吳衛(wèi)東
《導游業(yè)務》課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一,具有非常強的實踐性。江漢大學校園自然環(huán)境優(yōu)美、人文資源豐富獨特,可以充分利用校園資源開展《導游業(yè)務》實踐教學。采用該教學方式可以分為準備階段、交流指導階段、中期公開答辯階段、實施階段、匯報評比反思階段等5個階段。實施該實踐教學,要保證各項作業(yè)內(nèi)容和要求具體細化、激勵學生創(chuàng)新、教師要加強整個過程管理控制等。
引言
《導游業(yè)務》課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一,該課程主要培養(yǎng)學生的導游講解能力、規(guī)范服務能力以及事故問題的處理能力,具有非常強的實踐性。室內(nèi)教學模式盡管可以采用多媒體、角色模擬等方式豐富教學內(nèi)容、革新教學手段,但是對學生專業(yè)能力的提升仍然存在一定的局限性。而在教學時間內(nèi),將學生置身于旅游景區(qū)不太現(xiàn)實,也缺乏可行性和可操作性。而很多高等院校本身就擁有優(yōu)美的自然風光、良好的人文底蘊、體系成熟的內(nèi)部功能分區(qū)和發(fā)達的內(nèi)部道路,堪比一個“景區(qū)”,可以作為學生進行導游業(yè)務室外實踐的資源。
一、利用校園資源實施《導游業(yè)務》實踐教學可行性分析
(一)江漢大學自然環(huán)境優(yōu)美,人文風貌有特色
江漢大學坐落在美麗的三角湖畔,既有亭臺樓榭、小橋河水、未名山、英才廣場、環(huán)湖綠道、綠樹名木,還有具有江漢大學特色的教學樓、圖書館、校史館等建筑群,校內(nèi)道路寬闊、交通四通八達,校車運營時間長且規(guī)范,因此,步行游覽或坐校車游覽都非常方便,這些校園資源利用起來方便、經(jīng)濟、安全,可以多次、重復、免費使用。這些為學生規(guī)劃游覽線路、創(chuàng)作優(yōu)秀的導游詞、沿途導游講解等實踐項目提供了優(yōu)良的基礎條件。在校園游覽線路規(guī)劃和導游詞實踐項目中,學生是線路規(guī)劃的創(chuàng)作者和導游詞創(chuàng)作的實踐者,并能產(chǎn)生深度游覽的顧客體驗,能夠站在顧客的角度設計更合理的線路,創(chuàng)作更優(yōu)秀的導游詞。
(二)江大學子學習能力強
江漢大學屬于國家綜合一本院校、培養(yǎng)應用型本科學生的大學,在各招生省市知名度比較高,招收的學生生源質量普遍比較高,自主學習能力比較強。教學實踐證明,在“導游江漢大學”的項目實踐中,讓學生分組自主查找資料、設計游覽線路、創(chuàng)作導游詞、分工協(xié)作進行導游講解,能夠激發(fā)學生的學習熱情和創(chuàng)造性,提高學生的創(chuàng)新能力、協(xié)作能力。把校園導游線路設計、導游詞創(chuàng)作等任務分配給學生,能夠激發(fā)學生的學習積極性和創(chuàng)造性,教學效果良好。
二、利用校園資源實施《導游業(yè)務》實踐教學的實施方案
(一)準備階段
1.設計課程考核實施方案和各項作業(yè)
根據(jù)前期教學實踐經(jīng)驗,設計課程考核實施方案。方案內(nèi)容包括考核方法、考核要求、課程成績評定標準等內(nèi)容。在個人學習成績評定中有詳細的成績構成說明,既有平時成績又有期末考試成績,既有小組成績又有個人作業(yè)成績,既有每一項成績的構成比率又有各項作業(yè)完成情況、時間節(jié)點等詳細要求說明。以導游江漢大學的小組作業(yè)為例,作業(yè)內(nèi)容包括手繪江漢大學導游圖、完整的導游講解江漢大學導游詞、完整的導游講解江漢大學視頻;作業(yè)要求包括設計一條主題游覽線路,組內(nèi)成員分工合作,按照創(chuàng)作的導游詞進行講解錄像,并利用相關軟件進行剪輯制作,配備完整的同步講解字幕、人員安排分工說明等。
2.與學生干部充分溝通
