對(duì)外漢語(yǔ)課堂中漢語(yǔ)植物的文化內(nèi)涵

王淳

內(nèi)容摘要：漢語(yǔ)學(xué)習(xí)熱潮中外國(guó)學(xué)習(xí)者對(duì)中國(guó)文化具有極大的學(xué)習(xí)興趣，文化教學(xué)隨之在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中受重視程度漸強(qiáng)，眾多學(xué)者對(duì)文化教學(xué)的重要性產(chǎn)生了共識(shí)，文化教學(xué)中教什么、怎么教、如何教成為了對(duì)外漢語(yǔ)教育中有關(guān)文化教學(xué)日漸顯現(xiàn)的難題。以梅、蘭、竹、菊文化詞為例，在中高級(jí)水平的課堂教學(xué)中需要擴(kuò)展其豐富的文化內(nèi)涵。本文將四個(gè)文化詞分析歸類，選取文化教學(xué)中適用部分，如四君子詩(shī)詞等，幫助學(xué)習(xí)者有效理解“梅蘭竹菊”的文化內(nèi)涵，方便在日后交際中靈活使用。為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的需要對(duì)外漢語(yǔ)教師能夠在課前充分做好準(zhǔn)備、教學(xué)中化難為易、課后合理安排。最后在跨文化的背景注意文化教學(xué)遵循六項(xiàng)原則，以原則為框架提高教學(xué)含金量。希望本文能夠?qū)窈笪幕虒W(xué)中植物文化內(nèi)涵教學(xué)帶來(lái)一些啟示和幫助。

關(guān)鍵詞：梅蘭竹菊 文化教學(xué) 教學(xué)模式 教學(xué)方法 教學(xué)原則

一.對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的歷史及現(xiàn)狀

1.文化教學(xué)的歷程

英國(guó)人類學(xué)家愛(ài)德華-泰勒（Edward B.Tylor）將文化定義為：“一個(gè)復(fù)雜的總體，包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、風(fēng)俗以及作為一個(gè)社會(huì)成員所獲得的能力與習(xí)慣的復(fù)雜整體”（1）。呂必松提出“人們學(xué)習(xí)語(yǔ)言必須同時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)的文化背景知識(shí)，進(jìn)行語(yǔ)言教學(xué)，必須同時(shí)進(jìn)行跟語(yǔ)言理解和語(yǔ)言使用有密切關(guān)系的文化背景知識(shí)的教學(xué)?！保?）趙金銘《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論》（3）中肯定了文化教學(xué)的意義，認(rèn)為教師在向?qū)W生傳遞目的語(yǔ)的過(guò)程中也是傳授文化的過(guò)程。

為避免學(xué)生單一學(xué)習(xí)語(yǔ)言忽略了文化的學(xué)習(xí)，教什么如何教已成為文化教學(xué)現(xiàn)狀中的顯著問(wèn)題。通過(guò)查閱文獻(xiàn)在《文化全景》、《漢語(yǔ)教程》、《HSK》中找到相關(guān)內(nèi)容，文中將文化內(nèi)涵與我們熟悉的植物屬性特征相結(jié)合顯現(xiàn)出漢語(yǔ)語(yǔ)言思維特性。

2.梅、蘭、竹、菊的教學(xué)現(xiàn)狀

陳映戎在《英漢植物隱喻的跨文化研究》中指出：“中國(guó)傳統(tǒng)文化中“梅蘭竹菊”素有“四君子”的美稱，因其本身的生態(tài)習(xí)性而被賦予不同的人格魅力。梅花迎寒而開(kāi)、傲霜斗雪，預(yù)示著錚掙鐵骨，不屈不饒的堅(jiān)韌性格，也象征高潔謙虛的品格，激勵(lì)人們立志奮發(fā);蘭花色淡香清，“蘭生幽谷，不以無(wú)人而不芳”比喻有才德的人即使生長(zhǎng)在偏僻的不易被別人賞識(shí)，但其仍可以恩澤鄉(xiāng)里。更有“空谷幽蘭”用以比喻品行高尚、生活雅致的人;竹子修長(zhǎng)挺拔，中空而有竹節(jié)，比喻君子謙虛大度，兼具節(jié)操。菊花因其傲霜獨(dú)立，體現(xiàn)絕不趨炎附勢(shì)的品格。

