全域旅游視閾下番禺東區(qū)研學(xué)旅行教育基地的開發(fā)與 建設(shè)

潘彤

研學(xué)旅行教育基地的建設(shè)是有效推進(jìn)研學(xué)旅行活動(dòng)健康發(fā)展的必要保障。以蓮花山、大嶺村、紅木家具特色小鎮(zhèn)為核心的番禺東區(qū)廣府文化的旅游資源豐富且獨(dú)特，依托廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院的傳統(tǒng)文化體驗(yàn)基地，整合區(qū)域傳統(tǒng)文化資源，以全域旅游理念開發(fā)建設(shè)番東廣府文化研學(xué)旅行教育基地。

一、廣東中小學(xué)研學(xué)旅行現(xiàn)狀

廣東省教育廳等12部門2018年頒布了《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的實(shí)施意見》，意見要求“因地制宜開展研學(xué)旅行，讓廣大中小學(xué)生在研學(xué)旅行中感受祖國(guó)大好河山，感受中華傳統(tǒng)美德，感受光榮革命歷史，感受改革開放偉大成就，感受地域特色文化”，研學(xué)旅行要突出廣東特色;實(shí)現(xiàn)“寓教于游”“寓學(xué)于游”。意見要求依托廣東省豐富獨(dú)特的自然風(fēng)貌、歷史文化遺產(chǎn)、創(chuàng)新創(chuàng)意文化、愛國(guó)主義教育基地以及知名院校、綜合實(shí)踐基地等資源，建設(shè)一批安全適宜、主題鮮明、體驗(yàn)豐富的“中小學(xué)生研學(xué)旅行教育基地”。

《意見》明確要求各中小學(xué)根據(jù)實(shí)際，將研學(xué)旅行納入學(xué)校教育教學(xué)計(jì)劃，使每一位在讀的學(xué)生在每一個(gè)學(xué)段都能參與有效的研學(xué)旅行活動(dòng)。學(xué)?？梢造`活安排研學(xué)旅行時(shí)間，一般安排在小學(xué)四到六年級(jí)、初中一到二年級(jí)、高中一到二年級(jí)。研學(xué)旅行是組織學(xué)生有計(jì)劃、有目的地參與校外基地的活動(dòng)實(shí)踐體驗(yàn)，以課程為目標(biāo)，以動(dòng)手做、做中學(xué)的形式，共同體驗(yàn)，分組活動(dòng)，相互研討，書寫研學(xué)日志，形成研學(xué)總結(jié)報(bào)告。廣東省目前在校的中小學(xué)生人數(shù)在1 500萬人左右，研學(xué)旅行需求的市場(chǎng)規(guī)模巨大。廣東省是全國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，連續(xù)多年GDP全國(guó)第一，2019年已經(jīng)超過10萬億元。同時(shí)廣東又是旅游大省，2018年全省旅游總收入連年位居全國(guó)第一，達(dá)到1.36萬億元。廣東省文化產(chǎn)業(yè)增加值約占全國(guó)文化產(chǎn)業(yè)總量的1/7，連年位居全國(guó)第一。因此，從市場(chǎng)需求、經(jīng)濟(jì)條件和文化旅游資源等方面看，廣東省的研學(xué)旅行成為地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化發(fā)展的重要組成。

目前，廣東中小學(xué)校以及家長(zhǎng)普遍認(rèn)同和接納研學(xué)旅行這種學(xué)習(xí)與旅行相結(jié)合的育人價(jià)值，廣東省教育研究院還設(shè)立了中小學(xué)研學(xué)旅行課程教材體系構(gòu)建與教學(xué)研究課題，初步形成了比較規(guī)范的開展體系，充分利用社會(huì)資源開發(fā)了較多的研學(xué)旅行目的地。2019年底，由廣東省研學(xué)旅行協(xié)會(huì)等聯(lián)合南方日?qǐng)?bào)社共同評(píng)選了廣東省十佳研學(xué)旅行目的地，這10個(gè)研學(xué)旅行目的地分別是廣東廣墾熱帶農(nóng)業(yè)公園、廣東海上絲綢之路博物館、清遠(yuǎn)千年瑤寨、廣州嶺南印象園、廣州越秀區(qū)中小學(xué)生綜合實(shí)踐活動(dòng)教育基地、韶關(guān)丹霞山風(fēng)景區(qū)、陽江漆藝院、肇慶星湖風(fēng)景名勝區(qū)、珠海港珠澳大橋游、珠海長(zhǎng)隆海洋王國(guó)。全省入圍的81個(gè)研學(xué)旅行目的地，有相當(dāng)一部分是從現(xiàn)有的景區(qū)轉(zhuǎn)型而來，這部分目的地的教育教學(xué)功能較薄弱，無法滿足研學(xué)旅行教育的功能。不同研學(xué)旅行路線沒有限定兒童年齡和年級(jí)，沒有根據(jù)不同年齡階段學(xué)生的心理認(rèn)知發(fā)展特點(diǎn)明確化分開不同年齡階段的學(xué)習(xí)任務(wù)。以廣府文化特質(zhì)為基礎(chǔ)、融入特色項(xiàng)目、特色資源文化的研學(xué)目的地較少。