在布置分組和學習任務之前,應該充分與部分學生干部溝通,講清楚小組的學習目標、任務、要求,并充分征求學生干部的意見和建議,對學生作業(yè)內(nèi)容和要求進行適當修改和補充。因為學生干部更了解學生的學習現(xiàn)狀和心理,能夠給教師合理化建議,對學生作業(yè)適當?shù)匦薷耐晟票阌谔嵘〗M作業(yè)的可操作性、完成效果和學習效率,促進學生對導游業(yè)務專業(yè)知識的理解,提升學生導游專業(yè)技能。
3.學生分組
學生分組的原則是自愿組合和統(tǒng)籌安排相結合的原則,分組工作由學生干部統(tǒng)計安排。一方面,由于小組作業(yè)需要團隊分工配合,自愿組合會讓團隊合作更加和諧,提高作業(yè)的完成效果和效率;另一方面,由于小組組數(shù)和人數(shù)的限定,自愿組合不能恰好滿足分組條件,同時為保證小組組合的相對公平,又必須進行統(tǒng)籌安排,學生干部了解班級人際交往情況,便于統(tǒng)籌安排、減少內(nèi)部消耗。如果有個別學生干部不能完成的情況,最終由任課教師出面協(xié)調(diào)解決,并在整個過程中做好跟蹤溝通、疏導工作,保證學習小組團結一致、高效完成學習任務。
4.布置任務
將事先設計好的課程考核實施方案和各項作業(yè)布置給各小組,強調(diào)作業(yè)要求和完成時間節(jié)點,督促小組安排好進度,按時完成任務。
(二)交流指導階段
一般說來,開學上課一周之內(nèi)下達學習任務。在任務下達初期,學生熱情比較高,想法比較多,這個階段需要多激勵督促學生小組,盡快進行小組內(nèi)部計劃、人員分工、資料收集等工作。在任務執(zhí)行中期,學生往往容易懈怠,將小組任務簡單化,因此,這個階段教師的督促指導顯得格外重要。
首先,教師利用在課堂教學的間隙,詢問學生小組任務的進展情況,既提醒學生保質保量完成小組任務,又可以針對學生在設計作業(yè)過程中遇到的問題和困難,提供適當?shù)膸椭蛥f(xié)調(diào)指導。
其次,在交流指導的過程中教師要仔細傾聽、分析每個小組的不同思路想法,并對學生方案進行指導,比如選取什么主題、線路的組織規(guī)劃、講解的物質準備、講解的主題、講解重點的取舍、講解方法等。
再次,交流指導的形式可以有多種,主要以教師參與小組的討論會為主,這樣的交流能夠產(chǎn)生頭腦風暴的效果,發(fā)揮學生的積極性和創(chuàng)造性。另外還可以采用師生談話、征求意見或建議書等方式指導學生。
最后,教師要尊重每一個學生,做到耐心、公正、全面指導,因為每個學習小組的成員思維活躍程度、興趣點、對圍繞“導游江大”這一項作業(yè)理解是不一樣的,教師要盡可能地鼓勵和包容,而不是直接批評或者給予自己的想法思路,這樣能讓學生堅持完善自己的認知,形成新的富有年輕人思想的講解思路。
(三)中期公開答辯階段
各小組根據(jù)前期小組討論、教師指導交流的相關意見,制訂該項作業(yè)的初步書面方案,方案必須對選定的講解主題、手繪導游圖、線路、導游詞的創(chuàng)作、講解任務、帶團過程中事故問題處理內(nèi)容章節(jié)的選取、視頻拍攝、剪輯制作、人員安排等做出詳細說明,并就方案進行中期答辯匯報。該中期答辯階段主要有兩個目的:①促進各小組內(nèi)全體人員更加明確自己的責任和工作內(nèi)容,督促各成員不能松懈;②尋求教師和同學對該方案的修正意見,對該方案進行進一步細化和完善。
(四)實施階段
與傳統(tǒng)的教學環(huán)節(jié)不同的是,在實施階段,學生是該教學環(huán)節(jié)的主體,教師并不參與各小組的具體活動,教師只是該活動的指導者和服務者,僅僅提供相關幫助和建議。由各小組自行安排課下合適的時間,按照事先制訂的實施方案進行,在規(guī)定的時段內(nèi)完成小組的各項作業(yè)即可。
(五)匯報、評比、反思階段
1.各小組作業(yè)展示匯報
按照預定的實施方案,在統(tǒng)一的上課時間段,各小組按照一定的次序,就前期完成的導游江大的各項作業(yè)進行展示匯報。匯報的主體是各小組成員,在作業(yè)匯報要求規(guī)定的范圍內(nèi),由各小組自行決定匯報的人員和形式。匯報的內(nèi)容必須包含手繪江大導游圖、江大導游詞、導游講解江大的完整視頻等內(nèi)容。
2.答辯評價
