高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革分析

田昀 楊黎

目前，旅游產(chǎn)業(yè)在融合發(fā)展的過程中不斷催生出新的業(yè)態(tài)與模式。依據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢以及旅游服務(wù)質(zhì)量提升的要求，高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)隨之改革，以更好地提升教學(xué)有效性，實現(xiàn)教學(xué)目標。本文對高職旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革進行研究與探討，在高職旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革的必要性基礎(chǔ)上，重點分析高職旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革的制約因素，并就如何推動高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程改革提出針對性的實施策略。

引言

隨著我國教育改革的不斷深化，職業(yè)教育正不斷探索深化復(fù)合型技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式和評價模式改革，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，拓展學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。目前，我國旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)對新生代群體消費習(xí)慣影響顯著，康養(yǎng)旅游、研學(xué)旅游、紅色旅游、體育旅游等業(yè)態(tài)不斷拓展，對具備扎實理論基礎(chǔ)、過硬專業(yè)技能、創(chuàng)新意識以及適應(yīng)能力的復(fù)合型旅游人才需求量不斷增加。高職院校對旅游人才培養(yǎng)給予了高度重視，促進了旅游人才建設(shè)的科學(xué)化。盡管從總體上看，高職旅游管理專業(yè)教學(xué)工作有效開展取得了頗多成效，但依據(jù)當(dāng)前人才建設(shè)的要求，在開展旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)的過程中尚存在一些問題，制約本課程教學(xué)的有效性和系統(tǒng)性。在開展高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)的過程中，應(yīng)著眼于提升教學(xué)的有效性、針對性與系統(tǒng)性，堅持問題導(dǎo)向和系統(tǒng)思維，破解課程改革制約因素，大力推動教學(xué)改革和創(chuàng)新，推動高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)取得更大突破。

一、高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程改革的必要性

作為高職旅游管理專業(yè)的一門必修課程，也是全國導(dǎo)游資格證考試的必考科目，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)至關(guān)重要。當(dāng)前旅游行業(yè)規(guī)范越來越完善，旅游專業(yè)人才需求日益增加，導(dǎo)游從業(yè)人員的政治思想素質(zhì)、專業(yè)技術(shù)素質(zhì)、身體心理素質(zhì)和文化素質(zhì)需不斷提升。只有不斷推動課程改革，才能使高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)取得更好的成效，同時也能夠在培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)以及提高就業(yè)、創(chuàng)新、發(fā)展能力方面取得新的更大的突破。

（一）有利于進一步提升課程教學(xué)的有效性

由于《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程具有很強的系統(tǒng)性與實踐性，強調(diào)理論與實踐融合，只有推動課程改革，才能使學(xué)生獲取更多的知識，切實提高學(xué)生的實際工作能力，包括溝通與表達能力、組織協(xié)調(diào)能力、突發(fā)事件處理能力與應(yīng)變能力，以符合導(dǎo)游工作崗位的基礎(chǔ)知識與技能要求。

（二）有利于培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)

通過落實“以人為本”的教學(xué)理念，推動教學(xué)模式發(fā)生變化，更加重視發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識與自主學(xué)習(xí)能力得到提升，引導(dǎo)學(xué)生提升職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生樹立職業(yè)意識、責(zé)任意識與安全意識。通過引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中進行深入研究與探討，最大限度地增強學(xué)生自主學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的意識，這對于培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)理念與工作習(xí)慣起到重要影響。

二、高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程改革的制約因素

（一）教學(xué)理念缺乏落實

關(guān)注學(xué)生的進步與發(fā)展，明確學(xué)生的主體地位是教學(xué)開展的前提。目前，教學(xué)理念缺乏落實問題表現(xiàn)在以下幾個方面。一是在落實“以人為本”上不到位。以“學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)”的培養(yǎng)模式作用發(fā)揮不明顯，對學(xué)生的知識基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)特點等學(xué)情分析不到位?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門知識全面系統(tǒng)、重點職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的專業(yè)課程。在教學(xué)過程中，不注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，特別是在引導(dǎo)學(xué)生進行自主學(xué)習(xí)和合作探究上不到位，將導(dǎo)致課程教學(xué)整體水平不高。二是忽視教學(xué)結(jié)果的可測性和量化。如何全面反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果與教師的教學(xué)成果，如何進行數(shù)據(jù)收集與分析，根據(jù)可量化的教學(xué)結(jié)果進行有效評估，值得深思與探索。三是缺乏反思的意識。“目前的教學(xué)有效嗎？”“什么樣的教學(xué)才是有效的？”通過教學(xué)反思改進整體教學(xué)的主動性不強。

