微課在高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用探討

張致英 張曉英 康龍麗

[摘要] 微課是一種利用簡(jiǎn)短視頻介紹單一知識(shí)點(diǎn)的教學(xué)方法。該研究基于對(duì)本校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課現(xiàn)狀的分析，將微課引入生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，將晦澀、抽象的實(shí)驗(yàn)操作過程轉(zhuǎn)化為為形象、可視的圖像，方便學(xué)生隨時(shí)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)于提高生化實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量發(fā)揮了積極作用。

[關(guān)鍵詞] 微課;生物化學(xué)實(shí)驗(yàn);教學(xué)方法

[中圖分類號(hào)] R34 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1672-5654（2020）04（a）-0122-03

Discussion on the Application of Micro-lectures in Experimental Teaching of Biochemistry in Colleges and Universities

ZHANG Zhi-ying， ZHANG Xiao-ying， KANG Long-li

Department of Medicine， Tibet University for Nationalities， Xianyang， Shanxi Province， 712082 China

[Abstract] Microcourse is a teaching method that uses short video to introduce a single knowledge point. Based on the analysis of the present situation of the biochemistry experiment course in our school， this study introduces the micro-class into the biochemistry experiment teaching， transforms the obscure and abstract experiment operation process into the image image and visual image， which is convenient for the students to learn at any time， improves the enthusiasm of the students， and plays an active role in improving the teaching quality of the biochemistry experiment course.

[Key words] Micro-lessons; Biochemical experiments; Teaching methods

生物化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性學(xué)科，隨著生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不斷提高和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的持續(xù)發(fā)展，學(xué)科得到迅速的發(fā)展，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，具有很強(qiáng)實(shí)踐性和綜合性，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與理論知識(shí)相對(duì)應(yīng)。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的許多實(shí)驗(yàn)技術(shù)可以延伸到生命科學(xué)的多個(gè)領(lǐng)域，是一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程，是所有醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的必修課程[1]。實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)既可以幫助學(xué)生加深理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，又可以掌握基本的實(shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、思維能力，以及獨(dú)立分析問題、解決問題的能力[2]。生物化學(xué)這門課程屬于醫(yī)學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是理論知識(shí)的教學(xué)的輔助。目前在高校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)，以填鴨式的教學(xué)方法為主導(dǎo)，教師給出了實(shí)驗(yàn)的目的、原理、步驟等，學(xué)生進(jìn)行的僅僅是機(jī)械性操作與單純的模仿，最終的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不會(huì)分析討論，只是為了完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告[3]。這種培養(yǎng)方式不利于對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，以學(xué)生為中心的教學(xué)觀念在本科教學(xué)中已經(jīng)普及，自主學(xué)習(xí)更是目前高校教學(xué)研究的熱點(diǎn)和趨勢(shì)[4-5]。在實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生習(xí)慣了依賴教師，沒有自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，往往是當(dāng)下會(huì)，課后忘，沒有持續(xù)性的學(xué)習(xí)的動(dòng)力，這必然不利于本科生創(chuàng)新思維的激活與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)視頻的普及，人們對(duì)新知識(shí)的學(xué)習(xí)方式更加多樣化[6]。微課就是一種通過視頻的方式傳授知識(shí)的教學(xué)方法，微課，顧名思義就是微小的課程，它利用簡(jiǎn)短的視頻為一種授課方式，講授某單一知識(shí)點(diǎn)或者解決某個(gè)教學(xué)問題[7-8]。微課作為一種新型的教育信息資源形式，以其“主題突出、短小精悍、交互性好、應(yīng)用面廣”等特點(diǎn)被廣泛認(rèn)可[9]。簡(jiǎn)短的視頻可以更好地吸引學(xué)生的興趣，也能夠幫助學(xué)生更好地集中注意力。學(xué)生可以在手機(jī)電腦等在線學(xué)習(xí)，相互分享，還可以反復(fù)觀看學(xué)習(xí)，不受時(shí)間地點(diǎn)的影響，微課與傳統(tǒng)的講授法相配合，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果[10-11] 。我們將微課教學(xué)法引進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，探討微課對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用。

