探討鄉(xiāng)村旅游紀錄片的制作思路

林亦雯

【摘要】隨著一系列鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略政策的實施，鄉(xiāng)村紀錄片也獲得了前所未有的發(fā)展機遇。文章以此為背景，探討了鄉(xiāng)村旅游紀錄片的制作。

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游 電視紀錄片 制作思路《紅色閩東行》

隨著我國經(jīng)濟水平、生活質(zhì)量的提高，旅游成為很多人放松自己的方式。但每到節(jié)假日爆滿的各個旅游景點，讓很多人望而卻步，也讓很多人無比失落。為拓寬自己的眼界，感受自然之美、旅游之美，很多人把目光頭投向各種旅游紀錄片，好的旅游紀錄片可讓人們在電視媒體上感受旅游的美妙，消除現(xiàn)實旅游中人擠人、人看人的郁悶感，領(lǐng)略自然風光之美，認識到保護美麗環(huán)境的必要性。中央電視臺《美麗中國鄉(xiāng)村行》就是一檔純粹的鄉(xiāng)村旅游節(jié)目，以美麗中國的秀美鄉(xiāng)村為著眼點，以“鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)文明”為主題，全景式描繪中國鄉(xiāng)村旅游畫卷，讓觀眾足不出戶領(lǐng)略中國鄉(xiāng)村的自然之美、人文之美，倡導新型生態(tài)旅游模式。除央視外，地方性鄉(xiāng)村旅游紀錄片也佳作頻出，大型紀錄片《紅色閩東行》是2017年寧德市“弘揚紅色文化、傳播閩東之光”的重點文化工程。《紅色閩東行》倡導紅色旅游，用影像的手段真實記錄了曾經(jīng)發(fā)生在閩東大地上的那段波瀾壯闊的革命斗爭史;以人文情懷再現(xiàn)無數(shù)革命先烈為爭取民族的解放和獨立而浴血奮斗的壯麗場景;謳歌在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導下，當今閩東革命老區(qū)發(fā)生的巨大變化。宣傳閩東紅色文化，堅定文化自信，繁榮社會主義文化事業(yè)。

如今，人們對旅游紀錄片的質(zhì)量有了更高的需求，不僅要求旅游紀錄片能夠為人們呈現(xiàn)真實的自然環(huán)境、自然風光，還要求旅游紀錄片節(jié)奏舒緩，配以優(yōu)美的講解，讓屏幕前的觀眾享受視聽盛宴。如何制作高水平的鄉(xiāng)村旅游紀錄片成為紀錄片業(yè)內(nèi)人士面對的新課題。

一、制作鄉(xiāng)村旅游紀錄片的必要性

城鄉(xiāng)共同發(fā)展，才能促進整個社會的發(fā)展。但隨著城市化腳步的加快，很多長居城市中的人已經(jīng)遺忘了鄉(xiāng)村的模樣，對鄉(xiāng)村有一定的好奇心。為了讓更多城市人認識到鄉(xiāng)村之美，廣播電視領(lǐng)域做了很多努力，每年都有鄉(xiāng)村題材的電視劇在電視機、大屏幕上放映，但是觀看的人數(shù)越來越少。電影《鄉(xiāng)村里的中國》是一部鄉(xiāng)村寫實紀錄片，真實記錄普通村民的日常生活和鄉(xiāng)村風光。鄉(xiāng)村本身存在很多非物質(zhì)文化，比如習俗、語言等。但是，越來越多的年輕人外出讀書、打工，鄉(xiāng)村文化難以繼續(xù)傳承。鄉(xiāng)村旅游紀錄片展示了不同鄉(xiāng)村的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓人們認識到鄉(xiāng)村與眾不同之美?，F(xiàn)代城市生活節(jié)奏不斷加快，社會壓力不斷增多，制作優(yōu)良的鄉(xiāng)村旅游紀錄片能夠緩解人們的精神壓力，幫助人們放慢生活節(jié)奏，讓人們的身心得到放松。所以，制作鄉(xiāng)村旅游紀錄片是非常有必要的。

二、鄉(xiāng)村旅游紀錄片的制作思路

完成主題內(nèi)容的表達，讓觀眾樂于接受，鄉(xiāng)村旅游紀錄片必須保證優(yōu)質(zhì)制作。受眾是否愛看，是評判鄉(xiāng)村旅游紀錄片成敗的重要標準。