二、番禺東區(qū)的廣府傳統(tǒng)文化與旅游資源概述

番禺東區(qū)范圍包括石碁地鐵站以東的石樓、石碁兩鎮(zhèn)范圍。在30分鐘車程范圍里有國(guó)家4A級(jí)景區(qū)、千年古村落、博物館、非遺傳承基地、國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)等文化旅游資源。4A級(jí)景區(qū)蓮花山面臨珠江口獅子洋，由48座紅色砂巖低山組成，2 000多年前是個(gè)采石場(chǎng)，采石自西漢初一直延續(xù)至清代道光年間，西漢南越王墓石料就是由此采取，蓮花山因采石后留下來的石頭似蓮花狀而得名，采石場(chǎng)至今仍保留著古代采石時(shí)留下的石柱、石板及大量未能運(yùn)走的石料。這里是從事廣州歷史文化現(xiàn)場(chǎng)教育的場(chǎng)所之一。

番東也有像大嶺村這樣具有800多年歷史沉淀的古村落，村子因出了1個(gè)探花、34個(gè)進(jìn)士、53個(gè)舉人和100多個(gè)官員而聞名，分散在小村落中的古塔、祠堂、蠔殼墻等現(xiàn)在仍然散發(fā)著悠悠的嶺南古韻。番東還有以中國(guó)古文化為主題的東方博物館，這是一家大型的私立博物館，總建筑面積逾8 000平方米。博物館背山面水，環(huán)境清幽，風(fēng)光旖旎。博物館主題展館由陶瓷廳、明清陶瓷廳、銅器廳、書畫廳、百硯廳和交流廳等7個(gè)展廳組成，展出的藏品多達(dá)500余件，從不同角度展示著中華文明的發(fā)展進(jìn)程與魅力。東方博物館在文物科研上實(shí)力雄厚，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外陶瓷跡型物證鑒定的空白，榮獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明專利。除了自然景點(diǎn)，番東還有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目“廣彩瓷燒制技藝”和代表性傳承人陳文敏?！皬V彩”是一種低溫釉上彩裝飾技法，這種技法在清乾隆年間形成獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，至今已有300多年歷史;石碁鎮(zhèn)更有長(zhǎng)達(dá)4千米正在建設(shè)中的國(guó)家級(jí)“中國(guó)廣作紅木家具特色小鎮(zhèn)”。廣作紅木家具始于明清，特征是在繼承傳統(tǒng)家具工藝的基礎(chǔ)上，把西方文化風(fēng)格融入家具中，廣作與京作、蘇作并稱紅木家具的“老三作”，共同代表了中國(guó)家具文化的最高藝術(shù)水準(zhǔn)。隨著“廣式硬木家具制作技藝”的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目申報(bào)成功，廣作工匠精神將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。

除了豐富的文化旅游資源外，在這一區(qū)域中還有一座省屬高職院校——廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院，該校建有珠繡、剪紙、廣繡等省級(jí)大師工作室和傳統(tǒng)文化體驗(yàn)中心，嶺南文化教學(xué)資源充沛，課程開發(fā)能力強(qiáng)。學(xué)校有旅游管理專業(yè)和教育類專業(yè)，與區(qū)域內(nèi)的景區(qū)和企業(yè)有深度合作。

三、番東嶺南文化研學(xué)旅行教育基地的開發(fā)建設(shè)