從植物文化象征意義來(lái)看四君子蘊(yùn)含著中華民族獨(dú)特的情感及文化內(nèi)涵，反映出古人延續(xù)漢文化精神的心理訴求種種生活雅趣（4）。初級(jí)水平教學(xué)中教師僅僅是講授植物的字面含義，而在中高級(jí)漢語(yǔ)文化教學(xué)時(shí)則需要教師在備課階段就開(kāi)始針對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等進(jìn)行認(rèn)真考慮。

二.漢語(yǔ)植物的文化內(nèi)涵

1.梅蘭竹菊象征意義產(chǎn)生背景

受古代封建等級(jí)制度局限古人在精神層面無(wú)法得到抒發(fā)，受儒家思想的影響，古人多將自然植物的獨(dú)有特性與人品相結(jié)合，如：梅花凌寒而開(kāi)，一身傲骨，把春來(lái)報(bào);蘭花深谷開(kāi)放，孤芳自賞，與世無(wú)爭(zhēng)，潔身自好;竹子虛心有節(jié)，清風(fēng)瘦骨，不畏嚴(yán)寒，四季長(zhǎng)青;菊花幽淡清雅，堅(jiān)貞不屈，耐寒傲霜，凜不可犯?！八木印背休d了古人在欣賞自然生物中獲得的愉悅和感悟，花草樹(shù)木的自然屬性被轉(zhuǎn)移成為情感化、人格化的一面，被人們賦予特殊含義成為高潔品質(zhì)的象征。

（1）梅的文化內(nèi)涵。北宋處士林逋，隱居杭州孤山，不娶無(wú)子，而植梅放鶴，稱“梅妻鶴子”，被傳為千古佳話?！渡綀@小梅》詩(shī)中名句：“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏。”句詩(shī)膾炙人口，更是詠梅詩(shī)的千古絕唱。程杰《詠梅文學(xué)研究》中認(rèn)為梅具有三種精神易趣：一是“清氣”，超越脾院世俗、獨(dú)善其身的高尚與自由祈求;二是“骨氣”，奮發(fā)獨(dú)立、勇于承當(dāng)、不屈不撓的斗爭(zhēng)精神和氣節(jié)意志;三是“生氣”，積極向上、生動(dòng)活潑的精神氣勢(shì)和社會(huì)風(fēng)貌。

（2）蘭的文化內(nèi)涵?？鬃印犊鬃蛹艺Z(yǔ).在厄》中提到蘭花香氣襲人，但曲高和寡，無(wú)人賞識(shí)。近代學(xué)者周建忠認(rèn)為：“蘭與民族文化傳統(tǒng)中的人格定位有著密切的關(guān)系。蘭作為一種人格的象征，它的內(nèi)涵不是單一的，自孔子對(duì)它的文化內(nèi)涵作了人格化定位后展示了自身的延展性，并在不同文化背景下對(duì)文化傳統(tǒng)進(jìn)行著調(diào)整、補(bǔ)充。蘭花的品質(zhì)為清正不阿高潔雅致，古人以蘭來(lái)比擬君子品德實(shí)屬是對(duì)個(gè)人品質(zhì)的最大認(rèn)可。

（3）竹的文化內(nèi)涵。唐代詩(shī)人白居易在《養(yǎng)竹計(jì)》中提到竹的特質(zhì)是本固、性直、心空、節(jié)貞，作為四大君子中高大節(jié)操內(nèi)涵的代表，中國(guó)文人墨客則借竹子表現(xiàn)自身的虛心而直、君子之風(fēng)，并且以竹比德，借竹明志。

（4）菊的文化內(nèi)涵。菊花經(jīng)歷風(fēng)霜，有頑強(qiáng)的生命力，高風(fēng)亮節(jié)，因陶淵明采菊東籬下，菊花由此得了“花中隱士”的封號(hào)。唐代菊花是皇室的象征，菊花中隱逸者也。菊兼具中國(guó)文人的傲骨和正氣凜然的民族精神，是蓬勃生命力的象征。

三.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中對(duì)于漢語(yǔ)植物文化教學(xué)模式

中高級(jí)階段教學(xué)是在初級(jí)階段基礎(chǔ)上進(jìn)行補(bǔ)充，增加等級(jí)詞匯學(xué)習(xí)豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備增加學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)情況在同步闡釋法和對(duì)比法基礎(chǔ)上融入以下幾種教學(xué)模式。