1.節(jié)奏。鄉(xiāng)村旅游紀錄片雖然是紀錄片，但本身也有娛樂功能。為了緩解觀眾的疲憊感，讓觀眾身心得到暫時的解放，紀錄片的節(jié)奏不能太快，但也不能太慢，太慢的紀錄片會讓人不耐煩，現(xiàn)代入多數(shù)沒有耐心看一部慢吞吞的片子。因此，在制作鄉(xiāng)村旅游紀錄片過程中，必須嚴格把控紀錄片的節(jié)奏。比如《鄉(xiāng)村里的中國》這部紀錄片本身節(jié)奏不快，但也不是很緩慢，該片以一個平緩的速度將山東淄博沂源縣中莊鎮(zhèn)構(gòu)峪村的一年四季展現(xiàn)在人們眼前，紀錄片中的農(nóng)民以務(wù)農(nóng)為主，小麥與玉米是他們的主要種植物，而人們的農(nóng)業(yè)收益主要來源于蘋果種植。這部片子簡單講述著這個村莊中的生活瑣事，雖然沒有激烈、緊張的情節(jié)，卻在從容淡定中展示鄉(xiāng)村的非物質(zhì)文化之美。觀眾可通過紀錄片體會到平淡鄉(xiāng)村生活的美好，能夠暫時從快節(jié)奏高壓力的城市生活中脫離出來，深切感受到鄉(xiāng)村本身的美。對出身鄉(xiāng)村、長居大城市的觀眾來說，這樣的紀錄片還能喚起他們內(nèi)心深處潛藏的美好記憶。

2.敘事方式。一些觀眾認為紀錄片“無聊”“敘事緩慢”“沒有故事”。鄉(xiāng)村旅游紀錄片不能光靠美麗的鄉(xiāng)村景色來吸引觀眾，紀錄片本身雖然有記錄真實故事的功能，但紀錄片拍出來就是為了讓觀眾欣賞的。想要進一步提高鄉(xiāng)村旅游紀錄片的吸引力，就需要一個更好的敘事方法。我國近年來有一部獨特的紀錄片非常出彩，吸引很多觀眾觀看，它就是《如果國寶會說話》。這部紀錄片已經(jīng)播了很多季，但依然有很多觀眾。吸引觀眾的主要原因是作品中潛藏著故事，通過獨特的敘事方式讓這些國寶真正“活”過來了。平緩的敘事方式結(jié)合生活化視角、擬人化選題，將這些高大上的國寶與人們的日常生活聯(lián)系起來，讓國寶接地氣的同時，也吸引了青年人的目光。鄉(xiāng)村旅游紀錄片自然不能全部照搬《如果國寶會說話》的敘事方式，但可以有所借鑒。鄉(xiāng)村旅游紀錄片本身也可以通過講故事的方式讓觀眾了解紀錄片的主題，在紀錄片中穿插敘事會讓紀錄片生動起來?！都t色閩東行》突出“行”的特點，通過出鏡記者的講述，展示今日閩東老區(qū)的紅色資源、經(jīng)濟社會發(fā)展變化和美麗的山海風光。當然，采用敘事結(jié)構(gòu)的同時，還要結(jié)合生動有趣的語言文字，比如“我這么辛苦才長出來，請把我全部吃掉”“我花了好多天長大，可你們花5秒鐘決定將我倒進垃圾桶”等語言文字呼吁人們不要浪費食物，要珍惜食物。

3.攝制過程。及時切換不同角度、不同鏡頭。優(yōu)秀紀錄片《舌尖上的中國》攝制時采用了航拍和水下、延時、高速等攝影手段，加上后期精心制作，這樣一部用光講究、機位多變、畫面精美、音效到位、誘人又感人的紀錄片才呈現(xiàn)在觀眾面前。觀眾是非常有眼光的，夜晚10：30已經(jīng)是昏昏欲睡的時刻，從電視上一眼就發(fā)現(xiàn)了這部不同一般的紀錄片，在開播那一周的每一個夜晚，他們?nèi)讨涂谒卦陔娨暀C旁，常?！翱谒c淚水齊飛”。

