鄉(xiāng)村振興視域下農(nóng)產(chǎn)品流通溯源路徑研究

康字 盛靜梅

[摘 要]當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題受到廣泛關(guān)注，扎實做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作是助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重大舉措。要做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，源頭是關(guān)鍵。從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費者的流通過程中農(nóng)產(chǎn)品信息層層傳遞，但由于流通過程中間環(huán)節(jié)復(fù)雜、涉及人員較多等問題，容易造成農(nóng)產(chǎn)品信息失真、信息造假，因而帶來了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。文章利用區(qū)塊鏈去中心化、不可篡改的特點，將其應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品信息傳遞的過程中去，提出基于區(qū)塊鏈技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品溯源體系，在保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的同時也提高了農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。從而推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村振興;區(qū)塊鏈;農(nóng)產(chǎn)品流通

1 引言

2018年9月，中共中央國務(wù)院印發(fā)的第一個全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的五年規(guī)劃《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022）》部署了一系列重大工程、重大計劃、重大行動。其中指出：黨的十九大提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，順應(yīng)億萬農(nóng)民對美好生活的向往，是決勝全面建成小康社會、全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家的重大歷史任務(wù)，是新時代做好“三農(nóng)”工作的總抓手[1]。其中，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級必經(jīng)之路，同時對解決“三農(nóng)”問題、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略起著至關(guān)重要的作用。目前，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量受到廣泛關(guān)注，保證舌尖上的安全是至關(guān)重要的一個方面，同時農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是壯大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、培育提升農(nóng)業(yè)品牌的基礎(chǔ)保證。

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，生產(chǎn)地和消費者的距離拉大，導(dǎo)致消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的信息根本無從了解。而農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題一般出現(xiàn)在產(chǎn)品的流通過程中，流通中環(huán)節(jié)較多，因而容易造成信息失真。區(qū)塊鏈作為新型應(yīng)用模式，將其運用到農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)中去，利用其可以實現(xiàn)去中心化的特性，在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的每個節(jié)點上通過智能合約公開透明、不可篡改的特點，從而形成分布式賬本。在溯源鏈上，無法對既有信息進行更改，從根本上消除了人為因素的影響，使信息更加真實。本文主要研究區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應(yīng)用路徑，同時探討區(qū)塊鏈技術(shù)對于農(nóng)業(yè)發(fā)展及實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的助推作用。

2 農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀及存在的問題

2.1 農(nóng)產(chǎn)品流通模式

農(nóng)產(chǎn)品流通過程包括包裝、運輸、裝卸、搬運、儲存和加工配送等環(huán)節(jié)，主要由農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、批發(fā)商、零售商以及終端消費者構(gòu)成，整個過程中通過前后端反饋的信息流、資金流、物流進行農(nóng)產(chǎn)品加工、運輸和分銷，從而把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、批發(fā)商、零售商以及終端消費者連接成一個整合性網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式，每個角色成為供應(yīng)鏈的一個節(jié)點，具體流通過程如圖1所示。

模式一：農(nóng)戶+批發(fā)市場+零售端（消費者）[2]。這種渠道還會細(xì)分是否存在收購小販，該渠道過于單調(diào)，交易大多數(shù)是一次性的，流通過程雙方只追求利益的最大化，信任機制建立很單薄。

模式二：農(nóng)戶+企業(yè)+（批發(fā)商）+零售端（銷售者）[2]。這種模式的合同建立在農(nóng)戶和加工企業(yè)中間，他們共同承擔(dān)市場風(fēng)險，農(nóng)戶按照合同完成相應(yīng)質(zhì)量和數(shù)量的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)成，而企業(yè)則負(fù)責(zé)收購、加購、銷售等工作，轉(zhuǎn)賣給批發(fā)商或者是消費者。但農(nóng)戶和企業(yè)之間以契約建立關(guān)系，容易崩塌。