1.詞匯擴(kuò)展教學(xué)。在中高級(jí)階段學(xué)習(xí)四君子的漢語(yǔ)文化是在原基礎(chǔ)上的擴(kuò)展，適當(dāng)添加有關(guān)于四君子的成語(yǔ)詩(shī)句幫助學(xué)生提高理解能力。如：理解“梅”象征著“高雅純潔、清麗而含鐵骨之氣”“梅花香自苦寒來(lái)”，通常來(lái)比喻一個(gè)人的高潔人格品質(zhì)具有很強(qiáng)烈的正面意義，借此向?qū)W生講解具有“梅”這一語(yǔ)素詞匯，采用成語(yǔ)接龍等游戲方式進(jìn)行鞏固訓(xùn)練。

2.圖示法教學(xué)?！懊诽m竹菊”的形象更多表現(xiàn)在繪畫、民俗文化、飲食文化等方面，結(jié)合多媒體技術(shù)向?qū)W生展示，如鄭板橋創(chuàng)造的從“眼中之竹”、“胸中之竹”、“手中之竹”三步畫竹方法等，展示四君子圖案的屏風(fēng)、瓷器等，使學(xué)生從自然到藝術(shù)創(chuàng)造的畫竹過(guò)程中得到感悟。

四.關(guān)于梅蘭竹菊文化教學(xué)設(shè)計(jì)

1.“蘭花”的教學(xué)設(shè)計(jì)

本文秉承著文化適度原則以蘭花為例進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)。

教學(xué)內(nèi)容：“蘭當(dāng)為王者香”，“芝蘭生于深林，不以無(wú)人不芳”，“入芝蘭之室，久而不聞其香”。教師解釋詩(shī)詞含義，闡述蘭花不會(huì)因?yàn)闆](méi)人欣賞而不散發(fā)清香，即便生長(zhǎng)在偏僻的地方不易被別人發(fā)現(xiàn)和賞識(shí)，但仍可以德澤鄉(xiāng)里與蘭花同處一室品味修養(yǎng)都能夠得到提升。

教學(xué)對(duì)象：中高級(jí)漢語(yǔ)水平留學(xué)生

教學(xué)難點(diǎn)：1.如何讓學(xué)生理解蘭花高潔、典雅的象征。

2.熟語(yǔ)及簡(jiǎn)單的詩(shī)詞教學(xué)。

教學(xué)方法：運(yùn)用多媒體等對(duì)詞匯進(jìn)行擴(kuò)展訓(xùn)練。

教學(xué)思路：由于文化內(nèi)涵多以古詩(shī)詞形式表達(dá)使學(xué)生產(chǎn)生理解困難，教師根據(jù)應(yīng)化繁為簡(jiǎn)、必要時(shí)使用中介語(yǔ)進(jìn)行解釋說(shuō)明。

按照教學(xué)流程劃分為三個(gè)階段，具體如下：

（1）備課階段：教師備課階段對(duì)涉及詩(shī)詞文化知識(shí)進(jìn)行了解，考慮跨文化禁忌，漢語(yǔ)水平不均衡性等因素。受教材中提供知識(shí)內(nèi)容限制，結(jié)合課文信息教師進(jìn)行適量補(bǔ)充，以便形成完整的知識(shí)鏈為學(xué)生構(gòu)建文化知識(shí)框架便于理解學(xué)習(xí)。

（2）教學(xué)階段：教學(xué)中以學(xué)生為中心，營(yíng)造輕松的學(xué)習(xí)氛圍，設(shè)置情境進(jìn)行實(shí)操，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。例如進(jìn)行蘭花文化教學(xué)時(shí)，通過(guò)提問(wèn)式導(dǎo)入，將蘭花人格化使學(xué)生進(jìn)行分組討論，教師應(yīng)留意學(xué)生在對(duì)話練習(xí)中產(chǎn)生的偏誤進(jìn)行及時(shí)糾錯(cuò)再進(jìn)行總結(jié)講解。

（3）課后安排：課程完整與否課后安排是關(guān)鍵，布置作業(yè)使學(xué)生鞏固所學(xué)內(nèi)容檢測(cè)知識(shí)掌握程度。討論小組每組2-4人，搜集所學(xué)文化知識(shí)的相關(guān)詞語(yǔ)、句子、故事等，待下次上課展示成果。