借鑒《舌尖上的中國》的拍攝技巧，想要充分展現(xiàn)鄉(xiāng)村之美，攝像師本身的攝像能力很重要，思維也很重要。鄉(xiāng)村旅游紀錄片本身具有旅游介紹性質(zhì)，因此展現(xiàn)鄉(xiāng)村風光是非常重要的。很多時候，從受眾自己的視角看，很多鄉(xiāng)村風光并不美麗，只是很普通的景色。但從攝像師的鏡頭拍出來，鄉(xiāng)村風光似乎另有一番韻味。在制作鄉(xiāng)村旅游紀錄片之前，制作人與攝像團隊必須做好溝通，注重新媒體技術(shù)的使用，充分利用現(xiàn)有資源將美麗的鄉(xiāng)村風光展現(xiàn)出來。比如在介紹春季風光時，可結(jié)合當?shù)氐匦?，選擇適宜鏡頭、適宜角度。若拍攝地有大片油菜田，可通過無人機俯拍等方式將春季油菜花盛放的美景形象地展現(xiàn)出來，充分凸顯鄉(xiāng)村春季的自然之美。比如在拍攝村民生活中的小故事時，可通過多個機位、多個鏡頭展示人們語言、形態(tài)、面部表情的變化，凸顯真實感，讓觀眾了解農(nóng)民的淳樸?？傊?，根據(jù)不同狀況、不同需要及時切換不同角度、不同鏡頭，才能充分體現(xiàn)紀錄片的美學藝術(shù)。

4.適當邀請群眾演員參與拍攝。筆者所在的單位2017年在創(chuàng)作《紅色閩東行》中，還邀請了群眾演員參與拍攝。

因為是革命歷史題材，很多歷史故事需要場景還原。這項工作得到了當?shù)卣腿罕姷闹С趾蛶椭?，演員都是當?shù)氐慕處煛W生、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、農(nóng)村群眾。每到一處拍攝地點，當?shù)厝罕姸挤e極把自己家里的老物件拿出來，給節(jié)目組布置場地，不計報酬地爭當群眾演員。有了當?shù)厝罕姷膮⑴c，紀錄片的觀眾互動性更強。節(jié)目播出后，在各網(wǎng)絡(luò)平臺的點擊量也是暴增。新媒體不僅是傳播的媒介，也是傳播者與受眾之間交流、互動的平臺。發(fā)揮新媒體互動與雙向傳播的特性，讓更多的人參與到攝制中來，紀錄片將融入更多更深入的時代信息和更鮮活的生活細節(jié)。

5.注重解說詞的撰寫和使用。解說詞是紀錄片的靈魂。希拉柯倫伯納德在《紀錄片也要講故事》一書中就明確提出，解說能夠引導和帶領(lǐng)觀眾進入故事，是推動故事發(fā)展的最佳、最有效的途徑之一。因為在紀錄片中，圖像具有復雜性和多重含義的特點，在這種情況下，如果沒有解說的引導，不同的人對于相同的影像所讀解的含義以及關(guān)注的興趣點可能完全不同，這就需要利用解說對于畫面的信息進行引導和補充。通過解說詞讓鏡頭前的觀眾了解這個場景是在做什么，一步一步揭開紀錄片的主題與內(nèi)涵，讓紀錄片得到深化。高質(zhì)量的攝制，加上用樸實的語言準確直白地述說對生活的感悟和情懷，再挑剔的觀眾也會被打動。三、結(jié)語

人們生活方式、生活觀念、精神追求的轉(zhuǎn)變在一定程度上增加了鄉(xiāng)村旅游紀錄片的制作壓力，但也讓鄉(xiāng)村旅游紀錄片有了新的發(fā)展機遇。通過鄉(xiāng)村旅游紀錄片，讓人們欣賞鄉(xiāng)村自然風光，了解鄉(xiāng)村人文特色，體會鄉(xiāng)村生活。

（作者單位：福建寧德電視臺）

【參考資料】

[1]張譯文.紀錄片創(chuàng)作中編導意圖的實現(xiàn)途徑分析[J].傳媒論壇，2019年13期;[2]鄭浩.紀錄片創(chuàng)作中的選題思考[J].傳播力研究，2019年15期.