利用校園資源實(shí)施《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)研究

吳衛(wèi)東

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，具有非常強(qiáng)的實(shí)踐性。江漢大學(xué)校園自然環(huán)境優(yōu)美、人文資源豐富獨(dú)特，可以充分利用校園資源開展《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)。采用該教學(xué)方式可以分為準(zhǔn)備階段、交流指導(dǎo)階段、中期公開答辯階段、實(shí)施階段、匯報(bào)評(píng)比反思階段等5個(gè)階段。實(shí)施該實(shí)踐教學(xué)，要保證各項(xiàng)作業(yè)內(nèi)容和要求具體細(xì)化、激勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新、教師要加強(qiáng)整個(gè)過程管理控制等。

引言

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是旅游管理專業(yè)的核心課程之一，該課程主要培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游講解能力、規(guī)范服務(wù)能力以及事故問題的處理能力，具有非常強(qiáng)的實(shí)踐性。室內(nèi)教學(xué)模式盡管可以采用多媒體、角色模擬等方式豐富教學(xué)內(nèi)容、革新教學(xué)手段，但是對(duì)學(xué)生專業(yè)能力的提升仍然存在一定的局限性。而在教學(xué)時(shí)間內(nèi)，將學(xué)生置身于旅游景區(qū)不太現(xiàn)實(shí)，也缺乏可行性和可操作性。而很多高等院校本身就擁有優(yōu)美的自然風(fēng)光、良好的人文底蘊(yùn)、體系成熟的內(nèi)部功能分區(qū)和發(fā)達(dá)的內(nèi)部道路，堪比一個(gè)“景區(qū)”，可以作為學(xué)生進(jìn)行導(dǎo)游業(yè)務(wù)室外實(shí)踐的資源。

一、利用校園資源實(shí)施《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)可行性分析

（一）江漢大學(xué)自然環(huán)境優(yōu)美，人文風(fēng)貌有特色

江漢大學(xué)坐落在美麗的三角湖畔，既有亭臺(tái)樓榭、小橋河水、未名山、英才廣場(chǎng)、環(huán)湖綠道、綠樹名木，還有具有江漢大學(xué)特色的教學(xué)樓、圖書館、校史館等建筑群，校內(nèi)道路寬闊、交通四通八達(dá)，校車運(yùn)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)且規(guī)范，因此，步行游覽或坐校車游覽都非常方便，這些校園資源利用起來方便、經(jīng)濟(jì)、安全，可以多次、重復(fù)、免費(fèi)使用。這些為學(xué)生規(guī)劃游覽線路、創(chuàng)作優(yōu)秀的導(dǎo)游詞、沿途導(dǎo)游講解等實(shí)踐項(xiàng)目提供了優(yōu)良的基礎(chǔ)條件。在校園游覽線路規(guī)劃和導(dǎo)游詞實(shí)踐項(xiàng)目中，學(xué)生是線路規(guī)劃的創(chuàng)作者和導(dǎo)游詞創(chuàng)作的實(shí)踐者，并能產(chǎn)生深度游覽的顧客體驗(yàn)，能夠站在顧客的角度設(shè)計(jì)更合理的線路，創(chuàng)作更優(yōu)秀的導(dǎo)游詞。

（二）江大學(xué)子學(xué)習(xí)能力強(qiáng)

江漢大學(xué)屬于國(guó)家綜合一本院校、培養(yǎng)應(yīng)用型本科學(xué)生的大學(xué)，在各招生省市知名度比較高，招收的學(xué)生生源質(zhì)量普遍比較高，自主學(xué)習(xí)能力比較強(qiáng)。教學(xué)實(shí)踐證明，在“導(dǎo)游江漢大學(xué)”的項(xiàng)目實(shí)踐中，讓學(xué)生分組自主查找資料、設(shè)計(jì)游覽線路、創(chuàng)作導(dǎo)游詞、分工協(xié)作進(jìn)行導(dǎo)游講解，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)造性，提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、協(xié)作能力。把校園導(dǎo)游線路設(shè)計(jì)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作等任務(wù)分配給學(xué)生，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，教學(xué)效果良好。

二、利用校園資源實(shí)施《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施方案

（一）準(zhǔn)備階段

1.設(shè)計(jì)課程考核實(shí)施方案和各項(xiàng)作業(yè)