1? 該校生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)現(xiàn)狀

生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課是醫(yī)學(xué)院所有專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課，根據(jù)不同專業(yè)的需求，實(shí)驗(yàn)課時(shí)的安排不同，一般在17～24學(xué)時(shí)之間，安排5～7個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)課時(shí)較少，學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)不夠，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容上有很多關(guān)聯(lián)，如果學(xué)生在前期實(shí)驗(yàn)中沒有掌握實(shí)驗(yàn)方法和操作技巧會(huì)影響后面的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣下降，實(shí)驗(yàn)操作問題多。

該校的學(xué)生生源與一般高校相比具有其特殊性，既有來(lái)自內(nèi)地各省市的學(xué)生，也有來(lái)自西藏高原地區(qū)的學(xué)生，學(xué)生基礎(chǔ)不同，在教學(xué)過程中需要兼顧不同程度的學(xué)生的學(xué)習(xí)情況?；A(chǔ)一般的學(xué)生需要掌握基本的實(shí)驗(yàn)原理、目的、方法即可，基礎(chǔ)較好的同學(xué)需要增加授課的內(nèi)容，拓展知識(shí)范圍，因此傳統(tǒng)的講授式的教學(xué)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的效果不佳[12]。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，對(duì)目前的教學(xué)方法進(jìn)行分析，認(rèn)為在傳統(tǒng)的教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充微課這一教學(xué)方法，滿足學(xué)生多樣性的學(xué)習(xí)需求。

2? 微課的制作

微課的選題。微課的應(yīng)用是為了彌補(bǔ)現(xiàn)有實(shí)驗(yàn)課的不足，幫助學(xué)生更好地完成實(shí)驗(yàn)課，選題應(yīng)該從實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，儀器使用，玻璃器皿3個(gè)方面內(nèi)容進(jìn)行分類。制作實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目類的微課可以幫助學(xué)生進(jìn)行課前的預(yù)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效率[13]。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中涉及到很多儀器及其玻璃器皿的操作，為了幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，提高動(dòng)手能力，對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的儀器，玻璃器皿分類制作了微視頻，幫助學(xué)生在當(dāng)前的實(shí)驗(yàn)課及以后的學(xué)習(xí)工作中使用。

3? 微課的分類制作

3.1? 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目類的微課

在實(shí)驗(yàn)課程中老師會(huì)利用PPT的方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的講述，有些實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)適合示教，有些示教效果一般，就可以將有需要的部分其制作成視頻，在實(shí)驗(yàn)課中結(jié)合老師的講授，更加有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。

醋酸纖維素薄膜電泳實(shí)驗(yàn)，這個(gè)實(shí)驗(yàn)在示教中學(xué)生很難掌握住點(diǎn)樣的技巧，在視頻中將這一部分內(nèi)容放慢進(jìn)行帶講解操作。除此之外，電泳儀連接方式及操作過程一般由一人操作完成，視頻的制作也可以讓學(xué)生熟悉這一環(huán)節(jié)。

標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備，在一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中，需要自己制備標(biāo)準(zhǔn)曲線，來(lái)求取實(shí)驗(yàn)結(jié)果，標(biāo)準(zhǔn)曲線的制備相對(duì)比較復(fù)雜，以谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性的測(cè)定為例，介紹標(biāo)準(zhǔn)曲線制備的實(shí)驗(yàn)操作要點(diǎn)及如何利用電腦作圖，利用視頻的方式將標(biāo)準(zhǔn)曲線的內(nèi)容增加到實(shí)驗(yàn)課中，學(xué)生就可以掌握這一類實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)。

聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR），這部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容對(duì)于學(xué)生而言，內(nèi)容抽象、難理解、操作復(fù)雜，同時(shí)也沒有辦法每個(gè)人進(jìn)行操作及上機(jī)，視頻中應(yīng)該詳細(xì)介紹這部分內(nèi)容，在微課制作過程中該部分重點(diǎn)為介紹引物的設(shè)計(jì)，PCR由變性退火（復(fù)性）延伸3個(gè)基本反應(yīng)步驟，及PCR儀的原理、使用方法、注意事項(xiàng)。

瓊脂糖凝膠電泳，瓊脂糖凝膠電泳是鑒定DNA的方法，瓊脂糖凝膠中的DNA可利用熒光染料GoodView染色并在在紫外燈照射下觀察。該部分的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容視頻包括瓊脂糖凝膠的制備，緩沖液的配置，PCR產(chǎn)物上樣量及maker的選擇，電泳儀電源的設(shè)置的操作等。該部分實(shí)驗(yàn)操作難度大且部分試劑帶有毒性，因此，將其錄制成為微課，重點(diǎn)講解，起到了事半功倍的效果。