（二）教學(xué)方法缺乏融合

在開展《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)過程中存在教學(xué)方法缺乏融合的問題。在將探究式學(xué)習(xí)、小組合作學(xué)習(xí)、對分課堂等與課程教學(xué)進行有效結(jié)合方面，特別是在教學(xué)評價方面建立綜合評價、特色評價體系還不夠完善。課程教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新，也表現(xiàn)為不注重將生活化、趣味化教學(xué)應(yīng)用于教學(xué)中，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識的過程中缺乏對實際工作要求的理解和認識。此外，不注重課程改革的針對性建設(shè)，特別是缺乏對旅游市場的調(diào)查和分析，缺乏對企業(yè)崗位實際能力與素養(yǎng)要求的分析，旅游課程內(nèi)容缺乏與市場的有效對接，直接導(dǎo)致旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程特色化以及有效性不足。教學(xué)方法缺乏融合，也表現(xiàn)為個別教師不注重對《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的系統(tǒng)分析以及教學(xué)內(nèi)容的整合，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中缺乏與旅游管理專業(yè)的有機結(jié)合，同樣會制約《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)的有效性。

（三）教學(xué)領(lǐng)域缺乏拓展

由于《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程內(nèi)容涉及導(dǎo)游服務(wù)的方方面面，在開展課程教學(xué)的過程中，務(wù)必高度重視教學(xué)領(lǐng)域拓展。在一些教學(xué)過程中，存在教學(xué)領(lǐng)域缺乏拓展問題。一是課程體系不夠完善，特別是在理論結(jié)合實際方面，具有特色化和專業(yè)化的業(yè)務(wù)類課程與實訓(xùn)支撐不足，導(dǎo)致旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程理論性強，學(xué)生的應(yīng)用能力與管理能力無法得到有效提升。二是教學(xué)內(nèi)容不夠充分，旅游與文化相融合沒有引起足夠重視。不注重將歷史、文化、社會、政治、經(jīng)濟等元素融入教學(xué)過程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)停留在導(dǎo)游服務(wù)方法的表面，對導(dǎo)游服務(wù)的核心價值理解不透徹，對旅游行業(yè)核心價值觀的認同感不足，無法產(chǎn)生深刻共鳴。

（四）教學(xué)模式缺乏變化

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)要取得更好的成效，必須不斷改變教學(xué)模式。目前，一些教學(xué)模式相對比較傳統(tǒng)，還未運用創(chuàng)新性教學(xué)模式進行教學(xué)活動。一是不注重“個性化”教學(xué)體系建設(shè)，特別是沒有根據(jù)不同學(xué)生的不同情況進行針對性教學(xué)。二是不注重運用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維開展課程教學(xué)工作，未建立較完善的教學(xué)平臺，以利用慕課、微課等資源開展教學(xué)活動;未引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成利用網(wǎng)絡(luò)獲取導(dǎo)游業(yè)務(wù)前沿資訊、知識的良好習(xí)慣。三是不注重“線上”與“線下”結(jié)合模式的應(yīng)用，在引導(dǎo)學(xué)生運用網(wǎng)絡(luò)進行自主學(xué)習(xí)、合作探索等方面不足。

三、高職旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程改革的實施策略

（一）落實課程教學(xué)理念

理念是行動的先導(dǎo)。在開展課程教學(xué)的過程中，必須重視個性化、特色化、效能化建設(shè)，落實好“以人為本”理念。這需要明確每課時教學(xué)的知識目標、能力目標與素養(yǎng)目標，結(jié)合課程思政，著眼于提升學(xué)生綜合素質(zhì)，促進學(xué)生全面發(fā)展，更加重視發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。例如在引導(dǎo)學(xué)生進行突發(fā)事件處理的互動過程中，根據(jù)學(xué)生的實際情況，結(jié)合導(dǎo)游實際工作案例進行具體設(shè)計，并在教學(xué)過程中根據(jù)學(xué)生的實際情況進行分類指導(dǎo)，使學(xué)生能力普遍得到提升。在帶團服務(wù)規(guī)程模塊學(xué)習(xí)中，在進行基礎(chǔ)知識的教學(xué)后，引導(dǎo)學(xué)生進行自主學(xué)習(xí)、合作探究與有效互動，以提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題與解決問題的能力。

（二）融合課程教學(xué)方法

科學(xué)的教學(xué)方法可以事半功倍。在推動課程改革的過程中，應(yīng)更加重視教學(xué)方法的融合性。例如，在導(dǎo)游應(yīng)變技能培養(yǎng)的教學(xué)過程中，搜集實際工作中貼近學(xué)生理解能力的生活化、趣味化的案例，采用“情境教學(xué)”方法，創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的工作場景，教師在教學(xué)中扮演設(shè)計者和激勵者的角色，鼓勵學(xué)生參與其中，積極討論并獲得體驗。為有效培養(yǎng)學(xué)生探究能力，采用“問題教學(xué)”方法，運用小組合作學(xué)習(xí)的方式引導(dǎo)學(xué)生交流，提升教學(xué)的互動性。此外，還可根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況科學(xué)設(shè)計“學(xué)案”，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、互動學(xué)習(xí)。建立“互幫共助”小組，注重對學(xué)生的激勵，注重每位學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，使教學(xué)的針對性更強，使所有學(xué)生都能得到進步。利用導(dǎo)游業(yè)務(wù)實訓(xùn)軟件、虛擬仿真軟件等進行技能訓(xùn)練操作與檢驗，實現(xiàn)傳統(tǒng)教學(xué)方式與現(xiàn)代信息技術(shù)的深度融合。