廣州番禺區(qū)是國(guó)家文化和旅游部首批確定的國(guó)家全域旅游示范區(qū)。全域旅游要求將旅游業(yè)的發(fā)展融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的總體布局中，樹立任何資源都可以成為旅游資源的理念，整合區(qū)域內(nèi)的各種資源，拓展旅游空間，集聚打造旅游目的地，全域旅游不再僅僅注重單一景區(qū)、景點(diǎn)的建設(shè)，而是更加突出區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)各種資源和社會(huì)服務(wù)的有效配置，實(shí)現(xiàn)以游客體驗(yàn)為中心、以游客滿意為目標(biāo)，景點(diǎn)內(nèi)外一體、區(qū)域大景區(qū)的目標(biāo)。全域旅游視域下的研學(xué)旅行指把研學(xué)內(nèi)容聚集于一個(gè)主題，整合區(qū)域內(nèi)的文化旅游資源，不局限于一個(gè)景區(qū)、一個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行的系統(tǒng)的旅游活動(dòng)。研學(xué)旅行與通常的旅游活動(dòng)不同，是以學(xué)習(xí)、研究為主要目的的專項(xiàng)旅游活動(dòng)。廣東省要搭建研學(xué)旅行平臺(tái)，研學(xué)目的地一定要做專項(xiàng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，研學(xué)目的地的規(guī)劃和設(shè)計(jì)要融入當(dāng)?shù)氐奶厣?xiàng)目、特色資源文化，只有增強(qiáng)教育性，目的地才能發(fā)揮育人特點(diǎn)，才能以育促發(fā)展。全域旅游視閾下研學(xué)旅行資源不再是單純的景區(qū)景點(diǎn)旅游，也不僅是熱門旅游資源的開發(fā)利用，而是立足學(xué)生在不同階段的學(xué)習(xí)訴求，整合區(qū)域資源，突出學(xué)習(xí)和研究?jī)?nèi)容，讓學(xué)生有興趣自主認(rèn)知體驗(yàn)學(xué)習(xí)，并有所感悟。

研學(xué)旅行作為“旅游+教育”的融合產(chǎn)品，既涵蓋了吃、住、行、娛、購(gòu)、游等旅游內(nèi)容外，更包涵了教育功能，突出了學(xué)習(xí)的特征。研學(xué)旅行具備了文化教育與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的雙重屬性，甚至研學(xué)者更注重精神上的享受與收獲，對(duì)吃住方面無更高要求，側(cè)重經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因此研學(xué)旅行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)首先需要考慮教育功能的實(shí)現(xiàn)。在全域旅游視域下，研學(xué)與科技旅游、文化旅游、農(nóng)業(yè)旅游、營(yíng)地拓展旅游等結(jié)合，成為研學(xué)旅行產(chǎn)品的重要選擇。番東區(qū)域豐富的廣府文化資源使研學(xué)旅行基地建設(shè)成為可能。

番東廣府文化研學(xué)旅行教育基地的開發(fā)建設(shè)，需要打破現(xiàn)有的機(jī)構(gòu)單兵作戰(zhàn)的局面，建立“高職院校+旅游景區(qū)+博物館+非遺傳承”的嶺南傳統(tǒng)文化研學(xué)旅行教育基地模式。廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為研學(xué)課程的開發(fā)者、研學(xué)旅行活動(dòng)的組織者、研學(xué)導(dǎo)師的提供者，可與旅行社合作承擔(dān)研學(xué)旅行線路規(guī)劃、研學(xué)內(nèi)容選定、研學(xué)課程講授、學(xué)生吃住行安排等工作。蓮花山景區(qū)作為研學(xué)旅行的核心目的地，除了加強(qiáng)羊城八景——蓮峰觀海的采石場(chǎng)景點(diǎn)建設(shè)和歷史文化挖掘外，對(duì)建于清康熙三年的蓮花城景點(diǎn)需要深入挖掘文化內(nèi)涵，該地是明、清實(shí)施“海禁”的明證，見證了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)中英軍侵略的重要?dú)v史。大嶺村的保護(hù)和開發(fā)是這個(gè)研學(xué)旅行聯(lián)盟的重點(diǎn)，目前大嶺村資源的維護(hù)和開發(fā)尚處于初級(jí)階段，大量的廣府文化元素資源有待進(jìn)一步挖掘，需要在現(xiàn)有的嶺南古風(fēng)的基礎(chǔ)上，增加“科舉考試”的內(nèi)容以及“登科報(bào)喜”“金榜題名”等風(fēng)俗體驗(yàn)活動(dòng)。東方博物館開辟專題“廣府文化”展區(qū)，以嶺南畫派作品、端硯、佛山陶瓷、廣繡和廣鐘等展品為主，同時(shí)開設(shè)廣府傳統(tǒng)文化交流區(qū)。廣彩大廈作為陳文敏先生創(chuàng)作和生產(chǎn)廣彩作品的地方，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣彩項(xiàng)目保護(hù)單位。廣彩的全稱是廣州織金彩瓷，是廣州工匠使用進(jìn)口材料制作銅胎燒琺瑯，然后把這種方法用在白瓷胎上，形成了著名的琺瑯彩。廣彩大廈可以建立廣彩博物館，可以讓學(xué)生完整地參觀廣彩生產(chǎn)流程和各道工序，進(jìn)行廣彩制作體驗(yàn)。石碁廣作紅木家具特色小鎮(zhèn)，以永華紅木藝術(shù)館和紅木家具生產(chǎn)流程參觀線為主體，增設(shè)木作工藝體驗(yàn)等互動(dòng)內(nèi)容，整個(gè)小鎮(zhèn)將打造成集游、觀、樂、食、住、購(gòu)于一體的紅木文化小鎮(zhèn)。