根據(jù)前期教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)課程考核實(shí)施方案。方案內(nèi)容包括考核方法、考核要求、課程成績(jī)?cè)u(píng)定標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。在個(gè)人學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定中有詳細(xì)的成績(jī)構(gòu)成說明，既有平時(shí)成績(jī)又有期末考試成績(jī)，既有小組成績(jī)又有個(gè)人作業(yè)成績(jī)，既有每一項(xiàng)成績(jī)的構(gòu)成比率又有各項(xiàng)作業(yè)完成情況、時(shí)間節(jié)點(diǎn)等詳細(xì)要求說明。以導(dǎo)游江漢大學(xué)的小組作業(yè)為例，作業(yè)內(nèi)容包括手繪江漢大學(xué)導(dǎo)游圖、完整的導(dǎo)游講解江漢大學(xué)導(dǎo)游詞、完整的導(dǎo)游講解江漢大學(xué)視頻;作業(yè)要求包括設(shè)計(jì)一條主題游覽線路，組內(nèi)成員分工合作，按照創(chuàng)作的導(dǎo)游詞進(jìn)行講解錄像，并利用相關(guān)軟件進(jìn)行剪輯制作，配備完整的同步講解字幕、人員安排分工說明等。

2.與學(xué)生干部充分溝通

在布置分組和學(xué)習(xí)任務(wù)之前，應(yīng)該充分與部分學(xué)生干部溝通，講清楚小組的學(xué)習(xí)目標(biāo)、任務(wù)、要求，并充分征求學(xué)生干部的意見和建議，對(duì)學(xué)生作業(yè)內(nèi)容和要求進(jìn)行適當(dāng)修改和補(bǔ)充。因?yàn)閷W(xué)生干部更了解學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀和心理，能夠給教師合理化建議，對(duì)學(xué)生作業(yè)適當(dāng)?shù)匦薷耐晟票阌谔嵘〗M作業(yè)的可操作性、完成效果和學(xué)習(xí)效率，促進(jìn)學(xué)生對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)專業(yè)知識(shí)的理解，提升學(xué)生導(dǎo)游專業(yè)技能。

3.學(xué)生分組

學(xué)生分組的原則是自愿組合和統(tǒng)籌安排相結(jié)合的原則，分組工作由學(xué)生干部統(tǒng)計(jì)安排。一方面，由于小組作業(yè)需要團(tuán)隊(duì)分工配合，自愿組合會(huì)讓團(tuán)隊(duì)合作更加和諧，提高作業(yè)的完成效果和效率;另一方面，由于小組組數(shù)和人數(shù)的限定，自愿組合不能恰好滿足分組條件，同時(shí)為保證小組組合的相對(duì)公平，又必須進(jìn)行統(tǒng)籌安排，學(xué)生干部了解班級(jí)人際交往情況，便于統(tǒng)籌安排、減少內(nèi)部消耗。如果有個(gè)別學(xué)生干部不能完成的情況，最終由任課教師出面協(xié)調(diào)解決，并在整個(gè)過程中做好跟蹤溝通、疏導(dǎo)工作，保證學(xué)習(xí)小組團(tuán)結(jié)一致、高效完成學(xué)習(xí)任務(wù)。

4.布置任務(wù)

將事先設(shè)計(jì)好的課程考核實(shí)施方案和各項(xiàng)作業(yè)布置給各小組，強(qiáng)調(diào)作業(yè)要求和完成時(shí)間節(jié)點(diǎn)，督促小組安排好進(jìn)度，按時(shí)完成任務(wù)。

（二）交流指導(dǎo)階段

一般說來，開學(xué)上課一周之內(nèi)下達(dá)學(xué)習(xí)任務(wù)。在任務(wù)下達(dá)初期，學(xué)生熱情比較高，想法比較多，這個(gè)階段需要多激勵(lì)督促學(xué)生小組，盡快進(jìn)行小組內(nèi)部計(jì)劃、人員分工、資料收集等工作。在任務(wù)執(zhí)行中期，學(xué)生往往容易懈怠，將小組任務(wù)簡(jiǎn)單化，因此，這個(gè)階段教師的督促指導(dǎo)顯得格外重要。

首先，教師利用在課堂教學(xué)的間隙，詢問學(xué)生小組任務(wù)的進(jìn)展情況，既提醒學(xué)生保質(zhì)保量完成小組任務(wù)，又可以針對(duì)學(xué)生在設(shè)計(jì)作業(yè)過程中遇到的問題和困難，提供適當(dāng)?shù)膸椭蛥f(xié)調(diào)指導(dǎo)。

其次，在交流指導(dǎo)的過程中教師要仔細(xì)傾聽、分析每個(gè)小組的不同思路想法，并對(duì)學(xué)生方案進(jìn)行指導(dǎo)，比如選取什么主題、線路的組織規(guī)劃、講解的物質(zhì)準(zhǔn)備、講解的主題、講解重點(diǎn)的取舍、講解方法等。

再次，交流指導(dǎo)的形式可以有多種，主要以教師參與小組的討論會(huì)為主，這樣的交流能夠產(chǎn)生頭腦風(fēng)暴的效果，發(fā)揮學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性。另外還可以采用師生談話、征求意見或建議書等方式指導(dǎo)學(xué)生。

