馬影
旅游業(yè)精細(xì)化發(fā)展、深層次業(yè)務(wù)延伸的關(guān)鍵是旅游人才。目前,越來(lái)越多的高校為滿足社會(huì)發(fā)展需求,不斷強(qiáng)化應(yīng)用型人才培養(yǎng),培養(yǎng)具有國(guó)際視野及跨境操作業(yè)務(wù)能力的旅游人才,同時(shí)合理設(shè)置英語(yǔ)課程,然而很多應(yīng)用型高校的英語(yǔ)課程設(shè)置、教學(xué)模式并不能實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。本研究對(duì)吉林省兩所應(yīng)用型高校的旅游管理專業(yè)進(jìn)行分析,通過(guò)對(duì)比英語(yǔ)教學(xué)模式,找出旅游專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)能力薄弱的原因,提出以培養(yǎng)旅游人才為導(dǎo)向的“大學(xué)英語(yǔ)+旅游專業(yè)英語(yǔ)”的合理化建議。
引言
隨著國(guó)際溝通交流的日益加強(qiáng),以及我國(guó)國(guó)力增強(qiáng)、人民生活水平的不斷提高,我國(guó)已經(jīng)成為世界第一大旅游客源國(guó)和第四大旅游目的國(guó),在良好的行業(yè)前景下,我國(guó)旅游行業(yè)越來(lái)越需要國(guó)際旅游人才,這對(duì)旅游人才的英語(yǔ)能力提出了更高要求。
一、旅游人才英語(yǔ)能力培養(yǎng)的必要性
2020年3月,吉林省教育廳公布全省普通本科高校發(fā)展類型選定結(jié)果,劃定23所應(yīng)用型大學(xué),并要求各高校著力聚焦人才培養(yǎng)主體功能,進(jìn)一步深化教育教學(xué)改革、優(yōu)化學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu),加快構(gòu)建特色鮮明的人才培養(yǎng)體系。旅游人才的培養(yǎng)離不開科學(xué)合理的課程設(shè)置、線上線下的教學(xué)形式、綜合全面的考核方式,為滿足旅游專業(yè)人才的英語(yǔ)能力需求,有必要合理銜接大學(xué)英語(yǔ)與專業(yè)英語(yǔ)課程,保證語(yǔ)言學(xué)習(xí)的連貫性,強(qiáng)化實(shí)用性,優(yōu)化課程設(shè)置與教學(xué),突出培養(yǎng)特色。
本研究以吉林省兩所應(yīng)用型本科高校為例,對(duì)旅游管理專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)進(jìn)行調(diào)查,研究對(duì)象為已開設(shè)旅游專業(yè)英語(yǔ)課程的大學(xué)二年級(jí),各選擇兩個(gè)教學(xué)班級(jí),對(duì)兩所院校不同的英語(yǔ)語(yǔ)言能力培養(yǎng)模式進(jìn)行對(duì)比分析,以助力應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng),探索“大學(xué)英語(yǔ)+旅游專業(yè)英語(yǔ)”的合理模式。
二、大學(xué)英語(yǔ)與旅游專業(yè)英語(yǔ)
大學(xué)英語(yǔ)(College English)和旅游專業(yè)英語(yǔ)(Tourism English)是旅游管理專業(yè)常見(jiàn)的兩種英語(yǔ)課形式。前者通常開設(shè)于大一至大二兩個(gè)學(xué)年,是學(xué)生的必修基礎(chǔ)課,由大學(xué)外語(yǔ)教研室承擔(dān);后者開設(shè)于大二或大三,是旅游專業(yè)必修專業(yè)課,通常由學(xué)院專業(yè)課教師承擔(dān)。兩者在多個(gè)方面存在差異,如教學(xué)對(duì)象、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方法上都有顯著區(qū)別。大學(xué)英語(yǔ)面向各個(gè)專業(yè),注重語(yǔ)言學(xué)習(xí),提高語(yǔ)言運(yùn)用能力,階段性目標(biāo)是通過(guò)英語(yǔ)四六級(jí)測(cè)試;旅游專業(yè)英語(yǔ)則只面向旅游管理專業(yè),注重專業(yè)詞匯的積累,學(xué)習(xí)該專業(yè)的英語(yǔ)術(shù)語(yǔ),以期達(dá)到交流的目的,階段性目標(biāo)是通過(guò)英語(yǔ)導(dǎo)游資格考試。對(duì)于二者的關(guān)系,學(xué)生普遍認(rèn)為大學(xué)英語(yǔ)是專業(yè)英語(yǔ)的基礎(chǔ),如圖1所示。
三、旅游人才英語(yǔ)能力培養(yǎng)的對(duì)比
(一)課程設(shè)置分析