模式三：農(nóng)戶+農(nóng)村合作組織+企業(yè)+（批發(fā)商）+零售端（門店）[2]。這是對于模式一和模式二的優(yōu)化，將閑散的農(nóng)戶被農(nóng)村合作組織聚集，方便共同交易，使農(nóng)村合作組織成為合作的橋梁，可以統(tǒng)一訂單處理，使流通更加方便，磋商更加方便，農(nóng)戶獲利更多。但是由于流通環(huán)節(jié)增多，主體增多，農(nóng)產(chǎn)品的信息量增大，容易造成信息流通前后的不對稱性，造成信息失真。

2.2 傳統(tǒng)流通中存在的問題

改革開放以來，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)展較為迅速，但農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域比較落后，導(dǎo)致了生產(chǎn)和流通發(fā)展不均衡的問題。

第一，流通鏈節(jié)點多。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的過程，在這一系列環(huán)節(jié)中涉及的主體多，環(huán)節(jié)復(fù)雜，往往部分商家交接僅是一次性交易，信任程度過低;同時企業(yè)經(jīng)營者自律性不高，不乏有商家從中牟取私利篡改農(nóng)產(chǎn)品信息，受利益驅(qū)動，信息安全難以得到保證。

第二，流通渠道組織化程度低[3]。農(nóng)產(chǎn)品流通模式中雖然批發(fā)收購、合作社包銷、加工企業(yè)對接這三種模式流通組織化程度較高，但還存在農(nóng)戶自產(chǎn)自銷、對接零售小販等模式，經(jīng)紀(jì)人→批發(fā)商→農(nóng)貿(mào)市場→零售商販的模式仍是主要渠道，不規(guī)范的流通模式容易造成流通渠道拉長，信息更加不對稱，同時對于含有保質(zhì)期限的農(nóng)產(chǎn)品運輸要求速度更快。

第三，農(nóng)戶信息化意識不強，農(nóng)村缺少專業(yè)技術(shù)人才。對于農(nóng)戶而言，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出質(zhì)量和數(shù)量是首要關(guān)鍵，而對建立農(nóng)產(chǎn)品信息缺乏意識，不能在流通起點處健全信息系統(tǒng)，造成溯源信息的不完整性。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通過程雖然融入互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)庫等信息技術(shù)，但是農(nóng)村與城鎮(zhèn)的技術(shù)水平差距還是很明顯。

第四，中心化管理機構(gòu)占絕對主導(dǎo)地位[4]?，F(xiàn)有的溯源系統(tǒng)是以中心化的數(shù)據(jù)庫方式建設(shè)，質(zhì)量安全追溯難，所有的信息被儲存在中心數(shù)據(jù)庫中，如果有黑客進行數(shù)據(jù)的篡改，而農(nóng)產(chǎn)品的信息就會不真實，從而也無法考證信息的真實可靠性，溯源信息遭到篡改，所以中心化的管理機構(gòu)的信用擔(dān)保仍受到大眾質(zhì)疑。

3 區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品流通中的應(yīng)用

3.1 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程設(shè)計

農(nóng)產(chǎn)品流通的整個過程中，每個環(huán)節(jié)交易商家都需要以節(jié)點的身份上鏈，將信息錄入?yún)^(qū)塊鏈系統(tǒng)，整體系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程如圖2所示。

3.1.1 農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)

這一階段生產(chǎn)商（農(nóng)戶）將農(nóng)產(chǎn)品的基本信息存入系統(tǒng)，包括種子源頭、生產(chǎn)農(nóng)田的經(jīng)緯度、土壤、 水源、使用農(nóng)藥源頭、使用肥料源頭、產(chǎn)品屬性特點等信息連同時間戳寫入到區(qū)塊頭中，完成農(nóng)產(chǎn)品區(qū)塊鏈公有鏈中首塊區(qū)塊創(chuàng)建，同時農(nóng)戶的身份信息（身份證、執(zhí)照證書）作為私有鏈的首塊區(qū)塊[5]創(chuàng)建。此時通過數(shù)據(jù)庫及二維碼技術(shù)創(chuàng)立溯源二維碼，每一個農(nóng)產(chǎn)品都有屬于自己的“身份證”，將源頭基本信息錄入溯源二維碼中，將二維碼貼在農(nóng)產(chǎn)品的包裝上。