最后，教師要尊重每一個(gè)學(xué)生，做到耐心、公正、全面指導(dǎo)，因?yàn)槊總€(gè)學(xué)習(xí)小組的成員思維活躍程度、興趣點(diǎn)、對(duì)圍繞“導(dǎo)游江大”這一項(xiàng)作業(yè)理解是不一樣的，教師要盡可能地鼓勵(lì)和包容，而不是直接批評(píng)或者給予自己的想法思路，這樣能讓學(xué)生堅(jiān)持完善自己的認(rèn)知，形成新的富有年輕人思想的講解思路。

（三）中期公開答辯階段

各小組根據(jù)前期小組討論、教師指導(dǎo)交流的相關(guān)意見，制訂該項(xiàng)作業(yè)的初步書面方案，方案必須對(duì)選定的講解主題、手繪導(dǎo)游圖、線路、導(dǎo)游詞的創(chuàng)作、講解任務(wù)、帶團(tuán)過程中事故問題處理內(nèi)容章節(jié)的選取、視頻拍攝、剪輯制作、人員安排等做出詳細(xì)說明，并就方案進(jìn)行中期答辯匯報(bào)。該中期答辯階段主要有兩個(gè)目的：①促進(jìn)各小組內(nèi)全體人員更加明確自己的責(zé)任和工作內(nèi)容，督促各成員不能松懈;②尋求教師和同學(xué)對(duì)該方案的修正意見，對(duì)該方案進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)化和完善。

（四）實(shí)施階段

與傳統(tǒng)的教學(xué)環(huán)節(jié)不同的是，在實(shí)施階段，學(xué)生是該教學(xué)環(huán)節(jié)的主體，教師并不參與各小組的具體活動(dòng)，教師只是該活動(dòng)的指導(dǎo)者和服務(wù)者，僅僅提供相關(guān)幫助和建議。由各小組自行安排課下合適的時(shí)間，按照事先制訂的實(shí)施方案進(jìn)行，在規(guī)定的時(shí)段內(nèi)完成小組的各項(xiàng)作業(yè)即可。

（五）匯報(bào)、評(píng)比、反思階段

1.各小組作業(yè)展示匯報(bào)

按照預(yù)定的實(shí)施方案，在統(tǒng)一的上課時(shí)間段，各小組按照一定的次序，就前期完成的導(dǎo)游江大的各項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行展示匯報(bào)。匯報(bào)的主體是各小組成員，在作業(yè)匯報(bào)要求規(guī)定的范圍內(nèi)，由各小組自行決定匯報(bào)的人員和形式。匯報(bào)的內(nèi)容必須包含手繪江大導(dǎo)游圖、江大導(dǎo)游詞、導(dǎo)游講解江大的完整視頻等內(nèi)容。

2.答辯評(píng)價(jià)

答辯評(píng)價(jià)階段是對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)施效果的評(píng)判，評(píng)價(jià)教學(xué)活動(dòng)所達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)、效果。評(píng)價(jià)成員由各小組選派人員和教師組成評(píng)委會(huì)，針對(duì)各小組匯報(bào)情況進(jìn)行提問和評(píng)分，各匯報(bào)小組成員負(fù)責(zé)展示和回答評(píng)委會(huì)提問。評(píng)價(jià)方案主要體現(xiàn)在作業(yè)設(shè)計(jì)的好壞、對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)施效果的影響上。答辯、評(píng)價(jià)階段是整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)過程中比較重要的環(huán)節(jié)，是對(duì)教學(xué)結(jié)果的分析過程，保障教學(xué)過程順利，并通過評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)行調(diào)控。評(píng)價(jià)方式主要有教師對(duì)本次作業(yè)成果的整體評(píng)價(jià)、各學(xué)習(xí)小組之間相互評(píng)價(jià)、各小組的自評(píng)等。

3.反思階段

反思階段是為了提出教學(xué)設(shè)計(jì)存在的問題，也對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的亮點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，以便為教學(xué)設(shè)計(jì)提供好的思路和經(jīng)驗(yàn)。首先，各學(xué)習(xí)小組在匯報(bào)、答辯階段就對(duì)在完成“導(dǎo)游江大”這項(xiàng)作業(yè)過程中遇到的困難、尋求的辦法、所得到的收獲、還存在的問題、相關(guān)建議等方面闡述了本學(xué)習(xí)小組的反思要點(diǎn);其次，各學(xué)習(xí)小組在自己匯報(bào)答辯和聽取其他小組匯報(bào)答辯過程中都已經(jīng)互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短，對(duì)有關(guān)問題有相對(duì)明晰的判斷;再次，在各學(xué)習(xí)小組匯報(bào)答辯完成以后，教師對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行詳細(xì)地總結(jié)說明，不僅對(duì)整個(gè)過程有積極肯定的評(píng)價(jià)，還要就學(xué)生提出的問題進(jìn)行正確引導(dǎo)、或者理清學(xué)生思路;最后，各學(xué)習(xí)小組匯報(bào)答辯完成以后，再次集中討論，形成書面的反思總結(jié)。