兩所高校均在大一和大二開設(shè)大學(xué)英語(yǔ),A校于大二下學(xué)期和大三上學(xué)開展旅游專業(yè)英語(yǔ)課程,大三下學(xué)期為專業(yè)崗位實(shí)習(xí)期,大四上學(xué)期進(jìn)行小方向英語(yǔ)學(xué)習(xí)。B校于同學(xué)期開展。這一課程設(shè)置基于普遍認(rèn)知——大學(xué)英語(yǔ)是專業(yè)英語(yǔ)的基礎(chǔ),既符合旅游人才培養(yǎng)需求,也符合語(yǔ)言學(xué)習(xí)習(xí)慣。
(二)學(xué)情對(duì)比分析
課題組對(duì)A、B兩所大學(xué)的共4個(gè)旅游管理專業(yè)班級(jí)進(jìn)行調(diào)查,英語(yǔ)四、六級(jí)通過(guò)者寥寥無(wú)幾,通過(guò)測(cè)試的學(xué)生人數(shù)平均不足10%(共計(jì)兩次考試結(jié)果),凸顯出民辦高校學(xué)生英語(yǔ)程度不高的事實(shí),半數(shù)以上學(xué)生無(wú)法在兩年大學(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)CET 4(College English Test Band 4,英語(yǔ)四級(jí))考試。由于學(xué)生多數(shù)選擇先行報(bào)考中文導(dǎo)游資格證考試,通過(guò)之后報(bào)考英文導(dǎo)游證考試加試,很多同學(xué)由于英語(yǔ)四六級(jí)沒(méi)有通過(guò)而失去信心,英語(yǔ)導(dǎo)游證考試報(bào)名者甚少。從以上調(diào)查研究中可以得出該專業(yè)學(xué)生英語(yǔ)能力普遍較弱,基礎(chǔ)較差,不適宜進(jìn)行有難度的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué),教學(xué)目標(biāo)和難度應(yīng)有所調(diào)整。
(三)教材對(duì)比分析
大學(xué)英語(yǔ)方面,A、B兩所學(xué)校的旅游管理專業(yè)都不是大學(xué)英語(yǔ)分層教學(xué)中的“A班”或“快班”,A校采用了外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社的《新標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)英語(yǔ)綜合教程智慧版》,B校采用上海外語(yǔ)教育出版社的《全新版大學(xué)進(jìn)階英語(yǔ)綜合教程》。調(diào)查發(fā)現(xiàn),69%的學(xué)生認(rèn)為教材難易度屬于“偏難”。
旅游專業(yè)英語(yǔ)方面,兩所學(xué)校選用同一本教材,由東北師范大學(xué)出版的《旅游英語(yǔ)》。調(diào)查發(fā)現(xiàn)多數(shù)學(xué)生認(rèn)為教材難易度“適中”和“偏難”。
四、基于旅游人才英語(yǔ)能力培養(yǎng)的英語(yǔ)課程模式
(一)優(yōu)化課程設(shè)置
從大學(xué)英語(yǔ)課過(guò)渡到旅游專業(yè)英語(yǔ),前期需要在大學(xué)英語(yǔ)課程中滲透后續(xù)課程:一、二年級(jí)大學(xué)英語(yǔ)夯實(shí)英語(yǔ)基礎(chǔ),注重語(yǔ)言能力的培養(yǎng);大二下學(xué)期至大三上學(xué)期專業(yè)英語(yǔ)課程強(qiáng)化語(yǔ)言訓(xùn)練,培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才。這種同時(shí)進(jìn)行的復(fù)合英語(yǔ)教學(xué)模式能有效銜接大學(xué)英語(yǔ)和旅游專業(yè)英語(yǔ),自然過(guò)渡,既有知識(shí)又有技能,有利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才,如圖2所示。
大學(xué)英語(yǔ)課程如果以通過(guò)四六級(jí)考試為目的,勢(shì)必會(huì)挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,尤其對(duì)于英語(yǔ)能力較弱的旅游管理專業(yè)學(xué)生。學(xué)習(xí)內(nèi)容較難,學(xué)生無(wú)法掌握,而日常工作所需的英語(yǔ)交流能力得不到重視。對(duì)于“您認(rèn)為如何設(shè)置英語(yǔ)課程”調(diào)查如圖3所示,體現(xiàn)出多數(shù)學(xué)生對(duì)大學(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣不足。
(二)突出語(yǔ)言的工具性