（三）拓展課程教學(xué)領(lǐng)域

把拓展教學(xué)領(lǐng)域作為推動教學(xué)改革的重要舉措，特別是堅持理論與實踐相結(jié)合、旅游與文化相結(jié)合、課堂教學(xué)與自主學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，使學(xué)生涉獵更多知識，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)以及核心素養(yǎng)。結(jié)合當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢以及對導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的新要求，重視培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的能力，結(jié)合課程思政，夯實學(xué)生對旅游行業(yè)核心價值觀的理解，激發(fā)學(xué)生的愛國情懷，勇于承擔(dān)責(zé)任。在教學(xué)中融入更多的歷史、文化、社會、政治、經(jīng)濟知識，結(jié)合當(dāng)前導(dǎo)游崗位所需能力，拓展學(xué)生的才藝技能，包括車內(nèi)才藝展示技能、游戲互動技能、攝影攝像技能、方言運用技能等;拓展學(xué)生的服務(wù)技能，如溝通技巧與電話禮儀、帶團軟件的操作使用等;拓展學(xué)生的講解技能，如不同講解方法的運用、面部表情與肢體語言的運用等;引導(dǎo)學(xué)生對茶道、體育運動、康養(yǎng)、教育、海外商品與特產(chǎn)等領(lǐng)域的關(guān)注與參與，對研學(xué)學(xué)生、銀發(fā)群體、散客拼團、親子家庭等重點團型進行案例分析。重視課程設(shè)置的科學(xué)性和拓展性，從實際工作需求以及未來發(fā)展方向入手，為學(xué)生創(chuàng)造更多的發(fā)展機會，設(shè)置更多的特色化和專業(yè)化課程，如營銷類、心理類、美學(xué)類、財務(wù)類課程，讓學(xué)生實現(xiàn)個性化發(fā)展。

（四）優(yōu)化課程教學(xué)模式

將“教、學(xué)、做一體化”納入課程教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)、總結(jié)和提升。把創(chuàng)新應(yīng)用“微課”作為引領(lǐng)學(xué)生探究、培養(yǎng)學(xué)生探究能力的重要模式，將“分類教學(xué)”與“微課”進行有效結(jié)合，制作具有層次性、引導(dǎo)性、問題化的“微課”課件，為學(xué)生進行自主探究提供資源。采取項目化、情景化的教學(xué)模式，以崗位職業(yè)能力為導(dǎo)向、工作任務(wù)為驅(qū)動或基于導(dǎo)游工作過程的教學(xué)方式，綜合運用多種教學(xué)方法。吸收傳統(tǒng)教學(xué)的優(yōu)點，將VR模擬導(dǎo)游實訓(xùn)、人工智能等信息技術(shù)應(yīng)用于教學(xué)中。著眼于培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識和學(xué)習(xí)能力，將“模塊化”教學(xué)模式應(yīng)用于《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中，利用網(wǎng)絡(luò)平臺、大數(shù)據(jù)技術(shù)等構(gòu)建“模塊化教學(xué)資源數(shù)據(jù)庫”，推動“模塊化”教學(xué)發(fā)揮積極作用。

四、結(jié)語

在旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的新時代，尤其是在我國打造“全域旅游”以及文化旅游、體育旅游、康養(yǎng)休閑旅游等旅游跨界融合的背景下，高職旅游管理專業(yè)教學(xué)工作面臨更高的要求。作為旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要組成部分，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程具有很強的基礎(chǔ)性、實踐性和綜合性，推動旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程改革，有助于在培養(yǎng)旅游人才方面發(fā)揮更加積極的作用。這需要高職院校在開展旅游管理專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)的過程中，深刻認識到教學(xué)改革的重要價值，著眼于培養(yǎng)具有全面綜合素質(zhì)的旅游人才，在旅游管理專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)理念、教學(xué)方法、教學(xué)領(lǐng)域和教學(xué)模式等諸多方面進行重點改革，最大限度提升本課程的教學(xué)質(zhì)量和水平，落實立德樹人根本任務(wù)，對接企業(yè)與崗位的實際要求，深化產(chǎn)教融合、校企合作，規(guī)范人才培養(yǎng)全過程。

（作者單位：江西工業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院）