四、廣府文化研學(xué)旅行線路設(shè)計(jì)

廣府文化研學(xué)旅行教育基地，可以為不同年齡層次的學(xué)生組合不同的課程。

（一）為低齡學(xué)生開設(shè)一日研學(xué)旅行課程

上午9：00學(xué)生在石碁地鐵站集中（距離廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院50米），然后在學(xué)院傳統(tǒng)文化體驗(yàn)中心學(xué)習(xí)廣府文化的常用知識(shí)，如白話、粵菜、廣州歷史、民俗民風(fēng)等。10：30—12：00在永華紅木藝術(shù)館參觀廣作紅木精品，并進(jìn)行木作體驗(yàn)，制作簡(jiǎn)單的木作構(gòu)件;12：00—13：00在女子學(xué)院學(xué)生食堂集體就餐;14：00—16：00在蓮花山進(jìn)行體驗(yàn)活動(dòng)，在采石場(chǎng)學(xué)習(xí)廣州歷史知識(shí)、在蓮花城學(xué)習(xí)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)知識(shí)。16：30石碁地鐵站結(jié)束研學(xué)活動(dòng)。

（二）為中年級(jí)學(xué)生開設(shè)兩日研學(xué)旅行課程

D1行程，上午9：00在女子學(xué)院傳統(tǒng)文化體育中心學(xué)習(xí)廣府民風(fēng)民俗，利用VR體驗(yàn)游覽余蔭山房、沙灣古鎮(zhèn)等番禺傳統(tǒng)文化景區(qū)，10：30—12：00在永華紅木藝術(shù)館和木作現(xiàn)場(chǎng)參觀，并進(jìn)行木工技藝體驗(yàn)。午餐后前往蓮花山進(jìn)行廣州歷史的學(xué)習(xí)，17：00體驗(yàn)廣府特色菜肴，18：30返回女子學(xué)院進(jìn)行小組活動(dòng)，如體育、音樂、主持人等。入住女子學(xué)院培訓(xùn)中心。D2行程，早晨6：30起床參加學(xué)校升旗儀式，學(xué)校早餐，8：30—10：00，剪紙、珠繡、廣繡等大師工作室學(xué)習(xí)體驗(yàn)，10：30—12：00廣彩大廈廣彩技藝學(xué)習(xí)體驗(yàn).午餐番禺特色菜肴，14：00—16：00大嶺村古村落學(xué)習(xí)體驗(yàn)，16：30石碁地鐵站結(jié)束。

（三）為高年級(jí)學(xué)生開設(shè)深度研學(xué)旅行課程

除了以上行程外，增設(shè)東方博物館研學(xué)行程和女子學(xué)院圖書館廣府文化相關(guān)文獻(xiàn)的查閱復(fù)印。對(duì)高年級(jí)深度研學(xué)旅行的學(xué)生除了配設(shè)研學(xué)導(dǎo)師外，還配有高級(jí)職稱的專業(yè)導(dǎo)師給予專業(yè)研究指導(dǎo)。

（作者單位：廣東女子職業(yè)技術(shù)學(xué)院）