應(yīng)用型院校學(xué)生的英語(yǔ)能力培養(yǎng)要符合學(xué)生的發(fā)展需要,并從學(xué)生具體學(xué)情出發(fā),設(shè)置合理的教學(xué)目標(biāo),適時(shí)調(diào)整考核手段,只以過(guò)級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)衡量應(yīng)用型院校學(xué)生英語(yǔ)能力并不可取。而專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)該發(fā)揮工具性的特征,強(qiáng)調(diào)專業(yè)性,以就業(yè)需要進(jìn)行課程安排。針對(duì)不同專業(yè)進(jìn)行大學(xué)英語(yǔ)教學(xué),應(yīng)該因材施教,設(shè)計(jì)符合該專業(yè)的英語(yǔ)能力培養(yǎng)目標(biāo),例如,針對(duì)醫(yī)學(xué)專業(yè)、農(nóng)學(xué)專業(yè),大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)側(cè)重閱讀能力的培養(yǎng);針對(duì)旅游專業(yè)、對(duì)外漢語(yǔ)專業(yè),大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)側(cè)重口語(yǔ)能力練習(xí)。大學(xué)英語(yǔ)在幫助學(xué)生開闊視野,了解英語(yǔ)文化的同時(shí),更應(yīng)體現(xiàn)出應(yīng)用型大學(xué)英語(yǔ)的特色,切實(shí)實(shí)現(xiàn)英語(yǔ)的工具性,服務(wù)于本專業(yè)就業(yè)。
(三)合理選擇教學(xué)內(nèi)容
旅游專業(yè)英語(yǔ)的教材種類十分豐富,高校應(yīng)充分根據(jù)自身需求選擇合適教材,如朗文版、清華版比較適合學(xué)術(shù)類旅游管理專業(yè),而操作性較強(qiáng)的教材多由旅游職業(yè)院校編寫,因此應(yīng)用型院校應(yīng)該根據(jù)自身需求,編寫合適的校本教材。學(xué)生對(duì)專業(yè)英語(yǔ)教材和教師的選擇如圖3和圖4所示。
無(wú)論是大學(xué)英語(yǔ)教材,還是旅游專業(yè)英語(yǔ)教材,都不應(yīng)成為學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)的唯一來(lái)源,完成教學(xué)計(jì)劃也不是教學(xué)的真實(shí)目的。培養(yǎng)應(yīng)用型旅游英語(yǔ)人才,在教學(xué)過(guò)程中,不應(yīng)完全依賴于教材,還要廣泛采用線上教學(xué)資源豐富課程,如學(xué)堂在線中的旅游英語(yǔ),中國(guó)大學(xué)慕課里的旅游英語(yǔ)、導(dǎo)游情景口語(yǔ)等,微課大賽中的優(yōu)秀旅游英語(yǔ)教學(xué)微課,都可以用來(lái)充實(shí)專業(yè)課程。
(四)教學(xué)手段的調(diào)整
在信息化技術(shù)飛速發(fā)展的今天,全國(guó)高校教師要利用各種強(qiáng)大的線上教學(xué)平臺(tái),如MOOC(Massive Open Online Course,大規(guī)模開放的在線課程)、SPOC(Small Private Online Course,小規(guī)模限制性在線課程)、學(xué)銀在線、直播等形式。兩所學(xué)校的大學(xué)英語(yǔ)和專業(yè)線上教學(xué)采用的方式如表1所示。
線上教學(xué)不是將課堂直接搬到網(wǎng)上,而是充分利用平臺(tái)優(yōu)勢(shì),將“線上教學(xué)資源+線下智慧課堂”相結(jié)合,重新建構(gòu)課堂形式,著重培養(yǎng)英語(yǔ)能力,如利用超星學(xué)習(xí)通解讀航空公司廣告的分組活動(dòng),歡迎詞音頻作業(yè)上傳、講解詞編寫上傳等,實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化教學(xué)。
線下英語(yǔ)教學(xué)可結(jié)合多種方法,如可以采用依托式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等。根據(jù)旅游管理專業(yè)特點(diǎn),人才培養(yǎng)方案著重強(qiáng)調(diào)了語(yǔ)言溝通和交流能力培養(yǎng),英語(yǔ)課程的教學(xué)模式應(yīng)根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行策略調(diào)整,改進(jìn)教學(xué)模式,增強(qiáng)課堂的即時(shí)性和互動(dòng)性。
五、結(jié)語(yǔ)
應(yīng)用型高校對(duì)旅游專業(yè)人才英語(yǔ)能力的培養(yǎng),要突出應(yīng)用型的特點(diǎn),需要綜合多方力量,也需要大學(xué)英語(yǔ)教研室和學(xué)院專業(yè)教師共同努力。英語(yǔ)教學(xué)改革絕非朝夕之功即見(jiàn)成效,教師需要更新教學(xué)理念,改進(jìn)教學(xué)模式,探索出一條合適的英語(yǔ)教學(xué)轉(zhuǎn)型之路,最終助力于培養(yǎng)旅游人才英語(yǔ)能力。
(作者單位:長(zhǎng)春大學(xué)旅游學(xué)院)