三、利用校園資源實(shí)施《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該注意的問題

利用江漢大學(xué)校園資源開展《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)踐教學(xué)還處于初期探索階段，在教學(xué)實(shí)踐過程中難免會(huì)遇到一些問題，在課程實(shí)施過程中應(yīng)該注意以下問題。

（一）各項(xiàng)作業(yè)內(nèi)容和要求要具體和細(xì)化

準(zhǔn)備工作必須細(xì)致、全面，如果在準(zhǔn)備階段不夠全面和周密，可能會(huì)對(duì)后續(xù)工作造成一定的影響。本次實(shí)踐教學(xué)的目的是利用現(xiàn)有的校園資源，達(dá)到提升學(xué)生專業(yè)能力和技能的目的。在教學(xué)任務(wù)開展之前，學(xué)生對(duì)導(dǎo)游人員應(yīng)該具備的素質(zhì)和能力的認(rèn)識(shí)是膚淺的，如果該項(xiàng)作業(yè)的內(nèi)容和要求過于粗獷，會(huì)使學(xué)生對(duì)該項(xiàng)作業(yè)比較茫然，不利于學(xué)生開展該項(xiàng)任務(wù)。作業(yè)內(nèi)容和要求的細(xì)化其實(shí)是給予學(xué)生該項(xiàng)作業(yè)的相關(guān)提示，便于學(xué)生在一定的條件下圍繞一定的實(shí)踐目標(biāo)設(shè)計(jì)方案。

（二）激勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新

學(xué)生的積極性和創(chuàng)造性是完成該項(xiàng)任務(wù)的保證。傳統(tǒng)的教學(xué)中教師一直處于主導(dǎo)地位，學(xué)生一般都是被動(dòng)服從教師的旨意，要學(xué)生陡然在學(xué)習(xí)中處于主導(dǎo)地位，學(xué)生一般會(huì)茫然不知所措，因此，教師的引導(dǎo)、鼓勵(lì)、激勵(lì)就顯得非常重要。①教師要耐心細(xì)致指導(dǎo)，由于學(xué)生一直是處于接受知識(shí)的狀態(tài)，對(duì)教學(xué)設(shè)計(jì)的認(rèn)識(shí)會(huì)顯得比較薄弱，學(xué)生的想法、計(jì)劃可能會(huì)與教師設(shè)計(jì)作業(yè)的初衷存在一定的差距，甚至達(dá)不到預(yù)期結(jié)果或者不符合教學(xué)要求。因此，教師要耐心細(xì)致指導(dǎo)，全過程參與。②教師多用肯定鼓勵(lì)的語言。對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思想要鼓勵(lì)與贊揚(yáng)，即使學(xué)生想法幼稚也不能直接否定，而應(yīng)該使用一定的語言技巧既指出學(xué)生思維的不足甚至不合理之處，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自己的不足，又不能打擊學(xué)生的積極性，培養(yǎng)提高學(xué)生參與“導(dǎo)游江大”實(shí)踐活動(dòng)的自信心。③教師應(yīng)充分放權(quán)，明確自己就是該項(xiàng)活動(dòng)的組織者、指導(dǎo)者、服務(wù)者、激勵(lì)者、監(jiān)督者，而不是執(zhí)行者。學(xué)生是該項(xiàng)活動(dòng)的主導(dǎo)者、執(zhí)行者，教師不僅要幫助學(xué)生了解自己的任務(wù)，還要對(duì)整個(gè)過程中遇到的各種問題進(jìn)行耐心指導(dǎo)、服務(wù)、激勵(lì)、監(jiān)督。

（三）加強(qiáng)整個(gè)過程管理控制

在教學(xué)實(shí)踐過程中，教師要加強(qiáng)對(duì)整個(gè)過程的管理和控制。學(xué)生有積極性，同時(shí)也有惰性，所以整個(gè)過程不僅規(guī)則要求要明晰具體，還要定期對(duì)小組進(jìn)行檢查、抽查，避免學(xué)生簡(jiǎn)單應(yīng)付，達(dá)不到預(yù)期效果。例如，中期答辯檢查以后，各小組的預(yù)定方案可以繼續(xù)修改，但因公開答辯后，各小組方案基本都公開了，勢(shì)必會(huì)有些小組受到其他小組的啟發(fā)，覺得自己的方案不夠完善，想要修改方案。因此，在規(guī)則要求中要明確指出：中期公開答辯以后各小組可以自行改正錯(cuò)誤和完善自己的不足，但是不能模仿抄襲其他小組的主題內(nèi)容。

（作者單位：江漢大學(xué)商學(xué)院旅游系）