五氯硝基苯等）在浸種后拌種。如用種子重量0.3%～0.4%的氧化亞銅或70%敵克松粉劑拌種可防苗期猝倒?。挥?0%敵克松粉劑拌種可防番茄、辣椒、茄子立枯病和菜豆炭疽病；用50%福美雙拌種防菜豆葉燒病。拌種的方法是用一個(gè)可以密封的罐子或瓶子，把種子和藥粉配好，裝入罐內(nèi)，封嚴(yán)蓋緊，連續(xù)搖動5min即可。

以上方法可根據(jù)情況選用，在每種藥液處理后，必須將種子用清水反復(fù)沖洗，洗凈藥液后再進(jìn)行下一種藥劑處理，否則易產(chǎn)生藥害，影響發(fā)芽，若幾種方法都用則消毒較為徹底。

2.4熱水消毒

用75～85℃的熱水燙種，用水量為種子量的4～5倍，不斷攪拌，保持1～2min，至水溫降到30℃止，可殺滅病菌、蟲卵。

2.5漂白粉泥漿消毒

將漂白粉對入泥漿中，漂白粉用量按1kg種子用10～20g有效成分計(jì)算，泥漿用量以正好將種子拌勻?yàn)槎?。把漂白粉泥漿和種子混勻后，放入容器封存16h，能有效地殺滅白菜、芹菜、蘿卜等種子上的黑腐病菌。

2.6氫氧化鈉溶液消毒

先用清水將菜種浸4h，然后再置于2%的氫氧化鈉溶液里浸15min，最后用清水沖洗，晾18h。此法能殺滅菜種內(nèi)外

大部分病毒和真菌，可有效預(yù)防蔬菜病毒病、炭疽病、角斑病和早疫病等。

3浸種

浸種是為了使種子在短期內(nèi)吸足水分，迅速萌動和發(fā)芽整齊，同時(shí)也可起到滅菌防病、增強(qiáng)種子抗性的作用。尤其對種皮堅(jiān)硬而厚、難以吸水的種子，如韭菜、冬瓜、茄子、辣椒、芹菜、胡蘿卜、萵苣等蔬菜種子要浸種。浸種所用的水和用具要清潔，不帶油污，否則易爛種。

3.1溫水浸種

要求水溫25～30℃，適合于種皮薄、吸水快的種子，浸至種子沒有“硬心”為準(zhǔn)。如白菜、蘿卜、甘藍(lán)等十字花科種子要浸泡3h；番茄、南瓜、黃瓜種子要浸泡6h左右；冬瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜、辣椒、茄子種子要浸泡24h左右；黑籽南瓜、葫蘆要浸泡48h。浸種后將種子撈起晾干。

3.2溫湯浸種

能殺死潛伏在種子表面和內(nèi)部的病原菌，可與浸泡種子結(jié)合進(jìn)行。方法是將種子放入5～6倍于種子量的55℃左右的水中浸泡10～25min，邊浸邊攪拌（朝一個(gè)方向）。攪拌完畢要把水溫迅速降到30℃左右，開始轉(zhuǎn)入浸種。此法對防止番茄早疫病、茄子褐紋病、甜椒炭疽病、黃瓜角斑病、芹菜斑枯病等效果較好。如番茄浸種水溫52℃，時(shí)間25min；甜椒、黃瓜、茄子浸種水溫55℃，時(shí)間12min；芹菜浸種水溫為48℃，浸種時(shí)間為25min。

3.3熱水浸種

要求水溫75～85℃，用水量約為種子的4～5倍，邊浸邊攪，待水溫降到30℃，浸種時(shí)間長短視蔬菜種類、水溫和種子的飽滿程度而異。應(yīng)以種子充分膨脹，沒有“硬心”為準(zhǔn)。此法適合于種皮堅(jiān)硬而厚、透水困難的種子，也有利于殺死種子表面的病菌和蟲卵，菠菜、香菜、茴香等應(yīng)先搓開種子再浸種，浸種后把種子撈出，稍干后就可播種。

4催芽

有些種子在浸種的基礎(chǔ)上還可進(jìn)行催芽。催芽可縮短種子的出苗時(shí)間，減少蟲、鳥、鼠等對種子的危害。方法是將浸好的種子用濕紗布包好，保持25～30℃，每天用溫水淋洗1次，隔4～5h將包松1次，以利換氣。待種子有50%以上露白即可播種。若種子多，可與一定量清潔濕潤的鋸木屑或細(xì)河沙混合后催芽。催芽初溫要低，以免消耗較多的養(yǎng)分，萌芽時(shí)要提高溫度，使其出芽一致，出芽后要降低溫度，以防徒長。若遇雨雪或其他原因不能立即播種時(shí)，應(yīng)將種子移至低溫條件下并用濕布蓋上，以抑制胚根的繼續(xù)生長。

為促進(jìn)種子發(fā)芽，提高發(fā)芽率，催芽時(shí)可采取藥劑和微量元素處理。一般用濃度為0.1%和5～10mg/kg的硫脲和赤霉素處理或用0.02%～0.10%的硼酸、鉬酸銨、硫酸銅、高錳酸鉀單獨(dú)或混合浸種。

此外，為提高出苗率，增強(qiáng)幼苗抗性，催芽時(shí)可采取變溫處理，即將種子置于較高溫和較低溫的交替處理，如番茄種子浸泡4h后，每天給以8h高溫（15～18℃），16h低溫（-1～2℃），處理15d后，幼苗整齊，出苗率和早期產(chǎn)量可增加21%以上。

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