3.2? 儀器類的微課

在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常常一個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容需要使用多種儀器才能完成，因此，儀器的正確使用也很關(guān)鍵。儀器類的介紹包括常見的儀器，滿足課內(nèi)教學(xué)需求，也要兼顧部分學(xué)生在學(xué)有余力的情況下，開展探索性實(shí)驗(yàn)的需求。前三項(xiàng)儀器主要涵蓋本科實(shí)驗(yàn)常見的儀器原理、使用方法及注意事項(xiàng)。在后4項(xiàng)儀器介紹中主要介紹跟生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課相關(guān)，但又沒有出現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)課中的儀器，幫助學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)的前期準(zhǔn)備內(nèi)容，重點(diǎn)是介紹儀器的使用方法及常見問題的處理。

加熱類的儀器，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，很多都與溫度在有關(guān)，例如在酶活性的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)溫度有要求，需要借助水浴鍋來(lái)控制溫度，但是水浴鍋的溫度一般不能超過70℃，對(duì)于其他對(duì)溫度有更高要求的情況下，就可以使用干浴鍋，在這個(gè)視頻中內(nèi)容涉及不同的加熱儀器的使用范圍及如何根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求選擇加熱器。

離心機(jī)，離心機(jī)分常溫、低溫冷凍離心機(jī);普通、高速離心機(jī)，離心機(jī)的使用會(huì)有轉(zhuǎn)速、溫度、及時(shí)間的要求，在對(duì)離心機(jī)的使用介紹時(shí)除了工作原理外，設(shè)置方法、離心管與轉(zhuǎn)子的選擇的詳細(xì)說明。

分光光度計(jì)是測(cè)定在特定波長(zhǎng)處或一定波長(zhǎng)范圍內(nèi)光的吸收度，從而對(duì)該物質(zhì)進(jìn)行定性或定量分析。分光光度計(jì)在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中使用頻率較高，是需要每個(gè)學(xué)生必須掌握的儀器，該儀器的介紹重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)分光光度計(jì)的工作原理、操作方法，還要強(qiáng)調(diào)使用過程易出錯(cuò)的地方。

電子天平的使用，在實(shí)驗(yàn)試劑的配置過程中會(huì)使用到電子天平，而在實(shí)驗(yàn)課程中沒有試劑配置的內(nèi)容，這部分內(nèi)容學(xué)生都不會(huì)接觸到但可以作為擴(kuò)展知識(shí)學(xué)習(xí)。電子天平的使用介紹中應(yīng)強(qiáng)調(diào)先調(diào)整天平的位置擺放的重要性，稱量時(shí)應(yīng)該根據(jù)試劑量的大小進(jìn)行，使用時(shí)如何進(jìn)行加減試劑量，及電子天平的日常維護(hù)及校正的方法。

pH計(jì)使用，pH計(jì)是指用來(lái)測(cè)定溶液酸堿度值的儀器，當(dāng)我們需要準(zhǔn)確pH值的時(shí)候就需要pH計(jì)來(lái)調(diào)節(jié)酸堿度，pH計(jì)相對(duì)于pH試紙更加準(zhǔn)確。在微課中講解pH計(jì)使用時(shí)先要介紹如何配置3個(gè)不同pH值的緩沖液來(lái)校準(zhǔn)pH計(jì)，再根據(jù)溶液需要，加入少量的氫氧化鈉或者鹽酸調(diào)節(jié)。pH計(jì)的使用涉及到酸堿溶液，為了實(shí)驗(yàn)安全，學(xué)生實(shí)驗(yàn)中不會(huì)使用，該內(nèi)容的介紹可以幫助學(xué)生更好地了解試劑的配置過程。

移液槍的使用，移液槍的功能與吸量管是一樣的，都是轉(zhuǎn)移液體使用，相比而言，移液槍更加精確，更適合小量程的液體轉(zhuǎn)移。移液槍的視頻中要有如何根據(jù)不同液體量選擇量程，正確選擇移液槍和槍頭及規(guī)范操作，除此還有移液槍的維護(hù)及校準(zhǔn)。還要介紹不正確的手持移液槍姿勢(shì)的影響，入會(huì)使液體倒灌入槍內(nèi)，損壞儀器，造成取樣量不準(zhǔn)，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果等。