五.跨文化的視角下教師需遵守的文化教學(xué)原則

周小兵（2012）“學(xué)好外語(yǔ)的最高境界是能順利地完成跨文化交際”（6），在跨文化背景下進(jìn)行文化教學(xué)要提高交際者運(yùn)用目的語(yǔ)能力樹(shù)立正確的文化意識(shí)，消除雙方文化優(yōu)越感和差距感，秉承著互相尊重克服文化差異來(lái)傳遞正確的文化內(nèi)容。文化教學(xué)要遵循六項(xiàng)原則：客觀性原則、現(xiàn)實(shí)性原則、可接受性原則、交際性原則、對(duì)比性原則、階段性原則，以原則為框架進(jìn)行約束提高教學(xué)質(zhì)量。

1.文化教學(xué)原則

筆者在教學(xué)中以教學(xué)原則為依托提高教學(xué)效果，幫助學(xué)生達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)，相應(yīng)闡述，如下：

（1）客觀性原則：講述植物的文化內(nèi)涵時(shí)教師應(yīng)遵循客觀公正態(tài)度，強(qiáng)調(diào)植物所映襯的高貴品質(zhì)的同時(shí)也要注意對(duì)他國(guó)文化尊重，不要冒犯他國(guó)文化。秉承客觀性原則使學(xué)生以客觀態(tài)度了解植物背后的深層含義。

（2）現(xiàn)實(shí)性原則：描寫四君子文化內(nèi)涵多以古文為主，但教學(xué)內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)古今結(jié)合古代文人所抒發(fā)的情懷與現(xiàn)實(shí)并不脫軌仍具有正面意義，使學(xué)生意識(shí)到經(jīng)歷磨礪才能像寒冬中的梅花擁有堅(jiān)韌的鐵骨之氣。

（3）可接受性原則：教師應(yīng)避免空洞的宣傳與說(shuō)教，如果學(xué)生表示不能接受某一種說(shuō)法教師也不能把自身的文化強(qiáng)加在學(xué)生身上。

（4）交際性原則：教學(xué)中講到“竹林七賢”通過(guò)中國(guó)西晉初期七位名仕的品行時(shí)擴(kuò)展出其性格猶如青翠的竹子，高雅、純潔、虛心、有節(jié)、剛直，在課堂活動(dòng)中組織學(xué)生進(jìn)行交際性練習(xí)使學(xué)生們?cè)谧鲋袑W(xué)。

（5）對(duì)比性原則：受文化背景差異影響產(chǎn)生的交際障礙，教師應(yīng)該注意合理運(yùn)用文化對(duì)比，通過(guò)合理信息差幫助學(xué)生理解文化內(nèi)涵。

（6）階段性原則：教師根據(jù)學(xué)生語(yǔ)言水平理解程度調(diào)整授課內(nèi)容及方法，由簡(jiǎn)到繁循序漸進(jìn)地進(jìn)行教學(xué)保證教學(xué)順利進(jìn)行，按階段進(jìn)行語(yǔ)言知識(shí)講授。

六.結(jié)論

不同文化背景下即便是能夠熟練掌握目的語(yǔ)，受文化差異影響仍然會(huì)產(chǎn)生交際問(wèn)題。第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)中語(yǔ)言和文化雖然沒(méi)有明確的界線，但實(shí)質(zhì)上二者各有特點(diǎn)，受跨文化差異影響而造成的交流障礙產(chǎn)生的語(yǔ)言現(xiàn)象促使了我們應(yīng)該注意重視文化教學(xué)，在遵循從屬性和互補(bǔ)性的前提下使兩者有效結(jié)合。將文化教學(xué)置于語(yǔ)言教學(xué)之中，才是完整意義上的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。

參考文獻(xiàn)

[1]趙金銘.《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論》，商務(wù)印刷館，2008年，106頁(yè).

[2]陳映戎.《英漢植物陰雨的跨文化研究》，博士論文，第41頁(yè).

[3]呂必松.《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)概論》，世界漢語(yǔ)教學(xué)第2期.

[4]程杰.《宋代詠梅文學(xué)研究》，安徽文藝出版社，2002，66 頁(yè).

[5]周小兵.《對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)導(dǎo)論》商務(wù)印書館出版;2012;104頁(yè)

（作者單位：東北師范大學(xué)國(guó)際漢學(xué)院）