答辯評價階段是對教學設計實施效果的評判,評價教學活動所達到的教學目標、效果。評價成員由各小組選派人員和教師組成評委會,針對各小組匯報情況進行提問和評分,各匯報小組成員負責展示和回答評委會提問。評價方案主要體現(xiàn)在作業(yè)設計的好壞、對教學設計實施效果的影響上。答辯、評價階段是整個教學設計過程中比較重要的環(huán)節(jié),是對教學結果的分析過程,保障教學過程順利,并通過評價發(fā)現(xiàn)問題,進行調(diào)控。評價方式主要有教師對本次作業(yè)成果的整體評價、各學習小組之間相互評價、各小組的自評等。
3.反思階段
反思階段是為了提出教學設計存在的問題,也對教學設計的亮點進行總結,以便為教學設計提供好的思路和經(jīng)驗。首先,各學習小組在匯報、答辯階段就對在完成“導游江大”這項作業(yè)過程中遇到的困難、尋求的辦法、所得到的收獲、還存在的問題、相關建議等方面闡述了本學習小組的反思要點;其次,各學習小組在自己匯報答辯和聽取其他小組匯報答辯過程中都已經(jīng)互相學習、取長補短,對有關問題有相對明晰的判斷;再次,在各學習小組匯報答辯完成以后,教師對本次活動進行詳細地總結說明,不僅對整個過程有積極肯定的評價,還要就學生提出的問題進行正確引導、或者理清學生思路;最后,各學習小組匯報答辯完成以后,再次集中討論,形成書面的反思總結。
三、利用校園資源實施《導游業(yè)務》實踐教學應該注意的問題
利用江漢大學校園資源開展《導游業(yè)務》實踐教學還處于初期探索階段,在教學實踐過程中難免會遇到一些問題,在課程實施過程中應該注意以下問題。
(一)各項作業(yè)內(nèi)容和要求要具體和細化
準備工作必須細致、全面,如果在準備階段不夠全面和周密,可能會對后續(xù)工作造成一定的影響。本次實踐教學的目的是利用現(xiàn)有的校園資源,達到提升學生專業(yè)能力和技能的目的。在教學任務開展之前,學生對導游人員應該具備的素質和能力的認識是膚淺的,如果該項作業(yè)的內(nèi)容和要求過于粗獷,會使學生對該項作業(yè)比較茫然,不利于學生開展該項任務。作業(yè)內(nèi)容和要求的細化其實是給予學生該項作業(yè)的相關提示,便于學生在一定的條件下圍繞一定的實踐目標設計方案。
(二)激勵學生創(chuàng)新
學生的積極性和創(chuàng)造性是完成該項任務的保證。傳統(tǒng)的教學中教師一直處于主導地位,學生一般都是被動服從教師的旨意,要學生陡然在學習中處于主導地位,學生一般會茫然不知所措,因此,教師的引導、鼓勵、激勵就顯得非常重要。①教師要耐心細致指導,由于學生一直是處于接受知識的狀態(tài),對教學設計的認識會顯得比較薄弱,學生的想法、計劃可能會與教師設計作業(yè)的初衷存在一定的差距,甚至達不到預期結果或者不符合教學要求。因此,教師要耐心細致指導,全過程參與。②教師多用肯定鼓勵的語言。對學生創(chuàng)新思想要鼓勵與贊揚,即使學生想法幼稚也不能直接否定,而應該使用一定的語言技巧既指出學生思維的不足甚至不合理之處,讓學生認識到自己的不足,又不能打擊學生的積極性,培養(yǎng)提高學生參與“導游江大”實踐活動的自信心。③教師應充分放權,明確自己就是該項活動的組織者、指導者、服務者、激勵者、監(jiān)督者,而不是執(zhí)行者。學生是該項活動的主導者、執(zhí)行者,教師不僅要幫助學生了解自己的任務,還要對整個過程中遇到的各種問題進行耐心指導、服務、激勵、監(jiān)督。
(三)加強整個過程管理控制
在教學實踐過程中,教師要加強對整個過程的管理和控制。學生有積極性,同時也有惰性,所以整個過程不僅規(guī)則要求要明晰具體,還要定期對小組進行檢查、抽查,避免學生簡單應付,達不到預期效果。例如,中期答辯檢查以后,各小組的預定方案可以繼續(xù)修改,但因公開答辯后,各小組方案基本都公開了,勢必會有些小組受到其他小組的啟發(fā),覺得自己的方案不夠完善,想要修改方案。因此,在規(guī)則要求中要明確指出:中期公開答辯以后各小組可以自行改正錯誤和完善自己的不足,但是不能模仿抄襲其他小組的主題內(nèi)容。
(作者單位:江漢大學商學院旅游系)