核酸蛋白定量?jī)x，隨著生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)開展，有關(guān)各種樣本蛋白質(zhì)、核酸的提取實(shí)驗(yàn)學(xué)生也可以自主完成，核酸蛋白定量?jī)x的功能及使用方法，如何校準(zhǔn)、維護(hù)也應(yīng)該做成一個(gè)單獨(dú)的內(nèi)容。

3.3? 玻璃器皿類微課

玻璃器皿類的微課主要是包含一些基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)操作，內(nèi)容簡(jiǎn)單、實(shí)用性強(qiáng)，可以幫助學(xué)生復(fù)習(xí)性學(xué)習(xí)之前實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容，做好與生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的銜接學(xué)習(xí)，也可以對(duì)轉(zhuǎn)專業(yè)的學(xué)生在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)有所幫助。

吸量管的使用及清洗，吸量管的使用在生物化學(xué)的每個(gè)實(shí)驗(yàn)中都會(huì)使用到，視頻內(nèi)容要包含選擇吸量管的量程，持管手勢(shì)、洗耳球的配合，使用完成后如何清洗吸量管等，幫助學(xué)習(xí)培養(yǎng)良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。

研磨器的使用，在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，涉及到小組織樣本的處理時(shí)，一般都會(huì)選擇使用研磨器，該微課內(nèi)容主要包括如何根據(jù)不同的樣本，選擇不同的研磨器，使用過程中的注意事項(xiàng)。

玻璃器皿的清洗，生物化學(xué)試驗(yàn)中還有使用到試管、燒杯、三角瓶、量筒等，如何清洗，選擇去污劑，都應(yīng)該介紹一下，避免因?yàn)閷?shí)驗(yàn)結(jié)果因?yàn)槭褂貌粷嵉牟Ａ髅蠖鴮?dǎo)致失敗。

玻璃器皿類的視頻內(nèi)容簡(jiǎn)單但必不可少，可以將所有內(nèi)容歸納到一個(gè)視頻中。放在課前，看完視頻之后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，規(guī)范操作流程，效果立竿見影，減少教師在操作過程中反復(fù)叮囑工作。課后幫助學(xué)生回顧自己的操作有何不足，加深印象。

4? 微課應(yīng)用于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的思考

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，新的實(shí)驗(yàn)技術(shù)方法不斷的進(jìn)入到本科生的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容講授過程中抽象，晦澀難懂[14]。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容從單一的定性實(shí)驗(yàn)向復(fù)雜的綜合性實(shí)驗(yàn)發(fā)展，學(xué)生的考核也不再以提交實(shí)驗(yàn)報(bào)告為準(zhǔn)。為了讓學(xué)生更好地掌握實(shí)驗(yàn)技術(shù)，提高自身的操作水平，近些年在實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革過程中為豐富實(shí)驗(yàn)課程開展不斷的引進(jìn)新的教學(xué)方法，各種教學(xué)方法效果不一。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)是直觀性的學(xué)習(xí)，看的見的學(xué)習(xí)很重要，將需要講授的知識(shí)直觀的展現(xiàn)給學(xué)生是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)改革的一個(gè)研究方向。

微課是一種伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而形成的教學(xué)方法，應(yīng)用中體現(xiàn)出了包括時(shí)間短、內(nèi)容精煉、移動(dòng)式學(xué)習(xí)等特點(diǎn)。正是基于這樣的特征，微課應(yīng)用于生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課，可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率及自主學(xué)習(xí)能力，幫助學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)[15]。實(shí)驗(yàn)課學(xué)習(xí)可以幫助學(xué)生更好理解理論課的知識(shí)，將枯燥的文字用實(shí)驗(yàn)來(lái)演示，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，鞏固學(xué)習(xí)知識(shí)。將微課內(nèi)容分享到學(xué)校的在線平臺(tái)、公眾號(hào)等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，可以方便更多學(xué)生的使用。將傳統(tǒng)教學(xué)與微課相互融合在一起的教學(xué)方式，推動(dòng)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革，提高教學(xué)質(zhì)量，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容。微課的應(yīng)用是教學(xué)改革一種嘗試，只有通過不斷實(shí)踐才能更好地適用于教學(xué)發(fā)展，應(yīng)該不斷地發(fā)掘微課的優(yōu)勢(shì)，使其更好地應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

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（收稿日期：2020-01-09）